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港鐵尖沙咀/尖東站 H 出口, 港鐵尖沙咀/尖東站 R 出口
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電話號碼
28180031
57034565
開飯介紹
餐廳以「熊本城」為設計藍本，邀請經驗豐富的日籍師傅擔當主廚，更引入熊本縣產的優質肉類、魚鮮、蔬果及酒類產品，炮製富當地風味的割烹料理。
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附加資料
Please call us for cake fee &wine corkage.
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
*最後落單時間：21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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最近到訪位於iSQUARE高層嘅日式海景餐廳食廚師發辦🍣 餐廳做緊3月限定優惠，晚市omakase 做緊第2位半價，人均$1200左右就食到20道菜式❤️ 環境設計充滿格調，可以飽覽維港海景，整個用餐氛圍好正，好啱聚會慶祝🥰✨ Dinner Omakase ❀ 鯛魚清湯 🐟真鯛肉質嫩滑，旁邊伴上用腐皮包住嘅菜之花，湯頭鮮甜又暖胃☺️❀ 軟煮八爪魚 🐙❀ 子持魷魚 🦑八爪魚口感軟嫩入味，子持魷魚爽滑軟腍，帶清新柚子香🥰❀ 黑松露茶碗蒸 🥚蒸蛋好滑溜，配埋黑松露醬散發陣陣香氣😚♡ 刺身 🐟❀ 石鯛: 肉質爽脆帶彈性❀ 深海池魚: 口感爽身，油香豐富❀ 鰹魚: 魚味濃郁，經炙燒後帶煙燻香氣，再加入鹿兒島黑糖豉油及黑蒜，增添香甜味道❀ 鯛魚白子 🐟白子表面經微微火炙，半溶質感綿密柔滑，入口即化✨ 配搭醋飯、稠身嘅清湯及紫菜及芝麻食味道好豐富🥰❀ 目光魚一夜干 🐟魚皮口感焦脆，肉質緊緻彈牙，鹹香入味❀ 螢光魷魚椰菜餅 🦑椰菜餅以南瓜及番薯絲製成，食落酥脆香口，配搭飽滿多膏嘅螢光魷魚，鹹甜惹味😍♡ 壽司 🍣❀ 左口魚: 用昆布醃製，質感柔嫩❀ 池魚: 入口魚油甘香油膩❀ 沙甸魚: 魚味濃郁，肉質柔嫩無骨❀ 鳥貝: 肉厚爽滑，非常新鮮❀ 吞拿魚醬油漬: 經醬油醃製後鮮味更濃郁❀ 中拖羅: 入口油香豐腴，嫩滑無筋❀ 大拖羅: 油脂最為豐富，入口即溶❀ 小肌: 魚肉經醋漬，帶微微紫蘇葉香氣❀ 海膽: 味道鮮甜，份量十足❀ 海鰻: 魚皮微脆 味道香甜❀ 麵豉湯 🥣❀ 草莓紅豆大福 🍓外皮煙韌軟糯，入面包住草莓及紅豆蓉，香甜多汁❤️
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一直都鍾意日本omakase嘅感覺，因為食住嘅食材都會係最新鮮，仲可以睇師傅點樣整，成個過程就係好舒服，最近發現屋企附近有一間割烹 櫓杏都有omakase，就想去試下。餐廳環境氛圍好好，然後裝潢好有特色，食物亦都好抵。廚師先發嘅鵝肝食住非常開胃，令我忍唔住等住廚師上主菜。其中有幾樣主菜係我比較難忘嘅。先講呢度嘅碗物－連根饅頭，Q彈可口，食住好滑軟蓬鬆，微微帶有一絲清甜。最令我驚艷嘅天婦羅新鮮無比，仲彈牙，加埋白子清甜嘅味道，食起嚟非常豐富。接住就係正到爆嘅低溫慢煮牛肉。濃郁嘅牛肉味撲鼻而來，亦都好新鮮多汁，每一口都非常經典！仲有海膽壽司，唔會有腥味，仲帶有一絲清新，口感仲好細膩，非常適合用嚟做壽司。一個人食omakase非常爽，而且食物仲好新鮮好味，正！整體真係好新鮮 【尖沙咀】 割烹 櫓杏
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體驗咗一餐難以忘懷嘅 Omakase 晚餐，每道料理都非常精緻，由前菜揚銀杏&鵝肝到甜品熊本荒尾梨と蜜瓜，每一道料理都係廚師嘅精心製作，特別係以下呢幾款料理：【揚銀杏&鵝肝】揚銀杏入面保留住嘅嫩滑，咬落去有軟糯嘅口感，每一啖都帶嚟細膩嘅層次感，非常獨特嘅風味；鵝肝入口細膩絲滑，外層微微酥香，入面柔軟豐潤，充滿濃郁嘅油脂香味。【連根饅頭】連根饅頭入面細膩綿密，帶住天然嘅清甜，口感層次豐富，食落好開胃。【海膽壽司】海膽壽司入口即化，海膽鮮甜濃郁，帶有微鹹嘅海水味，綿滑細膩，配埋壽司飯，層次分明，口感豐富，令人回味無窮。【熊本荒尾梨と蜜瓜】熊本荒尾梨咬落去甘甜涼爽，帶住淡雅嘅果香；蜜瓜柔滑細膩，甜度濃郁如蜜，散發住濃郁嘅水果香味。
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趁假期就去朝聖一下呢間好火嘅割烹櫓杏前排開業時大排長龍，本身都抱住可能中伏嘅心態去試吓點知又覺得唔錯喎，值得一試啊(´∇｀)蝦天婦羅都係薄炸粉同好香脆蝦肉肉質厚實彈牙，好爽口炸到金黃色嘅豬扒外脆肉嫩豬扒咬落絕不乾吉列外衣唔會皮肉分離 食得出係即叫即炸搭配醬汁調味，可以豐富到個味道即使唔點醬汁，淨係咁食都食到肉嘅鮮甜嚟到梗係要食佢嘅壽司啦，揀咗壽司拼盤真係超級好食，魚生好新鮮感覺好似返咗日本咁日本直送嘅黑毛和牛會用切肉機切成薄片排成一個圈再加埋隻蛋，望落勁靚仔淨係望落有啲細碗，但係其實飯落都好飽撈咗蛋之後啲飯好濕潤好正！必叫鹽燒天草大王雞全翼外皮燒得勁香脆 !!雞肉肉質嫩滑 ~帶有微微咸香調味,啖啖肉 好正~整體用餐感覺良好 地方乾淨職員都好好禮貌 令我想再訪👍🏻✅評分：味道：️️⭐⭐⭐⭐環境：⭐⭐⭐⭐⭐服務：⭐⭐⭐⭐⭐衛生：⭐⭐⭐⭐抵食：⭐⭐⭐⭐⭐整體評分：😋
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今日係我同女朋友嘅一周年紀念日，就打算一齊去尖沙咀嘅割烹 櫓杏食晚餐慶祝。啱啱好我哋今日食嘅係晚餐，佢哋呢度有做特別優惠，每消費800蚊就有折扣300蚊，諗下都真係幾抵！我叫嘅和牛同豬扒炸得好脆啊，內餡鮮嫩多汁，味道非常高級，配埋醬汁一齊食，簡直係完美！女朋友睇咗菜單就話要點嘅燒炸豆腐香味十足，六個都唔夠我哋食，而且仲加咗明太蛋黃醬嘅獨特味道，食起嚟更加正！嚟呢度最唔可以錯過嘅當然係壽司。壽司嘅種類好多，但係每一款嘅共同點就係鮮！而且仲係原汁原味。啱啱食咗外脆里嫩嘅和牛後，就再叫咗炒辣味和牛，和牛滑嫩嘅口感仲帶有一絲辣味，令人胃口大開，食到停唔落。除咗和牛，鹽燒雞全翼味道都好唔錯，雞肉燒得剛剛好，仲有啲焦香，咬起嚟都好軟，正！我同女朋友仲喺呢度睇到非常靚嘅夜景，好浪漫!
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