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2014-08-24 4633 瀏覽
近年越來越多年輕一輩喜愛外出吃飯, 朋友聚會, 拍拖, 甚至是OT後自己一個, 一個星期在街外吃飯的次數起碼都會有三, 四次. 而選擇的菜色, 除了最受歡迎的日本菜之外, 幾乎大多是西餐意大利菜之類的外地菜色. 中菜嗎? 似乎又挑不起他們的興趣. 不過近日得知有間新開的中菜餐廳, 大廚居然是在外國長大做法國菜出身, 於澳洲衝出名堂的台灣人! 聽起來跟粵菜風牛馬不相及, 不過單單看餐廳名字就知玩味十足. 到底這裡的菜色會擦出什麼樣的火花? 食物是否又如名字一樣玩玩下? 好奇心滿瀉的宅女馬上約了幾個朋友一同來探探路!!這家位於中環伊利近街的口利福, 其實剛剛在六月底才正式營業. 老闆兼大廚JOWETT YU只是個八十後的台灣人, 但來頭甚猛. 年輕時曾分別在溫哥華及澳洲修習法國及日本菜, 之後便悉尼的摩登中菜館MRS. G'S 及MR WONG當大廚, 更在短短三年間替MR WONG奪得澳洲美食旅遊家最佳新餐廳的美譽, 用後生可畏來形容JOWETT YU就實在最適合不過了. 而他這次在香港開設的餐廳口利福, 如果用英文說起來就點像粗口, 不過原來中文解釋是希望為香港人帶來口福, 玩味背後帶
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近年越來越多年輕一輩喜愛外出吃飯, 朋友聚會, 拍拖, 甚至是OT後自己一個, 一個星期在街外吃飯的次數起碼都會有三, 四次. 而選擇的菜色, 除了最受歡迎的日本菜之外, 幾乎大多是西餐意大利菜之類的外地菜色. 中菜嗎? 似乎又挑不起他們的興趣. 不過近日得知有間新開的中菜餐廳, 大廚居然是在外國長大做法國菜出身, 於澳洲衝出名堂的台灣人! 聽起來跟粵菜風牛馬不相及, 不過單單看餐廳名字就知玩味十足. 到底這裡的菜色會擦出什麼樣的火花? 食物是否又如名字一樣玩玩下? 好奇心滿瀉的宅女馬上約了幾個朋友一同來探探路!!
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這家位於中環伊利近街的口利福, 其實剛剛在六月底才正式營業. 老闆兼大廚JOWETT YU只是個八十後的台灣人, 但來頭甚猛. 年輕時曾分別在溫哥華及澳洲修習法國及日本菜, 之後便悉尼的摩登中菜館MRS. G'S 及MR WONG當大廚, 更在短短三年間替MR WONG奪得澳洲美食旅遊家最佳新餐廳的美譽, 用後生可畏來形容JOWETT YU就實在最適合不過了. 而他這次在香港開設的餐廳口利福, 如果用英文說起來就點像粗口, 不過原來中文解釋是希望為香港人帶來口福, 玩味背後帶著這樣深遠的意義, 有趣.
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餐廳做的跟MR WONG一樣, 依然是新派中菜, 所以店內的裝潢也是配合著近年年輕人愛懷舊的心態. 由門口一幅麻雀矮牆開始, 直到走進地庫的餐廳看到滿佈著九龍皇帝的字跡, 內裡每個角落都充滿著五, 六十年代的舊式香港情懷, 但又不失西化味道, 兩者風格交錯著非常有趣, 就連餐具都全挑選G.O.D. 老香港設計系列, 難怪開業短短數月巳吸引到一班年輕及外籍的食客.
先看看餐牌, 全以英文上陣, 菜色種類以中菜館來說其實都幾少, 但勝在由頭盤, 小吃, 肉類, 菜蔬, 主菜以及甜品都有. 看菜色所用的配料有點西化, 不過其實做出來的大多以粵菜及台菜為主. 價格在中環地段來說比預期中便宜, 像頭盤都只是數十元一份, 主菜也是百多元而已.

我們一行七人可以點多一點來試試
先來的是mom's ''mostly cabbage, a little bit of pork'' dumplings, sacha soy dressing (HK$88)
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多數長的菜名, 說穿了其實就是大廚媽媽的秘方餃子. 一碟有五隻, 體型都頗大件的. 看看餃子都算包得漂亮夠工整, 排得像花一樣浸在自家很的沙茶醬當中. 一口咬下去, 椰菜絲跟豬肉比例勻稱, 甚有咬口, 但皮就不算好薄, 本來食味是有點普通, 不過配著底下的沙茶醬更添咸香又帶點微辛, 味道即時升級.

Fried chicken mid wings with shrimp sambal (HK$88)
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其實宅女以前在街外吃飯一向很少會點雞翼, 皆因總覺得這種家裡也可以弄得好吃的東西要是出外花錢吃就太浪費了. 不過近年開始吃過好幾家餐廳所做的雞翼後, 發現其實這種平凡的食物, 只要調味得宜, 一樣可以創出一種獨特的美味. 這裡出品的雞翼同是一樣的道理, 把雞翼炸得表面通紅, 但內裡的肉質依然嫩滑不會乾身. 當然, 要炸得香口美味的雞翼其實不難, 所以這碟雞翼的亮點其實就是在於附上的叁峇蝦醬. 這個充滿著娘惹風味的醬汁, 咸鮮惹味, 沾在脆脆的雞皮上非常對味, 即時加分不少!

Fried Cauliflower, brussels sprout, maple bacon chili jam (HK$88)
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菜蔬類之中宅女最愛吃的就有椰菜花, 而近年的新寵就有球芽甘藍, 不過後者大多只會出現在一些西餐廳, 中菜幾乎難以找到其蹤影. 不過上來這一碟什菜就居然有齊宅女最愛的這兩種蔬菜! 椰菜花體型頗大舊, 配著炒得有點鬆散的球芽甘藍, 吃起來口感其實頗爽脆的, 加上混入的糖楓煙肉辣椒醬, 辣勁中帶點甜香, 同樣又是一個非常惹味的醬汁, 用來開開胃是不錯, 但其實這個汁用來拌飯更滋味!

DIY port San Choi Bao (HK$128)
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生菜包在泰菜或越南菜當中甚為普遍, 但其實中菜也不難找到這種菜色. 記得小時候宅女最愛吃的其中一道菜便是炒鴨鬆, 用來包生菜的確是一絕. 這裡上來的配料就以豬肉為主, 配上萵笋, 蒜苗及西蘭花的莖部全部切成碎粒上陣. 而旁邊亦有一小碗醃得紅噹噹的自家製小蘿蔔及青瓜片可以隨意加入同吃. 如果想食味再豐富一點, 不妨再加入些薄荷葉或芫茜等.
宅女對那些葉類的東西不太熱衷, 還是簡單一點, 放些豬肉粒, 青瓜片和醃蘿蔔在生菜內就好. 包起來大啖入口, 爽脆的菜葉內滿佈著混入了台式甜麵醬跟豆瓣醬的咸香, 非常惹味, 豬肉吃起來也頗有彈性, 青瓜的辣, 再加上醃蘿蔔的酸, 一個包內就能嚐到咸甜酸辣的味道, 層次分明且食味豐富, 驚喜度雖不致於很大, 但調味出色是肯定的.

Roast goose (half: HK$250) / Soy Chicken (half: HK$160) / Kurobuta pork char-siu (HK$160)
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粵菜之中怎能少得了燒味這一環? 這裡提供的就有燒味中最基本的三款包括燒鵝, 油雞跟叉燒. 只見燒鵝外皮燒得通紅帶點焦香, 咬下去皮都算薄身亦夠脆口, 鵝肉香軟不過就是少了一點脂香, 合格就是合格, 只是絕對有空間再做得更好; 而叉燒同樣亦是中規中距的水準, 入口肉質淋中帶嚼勁, 唯少了一份蜜味, 邊位烤焦的部份也做得不夠香口; 三款之中最令人滿意的要算是油雞了,雞皮吃起來甚為入味亦夠香, 中間的黃油脂適中, 而最令人欣賞的是底下的雞肉做得剛剛熟的程度, 肉質還是十分嫩滑, 吃罷一件巳令人回味不巳.

Crispy skin chicken (whole: HK$350)
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既然豉油雞做得那麼出色, 就再點來一客炸子雞試試. 上來一碟體型比預期中細小, 不過雞皮泛著一層薄薄的油光, 看起來十分吸引. 夾起一件入口, 雞皮的確非常薄身帶脆感, 中間的油脂就較少, 而底下的雞肉質地也算不錯, 但就明顯不及油雞的水準那麼高. 配著旁邊附上的淮鹽來吃, 即時更添一份咸香的惹味. 整體來說也算OK, 但以這個價格的話宅女是期望水準會更高的.

Roast Wagyu short ribs (HK$388)
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要數整個餐牌最貴的一道菜便是這個烤和牛肋骨了. 上來長長的一條肋骨旁邊放著早巳切成一件件的肋肉, 外皮烤得紅彤彤的也帶點微焦, 看起來倒有點像叉燒. 宅女本來預期的是肋肉中間會是呈現著嫩粉紅色澤, 但番一番這裡的肉中間好像有點熟透的樣子. 試吃一件, 邊位意外的十分香脆, 而中間的肉質又幾軟淋, 肉味亦夠香濃. 雖然真的是有點略熟, 但以這個程度來說肉質也能如此柔軟巳屬合格貨色了, 不過其實如果可以再做生一點相信會更好吃.

Prawn lo mein (HK$88)
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簡單的只加入魚油, 炸蒜跟烤過的蔥段, 上方再放幾顆蝦仁就完成了. 麵條用上扁身粗麵, 入口味道似乎有點淡, 個人覺得所有的調味都可以再下得重手一點, 而麵條吃起來是頗滑身, 唯不夠爽彈性亦欠奉, 幸好當中的蝦仁口感算幾爽, 補回些少分數. 不過整體來說這個實在是個亳無特色, 味道也不突出的一個拷麵.

Taiwanese style Lu Rou Fan (HK$48)
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身為台灣人的大廚除了創出一系列新派粵菜之外, 也不忘泡製出一些台灣的特色美食. 像這個魯肉飯便是最好的例子. 上來一碗份量不算多, 剛好夠一人享用. 只見飯上滿佈著厚厚的魯肉醬, 頂端還放了幾片醃蘿蔔, 賣相傳統得來又幾像樣. 不過番一番底下的飯, 原來的白米不見了, 改而用了五穀米, 感覺更健康之餘新鮮感亦滿分. 不過入口米粒比想像中軟淋, 不是平常很有咬口的那種, 如果不看的話其實吃起來跟普通白飯口感差不多. 不過值得一讚的是魯肉煮得非常入味, 吃起來十分濃郁, 配飯認真一流.

吃完所有主菜, 發現其實這個餐廳做的食物水準雖有參差, 但有一樣肯定的是他們所有自製的調味醬料都比其他餐廳來得出色! 無論是蝦醬或是辣椒醬, 他們調出來的味道都較坊間來得獨特, 亦非常到位. 宅女覺得這些醬料應該就是他們餐廳最值得來的賣點了.
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最後當然要來點甜的.
Matcha sponge cake (HK$78)
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吃的雖然是中菜, 不過這裡的甜品就來得相當西化. 這個抹茶海棉蛋糕, 配上一球朱古力鮮奶油, 加上大量的榛子碎跟原粒士多啤梨, 賣相又的確幾精緻. 宅女喜愛朱古力, 當然先試試那個奶油了, 入口軟滑得來朱古力味甚香濃, 不過甜度較高, 最好配著底下的抹茶蛋糕來吃來做個平衡. 蛋糕質地不太乾, 滲出陣陣抹茶的香味, 加上士多啤梨的微酸, 三者帶出的味道互相交錯著, 層次豐富. 整體來說是不錯的.

Granny smith apple granita, Caplis sorbet, mochi, kijo jelly (HK$78)
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用上Granny Smith澳洲青蘋果製成碎冰, 放在以Caplis可爾必思的雪葩上, 配搭真的有點新鮮. 前者吃起來冰感十足, 清新得來帶點微酸, 而後者有著招牌式的乳酸甜味, 兩者互相發揮著一股清新的酸甜味, 清一清口腔內的油膩感. 而底下還有些小粒粒麻糬跟啫喱, 更能增添多一份煙韌的口感.

埋單每人大約要三百多元, 不算便宜, 飽度大約七成左右.
說做的是新派中菜, 不過宅女個人角度來說, 這裡的似乎說是做給外國人吃的中菜還比較適合.
味道其實大致都算合格, 只是吃到的不是摩登中菜味, 而是西式中菜口味, 但味道又不太有驚喜. 值得欣賞應該是他們自調的醬汁, 不過如果單以這個做賣點就似乎有點弱勢了.
其實感覺以大廚的來頭, 做出來的應該是better than this, 期望日後有機會再來的話可以像餐廳名字一樣, 有著更多的玩味與驚喜.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$350
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2014-08-09 4522 瀏覽
記得許多年前,從一個名叫「尋找他鄉的故事」之電視節目裡,獲悉幾乎世界每一個角落都有著華人的足跡,而節目內所講述每一個華人在他國落地竹生根、拼搏與及生活點滴的真人真事,更為之動人!有些更是差不到,曾經歷大屠殺、種族滅絕的盧旺達,神秘的百慕達,以至令人迷失的撒哈拉,只要有陽光照耀的土地,便能引來華人植根,而中國菜的種子也藉華人飄洋過海,在海外結出不同特色的唐人餐果子來。中國民族共有八十多種方言,相信無一方言能比得上麻雀這種共通語言,不用開口便能心領神匯地溝通,亦是老少咸宜的一種娛樂。「口利福」有一面麻雀作裝飾的矮牆,將富有中國文化特色的點子揭開!大門口的左手邊便是開放式廚房,有著摩登大牌檔的感覺,主廚 Jowett Yu 也在忙碌中!徐徐地從樓梯往下走,便進入了用餐區。用餐區燈光昏暗,播放著搖滾音樂,不忘注入不少的本土玩味,氣氛輕鬆!細看牆上掛畫取材自香港大牌檔的面貌,更能體現主廚 Jowett Yu 熱愛香港文化的心態!那邊廂「九龍皇帝曾灶財」的墨寶又以屏風的格式呈於眼前。「口利福」餐牌的封面紅紅綠綠,富有六十年代的懷舊氣息!「口利福」設有八款雞尾酒和三款 Mocktail,我選了雞尾酒
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記得許多年前,從一個名叫「尋找他鄉的故事」之電視節目裡,獲悉幾乎世界每一個角落都有著華人的足跡,而節目內所講述每一個華人在他國落地竹生根、拼搏與及生活點滴的真人真事,更為之動人!

有些更是差不到,曾經歷大屠殺、種族滅絕的盧旺達,神秘的百慕達,以至令人迷失的撒哈拉,只要有陽光照耀的土地,便能引來華人植根,而中國菜的種子也藉華人飄洋過海,在海外結出不同特色的唐人餐果子來。
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中國民族共有八十多種方言,相信無一方言能比得上麻雀這種共通語言,不用開口便能心領神匯地溝通,亦是老少咸宜的一種娛樂。「口利福」有一面麻雀作裝飾的矮牆,將富有中國文化特色的點子揭開!
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大門口的左手邊便是開放式廚房,有著摩登大牌檔的感覺,主廚 Jowett Yu 也在忙碌中!
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徐徐地從樓梯往下走,便進入了用餐區。用餐區燈光昏暗,播放著搖滾音樂,不忘注入不少的本土玩味,氣氛輕鬆!

細看牆上掛畫取材自香港大牌檔的面貌,更能體現主廚 Jowett Yu 熱愛香港文化的心態!
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那邊廂「九龍皇帝曾灶財」的墨寶又以屏風的格式呈於眼前。
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「口利福」餐牌的封面紅紅綠綠,富有六十年代的懷舊氣息!
Mule
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「口利福」設有八款雞尾酒和三款 Mocktail,我選了雞尾酒中的 Mule。 Mule 以美國威士忌 Jim Beam Black、荔枝、薑和 Fever Tree 薑啤調配,味道較清,但找不著主題,效果未有驚喜!
Fried Chicken Mid Wings
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先來 Fried Chicken Mid Wings 作小食。雞中翼炸得皮薄香脆,肉質不乾帶嫩,而精髓則在於酸、辣、甜、香的 Shrimp Sambal 醬上。香脆的雞中翼一經蘸上,便立即變得惹味無窮。Shrimp Sambal 確實調得非常出色,那突出的層次與味道,一想起便令人口水急增!
Mom's ''Mostly Cabbage, a little bit of Pork'' Dumplings
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Jowett Yu 小時候愛在媽媽旁觀看做餃子的步驟,於是便成了這道媽媽的餃子。餃子體型較大,皮偏向厚身,但沒負累的感覺,餡料採用了椰菜和豬肉,而底部則自調的沙茶豉油作醬汁,再加入芫荽和蒜蓉提昇味道。整體餃子的層次感不俗,味道並非不佳,只是未能嚐到特色之處而已!
Fried Cauliflower
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近年各餐廳的廚師多用了椰菜花。這道炒椰菜花配上抱子甘藍,加以蜂蜜煙肉辣椒醬同炒,口感具脆香甜辣,但效果未算明顯,相信可以來得更震撼!
DIY Pork San Choi Bao
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生菜包的豬肉碎混上蒜蓉及不同香料同炒,味道芳香。第一大特色是附設韓式醃製的青瓜和甜蘿蔔。
DIY Pork San Choi Bao
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而第二大特色就是配備泰國的是拉差辣醬,DIY 生菜包時大可放入一點點,絕對可提昇食味。這生菜包混合了韓國、越南和泰國的風味。
Rost Goose, Char-Siu, Soy Chicken
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燒味是唐人餐不可缺的元素。我們也來一份叉燒、豉油雞和燒鵝的大併盤。整體達到一定水準,或許要比不少唐人餐館更加美味。三者之中我較愛豉油雞,帶有玫瑰露的酒香與嫩滑的雞肉也甚為吸引。
Sauces
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Jowett Yu 對醬汁的調製自有一手,侍應送來的幾各款醬汁也別具一格,味道不錯,當然少不了最喜歡的 Shrimp Sambal!
Fried Chicken
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嚐過豉油雞,再來一客當晚特選的炸雞炸雞皮層的脂肪給炸掉,只留下薄脆的雞皮,肉質也保持細嫩,可見火喉與炸功不錯。賣點仍放在如淮鹽的調料上,可惜並未能試出其特色來!
Roast Wagyu Short Ribs
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Roast Wagyu Short Ribs 是當晚最愛的主菜。

和牛肋骨牛味不遜,做到外脆內軟,可以的話,將熟度稍為下調至 Medium Rare,相信更能發揮牛肋骨本身細緻的肉質。而那個富有藝術風格,如大筆一揮的青綠墨西哥胡椒果泥,酸香辛的濃郁味兒,正好與牛肋骨匹配,令肉味更香,膩意全消,確是驚喜之作!
Grilled Fish Jaw
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當晚特選的還有這道燒魚鮫。魚鮫燒得有點焦黑,入口未夠甘香,但豐盛的魚油足以彌補,可是隱約的魚腥味又令人卻步。而配搭的醬汁是富有日本風味的燒魚醬油,感覺還可以,可是未見突出!
Taiwanese Style Lu Rou Fan
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主色嘗試了台灣的滷肉飯。呈烏紫色澤的米飯原來採用了五穀米,帶出健康的創意。不過五穀米口感軟乎乎的,不是我喜歡的質感。反而黑漆的滷肉和醬汁,味道濃郁,感覺不錯,而面層放上醃製的白蘿蔔,除較特別外,亦可減輕滷肉飯的膩意!
Prawn Lo Mein
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蝦撈麵就是將麵條簡單地混入炸蒜、蔥條和蝦油,香氣不絕,若是麵條來得爽彈一點,相信會更加可口。
Matcha Sponge Cake
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「口利福」的甜品只有三個選擇,當晚頭款的已沽清,必定是最愛歡迎的了!

我們挑了餘下兩款,一是抹茶蛋糕,配有朱古力淋漿、榛子、杏仁糖和士多啤梨,除了稍甜了一點外,在味道變化與層次都做得不錯,令人滿意!
Granny Smith Apple Granita, Calpis Sorbet
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而這一款凍涼的甜品是我十分喜歡的。
Granny Smith Apple Granita, Calpis Sorbet
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選用了 Calpis 酸奶製成的雪葩,加入 Granny Smitch 的蘋果沙冰,日式糯米滋及 Koji Jelly。蘋果及 Calpis 的酸清味道,爽口又清新,而 Koji Jelly 內的小粒粒,集結香甜酸的滋味,非常可口!

挾著 Mr Wong 及 Ms G 兩家悉尼的獲獎餐廳名氣而來的「口利福」,為唐人餐注入東南亞地方色彩,彷彿要為細小的香港開闢一條唐人街似的。在香港居住的外籍人士或回流的港人,「口利福」或許為他們添上不少口福,藉此可懷緬昔日唐人餐的風味。而作為土生土長香港人的我,對唐人餐沒有特別的情感,相對而言回味指數並不不高!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2014-07-17
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)
推介美食
Fried Chicken Mid Wings
Sauces
Roast Wagyu Short Ribs
Granny Smith Apple Granita, Calpis Sorbet
  • Granny Smith Apple Granita Calpis Sorbet
等級3
37
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2014-07-30 2954 瀏覽
實在想不到我還會到口利福這類店子吃飯。平時吃傳統中菜還要挑三揀四的,今晚竟然來這裡吃煮給洋人吃的新派中菜。位於在荷里活道旁一條小小橫巷,附近沒有泊車位,離行人扶手電梯遠遠的;若非朋友介紹,絕不會自己摸到這兒來。地面是半開放式廚房,廚子們全是非華裔人士。最醒目的是一片由麻雀牌子砌成的矮牆;一條漆黑樓梯,引領至地窖。餐廳座無虛席。左邊是一整桌金髮洋人,右邊是七、八個只得十多歲的少男少女,操著流利英語,打扮得準備等下子去clubbing跳舞的樣子。幾個少女濃妝短裙高跟涼鞋,嘰呢呱啦地說笑不停,頗為賞心悅目。店裡裝修新潮,大體上就是黑漆漆的,偶爾幾個龍形雕刻或雙喜擺設,再來數幅色彩豐富的懷舊香港掛畫,滿足了洋人對中國文化的好奇。震耳欲聾的外國音樂,令人昏昏欲睡的暗淡燈光,我自大學畢業後就不再蒲這種地方,轉眼間十年就過去了,難免感嘆青春一去不復返。雖說是中式餐館,頭盤卻先來份生牛肉他他,除了灑在牛肉上的炸蒜粒、及伴碟的兩片炸蝦片外,實在說不出哪兒有中菜特色。油甘魚生沙律是百分百的西菜,味道倒是不差。炒飯、炒雜菇,鑊氣欠奉,說不定是因為電磁爐的力度有限。春卷和餃子,吃下去就像美國唐人街小餐館的出品
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實在想不到我還會到口利福這類店子吃飯。平時吃傳統中菜還要挑三揀四的,今晚竟然來這裡吃煮給洋人吃的新派中菜。

位於在荷里活道旁一條小小橫巷,附近沒有泊車位,離行人扶手電梯遠遠的;若非朋友介紹,絕不會自己摸到這兒來。

地面是半開放式廚房,廚子們全是非華裔人士。最醒目的是一片由麻雀牌子砌成的矮牆;一條漆黑樓梯,引領至地窖。

餐廳座無虛席。左邊是一整桌金髮洋人,右邊是七、八個只得十多歲的少男少女,操著流利英語,打扮得準備等下子去clubbing跳舞的樣子。幾個少女濃妝短裙高跟涼鞋,嘰呢呱啦地說笑不停,頗為賞心悅目。

店裡裝修新潮,大體上就是黑漆漆的,偶爾幾個龍形雕刻或雙喜擺設,再來數幅色彩豐富的懷舊香港掛畫,滿足了洋人對中國文化的好奇。

震耳欲聾的外國音樂,令人昏昏欲睡的暗淡燈光,我自大學畢業後就不再蒲這種地方,轉眼間十年就過去了,難免感嘆青春一去不復返。

雖說是中式餐館,頭盤卻先來份生牛肉他他,除了灑在牛肉上的炸蒜粒、及伴碟的兩片炸蝦片外,實在說不出哪兒有中菜特色。油甘魚生沙律是百分百的西菜,味道倒是不差。
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炒飯、炒雜菇,鑊氣欠奉,說不定是因為電磁爐的力度有限。春卷和餃子,吃下去就像美國唐人街小餐館的出品,對某些回流港人,還可能算是懷念的味道。
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牛肉生菜包,混合了川式醃菜,看起來很是吸引,吃著卻嫌太鹹,辣味掩蓋了一切;其實所有餸菜都是如此味道,也許洋人認為這就是中國菜吧。
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烤鴨肉味香濃,頗是出色,只是中國人吃烤鴨總愛吃肥美的,這兒卻用瘦鴨肉,切合現代人、西方人奉行的少脂肪健康飲食。
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再來個烤豬肋骨,用了中式薑葱來焗,倒也新奇別緻;可惜始終走不出鹹、辣二字。
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餐牌上的甜品只得三款,均是西式,不叫也罷。

食品不貴,貴在酒水。五個人,每人大概六、七百元,其中一半都是酒水錢。吃著這麼鹹的東西,總要多喝些飲料吧。

這次算是見識了所謂的潮人新派中菜。裝潢、氣氛、綽頭、餐具設計等,都是很不錯的;至於食物,我還是光顧一般的中菜館了。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$650 (晚餐)
等級1
1
0
2014-07-30 96 瀏覽
本人一向都好少食FUSION菜,不過呢今次聽聞有間新開的中菜D口卑唔錯,所以決定一試!!今日搵左d中學同學去試一試有~等左一陣就有位 大約5分鐘到啦~我地一行4人坐就叫野食啦~叫左個炸雞翼,餃子,WAGYU SHORT RIBS ,清蒸軍曹魚 4樣野第一係炸雞翼配蝦三爸醤炸得唔錯唔會太乾,同理佢地個蝦三爸醤辣辣地又幾好食第二係餃子餃子賣相呢就一般但係有內涵喎!咬落去呢一d都唔實,菜同肉比較好好,唔會太多肉第三係WAGYU SHORT RIBS賣相好好!好大份 食落去唔會太乾 唔錯唔錯第三係清蒸軍曹魚+白飯呢個賣相一流 有d醃辣椒係上面但唔係太辣 有d家庭feel!!今次口利福之行唔錯~都夠飽 下次去再試下其他菜!
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本人一向都好少食FUSION菜,不過呢今次聽聞有間新開的中菜D口卑唔錯,所以決定一試!!
今日搵左d中學同學去試一試有~等左一陣就有位 大約5分鐘到啦~
我地一行4人坐就叫野食啦~叫左個炸雞翼,餃子,WAGYU SHORT RIBS ,清蒸軍曹魚 4樣野
第一係炸雞翼配蝦三爸醤
炸得唔錯唔會太乾,同理佢地個蝦三爸醤辣辣地又幾好食
第二係餃子
餃子賣相呢就一般但係有內涵喎!咬落去呢一d都唔實,菜同肉比較好好,唔會太多肉
第三係WAGYU SHORT RIBS
賣相好好!好大份 食落去唔會太乾 唔錯唔錯
第三係清蒸軍曹魚+白飯
呢個賣相一流 有d醃辣椒係上面但唔係太辣 有d家庭feel!!
今次口利福之行唔錯~都夠飽 下次去再試下其他菜!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2014-07-29
等候時間
5 分鐘 (堂食)
用餐優惠
試食活動
推介美食
  • WAGYU SHORT RIBS
等級1
4
0
2014-07-26 6568 瀏覽
Yeah, i am back again! This time gotten wait for a table but its ok! They give away free beers while waiting for a table! Man... I love waiting in lines now. lolGot ourseleves a table after 20mins we got here, while we were waiting we already placed our orders to the servers. (some dishes might ran out fast!) This time we ordered:Since the broth tasted so good, we ordered an extra bowl of steamed rice to go with it. Next dish:The meaning of five flavour sauce: Ketchup, chili, Ginger, Sesame oil
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Yeah, i am back again! This time gotten wait for a table but its ok! They give away free beers while waiting for a table! Man... I love waiting in lines now. lol
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Got ourseleves a table after 20mins we got here, while we were waiting we already placed our orders to the servers. (some dishes might ran out fast!) This time we ordered:
Clams cooked in Tamarind broth
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Since the broth tasted so good, we ordered an extra bowl of steamed rice to go with it. Next dish:
Grilled Calamari
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The meaning of five flavour sauce: Ketchup, chili, Ginger, Sesame oil and Black Vinegar. As main :
Wagyu Short Ribs
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Oh my God, Never though of Beef Rib could be so soft and Juicy. I heard they cooked in low temp. for over night! Really really good food, have to go back again some other time. Maybe next time they will give us food while we are waiting for a table. (Ha Ha)
題外話/補充資料: They started giving away free beers while waiting for a table and they are some seats while waiting.
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2014-07-25
等候時間
20 分鐘 (堂食)
人均消費
$150 (晚餐)
推介美食
Clams cooked in Tamarind broth
Wagyu Short Ribs
等級1
1
0
2014-07-25 5026 瀏覽
Friday dinner in a cool place in Soho, the dinning room is placed in the basement when you pass by on the street you feel really curious about what is going on in there!decoration is very cool there, service is helpful And friendly And the food is amazing!server recomended to start dumplings , hamachi And steak tartare was yummy. dumplings are soft And very tasty , the hamachi really fresh And the homemade lemon jam is the citrus perfect conbination.the steak tartare is delicated and juicy they
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Hamachi
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Friend couliflawer
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Porkbelly belly with chilli And almond salsa
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Steak tartare with casaba crackers And cucumbet
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Friday dinner in a cool place in Soho, the dinning room is placed in the basement when you pass by on the street you feel really curious about what is going on in there!
decoration is very cool there, service is helpful And friendly And the food is amazing!
server recomended to start dumplings , hamachi And steak tartare was yummy.
dumplings are soft And very tasty , the hamachi really fresh And the homemade lemon jam is the citrus perfect conbination.
the steak tartare is delicated and juicy they served with casaba crackers And cucumber.
pork very is amazing server explain to us how the cooked overnight 14 hours 72 degrees that why is so tasty And tender. The ponzu dressing salad And the chilli And roasted almond salsa make this dish perfect.
size dishes good to share we were 2 And with 5 dishes we were quite full but with some room for dessert.
the passionfruit sorbet with coconut And lime smarsmallow give us the best end for our meal.

The dinner that we had was perfect ! Good music , good service and cool atmosthere.
題外話/補充資料: Perfect place for big partyes they take booking for 6 or more And have room for big tables.
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2014-07-18
等候時間
15 分鐘 (堂食)
人均消費
$400 (晚餐)
慶祝紀念
生日
推介美食
Hamachi
Friend couliflawer
Porkbelly belly with chilli And almond salsa
等級1
4
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My friends and i were hanging around Soho, caving for some chinese food. When we walk up Elgin Street, the open kitchen and the wall of mahjong from them got our attention, i wonder how many sets they used on that wall. (lol)We went in around 6:45, got a table right away and there was a return time at 8:45, very reasonable timing for dinner just for 4. Once we set down, servers started approving us. Asking are we first time diners, explaining their best selling dishes, how they prepared they own
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My friends and i were hanging around Soho, caving for some chinese food. When we walk up Elgin Street, the open kitchen and the wall of mahjong from them got our attention, i wonder how many sets they used on that wall. (lol)
We went in around 6:45, got a table right away and there was a return time at 8:45, very reasonable timing for dinner just for 4. Once we set down, servers started approving us. Asking are we first time diners, explaining their best selling dishes, how they prepared they own roasted meat?! Really? they roasted by themselves? YES.
We have ordered quite a number of dishes, such as "Mon's Mostly Cabbage Dumplings, with a bit of pork", Tomatoes Salad, Chef Special Risonni, Lo mien, Lu Rou Fan, Roasted Goose.etc. I personally had a lot of Dumplings in my life but this... speechless! It tasted FANTASTIC. Coz normally Dumplings filled with minced pork but this filled with pork neck. I should have taken a picture but my friend ate one the minute dishes arrived. Ar.....
2nd dish which suprised me was the Chef Special Risonni. Stir-Fried Rice shape pasta with goose, pea AND lots of fresh black truffles on top! OH my god, the amount of black truffles covered 80% of the "Rice". Can you image that? Price wise only $358. Pretty resonable.
Will difinally go back again!
Lo Mien
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Lu Rou Fan
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Roasted goose
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Tomatoes Salad
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題外話/補充資料: Only accept reservations for 6 or more. Operation hours starting at 6. Closed on Mondays.
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2014-07-19
用餐途徑
堂食
人均消費
$180 (晚餐)
推介美食
Lo Mien
Lu Rou Fan
Roasted goose
Tomatoes Salad
  • Dumplings
  • Risonni
等級2
8
0
2014-07-17 3419 瀏覽
I work near this newly opened restaurant, and passing by all the time, I have been wanting to try it out. We went with a couple of girl friends on a Friday night, and although they were full when we arrived around 8pm, we only had to wait for a short while before they got us a table in the middle of the dining room.The atmosphere is quite trendy and dark. There is music playing and it's a buzzing restaurant. We were craving meat haha! And the servers recommended for us to try the bbq pork and th
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I work near this newly opened restaurant, and passing by all the time, I have been wanting to try it out. We went with a couple of girl friends on a Friday night, and although they were full when we arrived around 8pm, we only had to wait for a short while before they got us a table in the middle of the dining room.

The atmosphere is quite trendy and dark. There is music playing and it's a buzzing restaurant.

We were craving meat haha! And the servers recommended for us to try the bbq pork and the wagyu short ribs. We ordered those and added a couple things to start.
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First thing that came was the raw hamachi salad. The sauce is citrusy and the fish tastes fresh. Quite refreshing, and I loved the "puffed buckwheat" on top which gives it a nice crunch.
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Next dish was the fried chicken mid wings, and they are served with a sambal sauce.  Really aromatic and flavourful. I overloaded my one wing with lots of lime juice.
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Third thing is called Mom’s “mostly cabbage, a little bit of pork” dumplings. They are really well done, actually. I love cabbage in dumplings and this is just my favourite! I always find that cabbage makes dumplings have a "sweeter" taste and this one still has the texture from the veggetable, not mushy, can totally tell it's made fresh. This was my fav so far.
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Pork belly salad. The first real meat dish of the meal. My friends loved this one for the sauce as well.
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This was the fried cauliflower and brussel sprouts, and they used a sweet bacon "chili jam". Chili jam is an Aussie thing, and I've had it over kangaroo at barbecues before, but I've never imagined it being used for a stir fry!
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The char siu, as recommended by the waitress. Surprisingly nothing crazy or fancy here. Just good, old fashioned char siu with really good pork. It was tender and lean enough for my taste. You can apparently choose for it to be more charred. I might try it next time
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The final item - and the reason why I ate waaaayyyy too much white rice, was the roasted wagyu short ribs.  When I first looked at it I thought I didn't look very asian at all, sliced up like that, but the taste has that really good charred "hung siu" flavour! It's so tender, and great with the shallot kimchi (you MUST eat it with the kimchi).
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For dessert we had this green apple & calpis granita, which is sort of like Taiwanese shaved ice. We also had the green tea sponge cake with hazelnut ganache, which was really rich and delicious! Unfortunately did not grab the camera in time before it was devoured by my gluttonous friends


Will definitely come back. This is a good place to drink and enjoy a long meal, chatting with friends.  They take reservations for bigger groups only so it's good for weekend nights, sipping sake and munching on wagyu ribs.

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2014-07-04
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$300 (晚餐)
推介美食
  • wagyu short ribs
  • Mom’s “mostly cabbage
  • a little bit of pork” dumplings
等級2
9
0
2014-07-17 1400 瀏覽
大家好!隔咗一排冇寫食評,今次嚟到中環蘇豪區覓食,係出哂名嘅「鼎點1968」同平民麵檔「民園麵家」隔離,開左間中西合璧嘅中餐館,中文叫「口利福」,英文就玩英文粗口諧音"Ho Lee Fook"... 聽聞係同「住好啲」合作搞出嚟嘅「花臣」(fusion)中餐。係門口就見到開放式廚房,見到幾個廚師好忙碌咁不斷切菜,水吧就用上麻雀做裝飾,頗有心思。餐廳座位係地牢,燈光幽暗有啲入咗遊樂場鬼屋嘅感覺,配合唔知點解要咁大聲兼強勁節拍嘅音樂,我同男朋友要求坐到一個比較寧靜嘅角落(只係相對上)。打開餐牌,都只有英文,款色不多只有大概16/7樣菜色。我地因為唔係太肚餓所以只點咗「怪味雞」同「辣魷魚」,同叫侍應俾兩杯冰水...埋單$266總結:+ 食物味道唔錯,定價可以接受,音樂過份嘈吵X 清水同服務費佔咗$62,係隔離民園或鼎點足夠食一餐。
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大家好!隔咗一排冇寫食評,今次嚟到中環蘇豪區覓食,係出哂名嘅「鼎點1968」同平民麵檔「民園麵家」隔離,開左間中西合璧嘅中餐館,中文叫「口利福」,英文就玩英文粗口諧音"Ho Lee Fook"... 聽聞係同「住好啲」合作搞出嚟嘅「花臣」(fusion)中餐。
係門口就見到開放式廚房,見到幾個廚師好忙碌咁不斷切菜,水吧就用上麻雀做裝飾,頗有心思。餐廳座位係地牢,燈光幽暗有啲入咗遊樂場鬼屋嘅感覺,配合唔知點解要咁大聲兼強勁節拍嘅音樂,我同男朋友要求坐到一個比較寧靜嘅角落(只係相對上)。
打開餐牌,都只有英文,款色不多只有大概16/7樣菜色。我地因為唔係太肚餓所以只點咗「怪味雞」同「辣魷魚」,同叫侍應俾兩杯冰水...
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怪味雞
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炒辣鱿鱼
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清水
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埋單$266
總結:
+ 食物味道唔錯,定價可以接受,音樂過份嘈吵
X 清水同服務費佔咗$62,係隔離民園或鼎點足夠食一餐。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2014-06-14
用餐途徑
堂食
人均消費
$135 (晚餐)