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港鐵銅鑼灣站 D2 出口 繼續閱讀
所有分店 (3)
電話號碼
31889915
開飯介紹
日式fusion 居酒屋,提供多款充滿創意、色彩繽紛的卷物,推介A4和牛卷、倫敦橋、紅粉佳人。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 16:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 16:00
18:00 - 23:00
公眾假期
12:00 - 16:00
18:00 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 16:00
18:00 - 23:00
*最後落單時間: 15:30; 22:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 銀聯 JCB Apple Pay Google Pay 微信支付
座位數目
40
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
切餅費
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
當面支付
有關獎賞計劃
招牌菜
創意卷物: A4和牛卷,火山,倫敦橋,紅粉佳人,壽司薄餅,忘不了你 各式刺身,呑拿魚拖羅,北海道馬糞海膽,生蠔 A4和牛或安格斯牛肉壽喜燒,九州豚肉海鮮韭菜鍋 各式串燒: 燒白鱔,汁燒牛肋骨肉,雞皮,牛油果,雞軟骨棒,帶子,一口牛 原條鰻魚飯,古今冷麵,炒飯,拉麵,烏冬,燒魚,天婦羅,沙律,小食
食評 (140)
等級4 2019-03-08
644 瀏覽
每次去 銅鑼灣  SOGO, 總會去附近隙食.   行經澳門逸園中心,  發覺 21樓  古今Premium  我們未去過, 要試 試.先看門外餐牌, 有推介, 好吸引.重有新登埸串燒. 果酒,   調酒, 甜品也不錯.我們被安排的座位, 灯光和諧, 坐得舒服, 牆上掛畫, 令我看得入神看見陳列的美酒,   心動了.我們點了純米大吟釀, 倭櫻, 香濃辛口, 非常清爽, 不帶雜味. 第一道菜:  寒冰卷 ~~爽口味甜, 新鮮健康. 賣相好吸睛.外面是薄切青瓜, 藏著吞那魚及蟹子, 入口 軟滑, 有一股特殊魚香味, 超好吃.棘妺壽司  ~~做法幾特別,  中間紅色辣醬及綠色青椒, 型做出色彩繽紛, 辣味入口更加是開胃非常, 食落有清新既感覺, 配上芝士, 炸蝦, 粉紅色的吞拿魚, 及飯團, 好醒神的棘妺。牛油果天婦羅~~表面香脆不油膩, 中心熱辣辣 牛油果很清甜,  口感極佳,  小心好熱.佐酒一流. 原條鰻魚飯 ~~鰻魚份量毫不吝嗇, 好大份鰻魚啊 !鰻魚肉質細嫩, 很肥美, 剛燒起 又熱又香,  燒得肉嫩多汁,  好惹味.   送白飯最配合.串燒豬頸肉 ~~串燒做得出色, 燒得剛剛好, 底面香口, 表面有些香脆感覺, 豬頸肉不油膩, 肉質稔爽,  調味適中, 佐酒最合. 紅豆雪糕  ~~好滑身, 有極濃豆香, 甜度剛好.店員很有禮, 安排座位後快速送來綠茶及餐牌, 也作簡介.  感覺招呼好, 又友善. 餐具很整齊, 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-03-02
547 瀏覽
今日難得有朋友早放陪我食早飯, 又係銅鑼灣地帶,古今Premium 位於Sogo隔離, 極之方便。古今Premium 係一間小型精品日式餐廳, 裝修簡約雅緻, 6點入到黎只得一檯食客, 6:30 已經差唔多坐滿人, 估唔到有咁多人同我一樣咁癲…….鍾意食早飯。古今Premium 吸引之處係佢哋嘅食物比較新穎 eg 用壽司飯製成嘅龍蝦肉pizza, 火山壽司等。其他食物大致同一般日式餐廳差唔多, 刺身、串燒、鍋物及壽司等等,價錢大眾化,今晚我地食最BASIC 又飽肚的當然唔少得燒酒及非酒精飲品柚子香桃梳打 ($48)冰涼爽喉的梳打特飲,唔太甜,熱氣全消。炸軟殼蟹卷 ($138)店員話新出品, 連餐牌都未有咁話, 問我地有無興趣食, OF COURSE 啦。很有排長,共有八粒軟殼蟹卷, 色相唔錯, 紅紅綠綠極colorful。食味都正, 壽司卷材料非常豐富, 由上層起; 厚切熟蝦肉、牛油果、 壽司飯、 紫菜、 軟殼蟹及蟹柳,再揤上沙律醬及鰻魚汁。軟殼蟹大大舊, 炸得乾身脆口, 牛油果油滑,飯糰粒粒煙韌圓潤, 再拈幾滴芥茉豉油,一口一件, 口感同味道都非常豐富,好味又飽肚日式燒原條墨魚 ($118)原隻墨魚掃上燒汁燒,燒好淋上少許蒜蓉辣汁,惹味非常,墨魚SIZE 唔係好大, 肉質比較爽嫩。 芒果雪糕蛋糕 ($32)芒果雪糕略嫌芒果味不足,勝在軟滑唔甜膩。 繼續閱讀
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等級4 2019-02-13
413 瀏覽
情人好鍾意窗明几淨的環境進餐,新派和風料理就最合心意。位於銅鑼灣鬧市心臟的食廈21樓,窗外是喧囂的車水馬龍,窗內是琳瑯滿目、巧盡心思的美饌,份外超凡脫俗,不期然眼前的情人也增添幾分仙氣。極黑龍卷:是鰻魚鋪在飯團上,內裏包著香脆炸蟹柳,鮮甜蘆筍同新鮮牛油果,再細心切件,有氣勢又有驚喜。三文魚PIZZA:設計新穎,PIZZA底是脆脆蝦多士餅,PIZZA面是鋪滿鮮味十足的三文魚,顛覆了傳統的薄餅配搭,大廚叻!醬燒牛肋骨肉、汁燒豬頸肉串燒:真是串燒不可賣相,火喉對、食材正,個人強烈推介要點串燒,豬頸肉爽口,牛肋骨肉鬆化嫩滑,不靭不膩。日式燒原條墨魚:有水準,啖啖肉,最啱我這個墨魚痴。九州豚肉海鮮韮菜鍋,用料新鮮多樣,包括有韮菜、鮮蝦、蜆肉、青口、豚肉,、滑豆腐和紹菜,湯底鮮甜味美,加上七味粉又是另一個層次。吞拿魚冰卷:這個飯卷真用心,有青瓜、吞拿魚、牛油果、配搭清新,口感不錯。 繼續閱讀
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等級4 2019-02-11
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新春期間差不多日日都食中菜, 今日選擇轉轉口味食日本菜!我覺得日本菜選擇多之餘, 又清新可口, 很適合我嘅口味!今日我同友人選了位於銅鑼灣的澳門逸園中心21樓的古今Premium食日本菜!首先叫了個吞拿魚冰卷~用青瓜包住鲜甜的吞拿魚, 卷上放上新鮮的牛油果, 是完美的配搭, 口味一新!接着有串燒~醬燒牛肋骨肉同汁燒豬頸肉~豬頸肉爽口带汁, 牛肋骨肉口感鬆化嫩滑, 豐腴鮮美!佐酒小食有日式燒原條墨魚~鮮香味美, 是充滿日本風情的佐酒小食!卷物有極黑龍卷~內裏包著香脆炸蟹柳, 鮮甜蘆筍同新鮮牛油果, 飯上放上多汁軟綿鰻魚, 多重口感!主食有三文魚PIZZA同九州豚肉海鮮菲菜鍋~三文魚PIZZA用料超多, 上層鋪滿鮮味十足三文魚, 下層有脆脆蝦餅, 口感非常豐富!九州豚肉海鮮韮菜鍋, 材料新鮮多元化:有韮菜, 鮮蝦, 蜆, 青口, 豚肉, 豆腐同紹菜用以炮製出一鍋鮮甜之極的海鮮鍋!湯底清甜充滿海鮮味道!今晚我們品嘗到最細腻真摰的日式料理味道, 令我們再三回味! 繼續閱讀
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等級4 2019-02-06
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朋友約我吃日本菜, 今次約的是我較少吃的新派日本菜, 不過朋友說試過味道合格才敢邀請我來. 環境是居酒屋的一般格局, 枱與枱之間不會太擠逼, 坐得舒服. 這天只有2人, 坐吧枱感覺更好. 非常抵吃的2人刺身拼盤, 一盤已有吞拿魚, 三文魚,  帶子, 海膽. 以價格來說, 質素相當不錯, 鮮味足夠. 吃過刺身拼盤後點了2,3款喜愛的串燒. 燒白蟮,燒得皮脆肉爽,  牛肋骨肉的素材及火候均有一定水準. 不錯. 雞肉燒得剛好, 白蔥則略嫌稍欠火候. 來到新派日本菜, 創意卷物是非點不可. 蜘蛛用上的材料有軟殼蟹, 蟹柳, 青瓜, 牛油果. 軟殼蟹配牛油果這個組合意想不到地配合, 增加了卷物的豐盛感覺. 朋友之前來過, 點了這個我平常一定不會點的龍蝦壽司薄餅. 看樣子, 組合有點古怪, 熱脆的底加上冷的材料, 一定不好吃. 吃一口的感覺則令我大有驚喜, 上冷下熱的配搭意外地配搭得上. 底層其實是炸脆的飯底, 雖然底層是炸飯, 但整個配搭吃起來清爽, 最頂的三文魚子帶的絲絲咸鮮十分配合. 日本菜一年吃的次數已多到數不完, 但壽喜燒好像有2,3年沒吃過. 壽喜燒用上味醂, 砂糖, 醬油煮成, 味道帶甘甜. 裡頭的大白菜, 豆腐, 牛肉, 菇菌, 粉絲, 樣樣是我愛吃的材料. 最適合冬天進食. 牛肉灼至7,8成熟再沾上生蛋汁吃很有滋味. 與我們常吃的港式火鍋相比另有風味. 吃過壽喜燒肚子還是有點空間, 便多點了一款卷物 - 火山. 材料用上了帶子, 蟹柳, 牛油果, 青瓜, 蟹籽. 入口有點暖暖的, 味道濃郁, 不錯. 吃的份量不算少,差不多有3人份量, 以人頭$400來說算是抵吃.  繼續閱讀
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