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所有分店 (2)
電話號碼
27911195
開飯介紹
多款海鮮靚菜日日新鮮出爐,喜歡食蟹的這裡有海膽重皮蟹粥,重皮蟹膏多,用來煲粥非常甜美;另有蛋白薑蒸石蟹,製法新鮮,非常滑口。 繼續閱讀
特色
適合大夥人
營業時間
今日營業
11:00 - 00:00
星期一至日
11:00 - 00:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
座位數目
300
其他資料
酒精飲品
泊車 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
室外座位
招牌菜
果皮蒸鮑魚 油泡鮮瑤柱 芝士焗龍蝦伊麵底 椒鹽瀨尿蝦 辣酒煮跳螺 燒味
食評 (160)
等級1 2018-02-04
63 瀏覽
Had dinner here in a chilly evening. The staff were passionate and patient, warm welcome was received when we entered the restaurant. The 2 of us ordered a dinner-for-2 set. The food tasted quite good, especially the fish. However, the portion of the lobster noodles wasn’t as expected. Good experience overall. 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2018-01-15
127 瀏覽
今日冬至,抽空同阿媽Dum左兩個鐘頭車入西貢,去完香港地質公園、食海鮮,完美的一天。海旁有好多間食海鮮既,我地見到呢間全記海鮮菜館,話係獲得車胎人榮譽既,咁都無謂考慮,直接坐低!呢間店面積很大,而且有好幾層,內部環境唔錯的。門口有好多生猛既海鮮,可以自己挑選,蝦啊蟹啊都非常大隻,海鮮品種繁多,有好多平時街市見唔到既種類。我地叫左個溫馨二人套餐($ 488)揀左四道餸 ——椒鹽瀨尿蝦,蒜蓉粉絲蒸元貝,薑蔥炒蟹,香味椒鹽墨魚。其實人均$ 244有4個餸1 d都唔貴。其中以香蒜椒鹽墨魚同椒鹽瀨尿蝦最為惹味。墨魚很有彈性,口感Q彈,點甜酸醬特別開胃;而椒鹽瀨尿蝦如手瓣般大,炸得夠脆身,蝦肉唔霉,接近蝦尾的部位啖啖肉,超鮮甜!薑蔥炒蟹都幾肥美,蟹都有啖啖肉,可惜冇咩蟹膏啦!蒜蓉粉絲蒸元貝既size非常大隻,但係味道就無功無過,可能未必係原隻蒸,因為個貝肉並冇黏住個貝殼,已經被鏟起左。其實黎西貢唔食海鮮,都唔知入黎做咩啊。全記呢間舖頭位於海旁,遙眼望過去都見到藍天碧海,盡是寫意。 繼續閱讀
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點解話再次重訪?因為近年每次去西貢食海鮮都係幫襯另一間獲推介嘅海解餐廳。以前入西貢食海解,九成係會去全記,同老闆兩兄弟亦食得好熟,但係自從香港旅遊業大力推介西貢海鮮,加咗個牌坊又搵明星賣廣告,去食嘅人多咗好多,試過有次節日訂咗位都要等成個鐘,而食物質素亦有所下滑,似食套餐咁!後來有次去西貢決定試吓新堀起嘅小規模嘅海鮮餐廳,食物質素令人驚喜,結果以後就冇再幫襯全記。然而多年下來,該餐廳嘅銷費拾級而上,所以令次決定重訪全記!去到全記,雖然見到老闆在鋪頭入面,但佢已經唔認得我,完全冇反應!因為係平日,所以客人不多,有個伙記就全程協助我哋揀海鮮。最後揀咗4樣海鮮,包括一條一斤多嘅海杉班,兩隻奄仔蟹,蝴蝶蚌與赤米蝦。揀海鮮時,個伙記極力推薦我哋食九節蝦,但我從來未見過只係似普通海蝦嘅九節蝦,所以我寧願食赤米。果然冇令我失望,剝蝦殼時已經見到蝦殼厚而硬,絕非養蝦可比,食落又甜又爽,啲肉可能冇九節蝦咁實淨。因為係海蝦,所以係有啲大細不一。淨係食海鮮係唔得嘅,所以我哋都叫咗半隻燒鵝,不過就比較失望,我哋係第一輪嘅客,但係碟燒鵝就似係凍咗再翻熱,唔夠"新鮮,比起嗰啲食燒鵝嘅名店係有一定嘅差距。原本我想點花螺,不過朋友想食蝴蝶蚌,所以就點咗蝴蝶蚌,用鹽水煮。清蒸海杉斑,魚靚又新鮮,蒸得剛剛好,魚肉好滑好甜,略嫌啲豉油咸咗啲。因為係平日,個伙記有時間幫我哋細心開魚,仲同我哋分埋,先將個魚頭同尾分俾我,魚要新鮮我先至會食魚頭。上湯豆苗,啲豆苗比較老油鹽焗奄仔蟹,點嘅時候都唔知原來咁大隻,膏香肉甜,冇得彈。經過今餐之後,全記攞番唔少分數,以後去西貢食海鮮就可以多個選擇。 繼續閱讀
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等級2 2017-11-10
239 瀏覽
係咪以為米芝蓮星級餐廳就=品質保証?五碟海鮮,只有龍蝦伊麵正常啲,蟹肉霉嘅,超多薑蔥!扇貝完全肉殼分離仲帶有雪味!超多鼓油!點解咁做?大家都明啦?!肉類我唔敢認叻,海鮮點為之鮮?呃唔到我哋倆公婆呢!其實,食得海鮮唔會太計較價錢,冇本事做好套餐,不如唔好出!我寧可你比少啲份量,甚至比少兩碟不知所謂嘅嘢我,用心做好一兩道菜吧!米芝蓮星級食府謂何?如果只是向顧客的錢包打主意,失去對食材的執著,只會叫人不屑、反感!西貢係旅遊區都攪成咁,諗住做一次生意嘅話,香港,又多一個污點! 繼續閱讀
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等級3 2017-10-26
236 瀏覽
同屋企人入西貢散步,到晚飯時候行去艇仔睇下有冇平靚正海鮮,揀咗一條魚,三隻大瀨尿蝦,同2隻蟹。拎住袋海鮮再行去睇下俾邊檔加工,見全記位姐姐打開餐牌,明碼實價寫住加工收費就安心入座,佢地唔會即時拎袋海鮮入廚房,而係倒入膠盆俾你睇清楚,再寫抵要點煮,真係值得一讚!因為試過拎去第二間煮蝦蟹都縮晒水,然後酒樓又話本身已經係咁,真係唔知艇家定酒樓出事,口同鼻拗餸菜嚟到都係水準之上,瀨尿蝦原隻椒鹽爽口彈牙,燒鵝都皮脆肉嫩,唔會食完成口油,簡直係入秋之行既完美句號 繼續閱讀
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