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港鐵深水埗站 D2 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
所有分店 (3)
電話號碼
2386 3583
開飯介紹
蝦子、竹昇麵及未經漂白的黑牛栢葉是招牌,餐桌上的醃蘿蔔同樣受歡迎,爽、脆、香,不可不試。 繼續閱讀
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食評 (182)
等級4 2017-04-16
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九龍深水埗算是一個比較早發展的舊區,加上房租沒有銅鑼灣及尖沙咀那麼高,所以現在這個區域還存在不少幾十年的老店小吃仍在經營。其中一家「劉森記」從1956年起便在深水埗以大牌檔形式起家,一直做到入舖,由父子二代經營,將近60年的老店啦。手做竹昇麵是劉森記的招牌,所謂竹昇麵即是用鴨蛋做的全蛋麵,製麵師父要坐在竹昇一邊,用力去控制竹昇另一邊,令到麵團可以壓成薄薄一片,再切成幼麵條,所以麵質特別彈牙,也沒有過重的鹼水味! 劉森記麵家在深水埗有兩間店,褔榮街80號是新店,新店和舊店相距不遠,都很易找。舊舖看來老舊傳統,座位不多,只有數年歷史的分店座位較多,但其實都是一桌桌的圓桌,搭上搭上搭,氣氛一般。簡單樸素的小店,不過地方比想像中乾淨很多! 餐桌上的醃蘿蔔爽、脆、香,客人都可以免費取用,酸酸脆脆很好吃,不可不試。 餐桌上的醃蘿蔔爽、脆、香,客人都可以免費取用,酸酸脆脆很好吃,不可不試。 牛腩牛筋撈麵 HK$37 京都炸醬撈麵 HK$37 牛腩湯麵 HK$30 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-02-19
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平日路經,看來人流挺多,內裏又滿座擠迫,難以勇敢入內。今次有要務到這邊,文記及附近食肆七時許已見人龍,便來了劉森記一試。酸蘿蔔,沒想到放在桌子上任食的酸蘿蔔,竟然是劉森記的最佳菜式😵。酸蘿蔔,咬下的時候你覺得十分驚奇,因為其他中式點店子提供的酸蘿蔔,通常都是堅硬,又或者爽脆非常,一咬下去就是爽脆的,甚或卜一聲。而劉森記的酸蘿蔔,竟然還有點兒軟林林😯,其後中間部份才是爽脆的,酸味不算太濃,不會酸得有苦澀的感覺,餐前開胃小食,相當不錯。蝦子牛腩牛筋撈麵,店員端來撈麵的時候,其實不太吸引,外表看來,好像是飽歷滄桑,又或者火戰沙場😖的感覺。撈麵原來完全看不到麵條本來的顏色,因為被蝦子全蓋上了。這樣說又好像有點兒矯枉過正😅,可能是因為這兒蝦子比較多的關係吧。雖然坐在門口第一張桌子,看到廚子煮麵的時候好像功架不錯🤓,但是想不到麵條也不算彈牙煙韌,質感非常之普通,也沒有吃到什麼蛋香。蝦子混入撈麵的面頭,沒有特別的香味,那其實也沒有什麼意義。牛腩撈麵,想不到牛腩只有兩件,而且還是比較瘦的牛腩,與出面的其他名店使用牛坑腩,又或者爽腩,簡直是天淵之別,與本人最喜愛的朱兆記更加難以同日而語😌。幸好牛筋,還算是非常之軟林,綿綿的牛筋,軟林非常,而且味道濃郁,也沒有看見有毛髮黏在牛筋上。膠質十足,吃完牛筋及麵條底下的汁醬後,覺得嘴角含膠,好像有種黏著的感覺,之後埋單後喉嚨也有封喉之感😝舊舖看來老舊傳統,座位不多,甚或面壁位置也要三人共坐。新店這邊座位較多,但其實都是一桌桌的圓桌,搭上搭上搭,氣氛一般。還算是令人心服口服的,劉森記明明已經叫做「名店」,一碗雲吞麵或是撈麵,索價也只是三、四十元,其實的確是非常之貼地。君不見非常多的「米之蓮」、或自認名店、中環的麵店、或羅富記、池記雲吞麵,隨隨便便收四、五十元一碗細蓉,兩箸麵,三粒雲吞😡 繼續閱讀
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等級3 2017-02-13
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去咗依間蝦子麵出名嘅茶餐廳食。當然就淨係食蝦子麵。原來都有好多選擇㗎喎。有牛栢葉啦(售罄)鵝腸啦(售罄)牛筋牛腩雲吞水餃等等。有撈嘅有湯河。最後揀咗雲吞同牛筋腩撈。先上兩碗湯。個湯清清哋。唔會鹹到飲完好口渴。雲吞個餡嘅調味做得好好。啲料都足。蝦係爽嘅。好味個蝦子麵就咁食比較乾。不過蝦子真係好足唔孤寒。一粒粒蝦子同啲爽口嘅麵一齊食口感幾特別。但蝦子唔算濃味。撈埋啲湯一齊食更易入口。不錯牛筋炆到好稔好入味。牛腩都係所以一啲都唔韌但又唔爛晒酸菜蘿蔔。好爽口但又唔乾憎憎。少少酸少少辣。係食唔停嘅配菜加埋支裝可樂。正可能無乜食蝦子麵經驗。唔係好食得出佢嘅真髓不過撇開蝦子麵佢其他餸呀配菜嗰啲都做得不錯。價錢恰宜。其實有樣菜打響咗名堂其他嘢都要配合同埋不斷進步先可以留住同吸引更多客人。 繼續閱讀
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等級4 2016-11-14
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不復當年勇 之 劉森記 想當年 有個friend 出親深水埗都極力推介我食劉森記 自個次之後 我就跟佢成為咗劉森記fans✌🏼點知當我闊別劉森記年幾後 今日再會 已經同記憶中嘅味道差好遠😭-雲吞水餃蝦子撈麵 ($45)雲吞有3位 水餃有2粒 唔算話特別多~雲吞細細粒 唔會食到有蝦腥味 皮都幾薄 水餃大粒啲 食到有木耳幾爽脆🙈 餡都幾多~而最令我失望嘅喺蝦子撈麵😭最初上枱 蝦子都一如既往 份量好多 鋪滿麵嘅表面 撈好之後 每條之後都沾有好多蝦子😌不過擺到入口 又喺另一回事 究竟點解蝦子好似得個量多 無乜蝦子嘅獨有鹹香味🤔 點解點解啲麵淋咗咁多 一啲咬口都無🤔啊~ 愈食就好似有十萬個為甚麼喺我個腦到播緊🤔下次再嚟深水埗 都未必會再嚟食😭 唔想再破壞舊有美好嘅回憶😪- 繼續閱讀
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等級4 2016-10-31
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深水埗工作,之前同事講過呢間麵店好味,今日佢特別帶我來呢度食,兩點幾唔使排隊,不過我哋人多就要分開坐!搭枱是必然嘅!木桌椅好迫!店員落單爽手!食物好快到!招牌雲吞蝦子撈麵($40)雲吞三粒,尺寸唔大,外皮滑,蝦肉爽口,加上豬肉味,兩樣夾埋好鮮,湯底濃但味道唔夠鮮甜!加大量韮黃都唔香!蝦子落得多,但味道較腥,最出名嘅麵微彈牙!兩樣夾埋只是一般!招牌水餃京都炸醬麵($40)同事食,交換一隻水餃,水餃只有兩隻,尺寸大,外皮滑,木耳絲爽口,蝦肉兩大隻,爽口唔腥,炸醬同事要求另上,賣相比較浠!凍檸檬茶($7)同事飲,只有罐裝飲品!雲吞牛腩河:同事食!雲吞河:同事食!醃蘿蔔(免費)有醃漬蘿蔔粒,微辣爽脆,酸酸地開胃!任食好正!店員勤快!我哋要唸佢哋就行開一陣!轉頭再行返來!廁所雖然設備齊(廁紙都有)但地面全是水! 繼續閱讀
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