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開飯介紹
餐廳供應多款日式料理，其中壽司卷系列更引入充滿創意、色彩豐富的美加風味。菜式定價合理，座位舒適，適合多人分享美食。
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營業時間
今日營業
12:00 - 16:00
17:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 16:00
17:30 - 23:00
*截單時間: 15:30; 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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可能唔少人都聽聞過呢間主打特色卷物 連改名都好有心思好得意地佢哋嘅menu系冇價錢架😳用QR code落單 所以menu嘅作用就淨系for睇啲大張啲嘅圖only🤣畢竟齋睇個名絕對估唔到佢系乜🤣好似煙花呀火山呀等等唔通真系同你放煙花整個火山爆發咩😂唔講咁多廢話 入正題👍🏿龍捲風沙律 $78本身覺得$78一份沙律系頗貴嘅但佢真系好大份 系大大碗滿嘅成坐山咁😳Menu上面寫住有菜 海藻 蟹柳同脆片沙律菜夠新鮮 食落爽脆😚個sauce帶微辣 味道有少少似芝麻醬+蛋黃醬而海藻同蟹柳真可以吸到好多sauce🤣所以將重味啲嘅海藻蟹柳同生菜一齊食咁味道就啱啱好啦😆而且佢哋每樣嘅口感都唔一樣 食落幾有層次感🥰幾appreciate啲sauce唔會落太多啱啱好調到味又唔會太膩即使用嘅系肥仔醬料😂做到清爽開胃嘅效果👍🏿另外表面舖咗唔少蟹籽 卜卜脆嘅口感點綴咗成個沙律🤭不過史努比覺得啲脆片可以唔落都得其實佢就系碎薯片 撈咗入去淋咗又冇乜存在感似系gimmick多啲🤣即使唔落佢都唔會點影響當然啦落咗都唔會令佢唔好食嘅 因為佢都冇乜存在感😂但史努比會prefer佢落多啲蟹籽就唔落脆片囉😂味道: 7.5/10性價比: 7/10👍🏿海老天婦羅卷 $46對比其他特色卷物 呢款嘅價錢平好多🤣咁當然啦佢冇乜特別配料飯同頭先嘅一樣啦 都系比較黐稠😗雖然中間淨系包住炸蝦 但都唔會話覺得好monotonous食落依然夠脆 蝦尾嘅部分當然更加酥脆啦🤭佢仲加咗少少沙律醬 呢樣就不嬲都同炸蝦好襯架啦🥰調味方面亦好足夠 同樣唔需要點豉油或其他嘢整體唔差 只系飯嗰度爭咁啲🤏🏿味道: 7/10性價比: 6.5/10👍🏿火焰金龍卷 $108金龍卷即系三文魚+炸蝦+芝士一份有8件 賣相幾靚仔有普通金龍卷揀 而火焰呢款就系經過炙燒嘅~為咗可以試到佢呢個combination史努比嘅櫻桃小嘴都要變血盆大口😂一啖食一件!🤭雖然其實佢一件size唔算好大但習慣細啖食嘅史努比突然一舊塞入口即系塊臉都脹咗🤣成口都系嘢食添😂😂飯嘅質感比較黐稠 醋味都幾突出好嘅系夠實淨唔會好容易散 唔好嘅就系口感上爭咁啲~三文魚雖然唔算好厚 但燒完之後逼咗啲魚油出嚟 帶少少油香~炸蝦依然keep到少少香脆🤭Cream cheese幼滑帶淡淡嘅奶香On top唧咗沙律醬同醬油成件卷物味道同口感都好豐富唔需要點任何嘢已經好夠味🤭不過主角似乎落咗喺炸蝦同芝士度相反三文魚就冇咁突出🤣味道: 7.5/10性價比: 7/10👍🏿鹿兒島豚肉露筍 $45價錢方面貴咗啲🥲但幾好食嘅表面落咗啲鹽去燒豚肉燒到好香 帶微脆口感被逼出嚟嘅油分滲透入露筍令原本爽脆清甜嘅露筍多咗一份油香🤪調味亦系啱啱好嘅😚不過史努比覺得如果豚肉可以用啲肥瘦適中嘅會更好呢個就有啲太肥😬味道: 7.5/10性價比: 6/10👌🏿秘製蒜香牛油燒帆立貝 $38帶子裙邊燒到微微香脆😳食到明顯嘅蒜味同牛油香🤪鹽好似灑得唔夠均勻🤔某啲部分略鹹 但系可以接受嘅但可能燒嘅時間太長 帶子嘅肉質唔夠嫩中間稍為韌咗啲😗呢個史努比唔太推薦🥲味道: 5.5/10性價比: 5.5/10*另設加一服務費*Overall史努比覺得唔差 都可以一試嘅😙會推介大家試啲人氣款式卷物同埋沙律🤭卷物嘅size就唔算好大 但有返咁上下飯量 夠飽嘅🤣不過見到隔離枱不停追加落order佢哋系卷物壽司刺身炸物樣樣嗌啲 好刷得😂價錢屬中上啦 咁佢又未至於話好貴🤔史努比覺得唔系太抵食因為用料冇話特別靚 都系三文魚炸蝦咁但味道唔伏嘅 只系值唔值得食由你決定啦🤣整體評分：味道: 7/10環境: 7.5/10服務: 7/10衛生: 7.5/10抵食: 6.4/10
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係觀塘行街,又去工廈去覓食啦，今次encore 之前在銅鑼灣食過既日式餐廳, 打算嘗試一下唔同既菜式。 🧈自家玉子燒6件首先登場的是玉子燒, 印象中的玉子燒都係長方條形狀, 古今的玉子燒係將6個三角形既玉子燒組成一把扇子既狀, 又有點像心形, 一看上去就覺得賞心悅目。而玉子燒表面燒得焦黃, 且灑上了明太子醬和蛋黃醬; 食落玉子整體口感好嫩滑, 帶點回甘。一個接一個, 好食到停不下來。 🍤🦀炸軟殼蟹天婦羅接下來要趁熱食天婦羅, 有4大件, 外表炸得蓬鬆, 食落香脆可口, 必點天婦羅汁, 脆而不油膩。 🥗蟹柳沙律食日式必點的一款沙律,標配的明太子、蟹柳絲、生菜和青瓜絲。蟹柳絲份量頗多, 而沙律醬調配適中, 更加帶出了沙律整體的新鮮清爽口感。 🍣🎸搖滾樂6件及🎆煙花6件兩款壽司的名稱也很特別, 別有一番心思, 兩者一起擺盤,更顯美觀和熱鬧, 就像有兩只舞獅在煙花綻放的夜空底下騰起跳躍。 🎆煙花是由辣味三文魚、辣味吞拿魚和脆片搭配在一起的,外表的確像是一朵朵在空中綻放的煙花,既美觀又美味。🎸搖滾樂是由鰻魚、芝士、炸蝦和牛油果搭配在一起的,有鰻魚芝士牛油果帶出的柔軟絲滑口感,更有在不經意間咬到的香脆可口的炸蝦, 在彼此相互配合和刺激下, 在口腔裡慷慨激昂、熱情奔放地ROCK & ROLL🤟。
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古今二出名多創意卷物 食一次又點夠喉丫 一於要encore 而且觀塘店仲多啲位 比較易食到 而家佢地仲推出左壽司pizza🤪🎆煙花 $79壽司飯入面包著辣味三文魚 加上面頭既辣味吞拿魚蓉 衝擊味覺🤗吾怪得叫煙花周圍又灑滿脆片 口感有層次🏔富士山 $88將鰻魚牛油果包埋一齊 鰻魚淋滑 味道濃郁 配上牛油果既清新 balance得吾錯👏🏼頂頭仲有好多蟹柳絲 鋪到成座山 🍆櫻花蝦茄子燒$68呢個系佢地既招牌菜🏅 茄子燒得幾香 肉質軟熟 加上櫻花蝦同秘製醬汁 夠曬惹味🥗柚想蝦你 $98甜蝦份量都多沙律菜新鮮翠綠粒粒柚子都脹卜卜🧈自家玉子燒 $55夾起身蛋汁流曬出黎醬汁系大板燒既味道 幾特別👍🏻💭價錢合理 不論系小食定卷物都用心製作 又有創意
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來到古今二觀塘的分店，要了幾款壽司和小食，左口魚裙邊壽司，十分新鮮，讓人回味。網燒牛舌，餐廳使用優質的牛舌肉，將其厚切後，以燒烤至剛好熟透。這道牛舌肉口感鮮嫩多汁，滿滿燒烤香氣，配上餐廳特製的燒烤醬汁，推介。 秋癸蟹肉天婦羅是一道精心製作的天婦羅料理。餐廳使用鮮蟹肉，將其裹上薄脆的麵衣，再以適當的溫度油炸至金黃酥脆，內裡卻保持著蟹肉的鮮甜和彈性。 他們的炸雞也是非常受歡迎的一道料理。餐廳選用優質的雞肉，炸雞外酥內嫩，帶來滿滿的滿足感，是不錯的選擇。 火山是一道很受歡迎的壽司，巧妙地結合了帶子和蟹子，將其放在壽司飯上，再以火炎點綴。帶子和蟹子相互呼應，口感豐富而多層次，又十分eye catching! 很喜歡！
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朋友帶我食呢間喺觀塘工業中心裏面嘅日本餐廳。我地選了五款餐點:富士山、五品刺身拼盤、雞軟骨棒、金龍卷同大阪自家製炸雞。富士山色香味俱全，蟹柳、鰻魚和牛油果三種食材完美融合，層次豐富，令人回味無窮。五品刺身拼盤非常新鮮，吞拿魚、三文魚、海膽、帶子同活赤背全部都好好味。大阪自家製炸雞外酥內嫩，雞肉鮮嫩多汁。雞軟骨棒入口脆脆地，口感好特別。金龍卷既炸蝦酥脆可口，配以三文魚和芝士，味道恰到好處。整體而言，餐廳環境舒適雅緻，無論是菜式定服務，古今二都非常滿意，值得再光臨。
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