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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
29110099
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期日
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AE 現金
座位數目
50
其他資料
網上訂座
酒精飲品
外賣服務
加一服務費
食評 (79)
等級1 2018-07-27
685 瀏覽
從跑馬地店一直多年光顧到現在,但是以後也不會再去了。周五晚上和兒子看完電影,到達銅鑼灣店時是22:23,被告之已經过了last order,原也打算離開,多口一問last order 是幾點,店員說是十點半。。。莫非這店是早上十點半last order,或是我須要重新上幼稚園/小學再學習對時間的觀念。。。😰居酒屋,周五晚上,這麼早關門,拜託別掛居酒屋的名字了。。。銅鑼灣的居酒屋還少嗎?老顧客就這樣被你們趕走了,沒有再見,拜拜。。。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2018-03-20
779 瀏覽
香港的日式串燒店多的是,多年來去過的也不少,有的質素高但價格非常高,有的質素劣但價格亦是超貴!但唯有南蛮亭,我仍會視為最值得繼續光顧。南蛮亭在銅鑼灣已打拼多年,現址在亨利中心,感覺又再上一層樓,不過店裏的氣氛沒太大改變,仍能給客人處於一個自在的環境下暢快地食串燒飲杯中物,它不像一些“扮”高檔的串燒店,一進就不停sell “今日推介”,叫每款串燒都要兩串起!太壓迫客人了!今次來是為朋友慶生,所以就盡情地食食食。 我每次必食的亦是我極力推介有以下幾款。厚切牛舌:厚度很好,有咬口但不韌,燒得剛好不老,厚切精粹可中尋。汁繞牛肋肉:juicy, 不多根、不太肥、有肉香味,最重要是沒有全熟及一串都有幾粒盬燒鮮白鱔:香、脆爽、鮮、夠厚,當然没有泥味燒雞翼就是鍾意食!姿燒鱿魚:鮮甜,燒得剛熟,加少許薑茸一拼食更能提鲜必定點的尾聲美食:燒飯團是也!每次必食,每次都比101分,好野要等但非常值,外脆的飯不粘牙,內軟的飯不黏口不鬆散,一個字perfect.至於其他串燒都很好,大家有興趣想食也不會失望。煙肉蠔、芝士年糕豆腐、茄子雞肝、鵪鶉蛋順帶一提,南蛮亭沒有甜品選擇,只是每人有一粒免費的雪糕糯米磁。所以如果在此慶祝特別日子,可以帶蛋糕到店慶祝,每位收$15切餅費。 繼續閱讀
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等級4 2018-03-19
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這地方與你留下一份回憶,今天再次來到這間餐廳又再想起你⋯一出電梯就看到這間餐廳的大門掛著南蛮亭的日式門簾,進入餐廳面積也頗大,左邊有一個大巴枱,右邊大約有20張二人枱,木色的餐枱配合深色的椅子,餐枱可以隨意擺位,方便不同組別的客人一起享用;外面用了超大落地玻璃,日間可以讓自然光滲入餐廳,令客人感覺舒適自然,晚上又可以欣賞銅鑼灣的夜景,我特別喜歡他們在天花掛住用啤酒樽的燈飾,別具一格;侍應安排我們坐在窗前的座位,深色的餐具放在竹蓆墊枱上,枱上放着燭光,瀰漫着一陣浪漫的氣氛。看着這個餐牌,實在令人花多眼亂,最後侍應介紹我們幾道串燒做宵夜,我特別喜歡鹽燒多春魚$20,雞泡魚干$98,荔枝豬肉卷$33,稻庭熱烏冬$68,和一瓶純米吟釀真野鶴$198。侍應先為我們送上一瓶真野鶴,我特別喜愛純米吟釀的淸酒,雖則不是大吟釀,但味道還可以啊!不好魚的你一直怕魚的腥味,可是你也陪我吃了一條鹽燒多春魚,可想而知廚師成功的用鹽燒癖走腥味,多春魚肚內充滿著爽口的春子,魚頭及尾部口感又夠脆口,真的不錯!而我至愛的雞泡魚干終於上枱,表面烤烘至金黃色,肉質鬆軟,擁有獨特濃郁的魚鮮味,剪成條形再配合沙律醬,送清酒簡直一絕;到侍應特別推薦的這串荔枝豬肉卷,起初我也半信半疑,荔枝放在cocktail是我最喜歡的,難道荔枝也可以和豬做朋友嗎?事實證明,原來荔枝和豬也是好朋友,哈哈!廚師先把薄薄的豬肉片用鹽烤熟,再包著荔枝粒炭燒。我一口咬開,簡單調味過的豬肉片,更能調出荔枝的鮮甜味,口裡還散發着一種清新的感覺,我忍不住失儀地一口氣吃了兩串,這是我的極力推介!在寒冷的冬天,你為我點了一碗熱烏冬,稻庭烏冬一直是我覺得最好吃的,因為稻庭烏冬比其他的質地纖巧細緻,由於是用人手拉出來的關係,所以它的口感也比較柔滑,煙靭彈牙;而熱湯利用煙燻木魚熬製,再混入日本豉油熬成熱湯底,湯底色澤清澈清甜, 沒帶半點油分,正~吃着說着笑着…就這樣渡過了一個愉快的夜晚… 謝謝你! 繼續閱讀
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日式串燒雖不算是日食中的主流食品,但在香港也算頗受歡迎,港九新界大大話話有過百間日式串燒店,但要數手法正宗歷史悠久,就非這家莫屬!這間日式串燒專門店進駐香港已達十多年之久,屬於本地的元祖級先驅,總店在日本六本木已有多年歷史,於東京享負盛名,早年更將正宗地道的日式串燒料理引入香港,以選材新鮮,簡單不花巧的手法見稱,務求將食材原味盡情展示出來。甫踏進店內,一塊日式印花布簾半遮門面,帶著濃厚的日系感覺,一貫日式居酒屋格局。四周燈光柔和昏暗,天花上吊下不同的日本酒樽作裝飾,形造出住傳統舒適的氣氛,設計很有心思。其中亮點相信定是中央的開放式廚房,望著師傅們忙著燒製串燒,徐徐飄來陣陣肉香,一舉手一投足間都散發著日式大廚的魅力,讓人期待。入座後店員率先奉上一碗新鮮蔬菜,還有麵豉醬和海鹽,甘筍青瓜椰菜新鮮爽脆,點上麵醬同吃鮮甜爽口,配上串燒更能突顯出其美味,添上了一份清新。餐牌內的食物種類頗多,每種肉類和蔬菜串燒都分門別類標示出來,除了串燒之外,還會有其他主食供應,店員亦會清楚解說菜式的食材和份量,讓客人可配合自己的食量點菜,以免做成浪費。鮮露荀猪肉卷,這道串燒是店家的推介,也是很多客人必點的菜式之一,薄薄的豬肉片捲著去皮鮮嫩的露荀,豬肉片燒得香脆,帶點油香,配上嫩口的露筍,鮮甜爽脆無渣,濃厚肉香中帶點清爽,難怪人氣這樣高企!雞肉大蔥串,雞肉加上大蔥蔥段,以自家秘製照燒醬汁燒香,肉質嫩滑帶著大蔥的清香,味道甜甜的醒胃惹味。大蔥豬腩串,豬腩肉肥瘦相間,以鹽燒手法燒製,燒得外脆內嫩,油潤鹹香,滿有肉汁,配上清香的大蔥,更添滋味。荔枝豬肉卷,荔枝的清甜配上肉類的濃香一向是為最佳拍檔,一般在外面吃到的都是以肉片包著荔枝燒香,取其外焦香內多汁,荔枝爆汁的口感;但這店反其道而行,以荔枝包著薄切鬆軟的豬肉,荔枝經燒過後甜味更為濃縮,味道由外而內的迫入豬肉當中,果味香濃,入口滑嫩多汁,但卻缺少了那份肉類焦香,荔枝也因燒過的關係而變得較乾身,少了份水嫩口感,個人還是喜歡傳統肉片包荔枝的做法。雞皮蝦大葉卷,餐廳的另一手工王牌之作,大蝦去殼後以雞皮及紫蘇葉包住燒香,入口香脆彈牙,雞皮的油脂滲入了蝦身,甘香鮮美,紫蘇的香氣更為美味口感增興,值得一讚的是大廚控制火候的功力,外邊的雞皮燒得香脆乾身之餘,內裡的蝦肉卻沒有過熟,少一點經驗也未必能顧及得到。蜜糖芥辣香骨腸,燒得皮脆蜜香的肉腸中間包著一條雞骨,外面灑上了蜜糖,入口鹹中帶甜,口感彈牙,一咬開肉汁滿瀉,帶淡淡的芥辣香氣,濃香特色。燒羊皮串(右),起初在餐牌見到這道串燒已十分感興趣,還是頭一趟聽見以羊皮做串燒,其實端上來時從賣相來看完全不覺是羊皮,外皮燒得香口,肉感彈牙,皮下脂肪油而不膩,入口帶有少許羊膻,味道香濃微辣,層次豐富滋味。燒大腸(左),以鹽燒方法泡製,表皮燒得微脆,內裡保持彈牙油嫩,帶著濃郁脂香,一點羶味也沒有,口感豐富滿足。脆燒雞皮,雞皮燒得乾身酥脆,由於大部分油脂已在燒製過程中溶掉,入口毫不油膩,帶著淡淡的雞油香,尤如在吃雞香脆片般美味。牛小排串燒,牛小排燒得半生熟火喉控制得宜,牛味豐富,肉質鬆軟,簡單的以黑胡椒和鹽調味,Juicy好味。齒頰留香。汁燒雞肝,雞肝以自家燒汁燒製,外面微焦,內裡油潤幼嫩,雖未至於入口即溶但亦不遠矣,照燒汁的甜味平衡了雞肝的內臟羶味與油膩,甘香味美。南蛮秘燒羊扒,羊肉可算肉類當中較天然的選擇,因羊本身是草食動物,飼料較健康,加上激素對羊的生長起不了多少作用,所以很少會用上。這裡的羊架帶著少許脂肪,燒得微微焦香,充分鎖住了肉汁,入口Juicy嫩滑,帶少許羶味及脂香,伴隨著淡淡的香草氣息,好味到連骨都吮乾淨,令人回味。原條燒明太子,此道菜姍姍來遲,等到差不多近尾聲才到,可能準備需時吧?!原條明太子燒香切片,夾著青瓜薄片入口,鹹香微辣中帶點小清新,濃香惹味爽口,用來送酒一流。最後店家還送上了豆腐和紅豆雪糕,豆腐雪糕入口散發出單純的黃豆香,軟滑清甜;紅豆雪糕帶著淡淡的紅豆奶香,不太甜冰涼清爽,吃了整晚的燥熱食物,來一點冰凍甜品點綴,讓人感覺份外清新。這店的串燒實在好吃,全都燒到微焦但又不過熟,火喉控制恰到好處,師傅的功力可見一班。加上店員服務殷勤,態度親切窩心,環境氣氛亦打造得舒適怡人,空氣中的肉香混著點點吵雜的人氣,一路搖晃著冰杯,一路品嘗著串燒的美味,恍如在微醺的時空裏徘徊,享受著忙碌過後的悠然一刻。唯一要改善的是店舖的冷氣通風,還記得用餐當晚仿如沒有冷氣一般,只靠微弱風扇調節溫度,筆者一邊食一邊汗流浹背,感覺十分悶焗!可幸據店員說已在著手改善,再過幾天便會有新的空調系統,希望下次到來真的有所改善啦。 繼續閱讀
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等級4 2017-10-06
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收工接咗肥髀,在銅鑼灣搵食,呢間串燒店之前想試但滿座,今次無訂位再來碰運氣,可以即入座,比咗一張4人枱我哋,地方唔大加燈光暗,魚網貝殻酒樽燈罩 ,居酒屋感覺!坐低叫食物,串燒可以一串為單位叫!我哋細食可以叫多幾款試!新鮮蔬菜($22)爽脆清甜,點甜麵豉醬好味鹽燒牛舌($58)厚切燒得好香,油脂香滿咀!唔會韌!簡單灑啲海鹽已好好味!稻庭烏冬($65)烏冬幼身,好滑溜彈牙!啲沾汁夠凍!加啲蔥花仲香!燒梅子飯糰($28)外脆內軟,夾雜啲梅子碎,好開胃!仲有啲脆脆紫菜!好香口!燒豬大腸($28)大腸條(我都第一次食咁切法嘅大腸)彈牙!加咗七味粉辣辣地仲惹味!好味!芥醬骨付香腸($25)肥髀最喜歡呢種香腸,細細條,皮脆鹹香有油脂肉汁!好味明太子雞翼($45)雞翼釀咗明太子雞蓉,鹹香,皮好脆!好味!雞中翼($28)一份兩隻,肥髀食!油脂好香!鹽燒多春魚($20)肥髀食燒廣島蠔($38)本來有煙肉!我唔要,醬油燒!一串兩隻,食落太鹹芝士年榚($48)又軟又香!中央芝士軟身!肥髀喜歡到叫多一客菠蘿汁($40)夾雜啲菠蘿肉,清甜唔假!汁燒鵪鶉蛋($22)醬油好濃好杰身,蛋彈牙!好味!冬菇($22)燒得略乾身,微微彈牙,香菇味!燒日本小蕃薯($25)肥髀喜歡的,蕃薯味甜!紅豆雪榚(免費)送嘅質素唔錯,好滑又充滿紅豆味!夾雜啲紅豆!增加口感!唔會太甜!好味!食物好味!店員有禮又細心,見我哋會分享串燒,比個夾我哋方便分開!期間唔會騷擾!慢慢食慢慢享受!舒服嘅串燒店 繼續閱讀
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