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2022-12-23
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今日跟好耐無見嘅朋友去左上環一間樓上日式居酒屋食飯。 餐廳以木系裝修,好有日本居酒屋嘅味道,尤其坐bar 檯更可跟廚師傾計。 餐廳更設有一間超夢幻嘅VIP房,天花掛滿好多許願燈,以圓形設計一間VIP房好特別。適合見客時使用,好高級嘅感覺。鵝肝海膽紫蘇卷 $148 紅酒漬無花果配鵝肝海膽紫蘇卷。首先食到鵝肝味,之後嚐到海膽味。 紫蘇葉包住海膽同鵝肝拎去炸。 好有創意嘅一款炸物。季節刺身盛合$588店主根據季節時令決定提供邊款刺身盛合包括:北海道帆立貝 - 晶凝通透非常鮮甜蜜甘鯛 - 非常新鮮,肉質通透深海池魚- 非常新鮮,肉質通透拖羅- 非常肥美,油脂豐富,入口即溶,吞拿魚味好出牡丹蝦-晶凝通透嘅蝦肉,肉質彈牙,食落好爽口,好新鮮,好重蝦味,好大隻。燒阿波尾雞翼(兩隻)$88雞翼燒到金黃色,外皮超脆,雞肉非常爽口彈滑,好重雞味。雞翼燒到金黃色外皮趣雞肉非常滑亂口感非常一流。吞拿魚下顎 $98店主極力推介,因為好少日本居酒屋有得食吞拿魚下顎,我哋亦都未試過,所以就叫咗嚟食。 佢將整個吞拿魚下顎拎去炸,食落去有啲似三文魚腩嘅感覺。 好多脂肪,好補骨膠原,好濃吞拿魚味道。三元黑豚腩串,日本芥末
鵝肝海膽紫蘇卷 $148
紅酒漬無花果配鵝肝海膽紫蘇卷。首先食到鵝肝味,之後嚐到海膽味。 紫蘇葉包住海膽同鵝肝拎去炸。 好有創意嘅一款炸物。
季節刺身盛合$588
店主根據季節時令決定提供邊款刺身
盛合包括:
北海道帆立貝 - 晶凝通透非常鮮甜
蜜甘鯛 - 非常新鮮,肉質通透
深海池魚- 非常新鮮,肉質通透
拖羅- 非常肥美,油脂豐富,入口即溶,吞拿魚味好出
牡丹蝦-晶凝通透嘅蝦肉,肉質彈牙,食落好爽口,好新鮮,好重蝦味,好大隻。
燒阿波尾雞翼(兩隻)$88
雞翼燒到金黃色,外皮超脆,雞肉非常爽口彈滑,好重雞味。雞翼燒到金黃色外皮趣雞肉非常滑亂口感非常一流。
吞拿魚下顎 $98
店主極力推介,因為好少日本居酒屋有得食吞拿魚下顎,我哋亦都未試過,所以就叫咗嚟食。 佢將整個吞拿魚下顎拎去炸,食落去有啲似三文魚腩嘅感覺。 好多脂肪,好補骨膠原,好濃吞拿魚味道。
三元黑豚腩串,日本芥末籽(一串)$78
黑豚肉非常肥美,燒到金黃色,豚肉好彈牙好新鮮,好重豬肉味。
Blue sky soda(左)/ 柚子乳酸梳打(右)
正如飲品嘅名字Blue Sky 一樣, 望落去天藍色好給晴,心情即時好舒服,乳酸味好出。 另一杯柚子味好清新,再配上乳酸味,酸酸甜甜。估唔到咁match。
宮崎A4和牛壽喜燒 $338
有三片宮崎A4和牛,脂肪比例均勻,顏色非常之新鮮。烚完之後,牛肉入口即溶,超重牛味。再吸埋壽喜燒嘅醬汁,牛肉更添鮮味。 在鍋內亦放滿豆腐、黃芽白、日本草菇做配菜,非常健康。
柚子味雪芭 陪 柿乾
柚子味超出,非常fresh 及清甜。食完所有肥膩嘢嚟一杯柚子雪芭好解油膩!
呢間餐廳服務真係好好,每一次佢等我哋食完先再上下一道菜,唔會令到食物凍晒。最尾仲送上飯後甜品非常貼心。大時大節,都會再約朋友上來試埋個omakase 套餐。
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