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今日去到元朗一間小舖，只得兩個位，主力做外賣生意，舖頭不是太明顯，但係有很出色的花膠湯底，有花膠龍躉片花膠湯飯或烏冬任選，花膠好大塊，龍躉片厚切四大件，仲有特色的手撕雞，例如芥末蜜糖手撕雞，亦有花膠湯雞或豬什，價錢相當合理，舖頭親民，事頭婆親切，有貓店主好靚的緬因貓，亦提供免費餐俾有需要貓貓，詳細可以睇吓佢門口佢嗰張貼嘅poster，在眾多元朗小舖，這家算是具有特色湯底的小舖，值得支持的小舖。👍
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呢間鋪既位置，起初唔太起眼，行過唔敢幫襯。不過，試過一次外賣之後，就開始每星期食兩、三次。食材新鮮無味精，只要你對食材與健康講究既話，你就會自自然然去幫襯。日頭返工夠曬忙，根本無力整野食，飲返碗花膠湯，食住新鮮既食材，身體就自然少左病痛，皮膚和體質都慢慢改善左。俾貴少少，食好啲好過攞錢睇醫生。
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呢間餐廳嘅花膠雞湯泡飯真係相當有水準！雞湯濃郁鮮甜，完全感受到熬煮嘅功夫，帶出雞肉天然嘅旨味，同時花膠滑溜帶黐嘴感，每一口都充滿滿足感。最讚嘅係飲晒成碗湯都唔覺口渴，亦冇嗰種過量味精嘅嚡口感，證明用料講究，絕對係用心熬製。另外試咗花膠海鮮泡飯，最驚喜嘅係佢哋選用新鮮海鮮，而非雪藏貨，食落海鮮彈牙鮮甜，絕對加分！以呢個價錢嚟講，性價比高，而且每一款都係用心製作，值得推薦。香蔥油無骨雞亦係亮點，雞肉滑嫩入味，蔥油香氣撲鼻，簡單但令人回味。整體而言，呢餐食得非常滿足，已經開始期待下次再訪，特別想試埋佢哋嘅咖喱！期待下次可以試到更多驚喜之作！
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花膠湯用料很足，湯頭鮮甜，無味精！試咗佢嘅雞飯同海鮮飯，雞肉新鮮嫩滑有雞味，海鮮又有大大隻蝦！湯飯會附上三款醬料，特別欣賞佢哋自家製嘅XO醬，好惹味！會再幫襯！
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這小店開業不久，專誠去嘗試，點了一份花膠海鮮泡飯，有驚喜！ 花膠魚湯底真材實料，花膠份量很足，每一塊都很大，口感嫩滑，和魚湯完美配搭，鮮甜滋潤。喝完這碗湯後，完全沒有口乾的感覺，應該是沒有加味精，這點很難得，有heart 👍🏻海鮮也很不錯，彈牙多汁，鮮美濃郁，不管是蝦或貝類，都能感受到它們的新鮮和高質。值得一提的是這家店自家製的麻辣和XO醬，原本我不太喜歡吃辣，但在老闆的推薦下，我嘗試在湯飯中加入了一點醬料，結果出乎意料，這些醬料不僅沒有掩蓋魚湯的鮮味，反而讓鮮味更加突出，令我印象深刻 😋
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