地址
佐敦廟街259A號地舖
港鐵佐敦站 C2 出口, 步行約3分鐘
營業時間
星期一至日
12:00 - 22:00
付款方式
現金
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食評 (15)
首篇食評作者 Foodjiwara_or
食色性也_SSSY
|佐敦用心自家製藥膳湯x刀削麵|
食色性也_SSSY
等級2
2021-11-29
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整體食物質素中上,藥膳味偏淡,食落有家常既感覺,呢個價錢黎講份量都幾多,可能因為佢由雲吞網店餃起feel到佢有用心去整美食比客人,如果你去開果頭不妨去試下!🍜 秘製麻辣口水雞芫茜刀削麵 $65口水雞調味夠椒麻又夠香辣,中間仲有啲生蒜粒,夾埋啲蒜味食落幾過癮,岩晒重口味既我🤪, 雞既肉質都幾嫩滑,但係碎骨比較多,要小心啲食 芫茜份量多,聞落芫茜香味撲鼻,至於個藥膳湯底係芫茜既加持下有小小蓋過左佢既藥膳味, 只係飲到好淡既藥材味手製既刀削麵比較厚身,長度厚薄亦冇咁一致, 不過正正因為咁所以食落有咬口,初初上果陣啲麵幾煙韌,但因為沙煲上菜比較保持熱力, 所以浸左陣會變淋 🍲 香滑落湯雞藥膳灌湯刀削麵 $63藥膳湯底相比起上邊果個藥材味有出啲,但相對上淡,吾係好濃味果種,易入口既,味道清甜,雞件都幾滑嫩有雞味,不過個人真係麻麻地用票米做湯麵配菜,可能轉用青菜會夾啲🐥 太子雞翼(3隻) $26表皮炸得夠香脆,解凍冇做好,食落有小小雪味同冇麻辣味,中間入邊有小小吾熟,仲係紅紅地同埋有血水🫓 香煎蔥油餅 $26普普通通,比較乾身,有餅皮香但冇咩蔥香😂🏡環境: 小本裝修但有落啲心思 坐位都坐得幾舒服 仲要可能新開吾耐 平日夜飯時間去都冇咩人查看更多
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歡歡增肥之旅
佐敦藥膳湯自家製刀削麵
歡歡增肥之旅
等級4
2021-11-23
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佐敦藥膳湯自家製刀削麵新店.個人鍾意藥膳湯多個太子湯 所以今次都點藥膳湯⭐️秘製麻辣口水雞刀削麵$65 藥膳湯底👍🏻先講口水雞 高質👍🏻見到有少少啫喱 肉質嫩滑👍🏻口水汁 夠香 夠咸 夠甜 夠辣 perfect👌🏻刀削麵同樣有少少粗幼感 明顯係手工製🤔相對比 #拾味 薄身 但都因為咁比較入味.⭐️特級手切牛肩胛芫荽刀削麵$68 藥膳湯底👍🏻牛肩胛 好足料 有5-6片 幾大片👍🏻肉質結實 半熟 細嫩小小肥 幾重肉味‼️藥膳湯底係重點 好清甜 藥味啱啱好唔會太重😋同行朋友唔鍾意食芫荽 表示好鍾意呢個湯.此外再加左豬軟骨 炸餃 蒸餃👌🏻豬軟骨入味 大舊 口感似牛腩👌🏻軟骨位置保持口感有少少咬口唔係一般市面啫喱口感嘅豬軟骨👍🏻炸餃超香口 好香脆😋蒸餃做到晶凝通透 如果餡料飽滿啲會高分啲.#hkfunfoodrecord窮遊香港#hkfunfoodrecord_佐敦. #初心 (佐敦) @initialheart.hk 地址:佐敦廟街259A號地舖.⭐️評分:味道:4/5環境:3.5/5服務:3.5/5抵食:3.5/5查看更多
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bobochow_
真材實料自家製雲吞🤍
bobochow_
等級4
2021-10-16
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由網店開到變實體店👍🏻係好有家的味道嘅雲吞 其實應該叫餃子?唔只雲吞係自家製 連啲刀削麵都係即叫即削 夠晒誠意🤩唔只好食 價錢親民 店員服務態度都好好 推介‼️.📌初心·藥膳灌湯麵 $65藥膳湯最緊要係夠足料 佢地每日新鮮即熬♨️用咗杞子, 紅棗, 北棋, 黨參, 玉竹, 當歸, 龍眼肉 補氣又補血🩸湯底藥材味好濃 有啲似肉骨茶🤏🏻主食就揀咗秘製麻辣口水雞 小辣但都幾辣🌶雞肉好滑 成隻雞髀上🍗刀削麵口感好爽滑唔會好淋 不過麵粉味比較重 同偏厚身🍜.📌特級手切牛肩胛 +$18有兩塊 不過好大片😍牛味好濃 唔肥 但好嫩滑🤩.📌初心·藥膳灌湯鮮肉雲吞 $35雲吞都幾索湯 所以有啲苦苦地🥺揀咗大白菜同小棠菜 有成4𝒄𝒎咁大粒🥳不過唔似坊間爆晒餡🙈豬肉餡好鮮甜🐷.📌宮廷·煎鮮肉雲吞 $35揀咗韮菜 佢係有煎蛋喺底 好特別🍳咬落去都幾𝒋𝒖𝒊𝒄𝒚 呢款個餡多啲 煎到好脆 完全唔油膩🤤.📌香煎蔥油餅 $27好似手抓餅咁幾煙韌😚但係唔算好脆 偏淋👀味道唔鹹 竟然唔太油😝但蔥味唔算好香🌱.📌家鄉祖傳豬軟骨 +$15原本加左一份(兩舊 )但係太好食 唔夠喉 另外再加多咗兩份🥰好入味 又夠滑😋.📌白灼時菜 +$20係小棠菜 烚得好淋 又鮮甜 份量都幾多😆查看更多
初心·藥膳灌湯麵秘製麻辣口水雞初心·藥膳灌湯麵初心·藥膳灌湯鮮肉雲吞大白菜小棠菜鮮肉雲吞
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Viviyenyen
藥膳味道不夠濃
Viviyenyen
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2021-10-03
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喜歡藥材的味道 所以試試這一間 藥膳湯雲吞: 雲吞的包法 但比較像水餃 水餃的餡料 皮也是薄的那種 餡料偏鹹 整體不過不失 不過藥膳湯我個人覺得味道不夠濃 太子雞翼: 炸得香脆 但是雞翼帶點雪氣 可能解凍不夠 相對價錢稍貴牛肩胛刀削麵: 牛肉比較熟 相對較’鞋’口 可能因為湯足夠熱 但麵質可以的 滑滑的帶點咬口 只是吃到後面泡久了會軟掉口水雞: 辣不夠均勻 雞肉是嫩的 但斬雞的不夠俐落 帶碎骨 進食時要小心環境上略嫌冷氣有點不足夠 會吃到渾身是汗 但喜歡湯的熱度 整體價格不是太貴 普通吃一頓是可以的查看更多
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or#Tm65294101
藥膳米線,食物質素整體有待改善 😣
or#Tm65294101
等級4
2021-10-02
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見到之前個個食評有讚冇彈就親身去試吓週末去到夜晚7:30左右,店內竟然一個人都冇,好令我懷疑我係咪去咗平衡時空點解佐敦嘅餐廳,入邊可以一個食客都冇唔緊要就親身去試吓裝修:知道佢想行工業風,所以牆身全部都係工業風嘅油漆,都看得出係小本經營,冇花好多係裝修到。夏天去,冷氣係涼嘅,所以都讚點左一個口水雞藥膳刀削麵賣相:上菜時見到係用砂鍋,砂鍋係非常熱,所以湯底有啲翻滾嘅視覺效果點知睇真啲,原來一條菜都冇… 只有蔥花、芹菜粒、粟米粒,剩返嘅全部都係刀削麵…知道佢每個湯底都會加一粒紅棗,不過整體碗麵都睇落好少… 湯底: 飲到有藥膳味,不過好淡。建議可以濃D,本身唔係一個重口味嘅人,譚仔三哥食清湯都可以,所以E個藥膳湯底,好似溝得太多水 刀削麵唔係好彈牙,感覺都係食一對麵粉另外要咗一個牛肩刀削麵,成碗面得兩片分量好少:(總結:知道老闆好想用心做,不過食物質素有待改善,唔會有下次。查看更多
藥膳刀削麵
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