75
8
1
港鐵尖沙咀/尖東站 N2 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
電話號碼
37217788
開飯介紹
凱悅軒融合現代藝術與20年代傳統茶館的精髓,是品嚐地道中式佳餚的理想地點。 凱悅軒呈獻一系列令饗客難以忘懷的經典招牌菜,另同時炮製多款時令佳餚以供品嚐。無論是清新怡人的夏日菜式,還是豐盛暖胃的冬日美饌,均能將多元化的粵菜精髓發揮得淋漓盡致。 凱悅軒環境優雅舒適,落地玻璃令主廳更見開揚。餐廳另設兩間分別可容納8和12位的貴賓廳,前者更附設迷你酒吧。 繼續閱讀
特色
同客食飯
適合大夥人
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至五
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
星期六至日
11:00 - 14:30
18:00 - 22:00
公眾假期
11:00 - 14:30
18:00 - 22:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 JCB
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
當面支付
素食
有關獎賞計劃
食評 (113)
人人可以做大廚,我亦唔例外,因為疫情做了幾個月家廚,近日發覺原來皆以肉為主,豬牛羊雞不缺,因為可放冰鮮隨時用,卻缺海鮮,為了補償不公,今日出來食海鮮!正好看中凱悅軒。喜出望外,所有菜式皆因非常出色家鄉拆魚羹 $158爽口湯甜,以東星班作魚絲,味鮮肉嫩,不過可能切得幼細,感覺份量不多,口感主要是筍絲木耳絲。乾逼粉絲蝦球煲 $318粉絲方才是靈魂,因為夠火喉,非常惹味,完全收水但不乾,滿身蝦香及醬油香。大大件的蝦外層有些脆,有點驚喜,竟然煎得如此香口,咬落有蝦味,唔會得個爽字,同時保持肉汁,滋味出色。花雕酒釀蒸龍躉球 $318酒香洋溢,份量足,成功為龍躉魚提味,豉油沒有過多,因此魚汁清鮮富酒香,佐飯一流。龍躉球上鋪上粒粒酒釀,倍增層次,而且甜甜地,配合香滑魚肉,口感非常好。脆皮茶香雞半隻 $230芬芳茶香,皮脆肉滑,沒有多餘皮下脂肪,配備的檸檬汁,成功提味非常夾。酥皮流沙盞 $40好戲在後頭,這個甜品不可缺,酥皮撻、流沙奶黃及煙韌糯米糍皆是我喜愛的甜品,今回一次過滿足我三個願望,食落層次分明,集香軟酥脆於一身,心水推介!位於酒店的凱悅軒,環境中西合璧,格調高雅,門面富氣派,如進私人貴賓廳。大廳內有卡位,亦可倚窗而坐俯視街景,當然亦有私人房間。皮套餐牌,選擇不少,免費備以辣椒醬,當中的XO醬味道好好。員工忙碌,但有禮貌,口罩套及消毒紙巾不乏。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
飲茶食點心是不少香港人(甚至台灣人)最喜歡的活動,但市面上素食點心唔算多,想約朋友飲茶都無咩選擇。最近才知道原來尖沙咀凱悅酒店中餐廳凱悅軒,有出一個任點任食素食套餐,午市三個鐘內可以任食餐牌上的菜式。如果朋友唔係素食者,亦都可以叫一般點心套餐,素葷共融都無難度。 尖沙咀凱悅酒店凱悅軒最近重開,並推出全新自選菜單,而我一直不知道這裡有素食點心套餐啊!餐牌上有12款前菜點心、2款老火例湯、5款粉麵飯蔬菜類再加2款甜品,全部任你食,每位收 HK$328,兩位起就可以去食。如果朋友不是吃素的話,另外也有一般有肉的點心套餐可以揀,價錢亦都一樣。素食點心套餐於午市供應,有三個鍾頭可以慢慢食。而除了這個素食點心套餐之外,凱悅軒的餐牌上亦有不少素食菜式可以點,當中更有幾款新菜式可以試呢。 八味豆腐(後)、椒鹽茄子(前)餐牌上的點心大部分是煎炸類,我也沒有特別選熱氣炸物啊。這兩個帶點大牌當風味的分別是炸豆腐和炸茄子,我最喜歡吃這種一口炸豆腐,好像小零食一啖一粒好爽。前面的椒鹽茄子很特別,我第一次吃這樣去皮再裹粉漿炸的茄子,上面還有些碎研辣椒和蒜粒,充滿避風塘風味,外脆內軟好美味。 雜菌素菜腐皮卷這個腐皮卷也是香脆系列,入面有很厚肉冬菇和一些雜菜絲,略略調過味直接吃都很好吃。 香辣芝麻蜜糖豆當然也要點些蔬菜來吃,這個蜜糖豆用了麻辣汁煮,吃都來爽脆又醒神,麻辣口味的蔬菜也比較少吃到呢。 布拉滑腸粉因為好久沒吃過腸粉的關係,見到有布拉腸粉就來一客。平常街邊吃到的腸粉,表面上可能無肉,但傳統廣東小吃無可避免會用到豬油,唔小心食到就唔好啦,而且街外面的腸粉哪有這裡的滑? 素酸辣豆腐湯素湯有兩款,除了這個還有粟米湯,我覺得酸辣湯比較惹味又無粟米湯咁普通,夠酸夠辣真係食素都唔驚悶。 香脆蜜椒蟲草花 HK$90除了點心套餐之外,我們還另外叫了一個素食前菜和一個素食主菜,這個像一座火山的其實是炸蟲草花,平常蟲草花都用來煲湯,這裡竟然拿去炸。蟲草花裹粉再加了蜜糖,吃起來又甜又脆,好像新年在全盒吃到的小食一樣,好有趣。 拌水芹香 HK$208想要有賣相的蔬菜菜式可以揀這個,用越南米紙炸的鳥巢夠吸睛,入面有蘆荀、蘑菇、黑木耳、西芹、紅蘿蔔和青豆等蔬菜,吃起來很夠清新。 香芒凍布甸(後)、楊枝甘露(前)一定是芒果季節的關係,套餐兩款甜品都是芒果,我就鍾意香濃的楊枝甘露,除了芒果、柚子和西米之外,我覺得有蘆薈粒咬下都幾特別,可以食2碗都無問題。一直都唔知原來凱悅軒有這麼多高質素素食可以食,真係人生一大損失,以後約朋友食飯又可以多一個口袋名單。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-06-02
1183 瀏覽
我喜歡尖沙咀凱悅酒店的凱悅軒在5月已經重開,並且更推出了全新菜式我這個為食貓當然要去品嚐新味道啦!還要集齊四大美人跟我暢聚知否跟她們已經沒見足足5個月了,這天再重聚的感覺份外溫馨! 前菜香脆蜜椒蟲草花$90已經創意滿分,新登場的黃師傅用蟲草花炸至乾身鬆脆,然後加入蜜糖調味吃下口感香脆又甜蜜好可口!  接著是熱騰騰的家鄉拆魚羹$158,內裡有筍絲、木耳絲、腐皮絲、欖仁等食材足料非常,魚羹丁點腥氣也沒有只得滿滿的鮮甜味道。 之後的菜就醒神了是辣的菜式太神喇!這鍋是辣酒煮斑球$480看似溫柔少女原來是辣妹一名,斑球肉質細嫩香鮮辣並齊味道刺激,伴隨的粉皮索盡湯汁鮮辣味亦好吃到不得了! 回味滿嘴香辣的同時再來避風塘中蝦$298接力,炸至酥脆的中蝦可連殼享用,伴以香口的炸蒜和辣椒真係好惹味! 新菜單中這一道脆皮茶香雞$230更令人神往!原隻龍崗雞以慢油炸熟後用香片、普洱混入白飯燻製,端上檯已聞到陣陣燻香惹人垂涎,一口咬下雞皮輕脆不油肉質嫩滑迷人,喜歡清爽的加點新鮮檸檬汁吃也是好選擇,美味無敵也懶理減什麼肥了吃了才算嘿嘿!! 經歷三道濃香惹味的菜式後,此刻來一客傳統潮州家鄉菜方魚炒芥蘭$208最合時宜,精細的大地魚粒甘香鬆脆芥蘭遠則爽口鮮甜,配合上湯味道甘鮮誘人吃到我停不了口! 來凱悅軒怎也要吃上一粒酥皮流沙盞才叫完滿,酥化的撻底加流心奶皇炸湯丸再配菠蘿包皮,這三重口感真的叫人百吃不厭喔! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
新年前夕,家人與朋友飯聚特別頻繁,除了品嚐喜慶賀年菜式,趁冬日來個藥膳進補、增強自身免疫能力、對抗肆瘧惡菌,實在切合當前形勢所需!朋友們都喜愛的 「凱悅軒」不單推出農曆新年菜譜,同時兼備藥膳佳餚精選,構成雙劍合璧效果,成為團年飯聚之必選!大家先來一碗川芎白芷燉魚頭湯 HK$198/位。川芎白芷魚頭湯具有行氣活血、散寒解表,專治風寒、頭風引致的頭痛、腦漲和暈眩等!川芎白芷魚頭湯的氣味是最獨一無二,憑其味,便得知它存在!半個魚頭夾雜藥材、雞腳和生薑等燉製,隨淡淡藥材香入口,感受鮮甜溫醇的湯韻,不久渾身熱暖、整個人也精神起來!魚頭吸收了藥材的精華,味道滑溜帶甘,喜歡魚頭的朋友不容錯過!享受完補身湯品,眼睛立即被色彩繽紛的龍蝦絲龍躉絲撈起 HK$488 吸引著。龍蝦絲龍躉絲撈起寓意風生水起 ,大家慶高彩烈、齊齊撈起吧!在撈起前,先要將花生和醬汁加入,準備就緒後,便可一邊說出吉祥祝福語,一邊盡情撈起、越撈越高,這道菜不單意頭好,也令氣氛高漲和熱鬧起來!坊間撈起菜式甚多,不過選料各有不同。我們不約而同喜愛這道龍蝦絲龖躉絲撈起,因為精選了蜜瓜、哈蜜瓜條配搭燈籠椒,青瓜、薄脆等材料,味道爽朗中帶清甜,再配上雙龍出馬的龍蝦和龍䠢肉,令人雀躍的海鮮元素,這道撈起擺脫庸俗,帶來清新之美! 繼撈到風山水起後,接著我們便要生財有道, 金黃惹味的椒鹽焗生蠔 HK$308/位,香氣與賣相即時令人咀舔舔!每隻生蠔也擁有巨無霸的身驅,鋪上甘香惹味的椒鹽,忍不住要往它咬一下!外層乾爽帶微脆,內層如溏心般柔軟,可見大廚對生熟度掌控得爐火純青,嘴巴蠔香洋溢,而椒鹽來得點到即止,剛好引出蠔鮮,又不會搶去生蠔的風頭,而且惹味而不燥,全賴廚功了得的大廚,非常的讚!吃過惹味的生財有道後,我們隨即回到藥膳的懷抱,這是菊花陳皮蘭度炒星斑卷 HK$358,十分清雅!先嚐色澤翠綠的蘭度,口感脆嫩,那如同生魚卷做法的星斑卷又如何?比起生魚卷,星斑肉質厚實而彈牙,魚鮮澎湃,感覺截然不同!再捲上陳皮、金腿和紅蘿蔔襯托,鮮中帶香,健康正氣!再來寓意步步高陞的香煎臘味慈菇餅 HK$238,粒粒焦香飽滿,看到已滿心歡喜,加上誘人的香氣,快快起筷吧!一咬,肉餅充滿層次,摻進好意頭的慈菇和豐味的臘味粒,啖啖過年的好滋味!為缺一不可的蔬菜,點上了上湯浸豆苗,菜香濃厚,嫩滑可口,真的要多來幾口!甜品也得滋補一番,選了女士們恩物的桑寄生蛋茶 HK$46!茶色清澈,而雞蛋吸收了均勻的茶色,看似還沒除殻似的,證明雞蛋經深度浸製,絕對是用心之作!茶香小甜、清純幽雅,雞蛋入味,感覺已注滿了能量!賀年菜式精緻美味、藥膳菜式補身益氣,儼如魚與熊掌,多謝「凱悅軒」讓我們體驗雙劍合璧的美滿與幸福!祝大家身體健康、心想事成! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
尖沙咀凱悅酒店凱悅軒重開左,另一班為食友一收到風就約食飯,今日呢餐晏就食得好滿足,因為真是食得出師傅的誠意及細心,款款都是手功菜,創意十足。前菜清酒凍鮑魚則以熟鮑魚、黑木耳及蘆筍浸在味醂魚露清酒兩小時,令人感到好開胃呀! 還有香脆蜜椒蟲草花,香甜的蟲草花,全是廚師先挑選大小一致的蟲草花以確保油炸時受熱 均勻,加入蜜糖及少量炸粉炸至鬆脆,難怪入口非常鬆脆。 石窩原隻鮑魚千千層,熱辣辣的石窩上是用鮑汁浸住的鮮甜鮑魚。 而那千層豆腐足有二十多層腐皮,入口即感受到大廚的真功夫。 脆皮茶香雞,未入口已聞到陣陣茶香,皮脆肉辣,好滋味。 雲腿玉簪蝦球及方魚炒芥蘭,前者將菜心幹串起蝦肉成球狀,入口爽甜又夠鮮味,後者簡簡 單單的炒芥蘭都好令人回味。 最後甜品那酥皮流沙盞,更是好味到不得了。最後值得一提是呢度有個All you can eat嘅並推出 全新自選菜單,每位$328,就有25款點心可選。 無論幾多心既朋友都能滿足得到,即使食素的朋友都有著落,因為另一個素食點心套餐,都係 $328,值得一試喇!凱悅酒店凱悅軒 地址:尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店3樓電話:37217788 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)