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餐廳: 功德林上海素食
資訊:
出街都想食得健康啲? 梗係揀「有營食肆」啦!
認住「有營食肆」標誌,點選餐牌上貼有 標誌的「有營菜式」。
港鐵尖沙咀/尖東站 C1 / L5 出口 繼續閱讀
所有分店 (3)
電話號碼
2312 7800
營業時間
今日營業
11:00-23:00
星期一至日
11:00-23:00
付款方式
Visa Master AE 現金
座位數目
250
其他資料
酒精飲品
泊車 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
素食
食評 (178)
健康德力素 焦點食評
等級7 2017-03-27
1940 瀏覽
細個嘅時候,有種葡萄糖沖劑叫「得力素」,嗰陣時大行其道,依家好似已經唔見咗,連得力素糖都無埋,不過目前健康產品五花百門,「得力素」個名應該唔喺咁多人識,尤其後生一輩。但講到健康產品,與其靠依等藥物,就不如先晌飲食方面着手,哈哈!講健康飲食,小弟就唔及老婆,佢食素都多年,雖然唔喺全素,但白肉以外,紅肉就極少食,除自家煮之外,亦不時幫襯素菜館。尖沙咀嘅功德林算喺經常光顧嘅食肆,因為以前佢晌依頭返工,反而,小弟就第一次嚟,故此,平時一向由我點菜,今次就得佢出手。北京道一號嘅食肆,賣點其一就喺靚景,嚟到功德林同樣單邊落地大玻璃窗面向維港,鳥瞰整個1881,感覺相當唔錯,只可惜今日天色灰懞懞。而餐廳環境亦舒適寫意,除咗地方寬敞,樓底高,亦無話好似一般中式食肆咁逼夾,一室以青綠色為主調,加上自然光(當然有啲陽光就更好),讓人感覺清爽。此外,唔似啲齋鋪咁滿天神佛,又「煩」(梵)音不斷,亦喺佢多嚟光顧嘅原因之一。安頓好先點一壺鐵觀音,順帶一提,茗茶每位收$15/位,小食就收$12碟,喺紫菜花生,紫菜磨碎混和啲花生,面面黐滿糖粒,鹹鹹甜甜又香脆。打開餐牌,內頁第一版就喺餐廳嘅介紹,原來,不經不覺功德林晌香港紮根都超過30年,作為健康啲素食店,不加味精、不含色素、少監鹽少油近乎指定動作。此外,過往多年,更贏取唔少本地及國際榮譽,質素自然有一定嘅水平。再翻翻餐牌,由前菜冷盤、滋補燉湯 / 羹、特色名菜、香辣系列、蔬菜 / 菇類、暖胃鍋物、鍋巴、飯、年糕、一品素麵、點心到甜品,一應俱全,睇吓、數吓,食物近百款。尾頁仲有飲品一欄,唔少新鮮果汁、健康嘅蔬菜果汁供客人選擇。功德林三拼盤 $158雖然餐牌嘅圖片喺脆皮素鵝、綠豆糕、無錫脆鱔,但原來哋可以轉款,老婆就推介我試吓佢哋啲上海烤夫,話非常好食,既然佢喺常客,就梗聽佢話啦,結果我哋嘅三拼喺脆皮素鵝、上海烤夫、無錫脆鱔。脆皮素鵝果然脆皮,脆得嚟好香口,香口得嚟又唔油,富豆香,裡面包住好多冬菇絲、甘荀絲、木耳絲,好有咬口,蘸點醋,感覺更酸香去膩。上海烤夫啲烤夫吸滿鹹鹹甜甜嘅醬汁,入口綿柔,又帶點根性;更伴有花菇片、木耳及毛豆,整體嚟講,真喺唔錯喎。無錫脆鱔搵冬菇做嘅脆鱔賣相幾可亂真,當然,小弟就喜歡食真嘅脆鱔,不過,依道「偽鱔」又OK喎,咬落脆卜卜,每條都掛滿甜酸汁,酸香味十足。蘿蔔絲酥卷 $35講到上海點心,蘿蔔絲酥卷喺小弟心水之一,無他嘅,香口嘢喺自然易討人喜心,個酥皮又考手功。而功德林嘅蘿蔔絲酥卷做得上乘,酥皮紋理清晰好酥化,完全無油膩感,內裡嘅蘿蔔絲熱辣辣,又清甜,更混入少許冬菇絲增加口感添。蘑菇包 $32近年晌素食店好流行嘅一款中式包點,就算唔喺素食店,有賣點心嘅地方都見到佢蹤影。外觀唔多講,因為普遍間間都做得維肖維妙,大多數似冬菇,呢個菇紋無咁深,色偏淺,似蘑菇多一點,所以,理所當然叫番蘑菇包。咬開內有唔少雜菌,包身質感好鬆軟,又唔黏牙。牛肝菌菠菜生煎包 $48豬肉做嘅生煎包食唔少,素嘅生煎包就應該喺第一次喇,牛肝菌配菠菜效果不俗,既有菌香,菠菜刴得細碎,口感細緻,配合鬆軟包身,掂喎!砂鍋獅子頭 $118從餐牌所見,喺店家嘅特色名菜,經理亦推薦我哋試吓,而老婆亦話無試過依道菜,就一於見吓佢真章。餐牌已列明獅子頭喺以頭菇、素肉、馬蹄及素翅製成,配以素上湯煮製,黝黑嘅獅子頭口感鬆化,非常足料,個人覺得精彩位喺加咗啲素翅,鬆化嘅「肉感」添加咗啲爽口嘅口感。伴有黃芽白、冬菇及小棠菜,配合砂鍋上,保持住滾熱辣,確喺招牌菜。埋單時,經理仲介紹佢哋推出咗啲「優惠自選午餐」,分4人及6人餐,最難得個價已包晒茶芥及加一,可惜,只限星期一至五(公眾假期不適),不過,啱晒老婆約朋友出嚟食晏。正所謂創業難,守業就更難,做素菜嘅就更唔容易,香港老字號食店賣少見少,功德林30多年仲屹立不倒,重點都喺要靠菜餚做得好,招呼又恰到! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-03-21
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愛食肉的我是時候要素食一下,正好朋友的媽媽是位素食者,本人對素食無特別研究,所以餐廳當然由他們决定,他們帶我到尖沙咀北京道1號7樓的功德林上海素食。可能是正午時分,人不算多,地方很大跟酒樓一樣,坐得好舒服,正正對着文化中心和對面海景色,心曠神怡。打開菜牌原來齋菜也能有這麼大變化,跟不是素食的樣子一模一樣,真的大開眼界。《南瓜蟹粉魚翅羹 $78》那當然沒有魚翅成份,而是用粉絲代替。西式南瓜湯喝得多,原來中手 《咕嚕肉 $108》由賣相至口感都很像真的豬肉,實際卻是由面筋煮成。咬開真的能看到一條條的「肉絲」,像真度彼高。咕嚕汁的酸甜度很平衡,沒有過甜或過酸,不得不讚廚師的手藝。《上海粗炒麵 $88》面有囗感且煙韌,味道夠濃,非常多的蔬菜,炒的火喉剛好,也沒有太油膩。《糖醋松子黃魚 $138》冬菇作魚頭、魚尾,而魚身直接換成了香煎過的芋蓉,外皮脆內軟腍且芋香濃,沾上酸甜的糖醋汁後,再配上香脆的松子仁,很好吃。《原桶豆腐花 $58》店員提到他們的豆腐花是自家製,那當然要試試,原桶上大豆香味濃,份量好足夠4人用,豆腐花沒有散開,一片片舀起來很完整,入口香滑豆味香。再配上一般少用的桂花糖水作調味,令豆腐入口更清甜,並帶有淡淡桂花香,清新宜人。在美妙的景色和舒適的環境下,吃著綠色午餐,並不需要大魚大肉也很滿足的,令我對素食有截然不同的想法。 繼續閱讀
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等級4 2017-03-14
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週日假期難得跟媽媽一齊渡過著,特意和她來這家素食餐廳吃下午茶,其實之前跟友人已來過吃晚餐,覺得味道不錯且良好服務態度,所以今次帶她來嚐一下,位於北京道一號,餐廳可觀賞維港景色,相信晚上夜景會更美店員安排入座後送上小食紫菜花生,入口咸中帶甜,很香紫菜味,惹味又開胃開了香片茶,離遠已嗅到濃郁撲鼻,喝起來香味四溢,令心靈平靜且解膩<<功德林三拼盤>>由於想吃幾款前菜冷盤,所以點了這拼盤,可一嚐三味,分別有脆皮素鵝、無錫脆鱔和雞絲粉皮,想不到每款份量都挺多,脆鱔入口香脆可口,外層是甜甜的醬汁,咀嚼時有濃郁的焦香味。素鵝入口脆薄清香,雞絲粉皮拌了麻醬、青瓜絲和素火腿,粉皮口感薄帶彈牙,拌了麻醬一齊吃很香又開胃<<蘿蔔絲酥卷>>外形都像紅蘿蔔一樣,外皮入口脆身,內餡滿滿的白蘿蔔絲,非常香口,味道適中,像吃老婆餅般的口感<<糖醋松子黃魚>>用了冬菇弄做魚的頭和尾部,而黃魚內釀的是芋頭溶,皮脆薄之餘,吃一口已有濃郁的芋頭香,再沾上甜酸醬汁,惹味又開胃<<擔擔麵>>味道比一般在上海菜館吃到的淡,但吃起來感覺上不會太油且陣陣麻醬和花生味,麵條都很幼細,口感彈牙整體而言,味道質素和服務態度確實不錯,每道菜式點心都烹調得有心機,不要以為素食一定是清淡為先,其實都有多重變化,而且這裡的味道很適合我們港人口味,所以我也算是這裡的頭號粉絲吧 繼續閱讀
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上海式 焦點食評
等級4 2017-03-09
1070 瀏覽
話説食肉者偶爾間想去下齋店食一啲都唔易,因爲身邊的朋友未必有同一諗法。 恨左好耐,終於食到了,今次仲要係上海素食添。 只係睇Menu都覺得好吸引,照片尤如響真既上海菜的餐廰中。 雞絲粉皮 $78 雞絲係扁硬身的豆腐絲,粉皮夠淋之餘都有咬口,有少少青瓜絲,令整體中和,不過麻醬就唔夠多,有啲粉皮係無醬既。 無錫脆鱔 好正!同我一向鍾意既上海婆婆脆鰻差唔多,只係差在呢個無魚鯹味。超級脆之關係,每條都被甜甜酸酸既醬包圍住,唔明點解佢質地可以做到好似真鰻咁。 酸辣湯 天氣凍凍地想叫碗湯飲,呢度有酸辣湯,唔會好辣,都幾足料,有豆腐,荀絲,青豆,最surprise係有竹笙!湯夠味之餘,會因唔同既餸有唔同既口感,爽吖! 甜品時間到了!唔想食高力豆沙同豆沙窩餅,所以點左薑汁湯丸同豆腐花。湯丸的薑汁好柔和,夠味得嚟又唔過辣。 湯丸有4粒, 2個人2粒剛剛好。 而豆腐花就奉上黃糖同桂花糖, 豆腐花很滑,好夠熱,啲豆腐花一啲渣都無。 我很喜歡呢間店的齋菜,真心覺得自己唔係食緊齋菜,似係響一間出色既上海食店食緊~希望可以好快食多次❤❤ 繼續閱讀
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創意十足的素菜 焦點食評
等級4 2017-02-26
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今天晚上我要繼續減肥,所以和小敏吃過健康,所以我們選了尖沙咀的功德林!  Although today is not Green Monday, but we still think that we need to keep healthy and we need to eat veggie.  This Restaurant is very famous in TST and we go there almost twice to third time for a year.當然前菜冷盤我們選了五福臨門拼盤,賣相漂亮之餘,還份量十足!脆皮素鵝炸得又香又脆,胃口大開!雞絲粉皮加上芝麻醬,真的很香滑!上海烤夫用上椎茸慢煮,還有毛豆,真有心思!香樁拌豆腐是冷盤,又香又滑!無錫脆镨有甘酢風味,再加芝蔴,真的很入味!砂窩獅子頭用上頭菇,素用及馬蹄製成丸子,再配以素魚翅及素上湯精製而成,感覺真不錯,而且和真的上海獅子頭, 平分春色,而且十分夠味!橄欖菜炒秋葵真的很入味,秋葵又很新鮮,我們真的很喜歡!  We also love the Fresh Apple Carrot Juice so much !多吃素菜,身心也健康很多! 繼續閱讀
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