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西環出晒名既炸鷄髀，家庭式經營小食店。招牌炸雞髀大大隻，份量滿意。 炸之前已預先喺關鍵位置切開，令成隻雞髀炸得啱啱好。 即叫即生炸，熱度十足。 唔單止表面炸得十分香脆，連骨肉相連位置亦都炸得通透。 中間厚肉既位置，生熟程度啱啱好，熟而保持鮮嫩有肉汁。 由於用料好，唔需要重味醃已經夠鮮味。 絕對係食過咁多間炸髀之中，其中一間最好既。墨魚卷表皮炸到香脆通透，入面墨魚膠爽口彈牙，有墨魚味。花雕醉雞翼好入味，成隻雞翼既肉都有濃濃嘅花雕香味，啱晒喜好酒味人仕。 下熱天時，涼地涼食住等之選。煎釀四寶件件都大大件，上面釀上厚厚既魚肉，滿足感十足。其實已經有唔少媒體報導過呢間舖，難得仍然好有心思會問食客攞意見，力求進步值得支持。
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卿記工房的燒賣食評：燒賣外皮而言,皮質是薄的, 不會很厚, 而且它呈透明、能清晰看到餡料, 一點也不會過厚, 而是厚薄適中, 個人覺得這厚度剛剛好, 包到餡料不會穿之餘食客食得很舒服。皮薄之餘有韌性, 吃起來是不黏牙的, 品質很好。關於餡料, 一吃便覺得很足料, 食材很新鮮, 雖然是夏天, 但味道很鮮, 不會有臭味或變壞, 而且餡料吃起來很juicy, 又爽口, 肥瘦比例恰如其分, 而且咬下去鮮嫩多汁之餘帶有嚼勁。蝦餡味道鮮甜。蝦的顆粒大小適中又完整, 完全不會有霉霉爛爛的感覺。材料的新鮮度和口感我都很滿意, 味道亦很好。餡料不會偏鹹偏淡, 而是剛剛好, 吃到材料的鮮味, 風味豐富、調味得當。而且價錢超值, 是市民大眾都負擔得到的, 是出色的一間小食店。
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毫不誇張 可以話係我食過最Juicy嘅雞扒 第一次食其他小食就覺得平常嘅味道 第二次係突然想食炸雞，附近都搵唔到，又唔想食M記Jolibee。諗起斜路上面呢一間，買咗個雞扒，見到係即場裹漿即炸，第一啖已經好驚艷，啲汁多到一路食一路流緊 第三次係食過返尋味，喺地鐵站嗌定外賣，上到去啱啱好有得拎。都係一樣都係咁多汁，不過自己比較重口 要拎返屋企再加椒鹽（其實佢個底味係夠，係我自己重口）圖二係拍片cap圖，矇咗啲，但係都見到佢好多汁唔知佢個生炸髀會唔會同雞扒一樣咁出色，見好多人推薦老細都nice嘅，希望一直做落去，一直有咁Juicy嘅雞扒食
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之前睇過有人介紹呢間炸雞髀，話佢好好食！今日特登過嚟堅尼地城試吓，間舖頭喺斜坡上面，由地鐵站行上去，都幾係嘢！終於去到舖頭，發現呢間舖頭好細，只提供外賣，老闆一個人一腳踢，但係睇得出佢好用心製作，真係要支持一下年青人！由於係生炸嘅關係，嗌咗之後都要等10分鐘先有得食，想食好嘢，冇辦法！最後等咗10分鐘，最後見到老細落啲椒鹽落雞髀度，之後就遞俾我！終於有得食啦！真係好熱！簡直冇辦法可以食，要攤凍一陣！先講吓啲雞肉，由於係生炸嘅關係，真係食到好多肉汁，一滴滴滴落去，而且個雞皮好脆，佢係用好港式嘅醃料去醃呢隻雞髀，係得食得返細個嘅雞髀味道，完全冇落其他辣粉同孜然粉！食得出港式嘅味道！我絕對可以咁講，佢真係香港島世一雞髀！大家快啲嚟幫襯啦！
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之前見到有不少報道，說得天花亂墜，好不威風。今天晚上有車剛好到了堅尼地城，經過此店，心血來潮，也好久沒吃過炸雞髀了。店是小店，店主年輕有禮，兩個人做，小食十款八款，看似都有心做。生炸雞髀，$35，說貴不貴，確也不便宜。晚上六點左右，客三兩個，生炸要等，是常識吧。等了十分鐘就有了，到附近體育館吃，步行5分鐘左右。體積不過不失，目測其實估到有點乾身。有一說一，成隻脾就表面有味而已，個心無味，唔知係無醃定刻意唔做咁夠味？你問我，脆又唔係好脆，汁又唔係話好有汁，味又唔係話好夠味，想點SIZE 又唔大脾，想點😅？$35一隻咁嘅質素，對我嚟講，都幾有落差。有興趣自己試吓。我就無下次啦。
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