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港鐵灣仔站 A3 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
28933033
25732668
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
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人愈大就愈愛吃中菜，特別是一家人聚會聚餐時都肯定會選中菜，在圓檯上分享美食，聊一下生活瑣事就會過了一個晚上，今天經長輩推介來了名門私房菜和家人吃晚餐餐廳樓下是繁忙的灣仔街市，但嘈雜聲絲毫傳不上位於2樓的用餐區，長廳式佈局，用餐空間頗為寬敞，佈置雅致得來帶點貴氣，相信請客都相當合適，內裏氣氛舒適，大家都是輕聲交談以下菜式比較推介👍🏻🌟鑲鑽黃金蝦球在大蝦裹粉後加上鹹蛋黃漿去炸，最後再加上麥皮，外脆內軟的滋味令人上癮，蝦肉非常彈牙夠爽🌟順德煎釀鯪魚眾所周知的手工菜，大廚將魚肉和魚骨起出，而留下魚頭、魚尾和皮囊，將魚肉連細魚骨剁爛釀入魚身，回復魚的形狀，將鯪魚唯一的缺點多骨消去，品嚐到最味道鮮美、肉質嫩滑的優點🌟鮮菠蘿咕嚕肉家宴上有小朋友就必點，配飯一流，裹滿酸甜汁的肉粒外脆內嫩，肉味香濃，配料亦很豐富，有油炸鬼、馬蹄、紅椒和青椒等，配肉吃另有一番風味🌟蝦籽柚皮工序相當繁複的，居然在這裏也有，事先最好預訂才有一嚐風味，將柚皮削到剩白肉，再用火烤處理柚皮油脂，之後多次浸發搓洗，加上秘製蝦籽醬汁熬煮。入口腍滑，柚子澀味全無，只剩蝦籽的大海鹹香味在嘴內環繞
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一班朋友聚會，人多最適合食中菜😋我哋揀咗呢間位於灣仔，主打順德私房菜嘅中菜料理，每一道菜好有地道風味。🐟順德豆腐魚蓉羹好足料，啖啖新鮮嘅魚肉，鮮甜美味🐔青芥冰燒雞大大碟冰燒雞，手撕雞肉配搭青瓜絲、香脆芋頭絲，最特別撈埋少許芥末，味道更提升🐟順德煎釀鯪魚順德傳統菜，將魚肉拆骨分離，再做成鯪魚蓉釀入魚皮內，重現原條形狀，好花心機製作🐷鬼馬咕嚕肉咕嚕肉排帶有焦糖香甜，炸得香脆，仲有油炸鬼，口感豐富🐟順德焗魚腸熱辣辣的缽仔焗魚腸，外脆內嫩蝦子生扣柚皮傳統手工菜，呢道菜好考功夫，入口完全無苦澀味，仲有蝦子嘅鹹香🦐懷舊蝦多士配大良炒鮮奶 懷舊小食金黃香脆蝦多士，蝦肉好厚身，入口爽彈，仲有柚子醬，酸酸甜甜好開胃大良炒鮮奶用鮮奶、蛋白而成，奶香濃郁🦀污糟蟹配椒脆米色香味俱全，新鮮大蟹肉質鮮嫩又鮮甜。椒香米炒得惹味，同時充滿蟹的鮮香🍳名門炒飯炒得夠哂鑊氣，粒粒分明，配料非常豐富
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公司食開年飯，搵左間高質私房菜‼️為呢一年作個好嘅開端杏汁白肺湯冬天必飲潤燥靚湯，清熱養顏潤肺！洗豬肺好麻煩, 所以屋企好少煲。名門處理豬肺好細心洗得超乾淨，白滑得來又無怪味，明顯係用白獲煎過，因為有輕微燶邊，細心之作。杏汁湯的香氣濃郁，入口醇厚濃郁，完全能感受到廚師的用心。這碗湯不止好味，飲完之後，整個人都暖和舒服，實在係冬天必試的滋補佳品！冰鎮鮑魚配燒汁芥辣醬鮑魚好大隻，見到都開心, 入口鮮味彈牙，慢慢切, 慢慢品嘗佢既鮮味，之後試埋佢個燒汁芥辣醬, 係一個好有新意同埋特別既味道，燒汁有少少甜，芥辣有輕輕刺激味蕾作用， 令鮑魚鮮味升華左，突出整個鮑魚既鮮味。鑲鑽黃金蝦鑲鑽黃金蝦」真係好正！金黃的大蝦外面包住香脆的麥皮，光淨係睇就令人流口水。食入口，麥皮的酥脆加上咸蛋黃的香味，味道絕配！完全唔油膩。蝦肉厚實又彈牙，吃起來就像在品嚐龍蝦，超滿足！大家都不停扒麥皮蛋黃碎，根本停不下來！這道菜真係必試。生煎鯪魚餅外層金黃酥脆，魚餅厚身又彈牙，咬下去時鮮嫩多汁，魚味濃郁。每一口都有豐富的味道層次，生煎的方式更是增添了香氣。雖然有時會吃到輕微的魚骨，但這點完全可以接受，反而更添了真材實料的感覺！薑蔥焗桶蠔新鮮的桶蠔肉質鮮嫩，搭配薑絲和蔥段，香氣四溢。焗出的蠔皮微脆，蔥和蠔的味道完美融合，每一口都充滿蠔味，真係好好食的配菜！焗蠔的火候掌握得宜，表面略微焦香，內裡卻保持鮮嫩，整道菜唔覺得油膩，適合大家口味。古法瓦罉豉油雞雞肉經過瓦罉慢煮，香氣撲鼻，味道醇厚，雞肉保持鮮嫩多汁。雞皮表面光滑，色澤紅潤，豉油汁調得恰到好處，微甜帶有甘香，雞肉完全吸收了豉油的精華。雞肉軟滑入味，唔鞋口，入口即化。古法製作保留了傳統的風味，這道菜搭配白飯簡直是一絕。招牌名門炒飯招牌名門炒飯色香味俱全，炒飯中有蔥粒、叉燒粒和雞蛋，香氣四溢。每一粒米飯均勻包裹著食材，夠乾身，香口唔咸，恰到好處。就算已經非常飽，仍然忍不住食了半碗。甜品係蕃薯糖水蕃薯糖水的姜味非常明顯，微微的辣，飲一啖成個人都感覺到一股暖意。蕃薯煮得非常軟爛，輕輕一咬就能化開，口感滑順，甜味適中。
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1月份又要周圍搵好餐廳同親友食團年飯相聚，要迎合一家大細口味，中菜、私房菜呢啲當然係首選！今次同親友嚟咗呢間灣仔嘅私房菜，好高質，餐廳座位闊落舒適，傳統中菜裝修，亦設有VIP房。我哋一行8人，叫咗10款餸菜😳 人均大約$400左右，性價比都幾高🤩✰順德豆腐魚蓉羹 ❥完全冇骨嘅魚蓉羹🤩 充滿魚鮮味，有豆腐、青瓜、香菇等配料煮成𡙡。✰青芥冰燒雞 🌟❥推介！手撕雞加上炸到脆卜卜嘅芋頭絲、薑粒、海蜇等等，咬落去口感好正，個汁有少少芥辣味，開胃又好味。✰懷舊蝦多士拼大良炒鮮奶 🌟❥推介！蝦多士炸到非常香脆，而且好厚身，釀咗好多蝦膠🤩 大良炒鮮奶都幾特別，加咗蛋白炒好滑溜，如果加埋醋食嘅話有少少似食緊賽螃蟹。✰一口鮑魚豆腐❥每件豆腐上面都有一隻鮑魚，團年飯當然要食！包你富貴啊😂 ✰雪菊石榴球 ❥好精緻嘅福袋菜式，啱晒新年食！雪球入面包咗馬蹄粒、蔬菜粒同埋肉碎，味道偏淡唔會好油膩。✰臘香蠔豉鬆 🌟❥推介！臘腸、蠔豉同埋其他配料切碎晒，炒到好香，用生菜包住食，好似泰式生菜包嘅食法，呢個都好好食！✰鬼馬咕嚕肉 🌟❥推介！咕嚕肉就食得多，咕嚕油炸鬼都係第一次食😳 呢個菜式有齊咕嚕肉同油炸鬼，原來油炸鬼咁香脆沾滿晒酸甜汁係咁好食！✰秘製啫啫雞煲 ❥啫啫雞煲上枱嗰陣時吱吱聲好吸引！非常惹味。✰蝦乾魚肚浸大芥菜 ❥魚肚夠厚身夠淋，大芥菜同蝦乾浸出嚟嘅湯好鮮甜。✰特色小炒王 ❥每次食中菜，必食小炒王，有開盲盒嘅驚喜，唔知嗰日會有啲乜嘢炒埋一碟😂 佢哋嘅小炒王夠鑊氣！✰贈送飯後糖水🤩 蛋白杏仁茶或紅豆沙，非常滿足食到攬住個肚走！🧧中菜圍餐都好適合新年團拜聚會，而家plan定就啱晒啦！
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經常聽人講「名門私房菜」但一直未有機會可以去，而家快新年，朋友們紛紛出國好難約，就在新年前在這裡 ，大家一齊食飯gathering👋🏻私房菜主要有一個大廳，另外有兩間小房。裝修都典雅，全間都是吃順德菜，啱晒我，因為我順德人從來都沒吃過順德菜。🫶順德豆腐魚蓉羹魚肉沒有魚骨，好香果皮味，豆腐好滑，非常豐富。🫶青芥冰燒雞有芋頭、海蜇和薑全部切絲再混合在雞肉絲，咬落脆卜卜，青芥辣好有特色，對我來講好開胃前菜，有少少似新年「撈起」。🫶懷舊蝦多士拼大良炒鮮奶（柚子汁和醋）金華火腿調味，蛋白好香白滑，全個多士都是蝦肉，造成一個大多士，非常香口。🫶順德臘香蠔豉鬆招牌臘腸蠔豉，加上蠔豉新鮮香，用菜包在一起吃有口感，細粒粒超多粒粒臘腸蠔豉。🫶鬼馬咕嚕肉油炸鬼好爽脆，在碟上肉眼難分出油炸鬼和咕嚕肉，咕嚕肉脆皮肉質嫩滑，色澤分明、甜甜酸酸非常開胃。🫶雪菊石琉球做成一個個小福袋，包裹着蝦肉、西芹、馬蹄、豬肉，寓意荷包脹脹好豐富。🫶一口鮑魚豆腐件蠔油鮑魚芡汁，一件小鮑魚放在豆腐上很別致，豆腐煎香好滑。🫶特色小炒王餡豐富有白飯魚、叉燒、大蝦乾、韭菜，配啤酒🍻好一流。🫶秘製啫啫雞煲雞煲好有鑊氣，秘製醬汁味道👅好香和惹味，雞肉好嫩滑。🫶蝦乾魚肚芥菜煲全個湯主要用芥菜為中心好清甜，蝦乾好大條，我吃了好多魚肚，希望皮膚滑滑☺️🫶蛋白杏仁茶杏仁味很濃，原汁原味杏仁味，真材實料。十個人食得好飽好豐富，估不到順德菜幾有特色。
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