名人館

竹炭脆豆腐（2件）  -竹炭粉混合脆漿油炸，烏黑酥脆帶顆粒感外脆内嫩反差感惊艳  油温控制極佳不易回軟拍照打卡神器（暗黑料理風）竹炭味較淡 主要靠視覺冰鎮南非鮑魚（2隻）拼海蜇  -冰鎮後肉質緊實彈牙  帶有淡淡的花雕酒香鮮甜味自然  -海蜇口感爽脆透亮無雜質  咬落嗦嗦聲 厚切蜇頭配秘制麻油，脆度堪比新鮮黃瓜杏汁燉豬肺湯  -湯色乳白湯色乳白帶琥珀光  表面凝結 杏仁衣    勺起掛壁如蜜糖  先嗅後飲 第一口 杏仁濃香席捲鼻腔  余韻 喉頭回甘帶輕微杏核苦香姬松茸燉雞湯  -松茸的木質香氣攻佔鼻腔  雞油與菌汁的鮮甜開始擴散  喉頭湧現蜜棗般的回甘滷水鵝肉拼鵝翼  -鹅肉 纤维分明渗出琥珀色卤汁 吸卤透彻 表层卤香渗透肌理 蘸 潮州辣椒油 提升味蕾层次  -鹅翼 皮滑骨香，胶质丰富 骨缝溢出卤香  吮吸骨缝中藏有卤香髓汁，翅根肉最厚实    -鹵水中南姜、八角、魚露的復合香，無刺鼻醬油味    入口甜→中段咸鮮→回甘帶藥材香名人小炒皇  -食材堆成小山，油光閃亮    腰果金黃、鮮魷捲曲外微焦內彈牙韭菜挺立不塌、蝦乾海鮮咸鮮、銀魚仔咸香脆口芋絲爽脆、菜脯脆爽 超級送酒送飯乳鴿  -皮脆 但肉不算嫩有點乾身 藥材味濃米湯杞子浸時蔬  -普通上湯白菜仔 湯底偏咸招牌撈麵（少辣）  -蝦米仔蝦籽再加上潮州辣油 咸香味俱全但略嫌過咸…查看更多

8月23日細仔仔女友提議到呢間，位於官塘工業區，一間酒店内嘅中式酒楼食午餐，揾食肥華和靚媽，到達此店方知此酒楼，逢星期六日由早上11：OO至下午14：45嘅茶市做梗，點心半價優惠，計起上嚟若在呢段時間在此酒楼飲茶，淨食此店嘅特價點心，消費仲平過喺一般屋苑嘅街坊酒楼，但食到嘅食物質素，用餐環境及侍應員工，對顧客嘅服務態度，又遠勝那些屋苑街坊酒楼数倍，所以肥華不得不讚一吓，細仔仔嗰女友真叻女，識得在週六日到此酒楼，飲餐平，靚，正，早茶加午饍，呢餐低俾此店。⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️…查看更多

嚟過幾次中午飲茶點心選擇唔多，但質素正常好食鹵水鵝豆腐墨魚好入味，鵝肉滑又唔硬，肥瘦啱啱好煎蠔餅煎得好香夠乾身，蠔仔好新鮮大粒炒飯麵都夠獲氣好食地方坐位舒適夠寬敞潔淨又唔嘈吵員工工作有效率有禮貌，只係人手比較緊拙，繁忙時間比較奈才有服務員價格略貴但考慮整體質素仍可接受…查看更多

開心齊分享，打牌連聚餐，每度餸菜都見到店舖落了不少心思，總感受色香味圍繞著我們，第一度頭盤巳經很吸晴，黑色竹炭豆腐［外脆內軟］，陳醋豬手［用爽而不膩］，芒汁蝦球窩巴［樓梯式擺設］深深被你所吸引，下次一定再來探店。…查看更多

觀塘酒店中菜—名人館📍黑松露流心蛋，竹炭豆腐，川味小黃瓜竹炭豆腐外脆內嫩，幾好食👍🏻 .📍家庭式靚湯淡如水📍滷水鵝肉錦繡拼盤鵝肉拼盤係全餐飯最好食📍掛樹荔枝蝦丸賣相幾特別，食落唔錯，但同佢提供既沙律醬唔係好夾！📍冰鎮咕嚕肉個名叫冰鎮咕嚕肉，但係啲咕嚕肉都係熱既，甘不如俾番啲熱既我食🤣🤣🤣 📍翡翠炒龍躉球魚肉厚實，但係冇咩魚味~📍滋味雞📍金湯竹笙浸時蔬呢兩個餸都無咩特別，正常~📍名人炒飯（少辣）正常炒飯發揮，飯炒得粒粒分明！📍紅豆🫘沙糖水預期話係紅豆沙，不如話係紅豆水，飲左一啖就無飲Overall，味道一般，食完仲要肚痾😵‍💫😵‍💫😵‍💫 不會回頭了!.=========================.食物：6/10環境：7.5/10服務：8/10抵食度：6/10回頭度：2/10.快啲追蹤Yob一起揾食🤭👇🏾Follow my Instagram :🙋🏻‍♀️🥢: sikdord🙋🏻‍♀️🍷: yumdord .…查看更多