吉地士

營業中

休息中

與太太午餐. 也是吃3道菜的set lunch.服務: 不用多說. 有禮, 細心, 專業. 但氣氛始終靠拒謹.星期六下午只有5台客人, 還見到發叔與告東尼. 傾馬仔吧.Starter是bell pepper凍湯及prawn ravioli. 口味獨特,可以Main Course是King Fish 及牛脊肉, 魚皮香脆, 肉身普通帶魚腥味, 不大欣賞. 牛肉配汁亦不見出色. 普通. 牛肉肉質不錯.Dessert 要了apple combination及 parfait, 出色, 整體感覺是starter及租品更為好吃.最後點了Mocha 咖啡另送來 petit fours. 也是不錯. 後者過甜.整體感覺仍是ok的.

Went to have lunch with my partner, overall the food is great!! i love especially the main course and the dessert. the veal is so soft and it taste so nice with mustard smash potato and the white sauce. the dessert is just right, not very sweet.

上周五，獲邀參加 La Mer 10 周年紀念午餐。不經不覺，這個品牌來港已有十年，最熱賣的皇牌產品，仍然是十年前來港即時獲明星名媛追捧的 Creme de La Mer。La Mer 包下整個餐廳，招待了50多名傳媒朋友。會場上，滿佈優雅的綠色和白色，包括我身旁這個可以吃的生日蛋糕，和 La Mer 十年來的發展。與其他品牌不同，La Mer 每年只會推出一至兩件新品。如此也可養活一個品牌？我想只要原本一直發售的護膚品能做到固定銷售額，就可以啦。能做到固定銷售額，想必因為護膚品好用，令人持續愛用！共有6道菜的法國菜餐單，也用上 La Mer 的綠色當主題。第一道前菜 Oyster Tartar with marinated cucumber and Osetra caviar。最上面的 cucumber foam 呈現漂亮的綠，味道清新。中層的俄羅斯 Osetra 魚子醬香濃可口。最底下的生蠔用 tartar 形式，碎上。如有女士愛吃生蠔但不喜歡生蠔的長相，可以試試這道菜。cucumber foam 及青瓜粒中和了魚子醬及生蠔的濃，有新派西菜的樣子，傳統法菜的美味。第二道前菜 Jer

Although I was ill at the time of this particular lunch I still finished the meal with (relatively) good impressions of each dish. Not going to write much more for this review - photos should speak for themselves. $500 for a 3 course lunch plus glass of wine at Gaddi's (and a delicious foie gras amuse-bouche) - can't deny that this is v. good value for money

老婆生日,呢晚來Gaddi's 用埋用剩的HSBC coupon三文魚慢煮 - 鮮嫩的顏色提振食慾溫暖而嫩滑的感覺慢慢的直透入心沒有三文的腥味 一呼氣,淡淡的奶油香從喉頭傳到鼻腔再配上黑魚子和蘆荀 豐富了口感 美中不足是 - 黑魚子口感和氣味不足, 好像沒有旗幟的龍船,是一種缺陷牛仔肉慢煮 -色香味俱佳牛肉鮮嫩, 入口輕嚼便碎, 料汁配菜和紅肉很相配. 嗜上品牛肉但有肥和牛恐懼症的人有褔了美中不足是 - 牛肉味道雖然不騷但是肉味不夠 估計是用澳洲牛而非北美牛招牌鴿肉 - 鴿肉薯菜層層疊疊 有點fusion香嫩柔軟 鴿腿輕易離骨 美中不足是 - 我不喜歡乳鴿 所以只看沒吃Gaddi's 樓底高, 欄柱多, 地台高高低低, 環境私隱度好. 餐椅雖不像中環盧布松的吊腳小半腰吧凳那樣有久坐的難度,卻談不上舒適 現場音樂歌聲稍嫌太響, 二人世界尚可交談. 可沒法和對坐的朋友說話了. 是晚除了我這一座三人桌, 其他都是情侶配.另外, 牛油不錯, 但面包乾硬, 比不上澳門三星盧布松.大廚於上罷主菜後有出來看看. David 廚藝細膩一流, 食材素質所限,未能盡窺其技.

自從第一次吃過Gaddi’s那獨特而富有創意的法式美食後，心裏一直念念不忘。好東西又怎能不跟別人分享呢？尤其是我家裏那位嘴有點兒尖但荷包卻收得密密的住家男，如果沒有人帶頭請客，恐怕這一世都不會去半島酒店這類高檔的法國餐廳作客的。為了老來有點美好回憶和共同話題，我決定作東道帶他去見識見識。因為餐廳是有dress code的關係，老公罕有地認真疏洗，穿上多年不見天日的恤衫西褲皮鞋，變身而成當年的施文拍拖look….(只是size 大了幾個碼)。言歸正轉，當日我選了凍蝦做前菜，主菜要了雞卷；老公則要了魚湯做頭盆，Prime rib燒牛肉做主菜。甜品大家都選了那有波蘿味的(因成份複雜，名字很難記得)。凍蝦頭盆 – 三只凍蝦排放碟子一邊，下面有些像果凍狀的香檳色汁液，有點海鮮味，和鮮甜的凍蝦一起吃味道很清涼順喉。碟子另一邊有一勺像是蛋白做的凍souffle，配上兩片薄脆做裝飾，光是賣相已很吸引。Cod fish魚湯 –上菜時，碟子中央只有一顆圓圓的像是大魚旦般的丸子。放好碟子後，待應才徐徐把一小壺魚湯注入碟子中。魚湯不是中式的清魚湯，但也不是西式的忌廉湯；不太杰也不太稀，但非常有魚味。咬開那魚旦

傻佬今年悉心安排, 唔到最後一刻都唔講我知黎呢度食飯, 只係叫我著得靚 d, 好彩都無失禮人法國晚餐 dresscode 需要 decent 一些, 女士服飾比較容易安排, 男士就一定要穿西服, 用餐時更加唔可以除去外套, 侍應亦很體貼詢問冷氣溫度是否適中 現場還有專人演奏鋼琴, 我們七點到達, 只有我們一檯客, 好似包場一樣看過餐牌, 捨棄 6-dish set dinner 而選擇al larte menu.因我不能喝酒, 餐前叫了兩杯無酒精雞尾酒, 我點了 passion delight, 聽名字就知道甜甜的, 配合今晚靚靚心情 傻佬那杯是青綠色的, 名字忘記了, 味道清淡, 有少少的薑味~我選了酥餅作餐前麵包, 很鬆軟先來了客鵝肝作前菜, 鵝肝切成長條狀, 再用長條形菜葉包住, 很精緻再來的是龍蝦湯, 上桌時見到碟內大約有五至六口龍蝦肉, 侍應再慢慢倒入龍蝦湯, 嚐一口, 很甜啊, 還有濃濃的龍蝦膏味道, 龍蝦肉很鮮甜爽口, 我就是為了想品嚐這個龍蝦湯而放棄套餐, 真的沒選擇錯!!我選了 lamb chop 作主菜, 因不想吃太生的, 侍應提議 medium-well cook

因為上次試Robuchon的特價快餐覺得失望，所以決定大刀闊斧點，到這間老字號來試試它的法菜。這裏的3- course set lunch除了特別日子外(如節日)， 是由一至日天天都有的。Menu更會每半個月改動一次。結果是，我在同一個月來了兩次，為的是這裏除了有令人難忘的精美法菜外，更附送細心體貼的服務和賞心悅目的宮庭式環境。我覺得自己簡直給寵壞了。第一次來光顧是在六月頭。我和好友二人被安排坐到一張大長沙發上，座位非常寬倘舒適，位置更是又有私隱又可以看見餐廳差不多每個角落。侍應哥哥很有禮地主動介紹餐牌上的食物。我倆都選了外間少有的牛面頰牛肉湯做頭盤，主菜我選了signature dish 的燒牛肉Prime Rib beef。朋友則點了侍應哥哥推介的罕有燒牛仔肝。甜品則大家都要了啤梨sorbet。點好菜後，侍應便因應我們選的主菜，給我們各人倒了一杯紅酒(這是半島酒店的House wine,自選套餐附送的)。紅酒很香醇，就算是不太喜歡喝酒的我也覺很易入喉。跟著又送來一籃熱烘烘的麵包給我們挑選。麵包共有四款味道：果仁提子包、煙肉牛角酥、兩頭尖尖的法包、和切片的啤酒包。我們每樣都要了一件，

自上次來過之後, 時常都想"番桌" ~Entree: slow-cooked tomato soup with pan-fried scallops ~Main: oven-baked smoked cod and poached seafood pie in a saffron cream ~Dessert: chilled cheese cake with blueberry compote and milk sherbet ~當中, 蕃茄湯很不錯, scallops很滑, 亦煎得很香 ~甜品的賣相很美, blueberry compote 與淡淡的cheese cake很match ~遲d要試dinner ~

再次踏足半島，今次並唔係來飲茶，而是吃法蘭西菜。Gaddi’s，應是全港最頂級的法國菜之一，單是擁有私家的電梯和樓梯，足見其氣派。環境方面，高高的樓底、水晶吊燈、寬闊的空間及典型的法式裝修，比起新派的Caprice和像古堡的Amigo，更令我著迷。依據餐廳的dress code，準時到達。由於是預先訂位要求，可以坐在高檯梳化上，自成一角，跟知己悠閒地享受一頓窩心的午餐。點菜前，按規矩先來麵包籃。有四款選擇，分別為啤酒包、提子包、煙肉酥和法包。細食的我，為免胃納被填滿而無法吃下主菜，先只選了法包。香脆的法包，塗上咸牛油更為配匹。淺嚐了一口提子包及煙肉酥，均是鬆軟可口，而這個配淡牛油則比較好。House wine有紅、白和玫瑰酒選擇，是日不想喝酒，就要果汁取代，我要的是西柚汁，而對方則要杯橙汁。鮮榨的果汁，帶點微酸，挺開胃的。午市有a la carte和套餐，單點實在太昂貴，還是叫回lunch set好了。lunch set是三道菜，頭盤及主菜均是四揀一，甜品就三選一。我並不喜歡飲湯，頭盤就點了魷魚仔。賣相相當精緻，有點像切開了的香腸，外層煙煙韌韌，裡頭釀入了魷魚肉及香菜，味道有如兒時在超

2008年11月再訪的心情, 更期待 !!是次Carpaccio賣相及味道皆不錯, 而main course 有我喜歡既 pigeon , 教我怎能抗拒~~~~~ 頭兩個 course 都保持一貫水準, 我們還可以要求甚麼, 能食到好既一餐, 那份滿足, 那份喜悅, 能頓時拋開一切煩惱~~~~突然, 窗邊table 傳來一陣陣香氣, 那份幽香很熟悉~~~應該係 white truffle ~~!! 趁 waiter 收main course 之際, 即向他問問~~~原來真係有客人食 white truffle~~但這 truffle 之香氣能傳到我地既table, 可想香氣非常強烈!!! 而我地對話, 已被大廚看到, 還著 waiter 替我地換上瑪瑙匙, waiter 話我地知, 先前我地既對話大廚知道後, 話即整white truffle scrambled egg 我地試, 而且 waiter 話哩批既white truffle 質素亦非常好, 還說說笑話仲有咩想試, 就大聲d 講啦, 可能大廚會整比我地食架 !! 隨即 white truffle scrambled egg

2008年9月是日被menu 內既沙甸魚深深吸引住, waiter 介紹menu時已提及沙甸魚可能未必人人喜歡, 因魚味較濃, 不喜歡的會覺得腥~~但我抱住對chef 既信任, 仍堅持點了, 我深信gaddi's食材, 我更對chef既高信任,當然結果無令我失望,而且更難得既係過了大半年仍對這道菜, 深深懷念!!點菜時 waiter 已再提醒沙甸魚會較濃魚味, 未必人人能受, 我亦對他講, 一向喜歡哩類魚富"個性"既魚, 所以問題不大, 無耐經理過黎再一提醒~~~真的細心~~加分!! 經理仲派定心丸, 話如果真係唔岩口味, 可以換另一款添~~大家既 main course 黎到, waiters亦準備就緒, 默契下一齊將銀蓋~~~~~~~~"開", 大家既main course 就在眼~~~~隨即魚香已撲鼻~~眼前所見魚皮煎得金黃~~ 一食之下,沙甸魚獨特之香氣極之濃郁, 一點邪腥都無, 細幼魚骨亦被全部除得一乾二淨, 沙典魚處理得不好, 魚香即變臭腥,而能將簡單食物變為不簡單, 這實在係大廚之功 !!petit four 一如以往的不變款式, 如能不時更換款式, 就更好了 !!

為半島吉地士加點我喜愛圖片, 這裡食物真的出色, 服務很體貼, 我點了慢煮羊柳, 很tender, 很juicy. 細問captain, 得知箇中方法, 是用60度溫水, 烹調25分鐘, 才可以做出這樣美味菜色. 我亦很喜愛這裡的巧克力點品; 暖心巧克力pudding, homemade dark 巧克力 icecream. 我看到大廚走出來多次, 環顧客人享用食物, 定是關心客人是否欣賞他的出品

It's one of the best restaurants that we've ever been to. We ordered :1. 白菌 soup - excellent, v tasty!2. beef (2種煮法 on a plate) - special!3. prawns - high recommended by the waiter but nothing special!!4. dessert and coffee - nothing special!They've run out of Spare Ribs when we arrived. I guess it's prob a good idea to pre-order it to avoid disappointment. The bad thing is that everyone has to dress up in order to get into the restaurant, however that's prob why it creates a romantic settings f

I had lunch at Gaddi last week. We ordered the 3 courses set meals, with a glass of house wine. Not surprised, the foods were good. What impressed us most was the courteous serivice of the waiters. They just existed at the right time and did the right thing. (In fact, I suggest some so call "fine dining" restaurants owners to try Gaddi. You'll realize the meaning of "good service".)We did enjoy the meal very much and had a relaxing afternoon.