協奏坊西餐廳

Sonata Western Restaurant
75
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11
港鐵銅鑼灣站 E 出口, 步行約8分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
21278828
21278838
開飯介紹
供應多國美食的酒店自助餐,氣氛熱鬧,食物種類繁多,如龍蝦、凍蟹、天婦羅等等。另有供應午市半自助餐。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
07:00-23:00
星期一至日
07:00-23:00
付款方式
Visa Master AE 現金
其他資料
網上訂座
酒精飲品
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賞訂座積分
加一服務費
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協奏坊西餐廳
氣氛熱鬧的協奏坊西餐廳,由早、午、晚餐均提供誘人的創意西式和亞洲美食,還有特備國際主題美食菜單和半自助餐。

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餐廳告示
「蟹之盛宴」海鮮自助晚餐
2017-09-28
時序入秋,又到了品嚐「蟹」的最佳季節﹗協奏坊西餐廳於10月至12月將主打秋蟹菜式,以豐腴蟹粉、蟹肉入饌,並用上蒸、炒、煮、炸的方式炮製成不同風味的佳餚,讓饕客品嚐多道滿足口腹食慾的時令蟹宴,勢必令蟹癡大飽口福。 特別推介以下菜式: 蒸亞拉斯加蟹腳 要突顯海鮮的原汁原味,煮法愈簡單愈好,所以清蒸絕對是烹調海鮮的最佳方法。大廚將亞拉斯加蟹腳配以粉絲、蒜蓉一同清蒸,肉汁滿載,味道香甜鮮活,叫人欲罷不能。 椒鹽軟殼蟹 軟殼蟹為蟹的成長過程之一,特點是蟹身肥大,肉多膏甘,以油炸方式烹調,入口鬆化無比,伴以椒鹽鑊炒,香脆惹味。 蟹粉天使麵 秋天絕對是屬於大閘蟹的季節,大廚創新地將肥美濃郁的蟹粉與天使麵拌勻,令天使麵掛滿濃濃的蟹粉,鹹香撲鼻,配搭以分子料理方式製成的黑醋小球,中和蟹粉的油膩感,加上鱈場蟹腳,口感豐富。這道充滿創意的菜式,每一口都是極致的享受! 橋底炒麵包蟹 數說香港避風塘水上人的飲食文化,橋底炒蟹絕對是代表之作。大廚今次選用蟹膏豐腴、肉質肥美的英國麵包蟹,配以乾蒜、川椒、秘製XO醬、花椒、蔥等等一同炒香,刺激而惹味,盡顯正宗避風塘滋味,是色、香、味俱全的地道佳餚。 北海道蟹肉茶碗蒸 充滿日式風味、採用日本雞蛋、鮮菇及鰹魚高湯蒸成的茶碗蒸,加入肉質爽滑的北海道鱈場蟹腳,每口都是蛋香與鮮味的結合,口感嫩滑細膩,齒頰留香。 蟹粉牛油蒜蓉包 簡單烘焗的蒜蓉包一向是大家喜愛的小食之一,今次更用上蟹粉配搭醇厚的牛油及蒜蓉,味道更覺濃郁,令平凡的蒜蓉包增添一份高貴感。 贈送特色美食 彈牙爽口的凍龍蝦,配上清新的芒果莎莎,解膩又開胃。每位客人均可獲贈半隻凍波士頓龍蝦配芒果莎莎。 詳情
有關獎賞計劃
食評 (113)
等級4 2017-11-18
433 瀏覽
平時食buffet要有蟹食價錢都唔平,今次發現銅鑼灣呢間酒店有蟹主題buffet,價錢本身唔貴,仲有唔少優惠,簡直為我地呢個愛蟹家庭而設預先book左位,呢日準時6:30pm黎到,估唔到已經好多客入座,侍應帶我地坐好後,就開始拎野食啦~拎野食既a區域唔算大,但食物放得密,其實食物種類不少,而家refill得好快~黎食蟹主題buffet,我地當然主攻蟹類食物,凍食既有蟹腳,膏蟹,牛油果蟹肉沙律,熱食有蟹腳蒸粉絲,避風塘炒麵包蟹,日式蟹肉蒸蛋,菜螃蟹,炸物有炸軟殼蟹,另外仲有即叫即製既蟹膏醬炒天使麵,種類非常多,完全不會令人失望凍蟹腳大大隻,啖啖肉~凍蟹蟹蓋非常多膏,食一個已經好滿足~蟹腳蒸粉絲,亦係啖啖肉,粉絲吸哂蟹汁精華,加埋香蒜既味道,正~避風塘炒麵包蟹,係我最喜歡既一款,蟹多肉,味道鮮甜,炒得香口惹味,不會太辣~炸軟殼蟹因為預先炸定,食落不夠脆~另外仲有天婦羅蝦,炸雞,咖哩角等~三文魚芝士卷,各式芝士,火腿蜜瓜等等~沙律種類同配料亦好多,左邊的牛油果蟹肉沙律我自己好喜歡,以牛油果,蟹肉,青瓜混合少量沙律汁,酸酸地,味道好清新,食多都唔會好飽好膩,味道好好,感覺好回本甜甜種類亦好多,各式奶凍,蛋糕,葡撻,大福餅,生果,麵包布甸等等...另外仲有movenpick雪糕同雪糕三文治,孖條等等...仲有師傅現場即製梳乎里~其他食物仲有現切燒牛扒,各式刺身,數款熱食,因為只能放12張相片就沒有post到啦~每位贈送半隻凍龍蝦,有膏,肉質就比較實~第一 round 每款蟹都拎少少試下先~質素真的不錯,有鮮味,肉質亦唔拆,有驚喜~師傅現場即炒意粉,味道非常香~味道鮮,不太咸,必試限量製作的梳乎里,每次出爐有7個,要吃就要排隊取最後一定要食既movenpick雪糕,自己雪糕自己畢,仲有多款topping可以加,亦可用自動 pancake機既pancake加埋雪糕自製甜品,但我地都太飽所以就無食pancake啦~今次雪糕係士多啤梨味,酸酸甜甜,正 繼續閱讀
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邂逅。蟹の盛宴 焦點食評
等級4 2017-11-14
1322 瀏覽
今天為了跟姐姐慶祝生日、所以來到了銅鑼灣珀麗酒店的協奏坊西餐廳食自助餐,餐廳位於酒店的2樓!。最近餐廳在做「蟹之盛宴」海鮮自助晚餐,而且生日仲有優惠添平日(星期一至四)晚餐每位只需$368~首先,少不了的一定是新鮮的沙津和刺身!最驚喜的一定是波士頓凍龍蝦果然是蟹之盛宴,食物區全都是蟹不論是凍食還是熱食,也都是滿滿的蟹~先說凍食;可以用鮮甜來形容,平時去酒店我很喜歡食長腳蟹,但通常都會很失望,因為沒什麼味道,但這裡的不一樣,第一次食凍蟹食到蟹肉的鮮甜熱食也很不錯,而且選擇也不少呢!我個人最喜歡這個蒜蓉粉絲蒸阿拉斯加蟹⇣每隻蟹鋏都啖啖肉~另外,這個橋底炒麵包蟹,超惹味!北海道蟹肉蒸蛋~這個蒸蛋好驚喜、雞蛋也蒸得超嫩滑的~好似豆腐花一樣滑流~即叫即煮蟹肉天使麵~夠熱夠香、聞到都已經好想食呢!我們最關心的一定是甜品,因為我姐最愛食甜品了!雪糕種類居然有我們喜歡的藍鐵神一整晚下來我們食得超滿足!而且食物也會不停的添加,這點真的很加分!另外這裡無論是服務還是食物質素也很不錯喔! 繼續閱讀
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等級4 2017-11-11
1184 瀏覽
Best Friend 生日要同佢搵地方慶祝,佢食量驚人又勁like海鮮,要搵間切合佢喜好嘅餐廳真係唔係咁易,好彩同事剛去過銅鑼灣香港珀麗酒店協奏坊餐廳食buffet,話我知做緊蟹宴自助餐,咁啱我地就決定去。酒店位於維園對面,交通都幾方便,地鐵站行過去都係幾分鐘。坐低後,侍應說每位贈送一杯飲品,我地點選左橙汁,之後就有人送上自助餐贈送的波士頓凍龍蝦加芒果沙沙,龍蝦勁多膏,啖啖鮮味,肉質夠晒彈牙,凍食都不失鮮味。叫得蟹之盛宴,當然主打食蟹,一次過攞晒返黎,長腳蟹腳夠晒鮮味,有海水咸鮮味肉又夠多,一次過食左六七隻,粉絲蒸大蟹鉗,啖啖肉超正,避風塘炒蟹超惹味,簡直令人欲罷不能。食完蟹,自助餐當然少不了食刺身,即叫即切,三文魚厚切夠新鮮,希靈魚好鮮甜,北寄貝亦很彈牙。熟食方面,同蟹有關嘅都有炸蟹餅同炸軟殼蟹,味道都唔錯,軟殼蟹炸得夠乾身,出邊食咁貴,食多幾舊回下本沙律菜都有幾款唔同選擇除左蟹仲有其他凍食海鮮,龍蝦必試,味道夠鮮,魷魚圈幾惹味,凍蝦同蜆都很新鮮甜美。甜品選擇真係令人花多眼亂,試左布甸同朱古力慕絲都很有酒店水準食完甜品就到雪糕,有朱古力movenpick雪糕同脆筒,勁正,一次過食左兩杯意猶未盡,試下個即製Pancake 機,pancake很有雞蛋味,加埋雪糕更美味整體黎講每位$368加一,就可以食到龍蝦海鮮自助餐,真係超值,下次再有特別日子會再來。 繼續閱讀
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等級4 2017-11-09
795 瀏覽
最近珀麗酒店其下嘅協奏坊餐廳做緊蟹之盛宴。秋季除左大閘蟹,我覺得都可以嚟呢度過吓蟹'引',點解?蟹,睇真啲好多膏蟹,好多好大隻好長嘅長腳蟹蟹,脆炸軟殼蟹蟹,蒜蓉粉絲蒸蟹鉗蟹,橋底炒辣蟹仲有好多你自己黎試當然除左蟹,仲有自助餐必備嘅頭盤,巴馬火腿,芝士,煙三文魚凍蝦,白蜆,青口,沙律吧,龍蝦仔中西式餐湯餐包,主食新加坡咖哩,西式烤雞,蒸大海斑,炒雜菜,蟹肉炒飯 ,即切燒牛柳,即叫即炒蟹肉天使麵........每位客人都有半隻龍蝦,肉質較老,但個汁做得唔錯,蕃茄粒芫茜香口醒胃飲品方面就較簡單,咖啡,熱茶(可配檸檬),水,其他飲品都需要另外收費甜品方面選擇都唔少,蛋糕,撻仔,奶凍,燉蛋,布甸,中西糖水,即焗梳乎尼,好似講得出都有雪糕 movenpick就只有一個口味,但都有其他雪條,朱古力脆皮雪條,雪糕三文治。總括食物味道普通,勝在選擇夠多,餐廳環境清潔,員工服務有禮,手腳快。而且價錢相當吸引$368-$398,cp值高 繼續閱讀
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大满足蟹之盛宴 焦點食評
等級4 2017-11-07
1033 瀏覽
喺香港要搵好食既自助餐可以話係買少見少,而要搵好味又抵食既自助餐更加係難上加難! 但終於比我們搵到了!呢個自助餐在銅鑼灣既香港珀麗酒店入面既協奏坊西餐廳,平時都唔係太覺有呢間餐廳,幸得好友介紹先發掘到呢間平靚正餐廳! 餐廳比我既感覺幾舒服,一啲都唔焗促!而餐廳今期做緊專食蟹既主題,正合我呢種愛食蟹之人~一入到餐廳,我只能說是嘩然,因為入面既食物選擇真係非常豐盛,各式其式,應有盡有,當然,當中有好多好多以蟹為主題既菜式,賣相吸引,令我食慾大增!另外,呢度既燒牛扒真係幾出色,一切開就感覺到充滿牛汁,非常JUICY,而且牛味濃厚!第一度主打,當然要食番夠本長腳蟹啦,呢度既長腳蟹一咬開就會食到咸咸既海水味! 而且佢既尺寸係每一條都大過隻大碟!  新鮮更加唔洗講, 比平時食到既蟹更優質巨形既大龍蝦.完全無法抵抗佢既魔力!大大隻1開2,基本上食一隻都夠晒飽! 橋底炒面包蟹,帶一點點辣,食落非常惹味,少少偏咸,但厚肉,用黎餸BEER 一流!松露海膽賽磅蟹,好滑,松露同蟹既配搭無得輸!北海道蟹肉蒸蛋,超滑超好味,ENCORE 左2次! 食到咁上下,係時候食下甜品,呢度甜品全部都非常精美,款式又夠多,更重要係唔會太甜,愛甜品既太太明明好飽都食都唔停口!依度仲有一度隱藏既甜吅,就係呢個迷你梳乎里,全部有專人即制,食既時候熱辣辣,好味! 而且係有時間限制,遲左就無嫁啦~總結: 要搵平價自助餐,而且仲要咁多選擇,確實非常難得~ 期待下次再來! 繼續閱讀
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