112
23
6
港鐵銅鑼灣站 D4 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
所有分店 (5)
電話號碼
3488 2693
開飯介紹
正宗日本拉麵店,沒有落味精的拉麵湯底濃郁不油膩,選用較少見的幼拉麵,比普通拉麵更吸湯。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00-15:30
18:00-00:30
星期一至日
12:00-15:30
18:00-00:30
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
座位數目
12
其他資料
外賣服務
加一服務費
食評 (146)
不愧是。神 焦點食評
等級4 2017-04-26
417 瀏覽
剛去完日本回港不久,好像對拉麵還是意猶未盡,總是想着那個味道,今天終於忍不住要去吃,我選擇了人氣小店別天神,主要地點方便,日式的裝潢彷如置身日本拉麵店一樣。店內位置不多,看見有位置當然要快快坐下。在桌上貼了很多告示,介紹湯式特色,如何配搭等等。別天神選擇不多,就两款,正合我意,只專注豚骨叉燒,質量有保證。《豬骨湯麵 單點$75 套餐$105》可配餃子四隻(六隻單點$35) /小龍蝦蟹子沙律(單點$35)小龍蝦蟹子沙律,雖然看過去不怎麼樣,吃下去驚喜十足,用少少蟹肉薯蓉撈蟹子加小龍蝦肉,蟹子脆脆的加上小龍蝦肉質結實彈牙,伴以香脆紫菜吃,有驚喜。豬肉湯底都不錯,夠濃但唔會太黏口,全部都真材實料,吃完也沒有口渴。拉麵比平時的幼身,整個質感彈牙、爽口。《蝦味噌豚骨湯麵 單點 $85 套餐 $115》可配餃子四隻(六隻單點$35)/小龍蝦蟹子沙律(單點$35)餃子皮厚薄適中,放時間長了也不會黏,很香脆。餡料多菜少肉,材料新鮮。蝦味噌豚骨湯麵有一陣天然的豚骨香氣,濃淡適中。蝦的鹹香與湯頭配菜等都有不錯的平衡,味道豐富。豚肉嫩滑,肉味濃,正合我胃口。溏心蛋充滿蛋香。整體質素都不錯,下次一定再來吃。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
My friend and I went to a Japanese restaurant called"Betsutenjin"(博多拉麵別天神) located in Shop 3A, G/F, 277 Gloucester Road, Causeway Bay(銅鑼灣告士打道277號地下3A號舖).The shop name is engraved in a wood panel with eye catching Japanese style door curtains underneath.The restaurant is similar to other Japanese ramen restaurants which are not very spacious.All customers are arranged to sit on the bar which face to the chef so that they can see how the chef preparing food for them.This restaurant only specialize in two types of Japanese ramen which are 1. Japanese pork bone ramen(豚骨拉麵) HKD$75The classic one.The soup base is made by pork bone stewed in a pressure cooker for a long period of time(湯底由豬骨在壓力煲長時間熬製)which contains NO MSG(無味精) and NO milk pdt(無奶類製品) rather those are made by artificial additives.2.Japanese Shrimp miso pork bone ramen(蝦味噌豚骨拉麵) HKD$85This soup base is richer and more intense flavours than the classic ones.The restaurant just does what they did the best and ensure the quantity control.If customers want to have some snacks, they can order the sets which are either one of these ramen and one snack(6 pcs of pan fried pork dumplings) or crayfish & crab roes salad.Japanese pork bone ramen(豚骨拉麵) + crayfish & crab roes salad(小龍蝦蟹籽沙律)(Set)(套餐) HKD$105The salad is superrrrrrr delicious, bright yet flavourful.The crayfish meat is very bouncy, springy while the crab roes add crunchiness to the salad.Customers can also order extra ingredient, ramen .Japanese style soft boiled egg (溏心蛋 ) +HKD $10The running egg yolks ooze out, so sweet and buttery !!!!I can't help myself but ate 5 pcs of it XDCorn(栗米) +HKD $10The corns are superrrrrrr sweetttttttt!!!Black fungus/agaric/Jew's ear(木耳) +HKD $10It adds the crunchiness and bites which enriches the textures of the ramen.BBQ Pork/ Char Siu (叉燒) +HKD $15Not very high fat content yet the fat is extremely even distribute .No greasy yet very flavourful and meaty.The pork is sooooooo tasty which makes me want more Pan fried dumplings (煎餃) HKD $35/ 6pcsThe flavours are there. It will be better if the pasta sheets can pan fried a little bit longer so that the sheets will be crispier.The chef is a Japanese who came from Okayama(有來至岡山的日本大廚).He is very polite and very serious about his cooking,good work ethic👍🏻👍🏻But the local staff is not very polite nor helpful , quite lousy. 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-02-08
911 瀏覽
我又去發掘香港地好食既拉麵啦~因爲之前成日都只係光顧九龍區既拉麵店 琴日決定同朋友去港島區搵下有冇出色既日式拉麵~聽人講銅鑼灣博多拉麵別天神好唔錯 而且價錢都合理 所以決定一試😁睇黎呢間拉麵店並非浪得虛名 我地去到冇耐已經大排長龍 好多人都等住入去食拉麵~ 博多拉麵別天神係一間極富傳統日本風格既小店 店內全部都係高枱 對住入面既煮食台 非常之有氣氛 ☺等左一陣我地終於入到去食喇 😆 料理枱張貼住好多張貼心既小告示 教顧客點樣食先可以食到拉麵既精髓 又推介一啲添加口味既方法 😋喺啲小告示既旁邊 有一張好精美既餐牌 佢用勾吊住係到 好有特色 ☺ 可能想專注烹調既技巧 同埋保持食材既新鮮 呢間拉麵店主打兩款拉麵 分別係豬骨湯拉麵同埋期間限定既櫻蝦麵豉湯底~ 因為前排先食完櫻蝦麵豉湯頭既拉麵 我同朋友都想食返傳統口味既豚骨拉麵😋豚骨拉麵定食一set 仲有埋餃子 夢寐以求既拉麵轉眼間呈現喺我地既面前😍 喺起筷之前已經聞到香濃既豚肉味道 仲有煎得好香既日式餃子 😋拉麵既豚骨湯頭咸淡適中 而且比我平時食開既豚骨湯頭濃好多~ 拉麵煙韌爽口 可以自選軟硬度、粗幼度🍜 豚肉份量亦都幾足料 雖然只有兩片 但係豚肉好大片 厚度亦都好合心意🍖😍 估唔到有足足一隻味蛋!平時食親拉麵 一係要加錢先有味蛋 一係就只得半隻😭 今次竟然奇蹟地有兩半 食拉麵冇溏心蛋會好失色~🍳 半熟蛋黃既蛋香滿足左我地味覺既享受 😋💓點一個套餐就有兩半味蛋同埋日式餃子 其實都真係幾抵 😍 呢碟餃子係名副其實既皮薄餡靚 餃子既外皮煎得好香脆 而餃子所用既豬肉鮮嫩多汁 一咬落去 啲肉汁四濺 令人齒頰留香😋大家食拉麵之餘 都可以試埋佢既小食🍴整體黎講 博多拉麵別天神係一間唔只得名氣 仲好有熱誠既餐廳 佢地專注拉麵既質素同埋選料~ 服務員既態度都幾友善 好樂意為顧客服務 ☺ 佢地好似岩岩又開多左間分店 睇黎好受大眾歡迎 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-02-06
614 瀏覽
我男朋友好喜歡吃拉麵,所以一拉麵癮起就會去發掘不同的拉麵去食~這一間其實已經開左一陣子,今次終於黎呢間會一會佢啦!其實這間拉麵店有幾間分店,香港九龍都有,證明都幾受香港人歡迎~今次就黎到銅鑼灣這一間分店~因為是午飯時間,所以都要等一陣子先可以入座!這間拉麵店跟日本的很相似,因為店面好小,只有不到十個的吧枱座位~如果有人係度行入去都要側側身先入到去!開放式的廚房可以近廚師更接近,這裡也有提供飲用水,可以自行飲用不另外加錢!一貫日本拉麵店的風格,這裡只有2款拉麵及2款小食選擇!座位前都擺放了各款的調味料及建議的食用方法,除左本身的湯底味道之外,仲可以自行調較自己喜歡的味道~蝦味噌豚骨湯麵(套餐HK$115, 另配一款小食)落單後也很快送上一碗熱騰騰的拉麵,已經聞到陣陣鮮蝦的香味~上面有少量櫻花蝦乾,就是這碗拉麵的靈魂,而湯底是以豚骨湯底為主,不油膩但味道好香濃~也配有蔥花、栗米、叉燒及半熟蛋等~叉燒肉質嫩滑,薄薄一片好易咬開,亦都好入味!而它的拉麵麵質好煙韌,軟硬度適中,好有口感,份量亦都適中~而套餐就配上煎餃子~餃子餡是以豬肉及九菜為主,薄皮餡料多,不會過咸! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
專注的豚骨拉麵 焦點食評
等級4 2017-01-24
452 瀏覽
拉麵店於香港越開越多,不少也進駐了銅鑼灣。除了名氣度較高的豚王、一蘭之外,亦有不少相對低調的小店。位於銅鑼灣世貿的後方,有一間細小的拉麵店-博強拉麵別天神。門面頗為樸實簡單,但帶有日式的風味。走進店內,亦是日式的設計,食客都是圍著料理範圍的。食店小小,只有十多個座位。食物方面,餐牌非常簡單。基本上只有四款食物,分別是兩款拉麵及兩款小食,可能這樣更能專注於食物的烹調。拉麵有豚骨湯麵及蝦味噌豚骨湯麵;小食則是餃子及小龍蝦蟹子沙律。二人同行,剛好每款也可以試試。餃子拉麵套餐的餃子有四隻。餃子煎得金黃色,但略為油膩,而且餃子皮煎得不夠乾身脆口。餡料濕潤,以韮菜為主調,韮菜味很香。小龍蝦蟹子沙律沙律以球體形呈上,配上六塊紫菜。沙律的調味、濕度也恰到好處,值得一讚。沙律以薯蓉及小龍蝦肉,加上沙律汁混製而成,並且加入了蟹子。薯蓉的夥粒很小,沙律滑中帶點口感。小龍蝦肉肉質爽新鮮,配上蟹子的味道,帶出鮮甜。豚骨拉麵拉麵店標榜豚骨湯底真材實料,以豚骨及純水熬製而成,不含味精及奶類製品。先嚐一口豚骨湯底,香濃得來卻不會混沌,味道清新。拉麵比較幼身,但仍然非常爽口彈牙,亦很有質感。叉燒有兩塊,肉質軟硬適中,而且偏瘦,不會太肥。溫泉蛋做到流心效果,但味道略嫌偏淡。配菜有木耳絲,切得幼身而且爽口。蝦味噌豚骨拉麵除了基本的豚骨拉麵,就是期間限定的蝦味噌豚骨拉麵。配料跟豚骨拉麵大致相同,分別是配料由木耳絲改為粟米粒,粟米粒飽滿清甜。最大分別當然是湯底味道,除了有豚骨味道外,還有很香的蝦味。清新新鮮的蝦味,加上小櫻花蝦子,令整體味道更加豐富。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)