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港鐵銅鑼灣站 D1 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28850533
開飯介紹
由東京名店「蕃 YORONIKU」創辦人,名廚桑原秀幸主理,主打日山和牛。牛的油花較均勻、肉味及脂香亦濃郁豐厚。菜式更加入創新的元素,如A5和牛三文治。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
18:00 - 22:00
星期一
全日休息
星期二至日
18:00 - 22:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯
座位數目
112
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
VIP房
電話訂座
外賣服務
加一服務費
當面支付
有關獎賞計劃
食評 (58)
等級3 2020-02-16
144 瀏覽
What can I say? I’m impressed by everything, the atmosphere, the service, the food. I’m AMAZED. For starters, the Wagyu tartare with botanebi and carviar is SO good and it’s probably one of my favourite dish of the entire course. We also had like a Wagyu appetiser assortment, the jelly is a bit too much for me, but the tenderloin tempura is crispy on the outside and soft on the inside, loved it. Then we had various part of the A5 Wagyu as main course, everything lives up to expectations (and probably beyond expectations), they grill everything for you so you didn’t really have to DIY and most likely end up burning it. The Wagyu in Sukiyaki style with truffle shavings is absolutely amazing, they really do shave the truffle right in front of you, you then mix a ball of rice with the sauce and a Japanese egg yolk, dip it with your slice of Wagyu and that’s probably one of the best bite in the world. I choose the Wagyu ice cream as my dessert, needless to say, it’s extremely creamy. 10/10 would recommend but remember to book in advance! This restaurant is popular! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
今晚我揀左最貴果個set:$1098 per person ,但真心物超所值!前菜(圖2-5)分別有牡丹蝦刺身配龍蝦果凍、A5和牛海膽杯、和牛壽司兩食。主菜 - 和牛牛舌兩食真心平時我吾食牛舌,會覺得一朕味😥但今晚塊牛舌簡直好似一塊厚切的和牛咁🤤好好味仲有3款主菜,招牌和牛三文治、黑毛和牛西冷、黑毛和牛肉眼牛扒,都係一樣咁出色!😋仲有佢個蛋黃醬&抹茶醬刨冰都超好味😭唔似出邊D刨冰好生水又無味!真心我食到停唔到口!尤其是鹹蛋醬刨冰、出邊好少地方有,我自己一個食哂成碗🙈我覺得佢紅左之後一定會加價,因為真係好抵食😭😭😭食材好新鮮!一定一定一定會encore🔻餐前小食🔻主菜 - 和牛牛舌兩食🔻A5黑毛和牛三文治🔻舞茸和牛涮涮鍋呢道菜會有服務員過來幫你整,係冬天食簡直超暖心☺️🔻甜品 - 鹹蛋醬or綠茶醬刨冰 繼續閱讀
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高質日式和牛lunch set - Christmas🎄❤️招牌日式燒肉午市套餐Signature Yakiniku Tasting Lunch $358 🥩Starter: thick cut wagyu tongue 厚切和牛牛舌本身唔係特別鍾意牛舌,但呢間嘅牛舌口感同味道都幾好HIYAMA Wagyu Tartare with Seaweed Taco日山和牛他他伴海膽配海苔本身都幾抗拒生牛,平時都唔會叫和牛他他,呢件連埋海膽,食落好似食緊魚生咁滑嘅口感Mizuna Salad 水菜沙律🥩Main: 特級澳洲和牛西冷 + 日山A5黑毛和牛餐廳侍應幫我哋燒肉,生熟度拿挰得好滿意,係剛剛好嘅韌度。西冷比一般西餐juicy, 而和牛都豐厚滑嫩。好高質嘅牛!🍧Dessert: homemade dessert of the day 自家製甜品係芭菲配鮮果,有莓、士多啤梨🥰 個撻都食得 繼續閱讀
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等級3 2019-12-15
403 瀏覽
他們和牛從日山和牛代理商購入,乃最耐歴史最出名的和牛代理商,只揀最靚的和牛入貨。開始魔鬼和牛餐頭盤:• 兩個甜筒分別由黑炭和蕃茄造,味道上無分別純粹視覺美感,實為生蛋拌生牛肉• 黑波波-餡料和牛芝士辣肉腸• 炸波波-餡料虾蓉甜虾蓉,龍蝦啫喱,南瓜蓉 -- 三樣嘢味道不見得怎樣匹配,不過各自味道都不錯和牛他他杯 -- 壽司飯底,和牛他他,黑松露(但全無香味),魚子,海膽,海苔 -- 立立雜雜的,也是不覺得味道配搭上的效果生和牛short rib包海膽 -- 依個好好味,不過有渣,加上和牛的牛油,口感好得意,微鹹生和牛三文魚子壽司燒牛舌- 兩種不同切法,(1)厚切配蔥油,正,又嫩又香; (2) 薄切配昆布,昆布有點好硬(銀牙)和牛三文治(牛柳部份) -- 即場烘麵包,非常鬆脆,配秘製茄汁,肉質非常嫩,有麵包夾就無咁溜和牛西冷 -- 配生蛋加醬油一齊食,牛塊超油和牛肉眼扒- 要煮兩次,煮熟表面後待涼一會再煮第二次,就能保留肉汁,等扒心都暖(要煮熟一點,如果唔係太油太膩,下圖是太生的狀態),但有少許渣,加啲海鹽,好夠肉味。調味方面有:海鹽,紅菜頭海鹽,wasabi ,炸蒜片舞茸什菇和牛湯(牛上肩) -- 第一食:清湯底,牛肉無咁肥,但仍然好滑; 第二食:湯加入茄汁,厚忌廉,黑松露醬,再煮和牛煮,個湯變酸了,口味有點古怪刨冰 - 我們揀了(1)tiramisu 味,正常好味; (2)鹹蛋黃味,似鹹鹹地的蛋糕註:但好不幸,廚師沒有食療配搭智慧,吃和牛那麼肥膩,但卻馬上吃些冰凍刨冰入胃,把胃內的油凝固起來,消化不良,我胃痛了一整晚,嗚嗚嗚~~ 繼續閱讀
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等級4 2019-11-10
310 瀏覽
呢間其實已經食過幾次,每次都好味,今次lunch menu 轉咗,主食其實差唔多,最大轉變係加$48可以任飲啤酒,胃清油,果汁,汽水等等,1)頭盤有日式水菜沙律- 新鮮菜加埋個炸蓮藕片,多種脆脆口感,無咁齋2)日山和牛他他配脆炸海苔- 第一次食牛肉他他配炸海苔,配搭幾好,牛肉他他加埋個汁味道好好3)蟹肉麵豉湯- 味道ok,有少少差d見唔到嘅蟹肉碎😆4)飯係有黑白芝麻加埋蔥碎,好香好味5)厚切和牛牛舌- 唔算好厚,質地幾好,加檸檬同鹽最夾店員細心講解點燒,每款燒一片後,可以自己燒,唔使食得咁急,之前weekdays食所有都係店員燒晒嘅,佢係不停燒6)特級澳洲和牛西冷120g - 牛肉味相對較重,較有咬口,配蔥碎就幾夾7)日山A5黑毛和牛 120g - 頸脊位,油脂分佈幾好,話可以生食,所以唔使燒太熟都得,我燒熟晒都肉質軟嫩,食落唔會成口油,佢嘅肉係醃過,其實唔使點嘢都好夠味8)甜品有豆腐慕絲拼綠茶蕨餅,同鮮果芝士雪芭,綠茶蕨餅綠茶味好濃,豆腐慕絲都不錯 繼續閱讀
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