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港鐵長沙灣站 A2 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
所有分店 (3)
電話號碼
26965677
營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
付款方式
現金 八達通
食評 (57)
等級4 2020-03-03
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由於今年農曆新年裡面的「年初二」,恰巧在星期日公眾假期裡面,所以農曆新年裡面本來為農曆新年初一至三的公眾假期,被迫順延一日,上班族到了「年初四」這一天,仍然繼續有公眾假期。不過受制於最近香港,無論是政治抑或是醫療衞生,都處於非常不穩定的狀態,所以我在年初一前往長沙灣戲院購票看電影的時候,已經發現實際上購買看電影的觀眾,數目大不如前。跟著我到了年初四,趁香港仍然在公眾假期期間,再坐車去長沙灣戲院,購買戲票時發現電影戲票價錢雖然已經便宜了很多,但是以前農曆新年期間電影院全場滿座,坐無虛席的壯觀場景已經一去不復返。我在購票完畢之後,見時間尚早,所以徒步返回長沙灣「元州商場」去,看看「元州商場」有沒有食店在香港去到農曆年初四之時,已經重新啟市營業。結果我發現到「元州商場」樓下,「元州街」旁邊某個大型舖位裡面,有一間日本菜食店已經啟市營業,食店的名稱叫做「元祖和風食堂虎藏」。「元祖和風食堂虎藏」作為在「深水埗」區裡面,非常少有的日本菜餐廳,「元祖和風食堂虎藏」除了食品定價價錢偏向便宜之外,餐廳整體氣氛感覺也都比較平民化,很多港式茶餐廳卡座座位。雖然我知道以現在香港的實際環境狀況,已經不太可能會再有陌生食客,在我享用晚餐期間忽然「搭檯」,但是我始終對坐「卡座」感覺不是太有信心,所以我選擇了一般的檯櫈好過。「元祖和風食堂虎藏」餐牌的食品裡面,主要以丼飯為主,雖然丼飯食品主要以單售為主,但是仍然有「元祖和風食堂虎藏」仍然有為丼飯食品,預留定食套餐,食客加港幣八元就可以選擇「麵豉湯」或飲品。然後「元祖和風食堂虎藏」的晚市裡面的丼飯食品定食套餐,除了可以享用麵豉湯或者飲品之外,還可以額外獲得一小碟前菜小食「小砵」。「元祖和風食堂虎藏」定食套餐裡面所謂的「小缽」,其實只是一些日式醃漬前菜小食,包括醡菜在內。日式醃漬前菜小食「醡菜」本身的口感比較韌,有嚼頭,味道則偏向有少許鹹味。由於我購買的電影戲票,電影實際上的開場時間比較晚,所以曾經考慮過,想儘量把享用晚餐所需要的時間拖得再長一點,儘量在晚上七點之後才食完晚飯。但是可惜事與願違,「元祖和風食堂虎藏」裡面的定食套餐食品和飲品,實際上的製作所需時間比我預計都要快得多,不到二十時間已經全數製作完成,侍應把食品一一送到我的面前。所以「元祖和風食堂虎藏」近乎快速的食品出餐時間,迫使我需要全程需要放慢節奏,減低享用「元祖和風食堂虎藏」晚餐的速度,飯要比平時更多點咀嚼,才正式吞嚥下去。說回「元祖和風食堂虎藏」裡面的丼飯晚餐,我就選擇了享用,類似和風洋蔥牛肉口味的丼飯「虎藏牛肉飯」,另外再加錢選購雞髀食品「香燒雞腿」。「元祖和風食堂虎藏」晚市套餐裡面,屬於食店招牌食品之一的「虎藏牛肉飯」,整體味道其實即是甜味醬油洋蔥炒肥牛肉配白飯,款式跟現在大部分日本菜食店的「牛肉飯」十分相似。「元祖和風食堂虎藏」晚餐裡面的「虎藏牛肉飯」,跟坊間日本丼飯食店裡面的「和風牛肉飯」比較之下,最顯著的分別就是「元祖和風食堂虎藏」廚房在「虎藏牛肉飯」表面上,加一小撮的醃薑絲。「虎藏牛肉飯」裡面作為配菜,醃薑絲味道除了有少許的酸味之外,主要就是來醃薑裡面的辣味,醃薑一經咀嚼,辣味立刻從醃薑絲裡面源源不絕地湧出來。至於「元祖和風食堂虎藏」「虎藏牛肉飯」裡面的主角「牛肉」,「牛肉」以味道非常甜的日本醬油醃和炒過,所以「牛肉」裡面味道很重日本醬油的甜味。至於「虎藏牛肉飯」裡面肥牛肉的口感,肥牛肉裡面裡面沒有筋,加上有甜味醬油去醃漬,所以「虎藏牛肉飯」包實際味道,完全充滿了醬油甜味,就算不加醃薑絲,「虎藏牛肉飯」味道一樣濃厚易入口。現在「元祖和風食堂虎藏」廚房在製作「虎藏牛肉飯」的時候,硬是要在「虎藏牛肉飯」的表面上,加上味道偏酸偏辣的醃薑絲,反而令「虎藏牛肉飯」牛肉增加少許不容易入口的辣味。至於「虎藏牛肉飯」牛肉裡面的甜醬油,甜醬油已經完全被醃漬進入牛肉裡面,所以「元祖和風食堂虎藏」裡面的牛肉醬油甜味,需要花時間才能完全滲透進入白飯裡面。最初我拿着「元祖和風食堂虎藏」裡面的匙羹,隨手刮起其中一小撮,吸收了醬油甜味的白飯,伴着實際味道同樣是甜味的肥牛肉,兩者一起被放入口內。「虎藏牛肉飯」裡面的醬油甜味不算非常多,甜醬油一路滲透進入白飯裡面,偏偏甜醬油還未完全滲透去到「虎藏牛肉飯」白飯底部,就已經立刻宣佈行人止步了。實際上甜味醬油其實大部分時間,都是停留在牛肉裡面,所以「虎藏牛肉飯」裡面的醬油甜味,主要來自於與牛肉裡面,白飯味道相對反而會比較淡。或者下次我如果再光顧「元祖和風食堂虎藏」巨,選擇享用丼飯食品「虎藏牛肉飯」的話,或許會期望「虎藏牛肉飯」裡面的甜醬油,可以造得再多一點點了。至於「元祖和風食堂虎藏」裡面的雞肉小食食品「食燒雞腿」,雞腿裡面沒有很多的醬油甜味或者鹹味,也沒有明顯的醬油從雞腿裡面滲出來。但是「香燒雞腿」裡面的醬油甜味,卻是非常的濃郁,醬油甜味令到口感本來不算硬,也不算韌的燒雞腿,實際製成品味道擁有很甜的甜味。但是「元祖和風食堂虎藏」「香燒雞腿」裡面的甜味醬油,沒有明顯從雞肉裡面滲出來。「香燒雞腿」甜味醬油沒有滲透出來的主要原因,我曾經一直反覆思考,都搞不清楚實際原因。我懷疑可能是因為「元祖和風食堂虎藏」廚房裡面,負責製作「香燒雞腿」的廚房店員,在製作「香燒雞腿」的期間,一邊在爐上反覆燒烤雞腿,一邊逐小逐小塗抹甜味醬油在雞腿表面上。即使「元祖和風食堂虎藏」廚房,也有在「香燒雞腿」的餐碟其中一個角落的位置,放置一些類似味鹽的調味料,不過味鹽的鹹味對「香燒雞腿」裡面的甜味沒有太大的幫助。所以「香燒雞腿」實際的味道效果,其實都只是在雞腿肉的鹹味和甜味裡面。至於「香燒雞腿」裡面雞肉口感比較乾,脂肪也不算多,所以「香燒雞腿」稱不上是我食過最美味的燒雞腿食品。至於「香燒雞腿」裡面的口感,我覺得「香燒雞腿」口感燒得未夠腍,雞皮口感也未夠香脆,感覺「香燒雞腿」像是廚房預先造好備用,有柯打來拿出來燒的貨色,所以「香燒雞腿」最多只能夠當小食,也不是我食過最美味的燒雞腿。 繼續閱讀
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呢日星期五又去長沙灣嗰邊搵朋友食晏,之前經過元州商場見到呢間日式餐廳幾抵食咁,今日就嚟試下,好彩朋友搵定位先,我行到去見到門口都企咗唔少人等緊,真係估唔到,因為行埋入去發現餐廳其實好大下。不過環境好鬼嘈,唔係好緊到計😅。餐廳有做set好抵,就算單點亦好平,不過就唔包嘢飲,要額外俾錢。食物選擇花多眼亂,最終我揀咗個餐係飯同麵都有😝,一次過滿足兩個願望。我要咗虎藏牛肉飯拉麵定食($54),顧名思義有個🐮牛肉飯仔,雖然細細哋,但都有一個白飯🍚嘅size,牛肉份量亦好多,味道幾好夠鹹夠多汁👍。除咗飯,仲有個拉麵仔,其實唔太細。湯底有得揀和風醬油、豬骨湯或味噌,我就要咗最前者。🍜拉麵正正常常啦,有塊叉燒有啲筍同半隻熟蛋,同想像中差唔多,不過估唔到呢隻麵質到最後都有少少浸淋咗,但又唔太大影響嘅。個餐仲有前菜仔(小砵),有菠菜同牛蒡。Overall來説我覺得都算好味嘅,而且份量好足,夠哂飽😊。朋友就要咗🐷滑蛋豬扒飯定食($46),佢呢個就有得跟麵豉湯或者飲品。我食咗一嚿豬扒都覺得唔錯,朋友就嫌蛋份量好似唔夠多🤭。但成個飯量就好多,佢食唔哂。另外,雖然唔包嘢飲,但餐廳有提供熱水比我哋自己斟。總括嚟講,我係明白點解呢間餐廳要排隊嘅,因為的確係幾抵食,而且食物味道都唔錯,環境正常,性價比勁高👍👍👍。如果周圍開多啲分店就好喇,雖然行過嚟要啲時間,但我應該都會再返嚟食lunch啊! 繼續閱讀
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等級2 2020-01-20
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今日午餐行行下發現左呢間日本野,價錢合理,而且選擇多。我食左和風醬油拉麵,抹茶芝士蛋糕,加杯熱奶茶。拉麵係細size,但對女黎講係夠食。拉麵湯底濃味,聲稱係鰹魚醬油,不過就無乜鰹魚味。抹茶芝士蛋糕奶味重,抹茶味太輕。奶茶唔夠熱。不過一個有甜品既午餐只需54蚊,真係食得幾開心! 繼續閱讀
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等級3 2020-01-07
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以晚飯的價錢,有飯,有拉麵,有炸雞,六十幾蚊係幾抵。見到其他人食其他set,係配抹茶蛋糕,望落都幾吸引。不過拉麵同炸雞就麻麻地,普普通通。我地仲叫左小食,野菜薯餅,南瓜薯餅同蟹肉餅。外皮酥脆,都幾好食。總體係抵食,但味道一般 繼續閱讀
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呢間野都食過好幾次㗎啦,老老實實質素其實好一般,同區有大把好選擇過佢。當日我一個人入去食,要我同另一個人搭對面都已經有啲不爽,坐落咗大家一齊點餐。點完之後個師奶伙記剩係比單對面無比我,我都覺得怪怪地。等咗成二十分鐘有多,我追問佢係咪漏落單,因為我無單,個伙記查完一大輪就同我講漏咗單,仲問我認唔認得邊個落。大佬我鬼記得咩,落單都要認住邊個。我咪話係師奶黎囉,佢話呢到個個都係師奶,個下我真係火都黎,呢啲係咩服務態度!呢間野永無下次! 繼續閱讀
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