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6天前
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慶祝朋友生日,找了他最愛的日本菜,尤其喜歡大阪的炸串屋,香港少有做得出色,特意來宋皇臺試試,店面小巧精緻吉助燒酎 $98@來居酒屋必須喝日本酒才有氣氛,可以選混合梳打水,熱水或直接喝,十分貼心,燒酎香甜易入口三色刺身盛(三文魚、帆立貝、深海池魚) $138每款都厚切新鮮,特別一讚深海池魚,以火槍灼燒過,魚油味香火炙大拖羅 $128@上菜前先奉上消毒濕紙巾抹手,服務體貼,之後直接拿着紫菜包裹的火炙大拖羅,一口吃下,魚油味在口中爆發,回味無窮上炸串前先介紹五色醬汁,有檸檬汁、千島醬等,豐富炸串的味道素菜六品盛合 $168廚師發辦形式,今期是淮山、蓮藕、茄子、青椒、洋蔥、芋頭,全部產地來自日本,串揚炸皮很輕薄,熱騰騰即炸,用料精緻,蔬菜鮮甜梅醬雞胸肉 $48上面是梅醬魚脆骨,下面是炸得剛好的雞胸肉,雞肉味香嫩滑,肉汁流出,炸技出色,令人驚豔鹿兒島黑毛豬鞍 $148採用日本產豚肉,價錢超值,豬肉和豬油香氣撲鼻,沾酸甜千島醬一流雞皮/雞腎 $28@雞皮炸得爽口彈牙,沒有油膩感,雞腎同樣爽口三文魚籽杯 $98三文魚籽鋪滿一整杯,份量毫不吝嗇,鹹香脆口茶漬飯 $58裏面有三文魚,明太子和一粒酸梅,鹹
吉助燒酎 $98@
來居酒屋必須喝日本酒才有氣氛,可以選混合梳打水,熱水或直接喝,十分貼心,燒酎香甜易入口
三色刺身盛(三文魚、帆立貝、深海池魚) $138
每款都厚切新鮮,特別一讚深海池魚,以火槍灼燒過,魚油味香
火炙大拖羅 $128@
上菜前先奉上消毒濕紙巾抹手,服務體貼,之後直接拿着紫菜包裹的火炙大拖羅,一口吃下,魚油味在口中爆發,回味無窮
上炸串前先介紹五色醬汁,有檸檬汁、千島醬等,豐富炸串的味道
素菜六品盛合 $168
廚師發辦形式,今期是淮山、蓮藕、茄子、青椒、洋蔥、芋頭,全部產地來自日本,串揚炸皮很輕薄,熱騰騰即炸,用料精緻,蔬菜鮮甜
梅醬雞胸肉 $48
上面是梅醬魚脆骨,下面是炸得剛好的雞胸肉,雞肉味香嫩滑,肉汁流出,炸技出色,令人驚豔
鹿兒島黑毛豬鞍 $148
採用日本產豚肉,價錢超值,豬肉和豬油香氣撲鼻,沾酸甜千島醬一流
雞皮/雞腎 $28@
雞皮炸得爽口彈牙,沒有油膩感,雞腎同樣爽口
三文魚籽杯 $98
三文魚籽鋪滿一整杯,份量毫不吝嗇,鹹香脆口
茶漬飯 $58
裏面有三文魚,明太子和一粒酸梅,鹹味和酸味平衡得很好
師傅炸技出色,有日本水平,推介
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