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2018-10-05
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同外地回港嘅親友聚會,對方提議食京菜,知道北京樓嘅食材及烹調一向都有水準,又見佢做緊個4人套餐幾抵食,所以就揀咗去呢度吃晚飯。另外,呢度待應服務也很好,訂枱時我查詢有關套餐,佢就主動用手機發送套餐餐單俾我,環保又方便。首先嚟嘅係叫世紀三小碟嘅冷盤:京城糖醋小排骨,酸甜度適中,糖醋汁滲透入排骨七里香莊酒糟醉雞,酒香撲鼻,雞肉嫩滑又夠入味杭州芳香煎腐方,香口好味時菜鮮魚羹,味道清新,無味精北京宮爆蝦球,蝦肉新鮮而彈口,甜甜辣辣十分惹味,果然係招牌菜家常蒸魚方,魚肉厚身又夠鮮味,配撘鋪面嘅木耳絲同肉絲口感更豐富瑤柱上湯小黃菜烤北京填鴨,鴨肉唔肥但都好香,表皮烤得脆卜卜食到停唔到口包填鴨肉的皮份量超多,難得食填鴨係唔需要追加皮,可惜皮做得較削身,有點失色無錫灌湯小籠包,肉汁都算多,不過不失
京城糖醋小排骨,酸甜度適中,糖醋汁滲透入排骨
七里香莊酒糟醉雞,酒香撲鼻,雞肉嫩滑又夠入味
杭州芳香煎腐方,香口好味
時菜鮮魚羹,味道清新,無味精
瑤柱上湯小黃菜
包填鴨肉的皮份量超多,難得食填鴨係唔需要追加皮,可惜皮做得較削身,有點失色
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