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2015-01-05 694 瀏覽
有一次在拉麵店外的大排檔吃飯,當時已經想拜訪這家拉麵店。機會終於來了。外面的大排檔依舊坐滿了食客。我們走到拉麵店外往內看,坐了一半的客人。坐下來就點餐啦!豚骨味噌拉麵 – 湯底的顏色是橙色,而且有一層油在湯面上。好,先呷一口湯。要形容的話,就像外國人做中國菜的味道,像在china town的食物味道一樣。等等,我們不是吃日本拉麵嗎?怎麼會是中華料理的味道? 完全沒有豬骨味!! 叉燒又沒有肉味!!那我來吃什麼呢?? 咖啡炸忌廉蟹肉薯餅 – 可能被拉麵嚇怕了。這個飯還是沒有期望的食。薯餅有薯餅的炸油味,咖哩有咖哩味,但一點糖或一點鹽都沒有,就真的只有咖哩味,唉!章魚丸 – 最正常的食物,可悲。還是快吃快走吧!
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有一次在拉麵店外的大排檔吃飯,當時已經想拜訪這家拉麵店。
機會終於來了。外面的大排檔依舊坐滿了食客。我們走到拉麵店外往內看,坐了一半的客人。
坐下來就點餐啦!

豚骨味噌拉麵 – 湯底的顏色是橙色,而且有一層油在湯面上。好,先呷一口湯。要形容的話,就像外國人做中國菜的味道,像在china town的食物味道一樣。等等,我們不是吃日本拉麵嗎?怎麼會是中華料理的味道? 完全沒有豬骨味!!
叉燒又沒有肉味!!
那我來吃什麼呢??
咖啡炸忌廉蟹肉薯餅 – 可能被拉麵嚇怕了。這個飯還是沒有期望的食。薯餅有薯餅的炸油味,咖哩有咖哩味,但一點糖或一點鹽都沒有,就真的只有咖哩味,唉!
章魚丸 – 最正常的食物,可悲。
還是快吃快走吧!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-01-03
用餐途徑
堂食
人均消費
$100
等級4
195
2
蘿拔仔同蘿拔妹返工日既lunch hour都不忘去揾好野食~今日就去左一間係我地wish list好耐既健康食品拉麵!從來拉麵與健康應該拉不上關係,因為再清淡的湯底,卡路里還是不低的!所以這裡標榜健康的拉麵,令蘿拔妹期待了滿久的!午膳時間1點來到,店內居然只有7至8成滿!謝謝蘿拔仔一早來拿位和whatsapp menu給我!好快就選定糖心蛋拉麵啦~拉麵來到後一如以往先嘗一口湯。唔!非常非常濃既豬骨拉麵。而且湯底是極度濃稠,比其他吃過的拉麵店更香甜呢!呢道既豬骨湯底真的非常出色,而其濃稠度令大量湯能夠掛在拉麵上,正!唯一要彈的,就是湯底確實有點鹹,吃到中段要喝水呢!紫菜未上桌已經被湯泡得全無口感,有點失望…至於麵質也是令人滿意的,蘿拔妹點了超硬麵,因為知道其實也只是硬麵!嘗一口湯後立刻試一試麵底,的確也只是硬,而非超硬,但夠咬口,富麥香,不癡牙,收貨有餘!以為健康的拉麵叉燒一定非常瘦,錯了!這裡的叉燒肥瘦十分均勻,邊是有一條肥膏,但也不算太膩。而且肉質鬆化,有點肉味。而蘿拔妹心目中的主角一定是糖心蛋啦!健康食品拉麵的糖心蛋是好味到爆點!一隻切開兩邊的蛋,內裡全是半透明、深橙色、糖漿般的蛋
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蘿拔仔同蘿拔妹返工日既lunch hour都不忘去揾好野食~

今日就去左一間係我地wish list好耐既健康食品拉麵!從來拉麵與健康應該拉不上關係,因為再清淡的湯底,卡路里還是不低的!所以這裡標榜健康的拉麵,令蘿拔妹期待了滿久的!午膳時間1點來到,店內居然只有7至8成滿!謝謝蘿拔仔一早來拿位和whatsapp menu給我!好快就選定糖心蛋拉麵啦~
糖心蛋拉面
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拉麵來到後一如以往先嘗一口湯。唔!非常非常濃既豬骨拉麵。而且湯底是極度濃稠,比其他吃過的拉麵店更香甜呢!呢道既豬骨湯底真的非常出色,而其濃稠度令大量湯能夠掛在拉麵上,正!唯一要彈的,就是湯底確實有點鹹,吃到中段要喝水呢!

紫菜未上桌已經被湯泡得全無口感,有點失望…

至於麵質也是令人滿意的,蘿拔妹點了超硬麵,因為知道其實也只是硬麵!嘗一口湯後立刻試一試麵底,的確也只是硬,而非超硬,但夠咬口,富麥香,不癡牙,收貨有餘!

以為健康的拉麵叉燒一定非常瘦,錯了!這裡的叉燒肥瘦十分均勻,邊是有一條肥膏,但也不算太膩。而且肉質鬆化,有點肉味。
糖心蛋
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而蘿拔妹心目中的主角一定是糖心蛋啦!健康食品拉麵的糖心蛋是好味到爆點!一隻切開兩邊的蛋,內裡全是半透明、深橙色、糖漿般的蛋黃,蛋白滑而還挺身,滿是甘香!之前看食評還擔心蛋會太熟,今次半熟蛋實在拿捏得太好,太好味啦~!

其實健康的定義雖然包含少油少鹽,但均衡飲食也很重要哦!而且面對這美食,下餐吃得健康一點維持均衡吧XD 跟著睇下蘿拔仔覺得佢點既拉麵好唔好味啦!

蘿拔仔今次黎到鋪頭竟然心大心細, 點解呢, 一來因為呢度既拉面從鋪名就知道係主打健康, 而與別不同的健康拉面更加係係其他鋪頭食唔到! 但係望住餐牌上既特製拉面覺得邪惡得黎又好好味咁好想食, 終於蘿拔妹迅速地揀左要食糠心蛋拉面之後我就迅速地點(錯)了健康拉面而唔係心儀既美容拉面(看上去很清新想試的..囧)
健康拉面
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但結論也是, 很好味啊~ 有種與別不同的感覺. 看餐牌也是寫用豬骨湯熬製的, 可味道就跟蘿拔妹的有天淵之別了. 首先是沒了那種肥膩感, 湯底比較稀, 第二是湯頭很有海鮮味, 豬骨味反倒嚐不出來. 第三則是有很多的菜! 滿滿的把面都托高了, 很好的平衡了最近蘿拔仔不適的腸胃跟美食落肚不容有誤的問題(笑)

面也是非常的好吃呢, 蘿拔仔叫的是普通硬度的面, 吃久了也沒有發漲很厲害的樣子, 很棒喲! 再來就是其他的配料了, 健康拉面主打的是海鮮呢, 不要奢望大片大片的蝦子, 蛤跟什麼其他海鮮的, 就是切開一小片的魷魚, 小小的蝦, 小小的蜆跟日式魚蛋, 就這樣簡單. 算是材料雖少, 但味道尤佳!!
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喔, 差點忘了, 這裡點健康拉面系列是附送沙律跟益力多喔! 沙律小清新也沒什麼好點評的. 益力多嘛, 大家也知道味道的, 店家貼心提供的飲管很讚喔, 感覺像回到了小時候一樣.

這店還提供飯類, 小食呢, 是很全面的一家店, 午市不難發現有人點飯吃喔, 就現場觀察看來也不錯吃呢! 有機會再光顧的時候會再品嚐報告的!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
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用餐日期
2014-08-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$80 (午餐)
推介美食
糖心蛋拉面
糖心蛋
健康拉面
等級3
68
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2014-05-17 1957 瀏覽
Read about this restaurant and its healthy ramen from the media when it first opened, but could never find it until I accidentally bumped into it when passing by the market stalls at the end of Stanley Street (despite the address being on Wellington).  The place looked like a cross between a traditional Japanese ramen house and an izakaya.  The menu featured mainly ramen items but there were signs posted on the wall featuring various izakaya food items.  Decided to try the healthy ramen - they c
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Read about this restaurant and its healthy ramen from the media when it first opened, but could never find it until I accidentally bumped into it when passing by the market stalls at the end of Stanley Street (despite the address being on Wellington).  

The place looked like a cross between a traditional Japanese ramen house and an izakaya.  The menu featured mainly ramen items but there were signs posted on the wall featuring various izakaya food items.  Decided to try the healthy ramen - they come as a set with 3 choices of ramen - I went for the "Beauty" set.  

The set came with a small salad and a bottle of yakult, which was interesting.  The salad was served too cold, although the yuzu salad dressing was quite nice.  When my bowl of ramen arrived, was a bit disappointed to see the lack of toppings (just a few slices of green leaves and bacon bits) compared with the picture on the menu.  The soup tasted quite unique - salty and yet citrusy.  The noodles were chewy but didn't seem freshly made.  It wasn't till I almost finished the whole bowl that I noticed the red ginger and spicy raddish toppings on the table.  Took some to try but found them too preserved, and the raddish was super spicy.

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Beauty
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題外話/補充資料: Will probably come back to try the izakaya dishes next time.
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2014-04-24
用餐途徑
堂食
人均消費
$80 (午餐)
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2
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2014-04-03 1481 瀏覽
 今次是我第四次來到這個拉麵店第一次是因為朋友介紹才來到這條小巷的拉麵店都比較難找的位置?(我很小到這區鄉下仔)濃而不膩的湯底, 很日本的佈置, 可愛的老闆都很吸引我再來, 今次第四次來到這理老闆都認得我們這一家, 很NICE地跟我們打個日式招呼(一個香港人, 一個日本人, 一個混血兒)今次剛好是HAPPY HOUR!我老婆最愛的プレミアムモルツ (大)$45→$40/btl先點2杯!!! (乾杯!!お疲れ様です!)拉麵我選了>煮玉子ラーメン(我喜歡簡單的拉麵)>細麺、硬い、にんにく(蒜頭)頑固的我...每次都點這個...(老婆問我不厭的嘛!?)小食就由老婆決定皮薄"涵"靚的餃子(相信食手造的!)燒明太子
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今次是我第四次來到這個拉麵店
第一次是因為朋友介紹才來到這條小巷的拉麵店
都比較難找的位置?(我很小到這區鄉下仔)
濃而不膩的湯底, 很日本的佈置, 可愛的老闆
都很吸引我再來, 今次第四次來到這理
老闆都認得我們這一家, 很NICE地跟我們打個日式招呼
(一個香港人, 一個日本人, 一個混血兒)
今次剛好是HAPPY HOUR!
我老婆最愛的プレミアムモルツ (大)$45→$40/btl
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先點2杯!!! (乾杯!!お疲れ様です!)
拉麵我選了
>煮玉子ラーメン(我喜歡簡單的拉麵)
>細麺、硬い、にんにく(蒜頭)
糖心玉子拉麵
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頑固的我...每次都點這個...(老婆問我不厭的嘛!?)
小食就由老婆決定
皮薄"涵"靚的餃子(相信食手造的!)
餃子
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燒明太子
燒明太子
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2014-04-02
用餐途徑
堂食
人均消費
$250 (晚餐)
推介美食
糖心玉子拉麵
餃子
燒明太子
等級4
705
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2014-01-19 1264 瀏覽
健康拉麵,食完會健康我真不知,但塊叉燒都肥多瘦少,似不健康多d,瘦部份有些韌;麵質帶些實,都幼身的;湯底濃郁帶香;蛋一隻,夠味,暖暖的;店內細,坐得辛苦,不宜久留!
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健康拉麵,食完會健康我真不知,但塊叉燒都肥多瘦少,似不健康多d,瘦部份有些韌;麵質帶些實,都幼身的;湯底濃郁帶香;
蛋一隻,夠味,暖暖的;
店內細,坐得辛苦,不宜久留!
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服務
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用餐日期
2014-01-13
用餐途徑
堂食
人均消費
$75 (午餐)
等級4
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2014-01-02 1031 瀏覽
約了朋友來此店晚飯,order左兩碗糖心蛋叉燒拉麵,糖心蛋好靚,軟軟紅紅的蛋黃,入口好是滋味,拉麵很爽囗,放久了也不怕發脹,入口也便更清爽。推薦叉燒煎得很香口,不是脆卜卜那種,但油脂甘香,又不覺肥膩。另外叫了炒雜菜也不錯,香䓤叉燒只有四片,平均一片要10元,感覺不太呧食,下次不會再點這個。
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約了朋友來此店晚飯,order左兩碗糖心蛋叉燒拉麵,糖心蛋好靚,軟軟紅紅的蛋黃,入口好是滋味,拉麵很爽囗,放久了也不怕發脹,入口也便更清爽。推薦叉燒煎得很香口,不是脆卜卜那種,但油脂甘香,又不覺肥膩。另外叫了炒雜菜也不錯,香䓤叉燒只有四片,平均一片要10元,感覺不太呧食,下次不會再點這個。
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服務
衛生
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用餐途徑
堂食
等級4
2013-12-27 1207 瀏覽
Ever since I saw the green broth, I had to try it.This ramen joint is located on the corner of Wellington Street where all the outside food stalls are.On the first visit, I tried the Beauty Set which was the green broth, then I tried the tomato broth on the second visit.I am not sure how their Ramens are healthy but for the sets I tried, it came with cabbage salad and Yakult.The salad was reasonably healthy but I always believe that there is too much sugar in a bottle of Yakalt otherwise they wo
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Ever since I saw the green broth, I had to try it.

This ramen joint is located on the corner of Wellington Street where all the outside food stalls are.
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On the first visit, I tried the Beauty Set which was the green broth, then I tried the tomato broth on the second visit.
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I am not sure how their Ramens are healthy but for the sets I tried, it came with cabbage salad and Yakult.
The salad was reasonably healthy but I always believe that there is too much sugar in a bottle of Yakalt otherwise they wouldn't come up with a low sugar version.

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
Beauty:
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The ramen was really nice and the broth was as nice as Butao's pesto broth but the broth here was made with basil.
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It was really good with the rocket leaves because it gave it some extra grassy bitter taste which gave it a nice refreshing tone.
I felt that the bacon and cheese could have been left out because I did not like the smoky taste and the cheese was a sticky mass at the bottom of the bowl.
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
Pure:
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This was similar to the ramen above but in tomato broth, it also had rocket lettuce, bacon and some basil oil drizzled on top.
I did not like it as much as Beauty because I found the soup quite sweet and there was a splodge of melted cheese at the bottom.
I think there would be less calories in this ramen without the tasteless cheese.
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The noodles have pieces of wheat in it.
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Salad:
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A lovely crunchy salad of julienne cabbage paired nicely with the tangy vinaigrette dressing.
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

題外話/補充資料: ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ◎ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ [b]Price:[/b] $8X [b]Service:[/b] OK [b]Yummy factor:[/b] ok [b]MSG levels:[/b] None [b]Napkins provided:[/b] yes [b]Portion sizes:[/b] reasonable [b]Glass of water provided:[/b] yes [b]English Menu:[/b] Yes [b]Air Conditioning:[/b] Yes ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ◎ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ
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堂食
慶祝紀念
聖誕節
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2013-10-10 745 瀏覽
知道這個食店開業不久,想來造訪很久了,今天終於有機會了。一個人不用等坐底就入order左豬骨湯底幼面,面帶有小小喬麥,不是純粹的拉面,但保持彈牙度。驚喜是湯底非常美味,每一筷子拉面都吃到濃郁肉味,叉燒有很肥的邊,初時見到都覺得點食呀,但一口咬下去才發覺肥肥的邊位被烤過,不油而且很有肉香。糖心蛋就普通收貨啦。如果水準保持我相信我會再來的。
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知道這個食店開業不久,想來造訪很久了,今天終於有機會了。一個人不用等坐底就入order左豬骨湯底幼面,面帶有小小喬麥,不是純粹的拉面,但保持彈牙度。驚喜是湯底非常美味,每一筷子拉面都吃到濃郁肉味,叉燒有很肥的邊,初時見到都覺得點食呀,但一口咬下去才發覺肥肥的邊位被烤過,不油而且很有肉香。糖心蛋就普通收貨啦。如果水準保持我相信我會再來的。
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環境
服務
衛生
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堂食
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2013-09-05 645 瀏覽
五月九日 (星期四)那天走過中環排檔,看到街尾有新店開張有驚喜,原來又一拉麵店在中環落戶,而且還選址於此,有點摸不著頭腦再看看名字,「健康食品拉麵」,更莫名其妙拉麵,能與健康扯上關係?香港人真的很愛拉麵,像這新店,一開便見人龍日藉拉麵師博來自兵庫縣,其袓父早已設計出健康拉麵麵以赤穗之鹽及金粉小麥製成,天然鹽含豐富礦物質,聽說還有排毒之效先試豬骨拉麵,湯頭以傳統豬骨熬製而成,並加入大量蔬菜看看,的確油份較少,心理上也覺得較健康豬骨味道頗香,湯亦挺稠身,印象不錯 幼身麵,帶點微曲,掛湯力不俗選了較硬身的麵,入口煙韌彈牙麵帶豐富麥香,兼夾着香濃湯汁,滿足半熟蛋一點也不像樣,是全熟蛋才對蛋味也不錯,但吃到熟透的蛋黃粉粒,實在有點感覺不良义燒,質感較軟腍,也欠肉香浸湯後,更是鬆散非常,不合格也試了節骨拉麵 (Bushikotsu Ramen),即魚介拉麵湯頭仍舊是豬骨湯,附有魚介粉可惜魚介粉起不了作用,魚介味道較淡,完全帶不起湯頭味道,有點失望半熟蛋,比前一碗更熟,熟透了!!!真正的健康拉麵,是這裡的三寶Healthy,Beauty及PureBeauty是蕃茄拉麵,而Pure則有大量日本菠菜,大
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五月九日 (星期四)
那天走過中環排檔,看到街尾有新店開張
有驚喜,原來又一拉麵店在中環落戶,而且還選址於此,有點摸不著頭腦
再看看名字,「健康食品拉麵」,更莫名其妙
拉麵,能與健康扯上關係?
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香港人真的很愛拉麵,像這新店,一開便見人龍
日藉拉麵師博來自兵庫縣,其袓父早已設計出健康拉麵
麵以赤穗之鹽及金粉小麥製成,天然鹽含豐富礦物質,聽說還有排毒之效
豬骨拉麵
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先試豬骨拉麵,湯頭以傳統豬骨熬製而成,並加入大量蔬菜
看看,的確油份較少,心理上也覺得較健康
豬骨味道頗香,湯亦挺稠身,印象不錯
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幼身麵,帶點微曲,掛湯力不俗
選了較硬身的麵,入口煙韌彈牙
麵帶豐富麥香,兼夾着香濃湯汁,滿足
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半熟蛋一點也不像樣,是全熟蛋才對
蛋味也不錯,但吃到熟透的蛋黃粉粒,實在有點感覺不良
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义燒,質感較軟腍,也欠肉香
浸湯後,更是鬆散非常,不合格
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也試了節骨拉麵 (Bushikotsu Ramen),即魚介拉麵
湯頭仍舊是豬骨湯,附有魚介粉
可惜魚介粉起不了作用,魚介味道較淡,完全帶不起湯頭味道,有點失望
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半熟蛋,比前一碗更熟,熟透了!!!
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真正的健康拉麵,是這裡的三寶Healthy,Beauty及Pure
Beauty是蕃茄拉麵,而Pure則有大量日本菠菜,大家想健康,也可一試
不過,若真正想健康的話,還是不要吃太多拉麵才是皇道~
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環境
服務
衛生
抵食
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2013-05-09
用餐途徑
堂食
人均消費
$80 (午餐)
等級4
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看到雜誌上有關這家來自兵庫縣拉麵的介紹,反正在公司附近,這天乘午飯時間和同事們過來嚐鮮。忘記從甚麼時候開始,香港市民對拉麵趨之若騖,凡有新開的拉麵店,不論價錢多高,總是門庭若市。怪不得失去「新鮮光環」的味千拉麵慢慢被邊緣化。拉麵和健康應該是有點距離,但這家卻標榜健康、清新的口味,以Healthy、Beauty、Pure三款拉麵作主打。Healthy用了大量蔬菜,湯底 充滿濃郁的牙菜味,味道清新,而且用的麵和Beauty,Pure的不一樣,比較粗、纖維也比較多。Beauty以市面上少有的Basil作湯底,有綽頭。Pure以豬骨加蕃茄作為湯底,不過蕃茄味略淡。這三款「健康」的拉麵應該可以吸引到不少注重健康的中環OL~ Beauty拉麵套餐餐單上寫著可以選擇拉麵的硬度,可是以三種對不在「可選」之列,有點失望。套餐跟一支益力多和一碗沙律,符合健康之名。 沙律用料新鮮,份量十足,椰菜清爽,加上清甜的蕃茄、洋蔥等,清爽健康。Beauty的Basil用得頗多,味道也頗濃,甚至蓋過豬骨湯的味道,有點意料不及。本來想來嚐小清新,變成嚐「意大利意粉feel」的拉麵,感覺怪怪的。不過,健康的拉麵麵
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看到雜誌上有關這家來自兵庫縣拉麵的介紹,反正在公司附近,這天乘午飯時間和同事們過來嚐鮮。忘記從甚麼時候開始,香港市民對拉麵趨之若騖,凡有新開的拉麵店,不論價錢多高,總是門庭若市。怪不得失去「新鮮光環」的味千拉麵慢慢被邊緣化。
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Healthy拉麵
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拉麵和健康應該是有點距離,但這家卻標榜健康、清新的口味,以Healthy、Beauty、Pure三款拉麵作主打。Healthy用了大量蔬菜,湯底 充滿濃郁的牙菜味,味道清新,而且用的麵和Beauty,Pure的不一樣,比較粗、纖維也比較多。Beauty以市面上少有的Basil作湯底,有綽頭。Pure以豬骨加蕃茄作為湯底,不過蕃茄味略淡。這三款「健康」的拉麵應該可以吸引到不少注重健康的中環OL~
Beauty拉麵
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Beauty拉麵套餐
餐單上寫著可以選擇拉麵的硬度,可是以三種對不在「可選」之列,有點失望。套餐跟一支益力多和一碗沙律,符合健康之名。
沙律
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沙律
用料新鮮,份量十足,椰菜清爽,加上清甜的蕃茄、洋蔥等,清爽健康。
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Beauty的Basil用得頗多,味道也頗濃,甚至蓋過豬骨湯的味道,有點意料不及。本來想來嚐小清新,變成嚐「意大利意粉feel」的拉麵,感覺怪怪的。不過,健康的拉麵麵質的確不錯,爽口有嚼勁,缺點是湯底味道太鹹,吃起來略嫌層次感不足,有改善空間。
 
整體而言還算可以一試的拉麵店。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2013-08-23
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$80 (午餐)
推介美食
沙律
等級2
9
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2013-07-10 357 瀏覽
  5月左右見到呢到派傳單, 心諗又係拉面. 係呢區真係唔少拉面店.諗住會係3個月貨仔.有次心思思想試吓有幾健康...點知試過豬骨拉面後居然一星期來2次仲推介比鄰居同家人試.豬骨同味增個湯底唔油, 仲可以簡粗面幼面軟硬加蔥唔加等.拉面入面都會有波菜送, 同平時D只有芽菜同耶菜唔同另外, 小食只有晚市供應. 一定要試燒魚子同炸肉餅!!旁邊有配菜, 我2次去都係辣芽菜, 好野味, 鍾意食辣就岩晒Service 不錯, 會好細心介紹比客人例如有2款拉面配益力多同沙律~同埋會介紹比客人邊款小食會受歡迎(特別受日本客歡迎)我到訪既2次都有2枱以上日本客, 見老闆同佢地有說有笑飲啤酒~埋單時服務生同老闆都會SAY THANK YOU同鞠躬, 好日本啊 XDD希望呢間鋪會做得住, 我會再來!!!
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味增湯拉面
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豬骨湯拉面
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燒魚子
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5月左右見到呢到派傳單, 心諗又係拉面. 係呢區真係唔少拉面店.
諗住會係3個月貨仔.

有次心思思想試吓有幾健康...
點知試過豬骨拉面後居然一星期來2次
仲推介比鄰居同家人試.

豬骨同味增個湯底唔油, 仲可以簡粗面幼面軟硬加蔥唔加等.
拉面入面都會有波菜送, 同平時D只有芽菜同耶菜唔同

另外, 小食只有晚市供應. 一定要試燒魚子同炸肉餅!!
旁邊有配菜, 我2次去都係辣芽菜, 好野味, 鍾意食辣就岩晒

Service 不錯, 會好細心介紹比客人例如有2款拉面配益力多同沙律~
同埋會介紹比客人邊款小食會受歡迎(特別受日本客歡迎)

我到訪既2次都有2枱以上日本客, 見老闆同佢地有說有笑飲啤酒~

埋單時服務生同老闆都會SAY THANK YOU同鞠躬, 好日本啊 XDD

希望呢間鋪會做得住, 我會再來!!!

題外話/補充資料: 星期日唔開~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2013-06-28
用餐途徑
堂食
人均消費
$80 (晚餐)
推介美食
味增湯拉面
豬骨湯拉面
燒魚子
等級1
2
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2013-07-10 338 瀏覽
知道新開,晚上專乘一試 晩上7:30左右到,客人不多,唔洗排隊 由日本人開的拉麵店,真係好吸引! 印象分好好 ,因為好好禮貌叫左一個特製拉麵($98), 個湯底好濃好好味, 意外地噤濃嘅骨湯, 一d都唔油!值得一讚!完全睇到店主嘅誠意同心機另外叫咗碟咖喱吉列豬扒飯(忘了售價,因為真係太普通), 味道普通, 吉列豬扒味道亦是普通, 只是合格而已。下次我一定會再試其他湯底 
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知道新開,晚上專乘一試


晩上7:30左右到,客人不多,唔洗排隊


由日本人開的拉麵店,真係好吸引! 印象分好好 ,因為好好禮貌


叫左一個特製拉麵($98), 個湯底好濃好好味, 意外地噤濃嘅骨湯, 一d都唔油!值得一讚!
特製拉麵
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完全睇到店主嘅誠意同心機


另外叫咗碟咖喱吉列豬扒飯(忘了售價,因為真係太普通
), 味道普通, 吉列豬扒味道亦是普通, 只是合格而已。
咖哩豬扒飯
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下次我一定會再試其他湯底
 


題外話/補充資料: 呢間舖生意好像麻麻, 晚上只有一兩枱, 店主一定要加油! 唔想有誠意的小店消失, 留底的只有垃圾連鎖食肆!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2013-07-02
等候時間
10 分鐘 (堂食)
人均消費
$100 (晚餐)
推介美食
特製拉麵
等級4
豚骨湯應做了隔油;味道濃郁有驚喜;有粗幼麵條可供選擇。炒飯相當吸引。如在附近,不妨一試。Nice Tonkotsu broth at central.Less oily than the usual version;Choose from thin and thick ramen noodles;Japanese fried rice looked interesting.Worth a try if you're around. Kenko ramen ~ Healthy ramen?This shop was apparently from Kobe. It's actually located amongst the Dai Pai Dongs at Central. It's very near Wai Kee. Decor:It's like a spacious version of Tamashii. The chairs weren't extremely comfortable. Get a table if possible.A small open kitch
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豚骨湯應做了隔油;
味道濃郁有驚喜;
有粗幼麵條可供選擇。
炒飯相當吸引。
如在附近,不妨一試。

Nice Tonkotsu broth at central.
Less oily than the usual version;
Choose from thin and thick ramen noodles;
Japanese fried rice looked interesting.
Worth a try if you're around.



Kenko ramen ~ Healthy ramen?

This shop was apparently from Kobe. It's actually located amongst the Dai Pai Dongs at Central. It's very near Wai Kee.



Decor:

It's like a spacious version of Tamashii. The chairs weren't extremely comfortable. Get a table if possible.

A small open kitchen with two Japanese chefs and two Hong Kong chefs.
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Menu:

They serve a number of broths including Miso, Tonkotsu , Negi (possibly tonkotsu as well), "Special made Ramen " and "Kenkou (Healthy) Ramen".
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I have to say it wasn't easy to identify the distinctive features of this shop.

Ramen application form in three languages:
中英日的表格。可選幼或粗麵及硬度。點了健康拉麵, 粗麵,硬,及加了香油。
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I chose the "Kenkou ramen" (healthy ramen),
Thick noodles ( as opposed to a thinner type of ramen);
Hard texture (choose from 4 levels of hardness);
Flavored oil ( I suspect it's garlic oil);
With oolong tea.

健康拉麵
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Noodles: Very eggy. Similar to a very hard hybrid between yau min and Shang Hai thick noodles. A bit too hard for my taste.
 I recommend normal hardness if you choose thick noodles.
粗麵: 硬
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Char Siu:
Four large pieces of grilled char Siu. Three thin cut and one thick cut (not sure whether that's deliberate or not.)
叉燒
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The three thin ones were good. Good balance between fat and lean meat. Grilling it brought out more aroma.

The thick one on the other hand was fairly dry (as it's mostly lean meat) and tasteless.



Egg: This was not spectacular but decent. The egg yoke wasn't runny but the egg was flavourful.
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Broth: Tonkotsu based. Fairly powerful Tonkotsu flavour. Somewhere between David Ramen and Nagahama No.1 but with a more detectable pork stench which many Tonkotsu fans should like.

Less oil than ButaO. Perhaps this, the decent amount of crunchy Japanese cabbage, spring onions marinated in sesame oil and the generous amount of nori were the elements of "healthiness" referred to.

I haven't had a decent Tonkotsu broth in a while so this came as quite a plesant surprise. 




Service: No complaints about it. When each customer left the place, they all said thank you in Japanese.

HK$120: not too sure whether it's healthy for your wallet! 
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Worth a try.



題外話/補充資料: 後從南瓜兄的Blog得知這裏起碼一名日本師傅從長浜No.1來的。怪不得湯底質素不錯。 http://foodie-smashingpumkins.blogspot.hk/2013/06/blog-post_21.html
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$120 (午餐)
推介美食
叉燒
健康拉麵
等級8
2013-06-17 107 瀏覽
當我再幫襯位於中環威靈頓街的 <健康食品拉麵>,意想不到日國籍師傅也認得我! 他跟我說:Thank you very much! 我真是開心! 我問他你認得我呀?他說:係!( 日文語調 )記得那天是星期六,正值下著雨! 未走入店子時,我拿著濕透的縮骨遮,女店員見狀即時幫忙打開膠袋,把雨傘放進去!相當醒目!值得一讚!當我走入店內,不論店員抑或拉麵師傅及老闆,依然會以日文說:歡迎光臨!十分有禮!星期六的中午,店子較少食客,可自行選擇座位!我選了廚房前靠牆的桌子,自成一角!沒有好像上次對著熱辣辣的廚房,那種火上加油的熱力!可是,嗅到有油煙味!認真影響食慾!接著,女店員送上一杯水,帶有檸檬味,另有一股味道,疑似薑味?!總之很特別!這裡除了拉麵之外,還有飯類,由 $25 ~ $63 不等。香蔥丼 $40、日式炒飯 $50、日式叉燒丼 $50、日式炸肉餅飯、豬扒日式咖哩飯 $63 (全部連湯)、還有,迷你香蔥丼 $25、迷你日式叉燒丼 $35、迷你日式炒飯 $35;另可加 白飯 (大) $20 / (小) $15定食:叉燒炒什菜定食 ( 連白飯 & 湯) $45、餃子定食 ( 連白
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當我再幫襯位於中環威靈頓街的 <健康食品拉麵>,意想不到日國籍師傅也認得我!
 他跟我說:Thank you very much! 我真是開心!
 我問他你認得我呀?他說:係!( 日文語調 )

記得那天是星期六,正值下著雨!
 未走入店子時,我拿著濕透的縮骨遮,女店員見狀即時幫忙打開膠袋,把雨傘放進去!相當醒目!值得一讚!


當我走入店內,不論店員抑或拉麵師傅及老闆,依然會以日文說:歡迎光臨!十分有禮!


星期六的中午,店子較少食客,可自行選擇座位!我選了廚房前靠牆的桌子,自成一角!沒有好像上次對著熱辣辣的廚房,那種火上加油的熱力!可是,嗅到有油煙味!認真影響食慾!


接著,女店員送上一杯水,帶有檸檬味,另有一股味道,疑似薑味?!總之很特別!


這裡除了拉麵之外,還有飯類,由 $25 ~ $63 不等。

香蔥丼 $40、日式炒飯 $50、日式叉燒丼 $50、日式炸肉餅飯、豬扒日式咖哩飯 $63 (全部連湯)、還有,迷你香蔥丼 $25、迷你日式叉燒丼 $35、迷你日式炒飯 $35;另可加 白飯 (大) $20 / (小) $15
定食:叉燒炒什菜定食 ( 連白飯 & 湯) $45、餃子定食 ( 連白飯 & 湯) $45、拉麵 + 迷你炒飯 加 $30

日式叉燒丼 配湯 $50
叉燒選用肥瘦比例勻稱的豬腩肉,煎過散發香氣相當誘人!
 每片厚度勻稱,可見師傅刀工一流!
 火喉恰到好處!豬皮部分較厚,零舍爽口!
 肉質不腍散!保持應有的質感!而且食得出肉鮮味!甘香滋味!配上蛋黃醬酸香醒胃!丼即是日式碗飯,珍珠米飯的份量剛剛足夠女生的食量,
 卻恐怕男生不太夠!
日式叉燒井
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叉燒選用肥瘦比例勻稱的豬腩肉,豬皮部分較厚,零舍爽口!肉質不腍散!
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並非麵豉湯,是簡單的日式清湯!加入大蔥,香氣十足!味道點到即止!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2013-05-25
用餐途徑
堂食
人均消費
$50 (午餐)
推介美食
日式叉燒井
等級2
9
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2013-05-24 55 瀏覽
今早黑雨警告,故早餐還未落格。還有點微雨,與朋友隨便行找一家食麵。穿入中環街市,路過花檔,抬頭一看見一家新的日本拉麵店,腦內還在想食什麼時,站在門口的日本人老板已熱情向我們打招呼,示意我們入去試,他還替我們接過雨傘,我們便進去了。看過MENU及簡介, 此店是來自神戶的拉麵,又可以選麵的軟硬度及配搭。店長替我塡寫,還教我們如何選擇,十分友善。特色是麵的種類有2款: 細麵/中太麵,最後她提議一試中太麵,麵身較肥扁,是此店特色。最後,我們點了豬骨拉麵及味噌拉麵,由於新張期內於FB 打咭,免費送溏心蛋。見到豐富濃和麵...流口水了,果然好味!湯底味濃,好味! 朋友回到公司後,也没有要渴水。我們會下次再幫襯encore,試下炒飯等其他食物呢 其他SET 價錢也合理.....
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今早黑雨警告,故早餐還未落格。還有點微雨,與朋友隨便行找一家食麵。穿入中環街市,路過花檔,抬頭一看見一家新的日本拉麵店,腦內還在想食什麼時,站在門口的日本人老板已熱情向我們打招呼,示意我們入去試,他還替我們接過雨傘,我們便進去了。

看過MENU及簡介, 此店是來自神戶的拉麵,又可以選麵的軟硬度及配搭。店長替我塡寫,還教我們如何選擇,十分友善。
特色是麵的種類有2款: 細麵/中太麵,最後她提議一試中太麵,麵身較肥扁,是此店特色。

最後,我們點了豬骨拉麵及味噌拉麵,由於新張期內於FB 打咭,免費送溏心蛋。

見到豐富濃和麵...流口水了,果然好味!湯底味濃,好味!

朋友回到公司後,也没有要渴水。我們會下次再幫襯encore,試下炒飯
等其他食物呢 其他SET 價錢也合理..
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題外話/補充資料: 日籍老板一直站在門口坐陣,每事都一絲不荀精神,不停指導員工如何招呼客人,要為客人加水等.... 很喜歡日本人的服務態度!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2013-05-22
用餐途徑
堂食
人均消費
$80