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餐廳: 功德林上海素食
資訊:
出街都想食得健康啲? 梗係揀「有營食肆」啦!
認住「有營食肆」標誌,點選餐牌上貼有 標誌的「有營菜式」。
港鐵尖沙咀站 C1 / L5 出口 繼續閱讀
所有分店 (3)
電話號碼
2312 7800
營業時間
星期一至日: 11:00-23:00
付款方式
Visa Master AE 現金
座位數目
250
其他資料
酒精飲品
泊車 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
素食
優惠
惠顧滿港幣100元可享9折
招牌菜
冷麵 咕嚕肉 拼盤
食評 (160)
等級4 2016-11-28
2564 瀏覽
我跟食玩 Group 兩位靚女朋友,間中出來食飯聚一聚! 早前,其中一位靚女因為腸胃不適,因此不能一起食火鍋! 有見及此,我提議食素食晚餐吧! 她聽見也一致讚好!為了方便尖沙咀上班的她,於是,我們一行 3人相約到尖沙咀北京道 1號 7樓的 <功德林上海素食>!當晚,我們一行 3人都好準時,不約而同分別在北京道1號地下及餐廳門口碰到!尖沙咀北京道1號不論日與夜都是景觀一流!加上以竹林設計為題的 <功德林上海素食> 佔地全層,維港靚景盡入眼簾!供應 創意上海素食!包括:前菜冷盤、滋補燉湯、特色名菜、香辣系列、蔬菜、菇類、暖胃鍋物、鍋巴、飯、年糕、素麵、點心、甜品、飲品等。 另有套餐供應!堅持不加味精、不加色素、少鹽少油;讓食客食得健康! 真是功德無量!更榮獲米芝蓮 2015 & 2016 推介的全港唯一素食餐廳! 竹笙百合北蟲草燉湯 $58雜菌帶出濃郁菌味,蟲草花口感煙韌,配合竹笙及百合,好足料!湯水入口清新滋潤!整碗湯沒有加鹽,無油又健康! 認真抵飲!南瓜蟹粉魚翅羹 $78以南瓜的天然橙黃色製成湯羹,入口甜美而質感濃稠適中,我都頗為好奇什麼做成素蟹粉?!所謂蟹粉,原來是紅蘿蔔切碎! 一絲絲的素翅都不少!不論賣相及味道,相信大人小朋友都會喜歡!砂鍋獅子頭 $118這是得獎菜式, 大大粒獅子頭入口很熱燙! 獅子頭以豆腐、素翅…等製成, 連內裡都是灰色,好似肉類的顏色!以素蠔油調味,惹味濃郁!配上黃芽白及小棠菜,吸收醬汁精華夠入味!羅漢齋炒麵 $88炒麵香口鬆脆,羅漢齋份量十足! 包括:紅蘿蔔、白果、竹笙、冬菇、蘑菇、豆腐乾…口感豐富!芙蓉炒桂花翅 $98這道菜可以清一清味蕾, 清爽的芽菜,軟滑的蛋白,素翅彈牙可口,其中與火腿看起來沒有分別的素火腿,口味最為突出!酥炸三絲雞卷 $98即叫即炸,口感香脆熱辣辣! 真是無得彈!除了金黃色的外層,還有白色的卷皮,餡料豐盛! 包括:紅蘿蔔絲、素雞絲、西芹…等,不太接受西芹的朋友,也覺得接受整體配搭,其他口味把西芹那種獨特的味道掩蓋得天衣無縫!完全內外兼備!高力豆沙 $68 +香蕉 $10未嚐高力豆沙,香氣已撲入大家鼻子嘞!新鮮即製的高力豆沙口感最佳,富彈性又香軟! 表面灑上糖粉,包住紅豆餡及香蕉,意想不到兩者可以夾得來!這裡環境開揚,合理價嚐到富水準的素食,味道很適合大家胃口! 而且不會覺得油膩! 令大家食得好開心又滿意!就算是好飽肚,卻不會飽到上心口!肚子感覺舒服!始終素食很容易消化! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
偶而茹素 焦點食評
等級6 2016-11-21
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偶而茹素,未嘗不可,尤其現代素食,少油之外,仿肉之真度極高,不少地方美食,亦可用素材料做出,例如今日到的功德林素食,是家上海素食店,在上海有近百年歷史,在港也許亦有廿年。現在的素食其實已達化境,麵筋做成的肉,除了味道之外,質感亦能做出,曾經吃過出色的,肉的紋理竟亦可見!利用三菇六耳、新鮮蔬菜、菌類及豆類為主要材料,做出細膩及美侖美奐的上海菜,就是功德林的賣點。今晚我們家常飯局,選址北京道一號的店,走中高價路線的功德林,迎賓處及裝潢並不浮誇,反而是簡潔高雅,跟佛學宗旨協調,但亦不忘擺設一些巨型古董,提昇身價。如果沒有心水選菜,可以挑二、四或六人菜單,散點餐牌上亦有標註廚師推薦。一行三人,吃得豐富,選擇了的皆是餐牌上的廚師推薦及得獎菜。餐前小吃不一樣的鹹花生,用了綠色的岩鹽醃味,比粗鹽幼細但餐桌鹽大粒,鹹味討好,吃了幾粒都不會即時覺得口乾。上海烤夫麵筋做的烤夫本來就是無肉,上海菜的前菜,配上雲耳及青豆,功夫考究在陳醋調味,並不難做,只需用上乘陳醋便成,這個酸度適中及自然,成功醒胃。香濃三絲魚翅羹因為環保,不少酒家已經改用素翅,其實吃翅主要喝高湯,因此,素食做法不能用老雞火腿久熬而成的湯頭,始終失了靈魂,欠濃醇之感,精彩欠奉。素翅的份量亦不多,三絲口感卻差不多,我認為不過不失而已。南瓜蟹粉魚翅羹色澤橙黃對辦,但看來不夠黏稠,見有幾粒橙色物體,以南瓜粒扮蟹粉。因為喝過更加濃郁的南瓜湯,這個未如期望,而且其怪地有頗強烈的麻油味,蓋過了南瓜之香,整體味道一般,若然能夠多加一點南瓜肉熬湯就好。野羊肚菌竹笙燉百合盅我選了一個最貴的湯,珍貴在材料上,野羊肚菌有3粒,有貴重的黃耳,亦有不少竹笙、百合及杞子,喝一口,濃濃的棗味,湯清香醇。素肉鬆配叉子燒餅味道不弱於鴨鬆或鴿鬆,因為調味濃郁,甜酸鹹味的混合,而且素肉切成幼粒,配合其材料如荳芽、松子、紅蘿蔔、青蔥粒等,容易混水摸魚,口感似足含肉。叉子燒餅新鮮香脆,佈滿白芝麻,香而帶甜,匹配的好拍檔,口感豐富滋味。若然不喜歡叉子燒餅,可以配薄餅或生菜。咕嚕肉與一般咕嚕肉做法一樣,配菜是青椒及菠蘿,甜酸汁醃味,以炸漿包裏素肉來炸。甜多於酸的版本味道算不錯,炸漿很薄,但咕嚕肉肉質軟腍不夠實,似密度高的糕點,仿肉真度不夠高。砂窩獅子頭得獎菜式,實至名歸。賣點似足被濃油醬醋醃了味的巨型免治豬肉球,葷食本來就是吃其軟滑口感,素獅子頭以豆腐作主要成份,沒有不滑的道理,亦煎香了外層,更富口感。以小棠菜、紹菜、竹荀及冬菇伴之,亦是一般的做法,多吃菜有益。豆腐餃子貌不驚人,但確是一道手工菜,把易碎的豆腐做成三角形的荷包,內藏青菜及豆粒餡料,完整無缺,就是功夫。餡料為豆腐提味,薑絲增辛香,冬菇亦是適合的配搭,是味道頗清的一道。油雞菌本地豆苗油雞菌能做到有金牽華火腿絲之口感及類似的鹹香,有意外驚喜,豆苖新鮮翠綠,味道豐富。薑茶湯丸薑湯勁辣,合我心意,芝麻湯丸新鮮軟滑煙韌,美味可口。香蕉高力豆沙上海菜之著名甜點,即叫即做,蛋白麵粉球炸至脹卜如餐包,但內空心,其實皮薄,微甜的豆沙蓉及香蕉增味道,吃得輕鬆不膩,不怕增磅!功德林上海素食,大集團的水準,以這晚經驗來說,出不了錯但欠驚喜,令我感到不介意再來,但無強烈意慾;若希望在環境舒適下茹素,但郤是個好選擇。 繼續閱讀
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等級3 2017-02-19
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今次好友約晚飯,佢主動提出去食素菜,諗下諗下,横掂都成半年無食過,一於食餐清清地嘅晚餐先!我地一致通過去北京道一號-功德林。一路睇景,一路開餐,正!香樁拌豆腐將冰凍嘅豆腐配埋香樁,香口之餘又好清,幾開胃!南瓜蟹粉魚翅盅好濃嘅南瓜味,粗粒嘅南瓜再配上素翅,好彈牙,口感一流!味道好清甜!好橄欖菜炒秋葵用橄欖簡單地炒,再配上非常新鮮嘅秋葵,好清新可口。讚!油雞菌雜錦煲仔飯首先將少量嘅豉油放喺煲仔飯面搞混,嘩,好驚喜!珍珠米飯粒口感正,一粒一粒非常分明,再加上菇粒,真係正!糖醋松子黃魚做型好特别,以冬菇做魚頭魚尾!再用腐竹皮,芋頭做魚身,好!另外糖醋汁做得非常出色,激讚!總結:水準非常高嘅素菜食府,基本上五款菜式味道各有不同,好食!再加上職員服務非常好,呢一餐朋友同我都好滿意,仲定左每逢初一都過嚟開餐! 繼續閱讀
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等級3 2017-01-23
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朋友的女朋友是一位完全素食者, 每次同佢女朋友外出食飯就要決定食全素, 或佢女朋友很可憐得只有沙律可吃所以找來找去, 找到這間食葷的人就可以點搭擔擔麵、小籠包擔擔麵: 肉碎多、麵條軟硬適中、花生多花生醬味濃小籠包:一般, 肉汁量同味道都一般食素的可以食大拼盤:素雞絲粉皮、炸素鱔、素雞、素滷水牛、菜蓉很精彩的一碟餸, 對我地食葷的人來說,簡直是齋口唔齋心炸素鱔同牛模仿得最似, 用冬菇切成絲,沾上糖漿再炸, 炸得脆, 加上芝麻後, 口感同味道更似真的鱔滷水牛則用素肉, 滷水製, 入味口感似牛 繼續閱讀
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等級3 2017-01-13
240 瀏覽
新同事的welcome dinner因為新同事係素食者 所以公司特登揀左間出名既素食餐廳既可以滿足到新同事 又可以令我地呢班肉食獸食個飽我地一行3人點左3個菜功德林三拼盤$148原本我地想散叫但係最後個waiter話其實點三拼盤都夠食我地就跟佢咁嗌之後上到台我地都覺得少但食落原來一d都唔少!!!每人食少少都已經有飽既感覺口感係唔差!!特別係個炸物食落真係好似肉而且廚師處理得好好令我覺得真係好有肉既感覺功德林麻婆豆腐$82呢個對比起其他就失色左d佢個味道我覺得唔係好似真既麻婆豆腐因為係少左d麻辣既感覺!!!不過都係個句 佢個醬汁係一流的飯都送到幾碗 唔差的可以一試油雞菌雜錦煲仔飯$108一睇到呢個既時候即刻心諗 又的確係齋左d睇落得菇同醬油 但食落即刻冇呢種感覺原來係菇之間夾雜左d假雞肉 口感極之相似但最令我心動既係個醬汁唔係一般既醬汁而係佢特製醬汁送飯一流!!!香濃三絲魚翅羹$58呢個香噴噴 口感勁似真既魚翅羹 糊糊的口感 而且佢有d假魚翅係湯入面我都差d以為係食緊真翅 師傅用心咁將搵到相似口感既 而又夾哂既放入湯度一睇就知係唔簡單!!我個新同事都覺得係新質既素食餐廳佢話之前食個d都係唔會咁花心思去修飾d菜所以都係一間值得素食或者唔係素食者去食!! 繼續閱讀
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