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食評 (4)
等級1 2019-02-14
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行到紅橋附近,間間食店唔係要等位,就係要等位。.其實之前經過,見到門面成間大陸嘢咁又用簡體字真係冇乜好感,但附近咁多間得佢一間唔駛等就俾次機會佢啦!.叫咗「麻辣水煮牛肉」(另加枝竹&薯粉)、「麻辣手撕雞」(例)、「蟲草花浸菜苗」。.首先嚟嘅係「麻辣手撕雞」,味道夠辣,但佢果隻辣係入面嘅生洋蔥果種辣,而麻辣就食唔出。.第二味嚟嘅係係「麻辣水煮牛肉」,以我/大家所認知嘅「水煮」都離不開成盆辣油、面頭好多紅辣椒、湯底清澈,但侍應上菜時所見到嘅係仿如「沙嗲肥牛煲」一樣嘅菜式!湯底顏色呈現實色嘅啡色、湯頭混濁;味道當然唔會有麻辣味,反而真係有沙嗲味,極之新奇!.最後嚟係「蟲草花浸菜苗」,但嚟到嘅係「蟲草花浸菜心」,講到呢度真係冇咩好講喇。.叫三樣菜,有兩樣出事,都咪話唔驚。.問返個疑似老闆娘(心口吊住一大塊玉)係咪嚟錯餸,我哋叫豆苗,嚟錯菜心,佢話其實係「菜心苗」,呢味餸有機會係任何菜嘅菜苗。而沙嗲味嘅水煮牛,佢解釋係覺得呢個廚師麻麻哋,一定係佢煮果陣落醬落得太多(?),水煮要落醬?係咪就係沙嗲醬?聽完真係一臉莫名奇妙。.係咪山西嘅口味同平時食開嘅唔同?真心唔會俾第二次機會。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2018-12-10
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聞說屯門紅橋開了間私房菜,星期日晚無人煮,咁啱大女兒陪我地外出晚飯,就去見識下呢間名為『山西私房菜』,餐廳裝修都不錯,枱有大有小,仲有vip房,才七點已差不多坐滿人,心裡充滿期待😍金湯翅❨魚翅邊太梗,南瓜湯太搶❩薑葱生蠔,夠大隻,好正😍咸酸菜豬大腸,麻辣好香招牌臭豆腐,一般,無咩特別避風塘豬扒,好香豉椒排骨炒河粉食物整體質素不錯,夠鍋氣,啱晒重口味的我,份量又足 老闆娘是外省人,都幾親切,要我地俾意見。這裡也歡迎自來海鮮加工😀 繼續閱讀
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等級1 2018-11-25
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這私房菜已開了段時間,今日終於同爸媽一齊來試菜,入面地方闊落,環境舒適,我們被安排就坐4人卡座,餐牌款式十分多有烤魚,水煮魚,酸菜魚,雞煲亦有,最後我們選了招牌菜山西風味烤魚,有3種魚可選(魽魚/烏江魚/鯇魚)我們選了鯇魚(小辣),手絲包菜,魚香茄子。烤魚份量足,很大條,外皮香脆,入面配有荳芽,蓮藕,木耳,金菇再加上老闆娘話既獨門秘方醬汁,口感一流另外叫了手絲包菜亦很好吃,入味爽口,份量亦足,值得推薦我們3人共食了392元,下次會再光顧。 繼續閱讀
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等級1 2018-11-23
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兩父女想試新食肆,到了這店,點了咕嚕肉,一只乳鴿,本來想點兩碗麵,但服務員說應該一碗已足夠,所以先點一碗一字骨拉麵和兩罐汽水,味道是尚可的,麵是好大碗,但內裡不是太多,但最後想留肚吃甜品,所以沒有加點麵條,整體來說是可以的。 繼續閱讀
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