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港鐵銅鑼灣站 B 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
35204111
54020239
開飯介紹
走懷舊風的火鍋店,推介港式風味的臘腸鯪魚滑、鮮打鹹蛋黃蝦滑及果皮魚蛋等。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:30 - 16:00
17:30 - 00:30
星期一至日
12:30 - 16:00
17:30 - 00:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 銀聯 微信支付
座位數目
90
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
外賣服務
加一服務費
當面支付
食評 (456)
等級4 2019-07-26
4534 瀏覽
「十下」洋溢七十年代的復古氛圍,餐廳內的枱凳充滿時代感,檯上的鍋具、萬壽無疆碟等,沁出老香港的味道。牆壁中間的紅綠霓虹燈最吸引眼球,餐廳播放著八九十年代為人熟悉的廣東歌,進入餐廳就好像回到過去時空。十下二人套餐 (每位$288)套餐食物包羅萬有,湯底已經有多款選擇,鴛鴦鍋底最適合貪心的我。養生豆乳白鍋藥材味濃郁,湯底內有百頁豆腐、紅棗、杞子等,滋補又正氣。滋潤蕃茄鮮魚湯名不虛傳,湯內大量有鮮蕃茄和新鮮魚尾,食一口軟嫰鮮味魚肉,再呷一口清新的蕃茄湯底,有一種家中溫暖的感覺。大刀手切本地牛肉牛肉的色澤嫰紅,略為厚身,比一般的薄切肥牛更肥美,配合大刀手切的名字。牛肉滾淥十多秒,入口柔軟而帶嚼勁的口感,牛味濃郁突出,吸收了蕃茄湯內精華,更加香郁。花雕雞嫰肉滾淥後花雕味道仍然顯著,雞肉滑嫩無骨,咀嚼時傳來陣陣酒香,人和雞都醉了!十下三寶滑三寶滑有:臘腸鯪魚滑、墨魚滑及鹹蛋黃蝦滑,3款都圓碌碌,舖滿蟹籽,職員貼心幫我們拌勻、切片落鍋,令我們可以更專注享用美食。臘腸鯪魚滑配搭新鮮,鯪魚打至膠狀,啖啖鮮味;墨魚滑爽彈、鮮甜,加入粒粒蟹籽,口感十足。蝦滑中有鹹香的蛋黃粒,提升口感而更加惹味。懷舊果皮魚蛋魚蛋細細粒,入口彈牙,咀嚼時品嚐到果皮的甘香,十分特別。流心粟米丸/三星蔥醬爆貢丸咬開時粟米丸,有爆醬忌廉流出,濃甜的粟米香,就好似在喝粟米濃湯。貢丸用了台灣特產三星蔥,加上鮮豬肉湯汁,有蔥味之餘又鮮香。鳳城水餃餃子皮薄而飽滿,口感脹卜卜,包裹著鮮香、彈牙的蝦肉,配合木耳絲、筍絲、冬菇絲等滿滿餡料,啖啖滋味。脆炸響鈴響鈴炸至脆卜卜,放在湯中數秒去吸嗦湯底,放在豆乳湯內,質感變得軟糯,油香四溢。爽滑鴨血下鍋後絕不會散掉,用筷子夾起震騰騰,入口十分嫩滑,没有腥味,質感像蒟蒻般綿彈,愈吃愈滋味。寬冬粉寬冬粉晶瑩通透,爽滑順溜,吸收了湯中精華又充滿嚼勁,是打火鍋時的很好選擇。蔬菜拼盤拼盤有生菜、娃娃菜、白蘿蔔、粟米及冬菇等等,放在蕃茄湯吸嗦酸香,好味又健康。竹蔗茅根 (套餐+$15)竹蔗水喝後清熱下火,生津止渴,適合打邊爐時清潤喉嚨。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-07-24
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想 回 到 過 去 ~中學時代九十年代,曾經有幸跟父母去過大排檔打邊爐。今次去左銅鑼灣一間樓上火鍋店,裝潢懷舊有特色,彷如回到八、九十年代屋邨時代,霓虹燈林立,播著八、九十年代流行時代曲🎵(但點解我首首都識唱,老了老了🤣)-我地叫左 十下二人套餐 HKD$288/每位湯底可以五選一或二,我咁貪心梗係揀鴛鴦鍋🙆🏻‍♀️ 《十下麻辣鍋🌶》X《滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯🐟》,麻辣鍋幾正,辣中帶麻,麻得好過癮🤩 入面既蜂巢豆腐吸收哂湯既精華,由白變紅夠哂刺激!木瓜蕃茄魚湯鮮濃味美,啱哂中女需要滋補既我🤣 內裡有成半條魚尾熬製,超級足料😍😍 魚尾煎過肉質仍有彈性,成條魚尾俾我食哂😋-配料包括以下多款,十分豐富💕▪大刀手切本地牛肉▪花雕雞嫩肉▪十下三寶滑▪懷舊果皮魚蛋▪流心粟米丸▪三星蔥醬爆貢丸▪鳳城水餃▪爽滑鴨血▪脆炸響鈴▪寛冬粉▪蔬菜拼盤-牛肉油脂同肉分布平均,有微微牛羶味🐮 三寶滑包括牛肉滑、蝦滑及墨魚滑,墨魚滑最為出色,口感非常彈牙,食到粒粒墨魚肉😋 最驚喜居然有果皮魚蛋食,由細到大都好鍾意食,魚肉內滲出濃濃陳皮香味,俾我啪哂咁多粒🤗 鴨血放落麻辣湯夠哂惹味,質地仲要超嫩滑,淥火鍋食無得輸!寛冬粉第一次食就愛上,口感質地類似紅薯粉,記得要淥耐少少先夠軟腍煙韌㗎😚-另外仲嗌左渣竹蔗茅根清下熱氣👍 店員普遍較年青有活力,仲好勤力周不時埋嚟幫手走湯泡泡,抵讚! 繼續閱讀
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That’s what having the moment to back into 80’s we’re keen to walk around!-走到呢間餐廳彷彿回到過去,裝潢充滿懷舊風味,擺鋪各種80’s佈置、裝飾,就連格仔地磚、圓枱、雪櫃、日曆、水壺,就連雞毛掃同埋霓虹燈都有返以前舊式屋邨既體驗,而且仲播緊好多耳熟能詳既經典金曲,當中更加有以前90’s Disco Remix版既歌,真係幾有氣氛!📌十下二人套餐 - $288(每位)▪ 養生豆乳白湯 x 清燉山藥菌菇湯 ▫ 食得懷舊港式火鍋點少得簡返個鴛鴦湯底呢,豆乳白湯夠哂足料,滋陰養顏,湯頭有鴨血、百頁豆腐、紅棗,山藥菌菇湯藥材味比較重,相當清甜,菌菇非常出色,質感爽口亦都好夠濃!唔錯!▪ 大刀手切木地牛肉▪ 花雕雞嫩肉▪ 三星蔥醬爆貢丸▪ 鳳城水餃(兩隻)▫ 手切牛夠厚切又大塊,牛味相當濃郁,口感仲好腍身,但一定唔可以碌得太耐,一定要控制好時間,如果唔係好易韌,話明醬爆貢丸當然一咬落到就爆哂汁出黎啦,口感仲幾彈牙,水餃皮薄餡靚,幾好食,花雕雞酒味好出,肉味幾鮮甜,再配埋白湯層次更豐富!▪ 十下三寶滑▪ 懷舊果皮魚蛋▪ 流心栗米丸▫ 最出眾一定係三寶滑,分別係馬蹄牛根滑、臘腸魚滑同埋咸蛋蝦滑,三樣都爽口彈牙,唔同味道都有新鮮感!魚蛋係以前街邊果種最懷舊既咖喱魚蛋,保留到陳皮香仲好有咬口!栗米丸仲爆哂芝士出黎!太邪惡啦!▪ 脆炸響鈴▪ 爽滑鴨血▫ 響鈴拖一拖水即食,唔洗我教啦!咁先食到最靚口感!鴨血幾有咬口,怕食內贜既都唔洗驚,絕對新鮮!▪ 寬冬粉▪ 蔬菜拼盤▫ 最後當然要有返健康補充下膳食纖維啦!寬冬粉好特別,可以代替公仔麵,健康又飽肚,最後個套餐包埋一杯$18既野飲就完滿結束啦! 繼續閱讀
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等級4 2019-05-26
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好像是第一次在銅鑼灣區打邊爐,獻給了這家富有舊香港情懷的「十下」。餐廳裡面一枱一凳都有充滿懷舊感,背景音樂更播放著八九十年代繪炙人口的廣東歌。彷彿踏入餐廳一刻,就一下子由千禧年代回到過去。點餐後便調配個人口味的火鍋醬。和友人點了一個二人套餐享用,食材頗多的。湯底方面選擇了鴛鴦鍋。養生豆乳白鍋:藥材味較濃,湯底材料有鴨血、百頁豆腐、紅棗等等。胡椒豬肚湯:惹味非常的一款湯底,有大量酸菜、豬肚。越熬越重胡椒味,胡辣感會更重,正好合愛吃辣筆者的口味。職員非常留意鍋內的湯量,不時主動加湯。牛肉頗為厚身,有別於以往打邊爐時吃過的薄切牛肉,難怪命為大刀手切。牛肉肉質也頗為嫩滑,而厚度也不會過分影響到淥熟時間。雞肉伴了杞子,感覺層次高了一級。雞肉果真是一塊嫩肉,因為筆者一開始便把整碟倒進鍋裡,到了快完場時,把餘下的雞肉吃掉時,肉質依然鮮嫩。三滑以小圓球造型放在碟上,賣相可愛。職員也會主動詢問是否需要幫忙,但筆者其實好喜歡自己切放下鍋。墨魚滑跟蝦滑都非常彈牙,而牛肉滑比較少有,蠻特別的。平日掃街至愛的果皮魚蛋,想不到可以在「十下」找到!魚蛋彈牙,帶有陳皮香;小小的一粒,不住往嘴裡送。流心粟米丸:咬開是芝士醬跟粟米粒,有著濃濃忌廉味。三星蔥醬爆貢丸:三星蔥是台南特產,優勝在甜美多汁。貢丸外層有著豬肉香,甫咬開便是濃郁的三星蔥香。水餃大粒皮薄,裡面是蝦肉、木耳絲、筍絲等滿滿餡料。尤如豆腐磚的鴨血,下鍋後完全不會散掉。入口十分嫩滑,未有腥味。放入鍋後,數三秒取出,索入湯底精華再配以半腍半脆口感,美味不過。寬冬粉:感覺是介乎薯粉與粉絲之間的冬粉,粉條帶有煙韌感。配著2款美味湯底吃,不錯。蔬菜拼盤:分別有冬菇、娃娃菜、白蘿蔔、粟米等。蔬菜都頗為新鮮。二人套餐還包括了飲品,整體性價比不俗。筆者和友人一邊吃一邊聽著背景音樂歌曲,好像渡過了一個懷舊金曲夜呢。 繼續閱讀
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等級4 2019-05-15
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朋友介紹了這家位於銅鑼灣的火鍋店,一到門口已經被其裝潢吸引了!大大小小的霓虹燈拼湊出燈飾招牌,是打卡好地方~而環境有點像大排檔,與一眾朋友來吃火鍋都十分適合。餐廳餐牌如上和朋友點了個二人餐,雖然不是任食,但是火鍋項目超多,吃得超飽!包括:大刀手切牛、花雕醉雞、三寶滑、果皮魚蛋、流心粟米丸、貢丸、水餃、鴨血、響鈴、寬冬粉同蔬菜拼盤~可以選兩款湯底,與朋友選了蕃茄鮮魚湯和十下麻辣湯。超推薦蕃茄先魚湯,這湯底裡真的有半條鮮魚,而且番茄超多蕃茄味濃,連湯底用料都毫不吝嗇~店員還很貼心的,鮮魚煮熱後夾出來給我們品嚐!而麻辣湯底個人覺得辣度不強,不太能吃辣的都能接受到~火鍋材料方面,手切牛肉是不錯的,挺新鮮~最喜歡是陳皮魚蛋,簡直是童年的味道。其次是鴨血!個人從來沒有吃過鴨血,原來鴨血比豬紅更加爽口彈牙,而且沒有血腥味,配合麻辣火鍋湯底,又爽又辣的,非常容易入口!相信不喜歡吃豬紅的人都可以嘗嘗這個鴨血~另外係不得不提的花雕醉雞,醉雞不會被湯底的味道影響,即使在蕃茄湯底煮熟醉雞,還是帶點花雕酒香味,而酒的份量不會太多,否則會有澀味~因為火鍋材料眾多,個人比較喜歡吃以上的食材。其實每樣食材都十分新鮮,而且份量多,二人吃來講真的會超飽!推薦! 繼續閱讀
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