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食評 (17)
等級3 2018-08-12
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一場嚟到九龍城,一定要幫襯下~蔡瀾先生都介紹過嘅潮州嘢,呢間元合~位於街市外街出面,望落同一般雜貨舖相似, 但係事實佢除咗有糧油雜貨賣之外,仲有出面買唔到嘅潮州菜,用嚟加餸就一流啦。今日遲咗過嚟,係下午時間好多嘢都賣曬,因為蔡瀾之前介紹「魚飯」~即係用魚湯將啲魚浸熟,好有鮮味同埋鹹味,佢用好多款魚去做, 所以一晏咗嚟,好多款魚都賣哂。今次我買咗條馬友,120蚊~雖然唔叫平,但真係超好食,沾啲普寧豆醬,更加不得了。仲有螄蚶,雖然我怕肚痛,但最後都買咗,當然最後係冇事嘅,超爆新鮮好好食。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2018-05-31
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睇完蔡瀾先生介紹潮州魚飯,經過九龍城就想起這間潮州野食。呢間元合位置喺街市對面,驟眼望好似糧油雜貨舖,但一入到去,真係賣嘅全部都係潮州野,正到爆。老闆娘知道我地咩都唔識,耐心同我地介紹有咩好食,有咩熱賣。最後我地因為太興奮,咩都想試之下,就買了一兜螄蚶,一隻醬油蟹,同埋一條馬友。朋友仲傻傻咁問,魚飯點解冇飯,之後我同老闆娘都笑了,老闆娘話魚飯係潮州人嘅叫法,係冇飯嘅,條魚已經熟咗,可以凍食,肉質一樣好鮮,推介馬友同黃花。外賣回家試食,果然味道超鮮超正,只係害怕食螄蚶會肚痛,點知等咗一個星期,都冇肚痛。所以值得推介 繼續閱讀
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等級3 2017-07-01
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雖然鮮入九龍城, 但每次入城, 元合都總會是個check point。與一般雜貨店看似無異的元合, 陳舊的店面, 實而不華, 裡面賣著寶物可多了, 蔥花魚蛋, 蝦卷燻鴨, 粿品魚飯, 還有醃蟹螄蚶, 通通都是「正宗潮野」蒜、辣、鹹、香、鮮 - 詞窮的我, 就用這五個字來形容這道血水美食吧。九龍城除了泰菜糖水, 螄蚶也同樣掛上等號。每次經過都一定會來「挑戰腸胃」,吃了五六遍的元合螄蚶, 這勇者食物讓我得到的是滿足!(touchwood定先) 繼續閱讀
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炎炎夏日, 放工總會想留係室內舒舒服服飲下野食下野咁Relax下…… 肚餓口痕又怕食宵夜肥, 清清地的凍潮州野就最適合不過! 元合係九龍城的一間潮州野老誌號, 有名的潮州野通常好快就倡賣晒, 所以想食好野一定要預留! 老闆好好人好nice有幾樣野係必食, 我通常都會買各一盒(條)返屋企, 一次食唔晒擺係雪櫃都可以擺多1至2日凍馬友………必食! 肉質比鳥頭嫩, 但油份就比鳥頭多! 一個人食一條當宵夜絕對唔過份 生醃蟹, 肉質鮮嫩, 咸鮮, 多膏…… 非一般韓國生醃蟹可以比美!最後一樣…… 嘩嘩嘩, 香港搵新鮮鰤魽唔容易, 重要咁新鮮咁好味係超級難搵的一粒接一粒係停唔到口的老闆話日日限量供應, 要保持新鮮!除此之外, 我都會係呢到買定d魚彈, 豬肉根丸擺係冰箱看下門口, 口痕就煮黎食~~ 繼續閱讀
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等級1 2015-08-24
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喜歡吃鰤魽的我,之前看過雜誌介紹就趁著周末與男朋友一起去元合試一試店面像雜貨店,但是食物都有用蓋保存。眼望望下終於見到目標...鰤魽!!!潮州汕頭的做法多數都是生醃的...這個都不例外。除左鰤魽,元合更有生醃蟹 (分大及小)。由於我們仍有地方要去,我們選擇了堂食。老闆特地開了摺枱及提供盒裝紙巾給我們,很親切呢。我們先試鰤魽($52/斤),入口有少許辣 (因為加了蒜頭),但鰤魽的味道都沒有被搶。這個味道比泰式店的白灼更好味,而且保番了鰤魽的原始味道。一斤的鰤魽其實都頗多的,以我所見,老闆磅完足秤後,都會加多一點的。進食途中發覺有客人買兩隻生醃蟹,男朋友集中精神留意別人買蟹的價錢,竟然發覺兩隻蟹的價錢都只是一百多元男朋友立即另外叫了一隻大生醃蟹(三點蟹)試試~都只是60元咋!街市買一隻蟹都不是這個價錢老闆說的沒錯,他們的蟹是很多膏的,入口有一些鹹香及回甘。如果這個時候有碗飯就美極了。除了鰤魽,店內有魚蛋,汕頭牛丸及茶果賣,但要留意7:30 就關門了!不知為何這間店舖的評語那麼少,我們在進食途中都很多客人呢。有時間再來這裡品嚐~~~ 繼續閱讀
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