南記粉麵 (士丹利街)

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春卷小鍋米線這是我晚飯常到的：南記粉麵小時候已在香港仔的老舖已經常吃著鴛鴦河⋯現在中環的舊店就是我經常到的地方除了原有的清湯粉麵之外，也有小鍋米線，我通常都會吃春卷小鍋米線有時候我會特別想吃辣，就會叫個中辣，不然一般都是小辣就夠了⋯這碗小鍋米線除了春卷外，更有肉碎，韮菜，芽菜，腐皮，如果不喜歡的話可走配料當叫到自己的號碼去取食物時，真急不及待先喝一口湯，濃郁的湯底頭一啖真是很過癮，也伴隨著幸福的感覺⋯接下來再咬一口春卷，炸過的春卷浸到湯底裡還未完全變軟，反而有著一般的咬勁，真的很好味⋯而米線軟度非常適中，再加上伴隨的芽菜韮菜肉碎腐皮⋯整現米線要吃到的東西剛剛好，不會有嫌多及嫌少的感覺⋯不過就是吃了後有點口乾，好在現在有特價凍檸茶，盛惠八元而已

每次到南記吃米線，必定吃她的招牌春卷腩肉酸辣小窩米線，腩肉是用豬頸肉製成，肉質爽口，厚薄適中，不帶半點肥肉。魚肉春卷彈牙新鮮，酸菜味道溫和不嗆喉，配上爽脆的芽菜及吸飽酸辣湯精華的腐皮，惹味無窮，絕對是一個色香味俱全的美食。

好多人講南記好抵，我就打算去試下，點左個招牌河，入面有炸春捲，牛丸，魚蛋。事實上個炸春捲入面系包住d魚肉，因為會浸左羅碗河到，所以唔會炸，而魚蛋唔知系唔系人工手打， 所以好有咬感，夠彈性，而牛丸就有小小sour，但唔好會好難吃，而d河粉好好食我系外賣自取，所以大概羅住有十幾分鐘，但d河粉都無浸爛，吃既時候都維持到咯彈性，而且分量都唔少，所以就晚餐黎講，都幾抵食，24蚊而已

見到南記有新野招牌番茄濃湯,下午茶價25蚊即試! 湯底不濃反而帶咸,所以夠味, 明顯係茄膏加水而非新鮮做,當然呢個價錢好難有要求。25蚊幾抵食 , 試下無防,又無人唔洗等位,中環少有!!

早上走到中環附近逛街走到南記粉麵店點了一個招牌河粉，招牌河粉有兩粒牛丸，牛丸無什牛肉味，兩條春卷仍能保持脆香味，兩粒潮州魚旦爽口彈牙，河粉煮得有點腍，冬菜需要另外點才有一小包附上。

This is a chain that is apparently very popular offering cheap, tasty noodles for locals.  Have only had take-away from its Central branch (there may be two Central branches, not sure) and have been told that the standard between different branches varies a bit.Over the past year, I saw newspaper vendors sitting in the streetss eating noodles from paper bowls from this chain. When my secretary mentioned that she liked these noodles, I had to try.  The following review is based on take-away as I

南記係公司附近，行大約十分鐘就到。平時一般都係食小鍋米線，但今日無乜胃口，所以叫左個鴛鴦粗麵外賣（魚蛋加春卷）。魚蛋春卷雙拼$24，但係入面d餸一d都唔少bo!! 魚蛋有四粒，春卷都有兩塊。魚蛋都幾彈牙，就略略太多味精，春卷幾特別，咁既價錢，性價比超高!

LUNCH 有D趕，食個南記takeaway~魚蛋魚片雙拼$24，但係入面d餸一d都唔少bo!! 魚蛋有五粒，魚片都有四塊。魚蛋都幾彈牙，就略略太多味精，但咁既價錢，性價比超高!p.s. 已經略略加左$1, 之前雙拼$23

我試嘅係大辣小窩米線春卷魚皮餃小窩米線湯入面有肉碎, 韭菜, 芽菜,酸菜等等~湯真係正魚肉春卷, 招牌小食! 超好食!春卷-一貫好味, 冇可能唔食有個Singaporean friend次次嚟香港都必食魚皮餃-皮鮮餡靚, 個餡好滑會經常encoremaybe other shops...因為中環食勁趕有條佬直情望住你食mummy 狂食...已經係11:40am 開始食唉 估唔到中環D人咁冇禮貌

南記係公司附近，行大約十分鐘就到。平時一般都係食小鍋米線，但今日無乜胃口，所以叫左個鴛鴦粗麵外賣（魚蛋加春卷）。 魚蛋彈牙，但略為多左少少味精，春卷炸得香口，份量好足，（四粒魚蛋、兩條春卷）$23一碗雙拼麵，抵食!

每日最煩惱的事就喺諗食咩，在路上走著想著，熟悉的店面又在面前出現「南記」。一間平時很喜愛的快餐，早餐時19蚊一個招牌麵，四粒丸和兩條春卷，已經很豐富了今天想到要為爸爸媽媽準備，應該豐富點，所以點了兩碗大雜錦麵 （$37），三個人吃兩碗？對呀，不是我刻薄，而是這個麵真的份量十足，分別有：牛丸x2，魚蛋x2，墨魚丸x3，魚皮餃x3，還有2條招牌春卷，再加上差不多雙倍份量的麵，一碗兩人吃也不過份味道方面，招牌春卷是最讚的，香味撲鼻，墨魚丸有內有很多墨魚粒，豐富了味覺而且口感很彈，魚皮餃皮薄肉汁多，魚蛋很彈牙，但味道較淡，牛丸則較為普通，不過不失。而麵方面，爽口，鹼水味不重。再配搭招牌辣椒醬，香味更上一層樓！後記：最貼心的是會為客人分湯，方便外賣人士，像我今次外賣，是由中環帶回葵芳，大約45分鐘，但湯依然可以保持熱呼呼的，麵身依然乾爽，還可以保存著堂食的味道 

平日嚟南記多數食春卷小鍋米線小辣，今日嚟食早餐當然會選擇比較清淡嘅清湯底啦，點了一份鴛鴦米線配凍檸茶，只收$25。魚片爽口、牛丸彈牙，春卷充滿魚肉味又唔重味精兼炸得香口湯底清淡得嚟其實無乜味道，不過幾適合清淡早餐嘅要求。

就算南記距離公司十分鐘, 同事都會行去食因為南記係出名中環平價之選^.^今次食左同事推薦既豬腩肉小窩米線, 意外地不肥膩, 不錯!湯底係用酸辣!? 也是不錯!!!!另一碗是紫菜四寶米, 最好味係紫菜, 又多又爽口!正!其實春卷最出名, 下次要試下先!

一個人的下午茶星期日既中環特別寫意，南記又有下午茶餐，招牌鴛鴦米加細豆漿只係＄２２好抵食。今日個米粉仲好似特別多，第一次食唔晒。平時通相都會食小鍋米線，但食得多有時覺得佢個湯好似好化學好味精。招牌鴛鴦米就清好多，本人接受到好淡既食物，而佢個湯幾乎係無味既。

中環搵食艱難兼昂貴，"南記"是很好的選擇。最愛南記的春卷，有時在家打邊爐都會買半打加料！今天不太肚餓，清清地吃左" 魚蛋春卷河" ，喜歡南記的清湯底，真係好清，夾相對其他麵食較肥膩的河粉就恰到好處。南記的魚蛋和春卷也是不欺場的，試過在普遍茶餐廳吃魚蛋河，魚蛋可以難食到全碗放棄！問你怕未！加熱檸茶才是HKD 32，中環區算係咁了！