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今日約咗朋友喺石門gathering，這裏的黑松露小籠包和片皮鴨很不錯，一間試吓！呢間八囍有套餐供應，對於選擇困難症嘅我哋樣樣想試啲就唔使煩我哋揀咗八囍烤鴨套餐 二人份量先來錦繡兩小拼 有雞絲粉皮 粉皮煙韌拌醬汁同吃很開胃同四喜烤麩 似海綿的特性，口感很有彈性，醬汁鹹中帶甜濃湯海皇素翅羹湯頭鮮甜濃郁，材料也不少，每一口也吃到材料胡椒爆蝦球蝦球爽甜帶濃濃胡椒香辛黑松露灌湯小籠包一上枱已有很香的黑松露味，不過皮略嫌厚了一點 ，湯汁帶甘香的黑松露味片皮鴨半隻鮮嫩多汁的鴨肉薄片與青瓜和大蔥等佐料包裹在一起吃，美味的烤鴨叫人食指大動翡翠燴鮑魚鮑魚甘香煙靭有彈牙，有驚喜上湯時蔬上湯不會過鹹，菜心尾部去除，入口較嫩冇渣楊枝甘露甜品好足料，香濃芒果甜香，入口感覺濃稠
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晚市食4人片皮鴨餐，份量夠5人食。8道菜味道都唔錯，唔會太油太濃味片皮鴨有全隻，鴨肉肥瘦適中，包皮出爐夠熱，除咗傳統醬汁，仲有黑松露醬同哈密瓜，款式新鮮甜品試咗楊枝甘露、紅糖薑茶湯圓、酒釀丸子，味道都好好職員服務細心又快手適合家庭同長輩食
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懶惰二人組捉緊櫻花既尾吧，去左石門賞櫻🌸 咁就響石門覓食啦！響門口見到八囍匯有個行政套餐餐牌好似幾平又幾抵。於是就入去食個午餐。本身都係想食下清淡小菜，點知入到去有驚喜！🤩《八囍午市行政套餐》兩小碟 （$288 兩位）《杭州芳香腐方 Pan-fried bean curd skin》前菜既第一碟，層層既腐皮方塊，外面香煎過，內裡每層腐皮間有少少醬油。味道唔錯！《海蜇伴青瓜絲 Jellyfish and shredded cucumber》第二碟前菜，呢味就清爽開胃。海蜇爽口，加上麻油香，同新鮮既青瓜絲，食到唔停口！《海王素翅羹 Assorted seafood thick soup with fin (Imitation)》鮮味！調味都十分好，完全唔需要再落任何調味！個羹記得要趁熱食呀！《干燒蝦球帶子 Braised scallops and prawns in chilli sauce》翠玉瓜炒帶子蝦球，蝦球新鮮爽口，配埋個酸酸甜甜，微辣既醬汁，口感味道都平衡得幾好。《蜜汁富貴火腿 Braised sliced yupnan ham in honey sauce》好特別既一味菜！個外皮香軟，中間夾埋香脆既炸片？可能係油炸鬼（？）同超香甜又有咬口既蜜汁火腿。口感同味道都好豐富！《上湯蒜子菜心 Poached choy-sum in supreme soup》菜心有將啲花同條菜莖較硬既位切左。懶惰虎本身唔鍾意食菜心都話對菜心改觀😂《花素蒸餃 Steamed minced vegetable dumpling》皮薄，裏面足料。但略略蒸得耐左少少！《楊枝甘露 Chilled sago cream with mango puree pomelo》本身個餐係跟桂花糕既，不過今日冇貨，就用左楊枝甘露代替。好耐未試過咁好食既楊枝甘露！係店家用新鮮生果整成，唔會太甜太漏。係一個完美既完結呀！😋———————————————————————整體 食物味道優越，菜式有設計，由前菜到甜品一氣呵成，配搭得宜。 環境寬敞有空間感，中式設計裝潢，舒適有格調。 服務態度正常，職員都算好人，一般茶樓標準。 Rating： 懶惰鼠😻😻😻😻 懶惰虎 🤩🤩🤩🤩
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食過幾次都係散叫今次試下烤鴨套餐有相可以俾大家睇下兩人嘅套餐份量：鴨絲海蜇拌萵苣食落好清爽唔酸但開胃做頭盤最啱時菜蛋花鮮魚羹🍲味道比較淡，不過低糖低鹽會健康啲，可接受灌湯小籠包（兩粒）不過不失👍🏼北京宮爆蝦球🍤見到當中有辣椒🌶️同辣椒籽但食落唔見有辣味，蝦球好新鮮好爽脆😋烤北京填鴨半隻醬油及配料除咗有食開片皮鴨啲乳豬醬、青瓜絲、京葱外，仲有黑松露醬、蜜瓜絲等⋯⋯原來用黑松露醬、蜜瓜絲夾埋餅皮食落有新鮮感之餘又真好食😋，而且份量唔小👍🏼八囍葱油撈麵🍜味道唔太鹽唔太油剛好桂花糕食落無味唔甜，忘記影相📸️價錢：$398，另+一服務費、茶錢每人$12（可㨂人蔘烏龍、陳皮普洱、鐵觀音）
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同事去食Lunch ，行過見到依間新餐廳，就入去試下。有Lunch Set，以午餐價錢就唔平，同埋唔係樣樣都啱食，所以就散叫。記得睇清楚，佢係收$12 茶位費，再收加一。- 香糟醉雞冷盤小食，雞無骨夠滑，好香酒味，上面仲有酒糟果凍。- 小籠包皮薄肉香汁多，水準幾高。- 鮮肉鍋貼鍋貼底部煎得香脆，味道正常。- 四川擔擔麵湯底有麻醬香味，不過唔多花生味，偏清淡。整體而言，食物質素都幾好，但係價錢偏貴，可能晚市會合理啲。
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