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港鐵灣仔站 D 出口, 步行約4分鐘; (近皇后大道東)
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電話號碼
26062017
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
星期一至六
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
*星期日: 晚上接受訂位，請致電查詢
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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「卓鮨Taku Sushi」位於灣仔廈門街的日本料理餐廳，開業一年多一直人氣滿滿，店舖共有兩層，裝修充滿日本風味，一打開餐廳嘅門就見到吧枱，同師傅好接近，一邊可以欣賞師父嘅手藝一邊溝通，這裏主打Omakase ，以各種優質食材和師博的創意，製作滿滿令人驚喜的菜式👍🏻除了以刺身和壽司既Omakase 之外，最近推出咗一個以刺身和高質熟食為主題既套餐，以熟食比垂較多，完全啱晒少食生野嘅客人，可以多個選擇，而且價錢仲非常相宜，性價比超高，套餐總共有兩款，分別為 $ 580 / $ 1180 如果兩個人一齊食就更加優惠😋，我地今日選擇咗 $ 1180的套餐，順道也介紹一下 $ 580 套餐既Menu，真心超級抵食 👍🏻👍🏻⭐️$580 for 1 / $980 for 2⭐️前菜3點、剌身 3點、櫻花蝦餅、肝醬鮑魚海膽忌廉汁燒大蝦、燒和牛封門柳、鰻魚飯蜆清湯、甜品⭐️$1180 for 1 / $1980 for 2⭐️Course Menu $ 1180 ▪️前菜3點非常用心製作，令食材錦上添花✨土佐海蜇～超級爽脆，伴上酸汁非常開胃✨胡麻醬配無花果～充滿麻醬香，呢個配搭原來咁好味，令無花果更加甜美✨麵豉醬田樂茄子～熱辣辣口感Juicy 配合濃厚的麵豉醬味道，非常好味▪️刺身 3點✨北海道帆立貝、竹炭鹽、芝麻～鮮味又鮮甜✨池魚細切～配合姬蔥、博多萬能蔥、京蔥，魚味香濃，魚油滿滿，充滿香蔥味✨間八魚～新鮮厚切，魚肉口感煙韌有彈性▪️蒜蓉牛油燒皇帝蟹腳蟹腳非常厚肉，聞落焦香，肉質鮮甜鮮味，充滿牛油香，再加上青檸汁，更能帶出蟹鮮▪️龍蝦天婦羅天婦羅脆槳厚薄適中，香脆可口，龍蝦肉新鮮，肉質爽口又彈牙，沾上蘿蔔蓉醬汁，好味道仲有滿滿甜味又軟腍的番薯，更滋味▪️黑醋奇異果鵝肝煎鵝肝外脆內軟，配合奇異果和黑醋，味道非常夾之餘又可減低油膩感，加上最中餅一齊食，滿滿香脆又軟熟既口感▪️和牛西冷宮崎A4和牛，睇賣相都知道非常高質，五成熟，煎至外層焦香內質仍呈粉嫩，入口油脂滿滿，牛味香濃，咬兩口即化，好滿足▪️海膽蟹肉飯師傅一定係擔心客人唔夠飽，份量超多，面層鋪上大量鮮甜嘅蟹肉、香蔥，仲有超級鮮味嘅海膽和三文魚籽，伴上日文珍珠香飯，整個飯鮮味十足▪️龍蝦味噌湯高級版的味噌湯，龍蝦頭放在味噌湯裏面熬製，湯頭極其鮮味，而且龍蝦頭仲有好多蝦肉，食完飯飲就係最好嘅配搭▪️甜品甜品共有三款花足心思，分別有煙靭既麻糬、清肉桂蘋果卷蛋清甜又軟熟，而家製奶凍超級香滑充滿奶香，配上日本抹茶醬和紅豆蓉，味道甘香，非常好食⭐️而家仲有特別優惠，凡惠顧晚市Omakase 第二位可亨有半價⭐️
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灣仔一向都有不少高質又富特色的餐廳小店，這間鄰近利東街的🇯🇵日本餐廳，主打廚師發辦，價錢相宜👍🏻 這次和朋友品嚐了其中一款刺身和熟食兼備的廚師發辦套餐😋.✨Course menu✨$580/位 & $980/2位.🔸前菜三點▪️土佐海蜇海蜇口感清爽，配上土佐，感覺微酸，清新又開胃。▪️麻醬無花果無花果新鮮香甜，配上麻醬，咸甜交織。▪️麵豉醬田樂茄子茄子熱辣辣，口感軟綿，配上麵豉醬，十分惹味。.🔹刺身三點▪️北海道帆立貝帆立貝雪白透亮又鮮美，配上黑胡椒，味道更提升。▪️間白魚 肉質肥厚，魚味香濃。▪️池魚細切魚肉鮮美，配上姬蔥、博多萬能蔥、京蔥，味道更提鮮。.🔸櫻花蝦餅新鮮炸起，香脆可口，而且充滿櫻花蝦🦐香氣。.🔹肝醬鮑魚鮑魚新鮮彈牙，加上肝醬更美味。.🔸海膽忌廉汁燒大蝦大蝦🦐肉質彈牙，配上海膽忌廉汁和米通，令味道濃郁又富口感層次。.🔹燒和牛封門柳封門柳🥩肉質軟嫩，而且牛味香濃，伴碟還有新鮮雜菜，剛好去油解膩。.🔸鰻魚飯想不用到份量不少，鰻魚🐟鋪滿整飯面，下面還有嫩滑炒蛋，配以惹味鰻魚醬汁，送飯一流。.🔹蜆清湯清湯🥣好鮮味，飲完暖粒粒，入面還有大大隻蜆肉。.🔸甜品▪️蘋果肉桂卷蛋蛋糕🍰鬆軟，加上香滑蘋果肉桂忌廉，味道不錯。▪️麻糬口感清涼，煙煙韌韌。▪️抹茶奶凍奶凍🍮口感軟滑，加上抹茶甘香，真的想再來一個。
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好耐無嚟搵Mark師傅食嘢啦！最近聽聞有新嘅晚餐Menu，就立即過嚟試吓🥰 呢度一向主打Omakase ，以各種優質食材同mark師傅嘅手藝著稱，自開業以嚟一直充滿人氣😌店舖共有兩層，除咗主打刺身同壽司既Omakase 之外，最近推出咗一個以刺身同高質熟食為主題嘅晚餐Menu，熟食比重較多，完全啱晒少食生嘢嘅客人,可以多個選擇👍而且價錢仲非常抵，性價比超高啊！佢哋而家有兩個超抵食套餐，兩個套餐都各有特色，而且保證食材係每日新鮮進口㗎！兩個我都試咗，等我同大家介紹吓先😋👉套餐1 👉$1180 /位 ，1980 /2位前菜3點刺身3點 蒜蓉牛油燒皇帝蟹腳龍蝦天婦羅黑酷奇異果鵝肝和牛西冷海膽蟹肉飯龍蝦味噌湯甜品 📍前菜3點-土佐海蜇: 勁爽彈！加上酸汁非常開胃 -胡麻醬配無花果: 滿滿嘅麻醬香令無花果更加甜美，酸酸甜甜超好食！-麵豉醬田樂茄子: 濃厚唔嘅麵鼓加上新鮮又軟綿綿嘅茄子，口感一流！📍刺身3點 -北海道帆立貝加上竹炭鹽同芝麻，新鮮清甜！-池魚細切：配合姬蔥、博多萬能蔥、京蔥,魚味香濃入口即溶，充滿香蔥味！-間八魚，新鲜厚切，魚肉口感煙韌有彈性 📍蒜蓉牛油燒皇帝蟹腳 蟹腳非常厚肉又鮮甜，加上淡淡焦香同牛油香，仲有青檸汁，味道清新又特別！📍龍蝦天婦羅天婦羅外層厚薄適中，香脆可口，龍蝦肉鮮甜彈牙，加上蘿蔔蓉醬汁，仲有又甜又soft嘅番薯，一齊食非常滋味📍黑醋奇異果鵝肝 鵝肝煎到外脆內軟，配合奇異果同黑醋，味道非常超乎想像地夾而且完全沒有油膩感，再夾埋個脆餅一齊食，真係清甜香脆又唔會肥膩☺️📍和牛西冷 淨係聽個名都知道勁啦？宮崎A4和牛喎！淨係睇肉質嘅油脂分布，都知道非常優質！師傅將佢煎到五成熟，外層焦香但入面肉質依然粉嫩，入口即溶，牛味香濃，簡直係人間美味📍海膽蟹肉飯個份量大到嚇死人😆面頭鋪滿鮮甜嘅蟹肉、香蔥，仲有超級鲜味嘅海膽同三文魚籽，加上日本珍珠米飯，口感一流！📍龍蝦味噌湯高級版嘅味噌湯🥳龍蝦頭放喺味噌湯裏面熬製，湯頭極濃龍蝦味，而且龍蝦頭仲有好多蝦肉，食完飯飲返碗濃濃嘅熱湯，真係爽到爆😚📍甜品甜品共有三款！擺盆漂亮，配搭美麗！分別有原隻士多啤梨奶油凍，巨峰提子卷蛋，仲有自家製抹茶奶凍超級香滑充滿奶香！配上日本抹茶醬和紅豆蓉，味道甘香，非常好食👍👉套餐2 👉580 /位 ，980/ 2位前菜3點刺身 3點櫻花蝦餅 肝醬飽魚海膽忌廉汁燒大蝦燒和牛封門柳鳗魚飯蝦清湯甜品📍前菜3點-土佐海蜇: 勁爽彈！加上酸汁非常開胃 -胡麻醬配無花果: 滿滿嘅麻醬香令無花果更加甜美，酸酸甜甜超好食！-麵豉醬田樂茄子: 濃厚唔嘅麵鼓加上新鮮又軟綿綿嘅茄子，口感一流！📍刺身三點 -北海道帆立貝:帆立貝鮮甜爽滑！配上黑胡椒，將佢嘅鮮甜層次提升咗-間八魚: 肉質肥厚，魚味香濃-池魚細切: 池魚細切：配合姬蔥、博多萬能蔥、京蔥,魚味香濃入口即溶，充滿香蔥味！📍櫻花蝦餅 即叫即炸！非常香脆可口，而且充滿櫻花蝦香味，鮮味提升無極限😌📍肝醬飽魚 飽魚新鮮彈牙加上肝醬更美味!📍海膽忌廉汁燒大蝦 大蝦肉質彈牙配上海膽忌康汁同米通，味道濃郁又充滿層次感📍燒和牛封門柳 封門柳内質幼嫩而且牛味香濃，伴碟仲有新鲜雜菜，完全去油解膩，完全唔會覺得肥膩😎📍鳗魚飯 師傅好似驚我哋唔夠飽咁，鳗魚舖滿成碗飯！鰻魚下面仲有嫩滑炒蛋，配以惹味鳗魚醬汁送飯一流！食過返尋味！簡直想食多兩碗😆📍蜆清湯 味道鮮甜完全唔腥！蜆肉全部大大粒，見到就覺得好精神😝📍甜品甜品共有三款！擺盆漂亮，配搭美麗！分別有原隻士多啤梨奶油凍，巨峰提子卷蛋，仲有自家製抹茶奶凍超級香滑充滿奶香！配上日本抹茶醬和紅豆蓉，味道甘香，非常好食👍以上兩個套餐都好好食，超抵食！真心推介，大家快啲嚟試吓啦🤩📪卓鮨(灣仔) 灣仔廈門街1號廣泰樓地下C2A號舖
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同朋友食飯慶祝生日，本身想食呢間嘅午餐時間，當時好似做緊第二位半價嘅優惠，點知朋友中午唔得閒，就局住食夜晚。嗰個係一個星期一嘅晚上，得四位客人，就覺得生意好麻麻咁喎。加埋又要做呢啲優惠去吸客，疫情期間，其實好多人都出嚟搵好嘢食，依家睇嚟食唔到呢條水。諗住$900以上一個人應該都唔差啦，係兩個香港人師傅主理。點知有兩個問題，第一係啲魚有骨…..唔只一條係兩條…. 第二係無咩特別嘅魚生熟成處理，好似食高級啲啲嘅千両壽司咁….唔明白點解咁多人話好食？大家去之前要諗吓
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The food was great.
To accompany the meal, we ordered two different types of sake - one with a stronger taste and the other with a lighter flavor. The light one is better.
However, we were disappointed to find out that despite being promised a half-price discount for the second person, we were charged full price for both. We immediately contacted the restaurant and were pleased that they rectified the situation by returning the extra charge the next day.
Overall, despite the initial disappointment, the quality of the food and the prompt response from the restaurant's management left us satisfied and happy with our experience at Omakase.
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