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| 餐廳: | 千両 (希慎廣場) |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
開飯介紹
從對素材的細意挑選，到職人於旨味的鑽研，及至以上種種混和為一的和式體驗，用心做好眼前的每一貫壽司，就是千両的初心。職人魂，成就千両一貫滋味 — 千両的初心，始終如一。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 22:30
公眾假期
11:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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與朋友夜晚相約到連鎖日料「千両」用餐，當天大約七時到達，人流不算多，馬上便能安排入座。因不想多作考慮，我們選擇了「🌟豪華2人套餐」。此套餐菜品挺豐盛，包括：🥗 前菜，☑️ 各選一款的燒物、蒸物和煮物，🍤 天婦羅拼盤和🍧 芝麻豆腐雪糕糯米卷。另外有升級$128，加配🍣 刺身拼盤和時令壽司。🔥 前菜套餐內包含三款前菜，分別是牛蒡、秋葵和玉子燒。牛蒡和秋葵味道偏淡、口感爽脆，具清新健康的風格。🍳玉子燒甜味適中，屬於基本水準之作。三款前菜的表現都屬於中規中矩，缺乏讓人印象深刻的驚喜元素。 🔥 升級 - 刺身和壽司拼盤刺身拼盤🍱 包括吞拿魚、帶子和海膽。由於是二人套餐，每款刺身都是兩片。吞拿魚肉質細膩、帶子鮮甜嫩滑，海膽則是這盤刺身的亮點，質感細膩，入口即化，帶有濃郁的海洋風味，完全滿足了對高品質刺身的期待。此外還貼心附上紫菜，讓我們可以自製手卷。 🔥 壽司拼盤壽司🍣 包括活北寄貝、鯛魚和螺片。每一款壽司的魚肉都非常新鮮。螺片則爽脆有咬勁，整體表現相當不錯。以額外$128的加配價來說，這份刺身和壽司拼盤絕對物超所值，成為這次用餐的最大亮點。💫🔥 主菜：燒物、蒸物和煮物套餐內包含燒物、蒸物和煮物各一款，我們分別選擇了燒三文魚、廣島蠔蒸籠和澳洲和牛壽喜燒。主菜整體表現不過不失，但壽喜燒就相對很一般🙊這道壽喜燒賣相吸引，🐮牛肉切片厚薄適中、份量充足，搭配蔬菜、大蔥和粉條。可惜實際入口後卻發現牛肉的口感偏韌，咀嚼起來稍費力，這點令人失望。湯底的味道雖然不錯，但牛肉的品質有待提升 🤔整體而言，「千両」作為連鎖日料店，整體穩定，適合朋友聚餐和日常小奢華的用餐選擇🤭 當天使用恆生信用卡滿$500減$100的優惠，減價後性價比再提升，這點值得推薦！這次用餐人均約$300，享用了一頓豐富的日料，性價比相當不錯～💪🏻惟主菜表現稍顯平庸，不及加配的壽司刺身好，拉低了整餐的評分。另外，桌面空間較狹窄，服務員連番上菜時稍顯局促，這點稍微影響了用餐體驗 🥹🙈
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前幾天在千兩享用了一份拖羅飯，感覺非常驚艷。這道料理選用了高品質的拖羅魚，鮮嫩的魚肉融化在口中，油脂分布均勻，入口即化，充滿了香濃的海味。飯粒則採用日本壽司米，煮至軟硬適中，稍微帶著微醋的香氣，完美地襯托出拖羅的鮮味。搭配的配菜如醃蘿蔔和海帶絲，為整體餐點增添了不同的口感和清新的味覺平衡。這款拖羅飯不僅是視覺上的享受，更是味蕾的一次盛宴，讓人一試成主顧。是日式定食愛好者不容錯過的選擇。
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