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營業時間
今日營業
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
*截單時間: 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
我同事約中午食嘢，走入鑽石山邊條街入面搵到呢間台蔡滷肉飯。入到鋪企，個位環境唔算誇張，但燈光暖黃又柔和，牆上掛住啲古風海報，加上輕輕嘅背景音樂，整個地方顯得好舒服同唔浮誇😊。座椅擺設簡單整潔，客人都輕鬆傾偈，氣氛輕鬆自然，令人覺得呢度正係同同事一齊歇息休息嘅好去處。【花雕麻油雞湯麵】 🌕🌕🌕🌕呢碗花雕麻油雞湯麵真係有佢嘅獨到之處。湯底飄散住陣陣花雕酒香，加上厚實嘅麻油調味，使得湯味濃郁卻又唔會太膩。雞肉煮得軟滑入味，每一口都充滿豐富層次，而麵條則保持住彈牙嘅口感，食落去滑潤順口。整體嚟講，呢碗湯麵無論係香氣定口感都做得唔錯，係個唔錯嘅開場選擇。【爆蔥滷肉飯＆溫泉蛋】 🌕🌕🌕🌕🌕呢道爆蔥滷肉飯可謂係餐式嘅重點。滷肉炆得軟嫩肥而不膩，再加上爆香嘅蔥段，俾人一種香氣四溢嘅感覺。飯粒吸足咗滷汁，令人每口都有濃厚嘅家常味道。最特別係個溫泉蛋，蛋黃流動柔滑，與滷肉飯互相襯托，令整體口感達到平衡。味道層次分明，食客可以感受到食材間互相碰撞出嚟嘅精彩火花，營造出一個滿足唔同味蕾需求嘅佳餚。【九層塔鹽酥雞】 🌕🌕🌕九層塔鹽酥雞係另一款平衡咗口感與香氣嘅選擇。炸至金黃色嘅外皮帶有啲脆感，入咬時亦足夠酥脆，而雞肉內部保持住濕潤香嫩。九層塔獨特嘅清新香氣俾人一種獨家風味，加上鹽分調味得當，使得整體味道更加層次豐富。雖然分量唔算大，但食落後留低嘅回味係令人印象深刻。食家認真品味之後，會覺得呢款鹽酥雞係平凡中多咗一絲出眾嘅趣味。【蒜片香腸】 🌕🌕🌕台灣腸煎得香口，蒜片脆脆哋好夾，但略嫌油咗少少。食完呢幾款菜後，我哋喺輕鬆嘅氣氛中傾住偈，感受到每道菜都各有特色。整體嚟睇，台蔡滷肉飯提供嘅食品味道濃郁、口感均衡，令人食完個個都覺得滿足，而餐廳環境又幫手烘托出輕鬆嘅用餐氣氛😊。各式菜品無論係湯麵定滷肉飯，都體現出傳統台菜嘅味道，係一個適合同同事輕鬆聚餐嘅好地方。
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家啲工真係做到人攰到趴，好彩放工可以同老公去鑽石山嘅台蔡滷肉飯醫肚 🍜 晚上七點多到，餐廳裝修幾簡約乾淨，燈光偏暖色系 💡，坐得舒服。有幾枱家庭客，仲有啲年輕情侶，整體氣氛輕鬆自在。店員服務態度唔錯，上菜速度合理。花雕麻油雞湯麵 🌕🌕🌕🌕🌑呢個湯底真係夠香濃，料也實在，花雕酒味唔會太搶，麻油香四溢。雞肉嫩滑唔柴，吸收咗湯汁更入味。麵條煮得剛好，唔會過軟或過硬。不過分量稍為少咗啲，男士可能會覺得唔夠飽。藥膳排骨麵 🌕🌕🌕🌕🌑藥膳味道唔算太重，適合唔鍾意太濃郁中藥味嘅朋友。排骨炆得夠腍，骨頭都入味。湯頭清甜，喝完唔會口乾。配菜有菜心同紅蘿蔔，增添口感層次。唯一係排骨數量略少，多一兩件就更完美。起司蛋餅 🌕🌕🌕🌑🌑蛋餅皮煎得微脆，但起司量唔算多，拉絲效果一般。蛋香夠，但整體味道偏淡，需要加醬汁。口感方面尚算合格，但比起台灣地道嘅蛋餅還有進步空間。大腸包小腸 🌕🌕🌕🌕🌑外層糯米腸香軟煙韌，內裡香腸鹹香適中。配料有酸菜、花生粉等，口感豐富。烤得外脆內軟，份量剛好，做開胃小食一流。冬瓜茶 & 白桃烏龍茶+寒天 🌕🌕🌕🌕🌑冬瓜茶清甜解膩，唔會太甜膩。白桃烏龍茶清香怡人，果味自然，寒天口感Q彈，入口清爽。作為餐後甜品幾合適，唔會太甜膩。兩款飲品冰凍飲更佳，消暑一流。呢間店整體表現唔錯，價錢合理，份量適中 👍。食物質素穩定，服務態度良好。環境乾淨整潔，適合一家大小或朋友聚餐 🏠。雖然唔算特別出眾，但勝在安心穩陣，係間可以放心再嚟嘅餐廳 😊。
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呢間由🇼🇹🇼台灣廚師👨🏻🍳主理嘅台灣菜，我喺佢哋荃灣店已經好想試，去咗幾次都話截咗龍，無緣食到😭鑽石山分店啱啱開嗰陣，聽講排隊要2－3小時！😨我星期日去都見到長龍，好彩最後只排咗20分鐘就入到！⏳🍚 爆蔥滷肉飯 配溏心蛋🥚 $58滷肉飯配新鮮蔥花，口感特別又唔會太油膩😗💕，溏心蛋🥚就中規中矩，夠哂穩陣🫡🍗 九層塔鹽酥雞餐 配細碗滷肉飯🍚 $73鹽酥雞好有驚喜🫨，雞肉有醃過😋，炸得酥脆又唔油膩🤤，配埋細碗滷肉飯，滷肉質素真係比平時食到嘅出色！💯🍊🥤 柳橙茉莉綠茶 配寒天🍮 $15（加配價）解膩一流！🤪 寒天有啲咬口，比珍珠硬啲，飲落好fresh！💦🧀🌯 肉鬆起司蛋餅 $40最驚喜係蛋餅！料多🧀芝士拉絲🤑睇到都流口水🤭📍 台蔡滷肉飯（鑽石山分店）地址：鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓235-236號舖🕐 營業時間：每日11:30 - 21:30評分時間🤩（5星滿分）食物：🌟🌟🌟🌟環境：🌟🌟🌟服務：🌟🌟🌟性價比：🌟🌟🌟🌟
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香噴噴滷肉飯超正！🍚🍖今日同阿妹嚟荃灣覓食，行過台蔡滷肉飯見到啲滷肉香噴噴，即刻入去試吓😄 店面唔算大但幾整潔乾淨，枱凳擺放整齊。空氣中瀰漫住滷汁香氣，仲聽到輕輕嘅台灣小調🎵 整體感覺舒服寫意，好適合朋友聚會或者情侶約會💕肉鬆滷肉飯（溏心蛋） ⭐️⭐️⭐️⭐️呢碟招牌滷肉飯份量適中，滷肉炆得好稔身，入口即溶😋 肉鬆香脆唔覺膩，配住粒流心溏心蛋黃，拌勻後好惹味👍 米飯用嘅係珍珠米，口感煙韌，吸收咗滷汁之後更香濃🌾 爆蔥滷肉飯（溫泉蛋） ⭐️⭐️⭐️⭐️呢款滷肉飯特別之處係鋪滿香蔥碎，蔥香味突出但唔搶戲🌿 溫泉蛋質感滑溜，蛋黃呈半熟狀態✨ 搭配滷肉食，層次分明，每一啖都食到蔥香同肉香交融嘅滋味🥢 藥膳排骨湯 ⭐️⭐️⭐️湯底用咗多種中藥材煲成，味道清香唔苦澀🍵 排骨肉質嫩滑，吸晒湯汁精华🍖 不過藥材味略嫌重少少，飲得多可能會覺滯😅 整體嚟講係一碗暖胃嘅湯水，冬天食特别舒服❄️芋泥豬軟骨 ⭐️⭐️⭐️⭐️芋泥打得細膩綿密，帶少少甜味🍠 豬軟骨炆得夠腍，咬落有彈牙口感但唔硬🦴 芋泥同豬肉嘅搭配幾特別，甜味同鹹香平衡得不錯👌 最後仲添少少香菜提味，令整體更有層次感🥄滷肉飯選擇多，配料豐富，價錢合理💸 服務態度友善，上菜速度亦快⏰ 唯一就係位置稍為擠迫啲，不過無損用餐心情🥰 如果鍾意台灣小吃，呢間店值得推介🤩
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跟住男友放工後，我哋嚟到呢間台蔡滷肉飯，餐廳裝修簡約舒服，暖黃色燈光令人好放鬆💡。枱凳整齊排列，環境乾淨企理🧹。店員態度親切，仲會主動加湯添茶，感覺好窩心🥰。肉鬆滷肉飯（溏心蛋） 🌕🌕🌕🌕🌑滷肉香濃入味，肥瘦比例啱到嚟👍。肉鬆鬆化唔覺乾，拌住飯食特別滋味🍚。溏心蛋流心效果不錯，蛋黃滑溜溜，蛋白嫩滑彈牙🥚。不過滷汁稍嫌鹹咗少少，下次可以叫少汁試試。爆蔥滷肉飯（溫泉蛋） 🌕🌕🌕🌕🌕哇！蔥香撲鼻，真係好吸引🤩。滷肉同爆蔥嘅味道夾到爆，香口惹味💯。溫泉蛋質感軟熟適中，蛋香突出但唔搶戲🍳。白飯吸收咗滷汁同蔥油香，每一啖都好滿足！大腸包小腸 🌕🌕🌕🌑🌑糯米腸外脆內軟，口感唔錯👏。香腸夠煙韌，咬落有肉汁💦。但整體調味偏淡，配菜嘅酸菜唔夠爽口，食完一半已經開始覺悶🥱。芋泥豬軟骨 🌕🌕🌕🌕🌑芋泥綿滑香甜，帶少少奶香味🥛。豬軟骨炆得夠腍，入口輕鬆離骨🦴。醬汁調校得宜，鹹甜平衡做得好👌。可惜份量略少，食得意猶未盡😅。四款菜式各有特色，最鍾意爆蔥滷肉飯，蔥香誘人真係正！雖然有啲菜式未完全滿意，但整體水準唔錯，價錢合理，服務態度又好😊。想食台式料理可以考慮嚟試吓👍。
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