台風。R

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休息中

今日約咗朋友去灣仔食Lunch，心血來潮好想食拉麵，朋友就推薦咗呢間以動漫為題既拉麵店。我地大約兩點去到，人齊先可以入座，可能過咗午飯時間，所以餐廳唔算好多人。一坐低店員就比咗兩個口罩套我地（好貼心）。成間舖頭都充滿動漫元素，牆上貼滿海報，我地坐咗吧台位，台上面放滿咗唔同既FIGURE。店員落單同上菜果時都會講日文，好似去咗日本咁🇯🇵講番個拉面，我同朋友分別叫 "魚介豚骨拉麵" 同埋 "濃厚蟹蝦豚骨拉麵"。💛 濃厚蟹蝦豚骨拉麵$88湯底超級濃郁，習慣飲啖湯先既我，湯底好濃厚，有好新鮮既海鮮味，蝦味就比蟹味更出。而最令我驚喜既系花捲叉燒肉片，薄薄的叉燒片望落去粉紅色，不禁懷疑係咪未熟，事後知道原黎系師傅好用心咁用真空低温方法慢慢烹煮變到粉色。食落口入口即溶，肉質勁嫩滑，好JUICY 好好味！！！💛 魚介豚骨拉麵$78由於我無親自試到呢款拉麵，所以留番下次去食再比評價喇～臨走店員仲提我地，記得每次都留下收據, 儲滿3碗下次再光臨就可以免費獲得一隻溏心蛋！

呢間以日本動漫為主題嘅拉麵店次次黎都大排長龍，今次亦晚晚9點幾黎終於無人等啦👏🏻-🦀️濃厚蟹蝦豚骨拉麵$88那呢湯底超級濃郁濃厚！飲落有好新鮮嘅蟹味🦀️湯底濃郁但都仍舊做到唔會好油膩👍🏻粉嫩捲到玫瑰花般🌹嘅叉燒肉片，因為採用低溫烹調食落入口即溶，配合筍片、溏心蛋半隻、香蔥絲以及紫菜。🐟魚介豚骨沾麵$83揀左凍食🧊凍食嘅關係個麵質超級彈牙非常掛汁！沾麵湯入面有少量肉粒👍🏻魚味都好香濃🐟同樣都有叉燒、筍片、溏心蛋半隻、香蔥絲以及紫菜做配菜。

這是一家以動漫為主題的餐廳，沒得訂位，只能Walk in。我們12:45去，幸好有位子，不過等到我們吃完13:30左右就開始排隊了。 一踏入店內，目光就會不知不覺被店裡的紫色和橘色吸引到了其次就是店裡並排的一系列動漫人物公仔，不過我也只認識“初音”了 (只是聽說很多宅男喜歡)這家店裡的位置不多，而且都是bar桌，每2-3個位子就有塊板隔著，每格都有提供消毒液還有一壺水。一坐下來，服務員就自發地給我們每人倒了一杯水還有一張可以放口罩的A4紙。看看點餐紙，一般拉麵店除了拉麵之外, 還會有些小吃供應; 而這家沒有，它就真的是全心主打拉麵和沾麵。不過，它有個優勝之處，就是份量特別足!!! 絕對不用擔心吃不飽(但也是有“可以加麵條”這一項)沒想到看起來不大碗的拉麵，吃起來才發現麵條還滿多，再加上一直吸湯汁不斷膨漲。。。就連我這比較大胃口的也要表個態，再多一點點我就真撐不住了(一開始擔心麵少量吃不夠，所以叫了普通份量，結果勉強吃得完)它有三款拉麵還有兩款沾麵任君選擇，而沾麵是可以選冷的或者熱的。天氣冷，我這次選吃熱的海蝦味噌沾麵。另外我個人喜歡中庸之道(隨便講個理由-.-)，所以全選了“普通”~它

自上次去了漁場台風之後，就一直掛住台風拉麵了🥲 咁啱應姊妹淘的要求搞個拉麵團，我地就去埋灣仔分店- 台風R 😆三間分店都有各自的特別餐單。呢度有得食沾麵，而且湯底都有不同😁有墨汁黑松露🦑另外係濃厚蟹蝦豚骨🦀🦐我哋就點呢兩款🤩 蝦湯依然無得輸，又香又甜又好味😋 湯底夠濃但唔會杰撻撻，又唔會咸👍🏻 至於墨汁黑松露，第一口係有黑松露味的，但可能撈混咗之後就被墨汁蓋過了。至於塊肉都仲係咁嫩🤤朋友們都食得津津有味😋呢次拉麵體驗都大滿足，飲哂D湯食哂D麵，飽到上心口🙈🙈 唔係超肚餓的話真係唔需要加麵底，因為呢度個份量真係好足夠，好抵食！要再講多次，真係好食過好多連鎖大店😍下次就去排下荃灣的 拉麵台風😎😎😎

🍔食物質素：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💵價錢性價：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻     📸打卡指數：👍🏻👍🏻 🪑環境衛生：  👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻  🤵🏻店員服務： 👍🏻👍🏻👍🏻fai.lok好鍾意周圍搵啲特色拉麵，今次黎到依間灣仔拉麵  台風。R，台風。R 主打叉燒係真空低溫製法，你會見到叉燒係粉嫩色，唔知真係以為係煮唔熟，食落去真係好似食緊和牛咁，入口即溶，好難仲當到佢係一舊叉燒。濃厚蟹蝦豚骨拉麵 ( $88 )舊叉燒好食就上面講左，講下個湯底，fai.lok俾蟹蝦個兩隻字吸引左，食落覺得陣味濃左，但唔係增加左個鮮味，反而覺得就咁魚介豚骨味會清啲更好。不過個焦點去晒個叉燒到，所以fai.lok建議可以加個增量叉燒。魚介豚骨沾麵 ( $83 )fai.lok小貼士: 沾麵顧明思義，係將麵沾湯底食，所以沾麵湯底比拉麵湯底濃好多，唔建議飲。

魚介豚骨拉麵很好吃又平又好吃😍😍🤤🤤🤤我很喜歡,我媽媽也喜歡這個拉麵,蛋也很好吃，湯很濃味所以我也很喜歡。麵條很彈牙也很長😍😍。會推介給爸爸和我的家人。

荃灣拉麵台風出名足料份量大🤗，而在灣仔/銅鑼灣交界開設的動漫主題分店「台風。R」提供與其他分店不同口味的拉麵/沾麵🍜🥢終於找到機會去試！▫️濃厚蝦蟹豚骨拉麵($88)知道荃灣分店每碗麵份量之勁，所以今次選「少麵」😆橙黃色湯底，濃郁蝦湯海鮮味🦐，粗麵條爽身有嚼勁，也掛湯，最出色是粉紅色的真空低溫慢煮叉燒，口感嫩滑仍然鎖住肉汁🍖💕好滋味啊～～不過$100可以吃到有質素拉麵，值得下次再去試其他味道❤️下次目標是「墨汁黑松露拉麵」😬

台風R係一間日式拉麵小店 老闆有豐富既煮拉麵經驗 湯底同麵條都係每日新鮮制造 味道濃郁而無味精 當湯飲都非常美味 今次試呢碗叫做魚介豚骨沾麵 可凍或熱食 麵身彈牙 唔夠食仲可以加底添 環境係好有日本小店既風味,小小窄窄既坐位用隔板分開食客 普通唔加麵底其實份量已經好大碗 配以檸檬 醬油蛋 粉嫩色澤既慢煮叉燒同筍絲紫菜麵條熱麵 煮完就放碗 另附一碗濃湯沾麵食用 食到濃濃既魚介鮮香甜味又有豚骨湯底既濃香醇厚 麵條粗而掛湯 食沾麵一流每一口都食到濃湯既鮮味 醬油蛋半熟味香又濃 叉燒係慢煮非常嫩滑平均消費$100評分8/10駱克道389號地下

抱着觀摩心情，打算去好好學習，最後卻發現不似預期。但人生就是這樣，你以為拿到的是一，最後卻發現拿到的還有二、三、四、甚至五。既然如此，也沒有辦法，除了硬起頭皮接受，就是有機會盡量讓自己好好享受生活。其實想吃沾麵已經有一段很長的時間，但一直也找不到合適的——不是地點不適合，就是時間不適合。今天機會難得，竟然在觀摩的地點附近找到一間合適的，急不及待來試。我認為沾麵的精髓，就是材料簡單，但做到複雜的味道。明顯的，這間店和我抱着相同的看法。它材料很簡單，湯底只有蝦乾碎和蝦子碎，配上完全沒調味的麵條、海苔、雞蛋和日式叉燒，但配合出來的味道卻很複雜——那個沾湯底，味道很濃，配起完全沒調味的麵條，吃起來非常合適。而且那個沾湯底，因為加了有蝦乾和蝦子熬，蝦味十足。 簡單的材料，帶來複雜的味道，是美食；咁複雜的材料，又會帶來什麼的味道？應該是五味雜陳，有口難言吧？俗語說：「大樂必易。」也許，美食也是同一個道理吧。如果仍是年輕，我或者會再來一碗。但現在年紀大了，明白「過猶不及」的道理，所以還是留下美好的回憶好了。

嚟自日本嘅拉麵店先後於荃灣、旺角同埋灣仔登陸。一入到嚟就好醒神！因為成間鋪用亮紫色做主色，再加咗好多動漫元素，成間鋪頭都係動畫模式同海報。唔單止咁，台風。R居然仲出咗Tee，睇嚟呢間餐廳真係深受大家喜愛（如果唔係點會夠疆出衫，唔驚冇人換㗎咩）。因為店內座位唔算多，所以我一到中午12點就即刻衝過嚟，果然有位唔洗排隊！但係過咗冇耐成間鋪都full咗。餐廳有拉麵同沾麵可以揀，口味嘅選擇唔多，拉麵得3款，沾麵得兩款，呢次揀咗🍜魚介豚骨拉麵，麵量同醬汁都揀咗普通。睇落唔算好大碗嘅拉麵，食落份量出奇咁多，口感啱啱好，唔會太軟或者太硬。順便一提，拉麵有配紫菜同流心蛋，基本嘢都有齊。至於湯底方面，味道濃郁之餘飲落有陣鮮味。裏面嘅豚肉切得勁薄，送過嚟嗰陣仲見到D肉有小小粉紅色，我將肉浸喺湯入面整熟多少少先食，D肉索哂湯嘅味道真係好正啊！推薦星評：5🌟味道唔錯，價錢公道，想食拉麵嘅話呢間值得一試。台風。R (灣仔)灣仔駱克道389號地下

今日心思思想食拉麵，未到灣仔佢哋間台風R，呢間店喺旺角同荃灣都有分店，之前同大家介紹過旺角嗰間，今日走來試吓灣仔呢間究竟有冇分別😝😝墨汁黑松露拉麵 $88拉麵最重要都係個湯底，墨汁黑松露湯底，黑松露味好香，墨汁味又重，高質😝😝海蝦味噌沾麵 $88個人誠意推介呢個，香味十足，成浸蝦鮮味湧出，睇得出係用滿滿嘅心機熬製而成😝😝另外值得留意嘅係呢度嘅豚肉係用慢煮方法整成，保留左肉新鮮嘅肉汁，又唔會太鞋身，好食😋

今日跟親愛的來到灣仔看展覽沒想到各有收穫親愛的買了東西而在下就是能跟他在一起 😳台風。R 這名字看起來滿有趣的台灣風格的拉麵嗎但店裡充斥著日本的氣氛多於台灣沒差吧在下只在乎好不好吃 😆紫色和橙色Counter前放了好多的模型公仔另一面則是店舖的大Logo和一些照片店員同事間全程以日語叫單和溝通只是樓面只有一條友也太慘了吧這行業現在真的是比之前更缺人手呢親愛的點的是沾麵而在下就選了墨汁黑松露拉麵 $88黑松露香氣很重香氣幾乎佈滿了整個位置把在下包裹在一遍松露之中黑黑的墨魚湯底有著淡淡的味道半顆溫泉蛋有蔥絲 荀乾 紫菜還有那粉嫩的低調烹調豬肉片每一塊都是薄得透光而不碎斷豬肉質素良好經過長時間的慢煮不失豬味 保持水份 口感鮮滑👍麵底一餅沒想到也很大一份在下幾乎吃不完看來最近真的細食了？🤔麵身不會煮過頭比較喜歡硬麵的在下甚是喜歡對了 點墨汁麵的話服務員會問你是否需要圍裙讓客人吃得再狼狽也不怕衣物沾上黑點 😆在下是拒絕了只是順帶一提這貼心的舉動

作為拉麵🍜控，我嘅目標係要食勻全港九新界嘅拉麵🤤喺銅鑼灣附近收工，近近地就試咗呢間，鋪面唔算大，得十零個座位，動漫發燒友一定會好鍾意，餐廳主要由紫色同橙色為主調，入面貼滿動漫海報同大大小小嘅figure😍濃厚蟹🦀蝦🦐豚骨拉麵($88)因為有喺荃灣分店食到飽到上心口嘅經驗🤣加上佢寫到明麵量係正常嘅1.5倍，所以叫咗偏小麵量～一送上嚟見到橙黃色嘅湯即刻胃口大增😆試啖湯，蟹味好濃，但唔會好咸，推薦！雖然點餐紙無得揀麵嘅硬度(我通常會揀偏硬)，但食落啱啱好，粗麵幾爽身，掛湯，唔會好淋👍🏻最驚喜嘅係佢嘅叉燒，低溫慢煮，好嫩滑，有入口即溶嘅感覺☺️半熟蛋都好食，蛋🥚味香濃食到一半先睇到可以轉配菜，真係好貼心💕，我本身麻麻地食荀，早知就轉多半隻蛋或者叉燒啦😐魚介豚骨拉麵 ($78)＋增量叉燒($25)魚介味好濃，豚骨嘅比例相對無荃灣分店咁多，無咁稠，食到魚🐟嘅鮮甜，感覺無咁易膩佢嘅叉燒真係好食，好彩有叫到增量，夠晒滿足🥰偏小嘅麵量已經食到飽晒😋環境﹕7/10抵食﹕8/10味道﹕8.5/10

台風 。R 🦐大家都應該有聽過和試過旺角的漁場台風，那今天就介紹一下他們的分店台風。R😋台風。R提供的拉麵/沾麵款色和其他分店不一樣所以會帶來不一樣的體驗😆濃厚蟹蝦豚骨拉麵：湯底很濃郁和有很香的蝦味，但是就不覺得有蟹的味道🥺拉麵是比較粗身的，和平常吃的拉麵不一樣。硬度剛剛好，適合我的口味😁需要留意的一點就是他們的份量比普通的拉麵店多，所以普通份量也會很飽了😂我覺得特別意外的是他們的真空低溫製法的叉燒，肉很滑和嫩，非常好吃！但是就是少了一點😿溏心蛋也是中規中矩✅整體我覺得是好吃的但是就不會有太大的衝擊。因為平常也會吃漁場台風，所以就會有比較和會有更高的期望。如果沒有去過的朋友也是可以試一下，因為也是一間很好吃的拉麵店😚。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。濃厚蟹蝦豚骨拉麵：$108餐廳：台風 。R Overall (Out of 5): 🔆🔆🔆🔅 地址：灣仔駱克道389號地下

灣仔與銅鑼灣之間要找間價錢合理的餐廳可說是天方夜譚, 幸好看到這定拉麵店竟然在銅鑼灣開了分店, 被動漫節折騰了一整天的我決定要去這裡解決晚餐。此店位置於之前那個出口成文的餐廳老闆, 蟹將軍附近, 不太難找。早前有在荃灣的分店試過，深知出品不錯，價錢也合理。拉麵店內只有窄窄的長枱，與商場內的有別，僅能容納比拉麵碗長度多一點的空間。餐牌沒太多花巧的選擇，三款之間可再選以沾麵食法或湯麵的傳統拉麵。鑑於早前已有嘗過傳統拉麵的出品, 這次則選了沾麵食法。這次選了魚介豚骨沾麵, 麵底和蔥都只點了適量, 而沾麵其中的精髓是湯汁, 因此選了大量醬汁, 另外再加了多一份日式叉燒 ($25)。平常不太會額外加配料, 看到餐牌上寫上沒有額外加一服務費, 在這碗$100以下定價的拉麵的確能令食客追加配料的一大動力。下單後過了一陣子沾麵便送上, 雖說是大量醬汁, 而最後上枱卻感覺似是普通的正常份量。拉麵碗內多了一角檸檬, 和拉麵的味道不太相襯, 可以忽略。原先以為增量叉燒是指雙倍份量, 沒想到原來只有一球叉燒的份量。值得一提的是這裡叉燒非坊間的切片放上麵上, 他們先刨好薄片, 再搓成球狀。要是放到湯麵內, 進食