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港鐵銅鑼灣站 B 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
35204111
54020239
開飯介紹
走懷舊風的火鍋店,推介港式風味的臘腸鯪魚滑、鮮打鹹蛋黃蝦滑及果皮魚蛋等。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:30 - 16:00
17:30 - 00:30
星期一至日
12:30 - 16:00
17:30 - 00:30
付款方式
Visa Master 現金 銀聯 支付寶 微信支付
座位數目
90
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
外賣服務
加一服務費
當面支付
食評 (348)
等級4 2018-12-10
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「打邊爐」是香港人喜歡的飲食文化,在廣東話又稱「十下十下」,其實我也不知道為什麼是叫十下十下,只是由以前流傳至今的廣東話就是這樣稱呼,所以到這一代也是這樣叫吧。剛巧銅鑼灣一座大廈中,又有一間火鍋店叫「十下」。而且聽說懷舊風味是它特色,又怎能不去到訪一下呢?這樣說可能很奇怪,但我真的莫名其妙地喜歡這裡富有特色,很明顯地保留了香港傳統霓虹燈牌的特色,就像香港街頭平時能看見的霓虹燈牌一樣。而且「十下」的英文也是取用了廣東話的諧音,十分有趣。香港的火鍋店有很多,但是還能保留港式風味的卻是寥寥可數,這裏的口碑除了好在食物美味之餘,還出名在它的環境。場內有不少70-80年代的擺設,如舊式雪櫃、掛牆的紙月曆等等,對我來說紙月曆是很經典的東西,還記得小時候在嫲嫲的家中,最喜歡過了一天便把那一天的月曆紙撕下來,那時候覺得很好玩的另外還有舊式收音機、雞毛掃、中國傳統的揮春等等,令人恍似置身在70-80年代的家中。此外,地板的設計以及桌子和椅子木造的設計又能給予客人舒適的感覺,配合柔和的燈光,更像在家中的感覺。在這裏的客人多數是叫二人或四人套餐,我和朋友兩個人前來,當然是叫二人套餐。但原來二人套餐也有分兩款,一款是$288,一款是$368,足足相差$80,我沒有仔細看兩款餐牌的分別,但價錢差得太遠,我們還是選擇了比較便宜的那款。首先是醬料的部分,這裏的醬料是一個盆的形式呈上,好讓客人自己喜歡取哪些配料就取哪些配料。其實這裡配料都是一般的配料,但不知怎的有令人想拍照的感覺,也許是因為跟平常的火鍋店的配料形式不一樣,平常火鍋店的形式大多是在自助區拿完醬料後才返回座位,這裏卻給予客人足夠的時間選擇。湯底可選一或鴛鴦,我和友人選擇了胡椒豬肚湯和烤花生沙爹鍋。十下三寶滑首先先來了一份十下三寶滑,三寶滑其實是哪三寶呢?原來是馬蹄牛根滑、臘腸魚滑以及咸蛋蝦滑,開始的時候我和朋友當然都不知道是這三種,因為餐牌上並沒有說明,是有個很細心的姨姨跟我們詳細的說明這三種配料,態度十分好呢。個人比較喜歡吃肉,所以臘腸魚滑和咸蛋魚滑會比較適合我,想不到在火鍋中也能吃到特色魚滑,而且我本身很喜歡鹹蛋,鹹蛋魚滑的味道也很濃郁!馬蹄牛根滑則有爽口的感覺。大刀手切本地牛肉聽這個名字真夠霸氣的,到底要多大的刀才能切到本地的牛肉?哈哈。就這樣看牛肉,並不是有很特別的條紋,以為味道會很一般,但事實完全不是這樣牛肉不論是配胡椒牛肚鍋或烤花生沙嗲鍋湯底都是很適合的,簡單來說就是配比較清或是比較濃味的湯底都很適合,湯底也不會掩蓋了牛肉的鮮味。牛肉的肥肉又不多,是我最欣賞的一項。懷舊陳皮魚蛋平常在小食店或街頭常常吃魚蛋,陳皮魚蛋又有多少人吃過呢?我想應該是這間店舖的首創食品吧。很明顯地看得出來,魚蛋是手打的,並不是就這樣向其他批發商購買的「現成」魚蛋,所以吃進口的時候特別感受到鯪魚味。與此同時,真的吃到有懷舊的陳皮味,從來沒想過陳皮加魚蛋原來是這樣的味道,其實是挺好吃的~流心粟米丸只忙著跟大範圍的食物拍照,完全忘了只跟流心粟米丸拍照流心的效果完全令人驚嘆!因為除了粟米外還有少許的芝士在丸內,芝士和粟米本身就很易搭配,不會給別人又甜又鹹的感覺,反而感覺到清甜,我本身也喜歡吃粟米,對這個真的挺滿意。脆炸響鈴響鈴在火鍋店當中是很常見的食物,但在這裏卻顯得與別不同,與別不同的是它的大小,真的十分長。個人喜歡響鈴浸了少許在湯中「半乾濕」的感覺,即是有一半是脆的感覺,另一半則是軟稔的,尤其浸在沙嗲湯底中更顯鮮味,吸收了不少沙嗲湯鳳城水餃 (2隻)雖然水餃只有兩隻,但無可否認真的是貴精不貴多,如果在質素比較低的店舖中,吃到的水餃可能會是冰鮮而且少餡的,這裏的水餃卻是很多肉餡的,完全不會吝嗇。而且外皮很薄,但用筷子夾的時候也不會很易穿破,這大概就是高質的水餃。在這裏真的不得不讚那位給我們上菜的姨姨,其餘幾個員工都是年輕人,很像只有他一個樓面是比較年老的員工,但我認為她的態度是最好的。細心的給我們呈上每一道菜的同既,也會介紹每一道菜的特色,實在敬業樂業店內也會播放不少懷舊的歌曲,懷舊風味十足。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-12-05
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天氣一下子就變涼了又下著雨吃火鍋就變成晚餐的首選之前在網上看過十下的裝潢挺有特色的就是70 80 年代風所以和男朋友決定上來懷舊一下果不其然 連裡面播的音樂也是四大天王的歌男朋友瘋狂地說老闆一定是和他同年紀的我忍不住翻了個白眼.我們選了二人套餐 $288 / 人湯底是鴛鴦 最重要不用另外加錢(養生豆乳白鍋+ 滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯)養生豆乳白鍋藥材味重 適合我這種怕冷的人喝滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯真的有半條魚在裡面湯滾後就會幫你拿出來可以夾著吃.大刀手切本地牛肉一看以為很少 原來一層又一層 很鮮嫩.花雕雞嫩肉雞骨頭都被處理掉放便進食.爽滑鴨血很很很滑 但不易挾爛原本我已經飽了 但還是忍不住全吃了.鳳城水餃很爽口 可以吃到裡面的蔬菜多用爽口的用來增強口感 菜的比例比肉多比較清新.十卜三寶滑上面都放了蟹籽看用料就知道用心.流心粟米丸有芝士流心 再夾雜粟米粟米很飽滿.三星蔥醬爆貢丸小心爆醬 一開始沒留意結果弄得到處都是.懷舊果皮魚蛋陳皮味道重 彈牙而且放左火鍋裡久了也不會發漲得太過份・脆炸響鈴沾著涉最好吃.寬冬粉冬粉吃完比較沒那麼胖而且爽口 可以減輕一下火鍋的罪惡感.蔬菜拼盤份量多得把我嚇到了菜洗得很乾淨.竹蔗茅根讓我想起婆婆㷛的竹蔗茅根不是死甜而且夠冰涼.值得一提的是職員們的態度都很好現在香港很少火鍋店能做到了 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
銅鑼灣搵食☝🏻🤪一行6人打邊爐🤤預先打電話黎訂台時段可以分為1730-2030 or 2030之後😏台與台之間好闊, 絕對唔會出現身貼身、枱貼枱嘅感覺☝🏻算係坐得幾舒服嘅打邊爐地方🤔😁調味料方面佢哋有齊晒基本野,仲有芫荽添☝🏻佢地嘅麻醬非常之出色☝🏻☺️必要加入豉油到! 鴛鴦湯底 ($128)十下麻辣大紅鍋 (超級正大大大大推介,同行朋友都主力係食呢一邊)胡椒豬肚湯 (正常)****必須要叫個寬冬粉索晒啲麻辣汁一流🤤🤤🤤🤤🤤其他食材好新鮮☺️鴨血、蔬菜拼盤、、大蟹棒同炸響鈴等等🤤🤤🤤🤤特別推介!本地牛肉重追加左2碟🤤🤤🤤🤤🤤 牛肉非常新鮮,厚薄適中!放落去一陣就熟啦!口感拍得住和牛入口非常軟滑!一啲渣都冇!正呀!十下三寶滑 -鮮打鹹蛋黃蝦滑三個裏面最喜歡嘅就係鹹蛋黃呢個!真係見到大大粒鹹蛋黃係入面㗎超好食!非常彈牙滷水大腸除咗打邊爐嘅食材之外,估唔到熟食都幾出色!每一舊腸腸都非常之肥美鮮制魚皮餃皮夠薄身!完全唔會厚‘麵'皮🤤熟左之後成隻魚皮餃晶瑩剔透!一啲都唔會鯹好味道!打邊爐又點少得下火嘅嘢飲呢!竹蔗茅根 !非常清新唔會過分甜!配合埋麻辣邊爐🙊同時可以比唔食得辣嘅人解下辣啦!最後埋單我地叫左4支🙊🙊🙊🙊☝🏻🤪員工服務態度非常好,無論落單上菜追加佢啲反應都非常之快效率非常之高,我哋帶咗個蛋糕上去慶祝,收費係$100! 繼續閱讀
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等級4 2018-11-23
944 瀏覽
✿╮❤╭✿ ✿雜感女生 好味日記✿ ˚*•✰。十下SUPPA.懷舊十下十下。✰•*˚ ✿✿小資女的Dolce Vita✿✿ ❤餓底飯聚.食勻全世界❤ ❤吾係POL - Peggy On Line.Proof Of Life❤ ❤ 近日香港懷舊之風吹起 連火鍋店的設計都清晰有力的展示了時光倒流的魅力 十下火鍋,從招牌、座位設計、食具、紙巾筒等 都斬釘截鐵告訴食客,這次飯聚大家回到老香港 圍爐而食,是香港人與友共聚的最佳範例 自家製竹蔗茅根水,清熱下火,生津潤燥 與友人點了個二人套餐,每位$288 此套餐比較實惠,包括十多款火鍋配料 而且可以選擇鴛鴦湯底 「養生豆乳白鍋」+「清燉山藥菌菇湯」 2款湯底都屬於養生類,味道好,帶藥膳香氣 本小姐大力推介:大刀手切本地牛肉 牛味是非一般的香濃 簡單灼一灼,即可入口 口感嫩滑,鮮香無窮 其他食材亦有一定水準 特別是花雕雞嫩肉 皮鮮肉嫩,帶油香,食得好滋味 三寶滑亦充滿港式風味 臘腸鯪魚滑、鮮打鹹蛋黃蝦滑及果皮魚蛋都很懷舊 繼續閱讀
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醬料盤子: 計同豉油, 共有十款醬料供混合... 鴛鴦湯底: 滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯拼十下麻辣湯, 滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯有一大條鯇魚尾在鍋內, 蕃茄味道也充足, 是一個挺真材實料的湯底!!! 大刀手切本地牛肉: 此牛肉是新鮮的紅卜卜的, 此牛肉是厚薄不一的, 因此證明此絕對是手切的成品!!!  因為牛肉很新鮮, 所以下鍋時間不用太長, 滿滿的牛肉味道, 而且很嫩很滑, 讚!!! 其他食材都不過不失!!! 十下三寶滑: 此餐廳的侍應們都很熱誠的, 在我們的用餐期間不停密密的加湯, 更主動為我們切割三寶滑, 讚!!! 真的很貼心的服務呢!!! 此餐廳主打舊香港情懷, 無論裝潢和餐具也是很懐舊的呢!!! 而且到處也有不少打卡位置!!! 繼續閱讀
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