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2009-03-16
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Gaddi’s有自已的專用電梯，餐廳裝潢配置豪華，座位舒適。服務亦能做到頂級水準，侍應們都很友善有禮，在選菜前會很有耐性地介紹每一道菜的烹調方法及特點，上菜時一定全枱一起，絕不會要任可一位賓客等候。餐包：有啤酒包、法包、提子包、煙肉小牛角包四款，牛油亦有salted同unsalted兩款選擇。整體都唔錯，尤其是煙肉小牛角包，一定要試試！AppetizersLayers of smoked pigeon, celeriac and beetroot, balsamico sauce：鴿肉煮至五六成熟，然後分別藏於用不同食材烹制的jelly layer，做法見心思，鴿肉亦很嫩滑。不過就個人口味而然，都係喜歡其他appetizers多D。Roasted pheasant mousse with lentils and red wine sauce：pheasant mousse味道有少少似鵝肝，不過味道無咁濃烈。Swede cream soup with sea scallops：帶子很鮮甜，Swede cream soup口感很濃，味道甜甜地，good。Roasted prawn bisq
餐包：有啤酒包、法包、提子包、煙肉小牛角包四款，牛油亦有salted同unsalted兩款選擇。整體都唔錯，尤其是煙肉小牛角包，一定要試試！
Appetizers
Layers of smoked pigeon, celeriac and beetroot, balsamico sauce：鴿肉煮至五六成熟，然後分別藏於用不同食材烹制的jelly layer，做法見心思，鴿肉亦很嫩滑。不過就個人口味而然，都係喜歡其他appetizers多D。
Roasted pheasant mousse with lentils and red wine sauce：pheasant mousse味道有少少似鵝肝，不過味道無咁濃烈。
Swede cream soup with sea scallops：帶子很鮮甜，Swede cream soup口感很濃，味道甜甜地，good。
Roasted prawn bisque with tomato and tarragon：淺嚐了prawn bisque，味道似龍蝦湯，但較薄身，很香很好食。
Main Courses
Poached free-range eggs marinated in truffles with crushed herbs, asparagus, and Parmesan：以蛋來做main dish感覺有D古怪，不過出來效果也不錯，糖心蛋黄配以嫩滑蛋白，加上鮮嫩嘅蘆筍，清新嘅味道混和較濃烈嘅芝士味，層次豐富，good。
Grilled, pickled Atlantic herring with slow-cooked vegetables：淺嚐了一小塊herring，肉質較韌，味道有少少腥，個人只覺得是so-so之選。
Prime rib of beef with gratin potatoes and seasonal vegetables：肉眼質素佳，富牛肉味，火喉控制了得，五、六、七成也分辨得到，五成肉眼表面粉紅，但切下去時沒有血水溢出，足見受熱平均，肉質鬆軟。芝士薯餅表面的芝士已煮脆，很香芝士味，底層的薯餅混了牛油及芝士，同樣味道香濃，不過吃得太多會很膩呢！
Desserts
Warm oven-baked lemon tart with its sherbet：清新之選，味道無raspberry combination咁濃烈刺激，作為豐富午餐的點啜，味道恰到好處。
Caramelised banana with hazelnuts and chocolate mousse：香蕉中間注滿了朱古力醬，外層包着薄薄的焦糖，很特別。Menu雖寫上chocolate mousse，但不太覺得有朱古力味，反而酒味濃烈，ok啦。
Raspberry combination：分了幾個layers，有raspberry果肉、jelly及mousse。淺嚐了一口，味道很酸很刺激。
Coffee or Tea
Mocha：ok，甜了少少。
House red wine：味道偏酸，其他無乜研究，哈哈！
Petits fours：有小蛋糕、cherry tart及chocolate，都唔錯。
[14/3/2009, Sat]
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