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港鐵上環站 E3 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
36500066
開飯介紹
以私房中菜為賣點,推薦大廚精心烹調的鮑魚、花雕雞、燕窩釀雞翅等菜式。 繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2010, 2017-21), 米芝蓮二星餐廳 (2011-2016)
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
付款方式
Visa Master 現金
座位數目
42
其他資料
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
VIP房 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
電視播放
招牌菜
百花釀蟹鉗 花紹焗雞 海鮮盆 脆皮BB鴒 燕窩釀雞翼
食評 (82)
等級3 2020-10-06
1882 瀏覽
中秋前夕,就算疫情也想團圓一下。之前和朋友來過幾次,喜歡這𥚃地方十分寧靜,朋友聚會有一種很溫暖的感覺。今天發現原來可以用app 訂位,喜出望外立即師奶仔上身,因為有特價,咁我可以食得更豪,坐旁邊兩位高層富貴人家立即斜視我哈哈,我真心想請大家食好啲㗎!不過大家知道有半價唔畀我請喔!我哋叫咗大良煎蝦餅,龍蝦粉絲煲,蒸龍躉,牛肉炒芥蘭。個龍蝦粉絲煲真係冇得彈,龍蝦好入味,龍蝦開邊,啲粉絲索晒啲湯汁,每一啖粉絲都好好味。蒸龍躉上面淋上炸菜,不過我唔食炸菜,所以冇特別喜歡唔喜歡。牛肉炒芥蘭似潮洲菜,好惹味。朋友經常來,經理送我們每人一客杏汁白肺湯,仲有秘製炸魚皮!太VIP了,被朋友單眼我,哈哈,怎麼了?又不是我逼他送我半價,我是光明正大用訂位app的喇!這餐飯十分美味,人情味比飯餸更令人難忘。現在我又想去了。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-10-02
1085 瀏覽
今次是第二次來到名人坊, 第一次大概一個月前book咗枱 , 去到餐廳竟然發現關門 連樓下酒店 reception都唔知發生乜嘢事。 後尾打電話去餐廳佢話今日close, 但我跟他說我book了枱,佢話應該已經打咗畀客人今天cancel, 好明顯我哋冇收到電話😥😥😥今天第二次再嚟過, 今次有開門 😘.餐廳大堂只得6張枱但有三個侍應, 照理應該服務非常好, 但是他們只顧在聊天。 當我哋食完嘅時候, 佢就好匆忙問我哋仲有冇嘢加,冇就幫我哋埋咗張單先。我哋叫咗乳鴿, 沒有什麼分別,同一般酒樓做緊特價30蚊隻一樣感覺, 肉質唔算 嫩,但係都叫入味。 蟹炒粉絲, 今晚最好食的一碟餸, 唔會太乾,而且一啲油淋淋嘅感覺都冇,非常好食。 值得一讚 👍. 梅菜扣肉, 扣肉還可以,但係梅菜太碎濕濕,沒有梅菜味。 魚雲煲超級非常極之乾👎. 芋頭酥鴨, 不夠鬆脆。Overall 體驗是可以的,但是不是高級粵菜standard. 繼續閱讀
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等級2 2020-07-08
1656 瀏覽
私藏多年的粵菜,隔三差五總會和家人來光顧的。雖然之前從二星掉到一星,但也無損我對他的喜愛最喜歡這裡大廚對食材的處理和調味,很考功夫,恰到好處又能突出食材本身味道雖然環境裝修擺盤不算漂亮華麗,但勝在乾淨衞生,實而不華的一家餐廳每次來都必點的幾道菜: 琵琶豆腐,生炸乳鴿,炒飯/荷葉飯功夫菜,浸滿上湯的燕窩饟在去肉去骨的雞翼裡,雞皮很薄很脆,口感一流味道來説偏清淡的一道菜,所以大廚安排第一道上桌每次來必點之一,豆腐不攪碎,切小丁保留了質感,再把魚肉拌勻,雖然是炸的但不油膩,好吃服務員説是真正的“生炸”,即是沒經過蒸或烚,保持了原有的味道和肉汁外面很多炸乳鴿因為保存問題和方便烹調,都會事先烚熟再炸,所以味道難免有差這道有點失望,牛肉有筋,難嚼,不過紅燒汁不錯咸甜適中,好吃招牌的富哥炒飯,據説是不用一滴油,全靠大廚的拋鑊,不斷翻炒,做到在黏鑊又香口蝦仁蔥花很多,很好吃另外還有荷葉飯也很好吃,也是必點 繼續閱讀
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等級2 2020-06-26
1048 瀏覽
XO Sauce included in 茶芥 costs HKD100 for each little sauce plate. Otherwise, to be fair, money paid is worth the food. 繼續閱讀
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等級4 2020-04-30
3840 瀏覽
說到香港長期的米芝連摘星粵菜, 名人坊一定榜上有名. 主廚鄭錦富老師父是林伯的御用大廚, 在林伯去世後開了名人坊, 主打高級粵菜, 之後在澳門開了帝皇樓, 兩家也拿了一星. 鄭師父的Profile如此突出, 但在新冠肺炎之下, 他和餐廳也要減價救亡, 所以和餐廳訂座App推出套餐買一送一又或者是半價優惠. 我和女友的午餐就是用了後者, 還以為所有菜式也有半價, 但到了現場待應才告訴我們鮑蔘翅肚沒有這優惠. 理解如此決定, 但如果在訂座時可以清楚指明就更好.唯一沒有半價的菜式, 就是餐廳最出名的燕窩釀鳳翼, 炸雞翼只留下雞皮和翼尖, 以及雞皮下的一小層肉, 然後內裏全是燕窩. 口感對比強烈, 外脆內裡軟如棉花, 還有湯汁在內, 味道就是雞的鮮味和上湯的味道, 燕窩就是將兩種味道容納的載體, 沒有油膉味影響, 就是將釀雞翼這種家常做法Upgrade了不少. 點心點了奶皇包和煎蘿蔔糕, 兩者處理還好, 前者奶黃爆醬流出來, 但沒有鹹蛋黃粒就是欠了一點點口感和味道上的層次. 後者煎得金黃, 但是口感較粉而臘味不夠香.琵琶豆腐是另一道令我驚喜的菜色, 除了豆腐豆香濃郁外, 鯪魚肉填在豆腐週邊, 口感軟實起伏有致, 再加上外面一層薄薄的脆皮, 又是將簡單菜式極致發揮的例子. 最後的荷葉飯見到蒸的火喉剛好, 從荷葉的鮮綠色就能見到, 配菜有蟹肉 瑤柱和蝦肉, 果然是高級粵菜. 難得的是豉油在飯的上色和味道平均, 口感也不會因蒸得過久而散軟. 以人均三百多元吃到星級午飯, 除了折扣上的安排以及點心上的小瑕疵, 我還算滿意呢!原來名人坊在台灣已經有五間分店, 比香港和澳門加起來還要多, 這是台灣人比香港人更喜歡粵菜的原因嗎? (笑) 繼續閱讀
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