古今二 (荃灣千色匯I) (已結業)

數年前在觀塘吃過這家主打卷物的日式料理，他們不跟其他壽司店爭一日之長短，反而靠卷物殺出一條血路。環境：在荃灣的新店屬商場的半開放式餐廳，乾淨亮麗，坐得舒適食物：牛肉壽喜鍋$138這鍋物非常巨大！一如傳統壽喜鍋，大量肥牛，豆腐，薯粉，黃牙白，跟一隻亮麗的生雞蛋！甜甜的湯底令人越吃越想吃～龍捲風沙律$68又是一道份量大的菜式，沙律菜很多也夠多水爽口，配上青瓜絲蟹柳，簡單但清新雞泡魚乾$68惹味煙韌，配上蛋黃醬，雞泡魚乾一向是最佳的清酒配菜！網燒牛舌$48厚度適中，口感爽脆，味道甜而不膩，牛舌就該有爽脆感超級龍卷風$88芝士，鰻魚，炸蝦，脆片，這邊的卷物永遠有驚喜，口感都別樹一幟地爽脆，非常有趣煙花$95辣味三文魚加上辣味吞拿魚的配搭相映成趣，同樣配上脆片口感好爽。軟稔的刺身魚配脆片，意想不到地夾呢！服務：外表前衛，但內心卻是溫柔的，服務態度滿好啊！讚啦

荃灣發現新店，行過路過當然不能錯過現在新張期有9折優惠此店有很多特別卷物壽司，串燒，刺身，鍋物都應有盡有。我和同事選了日式麻醬豆腐沙律壽司： 火山和彩虹卷三文魚頭湯鍋自家製香菇雞肉串日式豬頸肉串最快上菜的是彩虹卷外面有三文魚，吞拿魚，牛油果，油甘魚 賣相漂亮，刺身新鮮好味，中間是牛油果和蟹柳！火山真的物如其名，超高！吃到上面帶子粒，蟹柳絲，火灸過特別香，味道個人感覺甜甜地好味下面8件卷物，內裡是青瓜和蟹柳做中心。三文魚頭湯鍋味道清清地沒有味精，有菜有豆腐，半邊超大個魚頭，喝了很多湯。串燒方便2款好特別，就是特別大件，比普通串燒大件，啖啖肉很不錯 日式豬頸肉，咬下爆汁很香很爽口，正有一點比較離奇，我們點沙律居然最後才到，我們完全忘記，最後沒吃完因為已飽

平時知道老豆辛苦，為我做左好多野，今晚佢話媽咪出街得我地兩個煮麵食好唔好，我緊係say no ， 我話我帶你食好野啦！煮咩呀！老豆聽到超開心。我帶老豆來到Kokon, 知道老豆口味的我，叫了兩客卷物，因為呢到卷物特別好食， 名字亦特別叫“忘不了您” ，原來用芒果，炸牛肉和芝士做， 入口小小酸甜內脆又有芝士香很出色，而另一叫“金龍卷 ”有三文魚，炸蝦和芝士， 上面一片三文魚鮮甜，咬入去炸蝦又爽，很夾。老豆的最愛三文魚頭湯鍋又點可以唔叫呢！佢見到已經暗爽， 因為份量很大，而且用上新鮮三文魚頭和骹位，鮮甜到暈。小食我叫左黑豚荔枝卷串燒，咬落外脆內爆甜幾得意， 而雞泡魚干燒得剛好，唔會乾哂和硬， 有煙韌感甜甜地送酒一流。最後緊係要叫我喜歡海老天婦羅， 大大件天婦羅漿夠薄脆海老夠大隻爽很滋味呢！老豆食完都話正，仲話下次媽咪唔煮飯一齊再來食過。

係荃灣行完街，經過見到新開咗間日本野都幾多人排隊，一於試下啦餐牌選擇好豐富卷物好特別好有創意金龍卷($88)其實即係吉列炸蝦卷再加啲三文魚同埋芝士，炸蝦鬆脆香口，擺盤仲好靚網燒牛舌($48)質感柔嫩又爽脆多汁，好有嚼勁黑豚荔枝卷串燒($38)荔枝就算燒過都仲咁鮮甜多汁，中和咗豚肉嘅油膩感，估唔到串燒都可以食得咁清新龍卷風沙律($68)份量十足，生菜好新鮮，仲有激多蟹柳絲同中華沙律，爽脆又開胃三文魚頭湯鍋($88)材料除咗有半個三文魚頭之外，仲有娃娃菜、豆腐、蘿蔔等等，湯頭鮮甜冇腥味，份量多到我諗夠三、四個人飲

唔講唔覺原來千色匯， 開左間古今二， 來近日日都要zoom， 仔仔冇得返學會好唔開心，所以同佢來食日本野開心下先。今晚決定比佢話事叫野食，佢一口氣叫左佢鍾意的食物，如下：⚛ 牛肉壽喜鍋 ~ 超驚喜好大鍋呀， 壽喜燒汁好香甜，大量蔬菜， 牛肉片又多， 超豐富。⚛ 自家製香菇雞肉丸串 ～ 估唔到咁大粒， 口感一流，咬落菇味好出同雞肉好夾。⚛ 網燒牛舌 ～ 幾大件， 好爽口， 整得好出色。⚛ 青龍卷 （牛油果，鰻魚，蟹柳）和⚛ 富士山 （蟹柳，鰻魚，牛油果，脆片）～ 兩款材料一樣，但整出來賣相感覺完全唔同， 牛油果在外邊或被飯包住，都同樣好味。點解仔仔會選兩款差唔多的卷物，是因為佢覺得個名得意， 當來到時先發現材料一樣，只係包法唔同。

今日因為要去荃灣看傢私，順便在荃灣看看有什麼好西吃🤩朋友話想吃燒物，於是乎在openrice search look look ...發現「古二今」幾有特色，除了新派日本卷物，也有燒物和lunch set , 而且價格也ok ,所以我哋就決定今日lunch 就在「古二今」✌️「古今二」位於千色滙一期三樓，以白色圍欄圍住，簡潔夠寛躺🤗 鹽燒三文魚頭$65， 魚頭燒得脆而香，啖啖肉而且鮮甜，調味適中！日式豬頸肉串燒$48，豬頸肉厚而爽口！黑豚荔枝卷串燒$38，黑豚配荔枝很特別，荔枝味很香濃而且黑豚夠惹味🤤

一直都知道荃灣千色匯蘊含大量美食但卻未有機會朝拜看看😝今日難得有時間同友人去附近行街所以就想順路光顧兼醫肚🙌🏻🥗日本溫室南瓜沙律 $55南瓜切成粒狀💪🏻方便入口加入沙律醬更顯南瓜甜味再配上脆卜卜的蟹子🤩令口感更為豐富 非常開胃 🍢黑豚荔枝卷串燒 $38黑豚肉中間包住荔枝肉💁🏻‍♀️一啖咬落去時 先吃到豚肉的油脂香然後就散發出清甜的荔枝香味配搭奇妙❤️相當有特色🥢自選湯麵拼卷物 $88這套餐的靈活性非常高 選擇百變🎉包括湯麵及兩本款卷物均能自選的湯烏冬會連同溏心蛋🍜呈半熟狀態 完美流出蛋漿👍🏻費城卷：芝士,三文魚,牛油果濃烈的芝士香味伴隨牛油果🥑小清新同時又滋味 推薦推薦🙌🏻金龍卷：炸蝦,三文魚,芝士不但有三文魚嘅脂香及鮮味👅還包括了皮脆肉鮮的炸蝦 乃可口之選🍣手握壽司盛拼自選湯麵 $851️⃣三文魚脂肪與肉比例分佈恰到好處既有淡淡的油脂香氣亦不失三文魚嘅鮮味🥰2️⃣油甘魚魚肉細嫩鮮甜 非常香口濃烈👍🏻食完之後滿口香味殘留於口腔内3️⃣醋鯖魚用醋製成的鯖魚 味道酸酸地卻不會蓋過鯖魚的本身的魚肉味還可以去掉魚腥味😋4️⃣吞拿魚味道清新 甘香鮮美入口即化💋令人回味無窮5️⃣火炙左口魚唯一用上火灸處理的👀使得表面泛起

［荃灣] 古今二.手握壽司盛餐食剩指數 5/100壽司盛total有6件分別係醋青魚、火炙左口魚、劍魚、油甘魚、三文魚同吞拿魚食材都算新鮮其中左口魚幾突出燒完都好滑成個餐仲有個烏冬夠哂飽肚.卷物餐（火山+費城卷）食剩指數 10/100卷物餐有一個烏冬＋兩個卷物算係幾抵食火山卷有一堆帶子加蟹柳既沙律輕輕燒過幾香加埋蟹子口感幾豐富費城卷就係三文魚、芝士、牛油果睇組合都知唔會伏啦😂.網燒牛舌食剩指數 5/100牛舌份量都幾多肉質都算幾彈牙燒得都幾香唔會好油.黑豚荔枝卷串燒食剩指數 4/100第一次食豚肉加荔枝感覺幾新鮮荔枝既甜味同豬肉幾夾同時減低油膩感

位於荃灣千色店既3樓, 下午2點幾都要排隊。龍捲風沙律份量好大, 有生菜, 中華沙律, 蟹籽, 蟹柳絲, 另外仲有玉米片。加左玉米片後, 口感多左一種層次。網燒牛舌燒得岩岩好, 冇overcooked, 而且係厚切, 好味。D餐: 自選湯麵拼卷物餐- 醬油烏冬: 有半隻糖心蛋, 烏冬都幾滑, 唔錯。- 火山卷: 好大舊, 賣相真係有D似火山。其實佢係由幾舊卷物組成, 所以食既時候都係會分開一舊舊,。主要係食上面既蟹籽, 蟹柳絲。- 加州卷: 不過不失, 感覺其實係同火山卷味道差唔多。L餐: 手握壽司盛拼自選湯麵餐- 手握壽司盛: 有三文魚, 灸燒三文魚, 鯖魚等等。總共6件, - 醬油烏冬: 同D餐一樣

今日嚟到荃灣千色滙見到有新嘅古今二開幕左！環境整潔明亮，坐得幾舒服黑豚荔枝卷串燒開頭見個名幾特別，點知原來真係有荔枝肉係入面用黑豚肉包住 黑豚肉燒得剛剛好，帶有荔枝嘅甜味，幾香口！龍捲風沙律份量非常之多，由蟹柳，生菜，蟹籽所組成配上秘製一醬汁 好開胃！網燒牛舌牛舌嘅份量呢好多，而且燒得香口厚薄適中，香脆幾好食😋金龍卷上枱嘅時候擺盆精緻！入面嘅炸蝦呢係啱啱先炸起 勁脆配上三文魚口感非常新鮮，值得一試三文魚頭鍋湯呢個湯簡直就可以係三至四人嘅份量除咗有好多三文魚肉之外亦都有娃娃菜豆腐一齊去煲製而成，入口非常鮮甜不過都俾我地食曬😍

嚟到呢間位於荃灣千色薈嘅古今二，臨近聖誕，嚟到呢間鋪嘅時候門口裝飾增添左一份聖誕氣氛。鋪頭嘅裝修都係以白色同淺色為主，呢度食嘅日本菜主要都係一啲日式嘅創意料理。前菜首先叫咗一客龍捲風沙律，嚟到嘅時候都幾有驚喜，因為沙律疊得比想像中高，賣相就真係好似一個龍捲風咁樣，亦都似一隻巨大嘅八爪魚沙律咁，用料方面就係用咗蟹柳、蟹籽同沙律菜加醬汁混合而成嘅沙律，份量都相當多。然後點左一客網燒牛舌，呢度嘅牛舌好在夠晒肉地，上碟時燒得夠熱，食落時候咬口都唔錯，唔會咬唔開。唯獨係個人比較偏向食一啲燒得較乾爽嘅牛舌，而呢度嘅牛舌就相對油膩一點。今晚最鍾意嘅一個菜式就係個三文魚頭湯鍋，雖然佢係魚頭，但係都算幾多肉食，而且肉質非常嫩滑，成個湯又充滿魚鮮味，配埋鍋裏面嘅蔬菜同埋豆腐咁食，感覺都幾滿足。至於壽司方面，叫左個金龍卷，即係炸蝦卷再加三文魚混合嘅一款壽司，感覺食起嚟就好似平時嘅炸蝦卷再加埋花之戀嘅味道，味道都算搭配；而最後就叫咗一客火山，顧名思義，就係將一啲蟹柳蟹肉，再加埋蟹籽同唔同醬汁混合而成，係一啲蟹柳壽司卷上邊堆成嘅一個火山嘅模樣。食落淡淡蟹肉都幾和味。

今日行過荃灣，有間新嘢走去試吓下午茶，點知都出奇意外的好味，蛋包飯很好味，炸雞吾會死實實，只是咖喱有點辣，壽司都好用心😘，只是下午茶得6件壽司比較少，整體都不錯👍🏻。

荃灣新開~創意日本料理早幾年已經到過觀塘店，相信古今二在觀塘幾有名氣。舊式工廈中的日本餐廳都幾新奇，印象深刻。今次在屋企附近嘅荃灣區再開分店，當然要約埋朋友再嚐當初滋味啦~~雞泡魚乾平時都非常喜歡食魷魚乾，今亦係第一次嘗試到雞泡魚乾。泡魚乾以味醂醃裝後烘乾，油脂清香食落味道又鹹又香，旁邊更有沙律醬沾，更好味，用來做下酒小吃簡直一流啊！龍捲風沙律單睇外型就知道名為龍捲風沙律原因，整碟倒轉就更像真。沙律有蔬菜、海藻、蟹柳、脆片等等再混上沙律醬。非常清爽，再加上脆片，每啖都爽脆開胃。忘不了你忘不了你是個人必食推介，卷物中脆口不是軟殼蟹/蝦等傳統日本炸物，而是用上炸牛肉。牛肉經過油炸後肉汁仍然保存得到，牛肉中油膩通過芒果果肉清甜口感中和，加上芝士醬超級惹味，亦係創意所在私心必點!煙花創意壽司是古今二靈魂所在，亦都是招牌菜。店內款式實在太多，不能盡吃，所以跟朋友各自點了一款。壽司飯上的三文魚及吞拿魚蓉混為一體後魚肉味都相似較難分別，不過夠滋味。牛肉壽喜鍋不同於牛肉壽喜燒，慢慢燒。壽喜鍋中湯料醬料味道早以調好，有豆腐、娃娃菜、金菇、牛肉及生雞蛋。再滾熱後煮熟牛肉就食得，牛肉好易入味，建議盡早取出。

這間古今二位於荃灣千色滙3樓308號!係一間新開嘅店舖!店舖裝修都幾特別係一間開放式嘅餐廳!古今二同時還有其它分店!其它餐廳裝修一樣都好特別🤔🤔🤔!去嘅食物都好有創意!食材都好新鮮👍👍👍!.三文魚魚頭鍋雞泡魚干彩虹卷黑豚茘枝卷串燒煙花.三文魚魚頭鍋:賣相都好吸引!去嘅三文魚魚頭十分之多魚肉!食入口非常嫰滑!湯底一D都唔個得腥!味道好好味好鮮甜😋😋😋!真係好有水準👍👍👍!.雞泡魚干:賣相睇落好吸引😍😍😍!色香味俱全😙😙😙!食到入口感覺味道好好味😋😋😋!咬入去好有口感!如果喜歡飲酒嘅朋友至愛!.煙花:這款壽司好特別的配搭🤔🤔🤔!辣味三文魚，辣味吞拿魚，脆片!配搭得味道唔錯😋😋😋!真係好有創意!.彩虹卷:配搭得好靚!食材都好有營養有健康👍👍👍!有牛油果，青瓜，蟹柳，剌身魚!賣相好吸引🤩🤩🤩!小朋友見到一定好鍾意😍😍😍!.黑豚茘枝卷串燒:望落好似冇乜特別🤔🤔🤔!食入口非常之好好食!😋😋😋!荔枝包住黑豚十分之特別!咬入串燒感覺到甜完之後再咸咸地!黑豚肉好嫩味道又唔錯!真係好有創意👍👍👍!.*餐廳現在至月尾*堂食或外賣都有九折*.價錢一般大眾化!食物多創意又有特色!值得試吓👍👍👍!

新開既日本餐廳 係走向創意風👻價錢中上 餐牌選擇非常之多環境佈置有心思 🤶🏻🎄11月充滿聖誕氣氛👍🏻活赤貝刺身 $48第一次食 口感爽口鮮甜😍令人一試難忘忘不了你 $88入面係mix芒果 炸牛肉 芝士口感好新鮮🤪加左芒果 凍凍地 又開胃😆彩虹卷 $98入面係mix刺身 牛油果 青瓜 蟹柳呢個比較飽肚🤣 同時加左刺身 好有創意🤩仲有啲牛油果味🥑食落去 口感 好豐富鹽燒活鰻 $78有驚喜😃 啖啖肉既鰻魚 燒得好香😋仲有少少咸味🧂 正啊👏🏻三文魚頭湯鍋 $88湯底較清～ 剛剛可以中和到鰻魚同壽司既濃味😁 仲有大大個三文治魚肉食😚自家製香菇雞肉丸串 $38