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港鐵東涌站 D 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
所有分店 (8)
電話號碼
26764338
營業時間
今日營業
12:00 - 21:00
星期一至日
12:00 - 21:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 八達通 銀聯
其他資料
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食評 (9)
等級4 2020-04-24
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原來這間新式拉麵店,擴充得非常快,很多地區都有,住所附近都有一間,但是沒什麼人會在屋企附近食成百蚊拉麵吧。看一看餐牌,好像沒有什麼類型的麵條,湯底就有幾款,其餘都是配合不同的食品。反正現在外出吃東西的機會不算太多,間中來拉麵店,倒不如一次過試最多的,因此就點了個俺流男盛拉麵,點了鹽湯那一款。可能由於店子不算太大,內裏亦都未有坐滿食客,因此拉麵很快便端來了。湯底熱燙的,先喝一口,輕微鹽香感覺豬骨湯不夠香濃,但亦都不會太過鹹。餐牌上面沒有麵條選擇,就是因為它所用的麵條,是最基本的日式拉麵麵條,這樣感覺不太好因為麵條的賣相就像普通快熟麵,只看麵條,其實和家中自己煮的快熟麵差不多;麵就挑選了硬麵,煮得還算夠硬身,有點兒嚼勁。湯底旁邊還有少許柚子蜜的柚子皮、青荵白荵調味。點男盛拉麵,因為會有齊三種配料:即是雞塊、叉燒、糖心蛋。本身一看,雞球炸完之後直接放進湯底之內,心中暗想不妙,在心算如果一咬下去雞球是暖的那就大鑊豈料,雞球是意料之外那麼熱燙沒有浸在湯裏邊的,當然比較香脆,浸在湯之內,外皮稍微軟化,但亦都不見得特別軟林林,反而令到雞球有兩種口感顯得不錯。雞皮之外,中間的雞肉亦都保留相當肉汁,中間不會死乾,口感也是不錯。叉燒是薄薄的兩片,體積也相當大,雖然不算非常之肥瘦均勻,但是中間有少許肥肉,亦都是像日式叉燒那般,捲起來製作的,即使本身沒有什麼味道,浸在鹽湯下也可以吸少許味。糖心蛋非常有信心☝🏿沒有切開來放入湯底之中,反而是原隻,只是出去雞蛋殼就放在湯底,😀咬下去,發現但中間還有點像流心的蛋黃,功架不錯。但除了麵條沒有得選擇幼麵,或是粗麵等其他麵條之外,它的湯底可能比較普通,如果湯底本身夠味,其實桌上有那用放置這麼多款調味料呢?😴 你亦都可以說成,只是店方純為客人提供多些調味料,你看看在想那些調味料:有醬油、辣椒油、醋、黑胡椒、另外亦都有三款調味醬,桌上亦都有一張餐牌,告訴客人點不同的湯底的拉麵,可以選配三款醬汁:柚子胡椒、梅子醬,以及黑蒜醬。🤔三款醬料都偏向杰身,沒有什麼汁液的,好像泥一般的醬,究竟是用來拌麵定還是加入湯再攪勻成另一款湯呢?🤔儘管黑蒜醬拿來點叉燒還是味道不錯,但到拉麵店有這麼多調味料,好像都是第一次看見。😼湯底不算特別,桌面又放那麼多調味醬,麵條又不見得格外特色,感覺上,其實與港式車仔麵,或是中式的三餸麵條,好像分別不算很大,就是這兒有日本模式以及風情吧。此外,它的冷水不夠冷,亦都是一個問題,據聞日本人之所以將拉麵店的冷水弄到非常冷,甚至毛是冰水的狀態,是因為他們覺得暖水或是室溫水好像不太乾淨。🤔但是有一個值得一讚之處,就是他的加一服務費,的確是加了10%,剩下來的應該得了$0.9 ,但是店方把九角都捨去了,這樣的做法非常公道,如果四捨五入,就會將九角變為$1 ,那麼顧客又要無辜承受多出的一角,這個做法相當合情合理,非常公道的。👌🏾 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-02-17
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今年的情人節相信大家過得有點不一樣!我今年沒有在家自煮皆因困家多天真心悶蛋到一個點呀!所以情人節晚餐我便跟車爸爸隨意在東薈城揀選慶祝! 被寵幸的是日式拉麵店俺流塩らーめん貪其可以快快吃罷鬆人嘛!! 檯上放滿各式的調味料包括有餃子醋、醬油、辣油和拉麵胡椒,另外還有黒蒜油、柚子胡椒及梅子醬,選擇超多更有最合適配搭提示很貼心。 點選拉麵可以$10換購原價$18的可口可樂最合車爸爸的口胃啦!! 小食點了一客俺流餃子$32,賣相非一般日式餃子反而像廣東雲吞的模樣,煎至金黃的餃子外皮香脆而內裡肉餡則十分Juicy非常可口。 嗜辣的我選了辛辣鹽湯拉麵$65,辛辣味單一了點反而鹽較出色,加入了柚子胡椒令味道更具層次,內有一片肥瘦均稱的軟淋日式叉燒,拉麵是幼身的我選了硬身口感還不錯這價錢我收貨的,如可多半邊玉子便更加稱心了。 車爸爸選上材料最豐富的豚肉盛合拉麵$89,內裡有軟滑富肉香的豚肉片四片、香濃肥瘦均稱的日式叉燒兩片和炆煮入味又鬆化的豚腩肉一件,另有玉子一顆配料相當豐盛,濃稠的奶白的湯底帶出點鹹蛋黃的味道絕不是我杯茶! 那顆玉子咬破後邊位略熟!可幸中心位置仍帶流心而且味道挺香我是滿意的。 俺流塩らーめん不算十分有驚喜但整體給我感覺不俗,無論價位、服務也能給我良好印象,最後更有彩蛋吃罷付款時侍應驚喜地送上兩個口罩,更暖意誠心的送上祝福身體健康好感動耶! 繼續閱讀
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等級2 2020-05-31
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呢間拉麵係日本都有名氣,而且好多分店,但我就未試過日本果邊,見到香港有就當然要試下啦!🔥人流非常少,但我去既係東薈城分店,本身舖面都好大,望落就更少人,下午茶時段去都有影響吧!🤔座位都分得夠開,坐得幾舒服😌價錢就有d小貴,差唔多一百蚊碗拉麵,兩個拉麵加一個小食$244.晚飯食感覺差唔多,下午茶可能有點奢侈喇🙄🙄呢間係畫紙方式點餐,打開餐牌簡完一輪就係✔ 低交比侍應。上餐速度非常之快,5分鐘左右已經上晒3道菜。 繼續閱讀
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等級3 2020-05-25
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去完水口村玩完摸蜆,回程經過東涌順路醫肚,去到無咩人唔駛等位,環境舒適,二人安排了卡位坐。美食不多主打拉麵,二百蚊埋單都算經濟。大阪燒餃子(6件) $39比平時食開形狀有點唔同,餃子呈蝦餃狀,細細粒鋪滿木魚絲,有肉汁幾好食。俺流鰻魚飯 $69鰻魚飯用上珍珠米飯粒粒分明,鰻魚汁好味可惜淋太少,魚肉不算肥美無碎骨,味道OK。黑蒜油熟成濃湯拉麵 $75大大碗拉麵得一片薄薄的叉燒有點不夠喉,但都幾好味肥瘦適中,糖心蛋黃呈流心非常滿意,湯底好有黑蒜味重口味,加了蔥花、荀絲、菠菜增加了不少口感,拉麵口感彈牙,唔錯。 繼續閱讀
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等級3 2020-03-13
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聽講呢間拉麵店係東京涉谷好岀名,今日入開東涌咁岩見到就試下啦😋未點餐就見到枱面有4隻醬汁,分別係黑蒜油,柚子胡椒,梅子醬同辣油。佢仲有哂唔同拉麵配搭到既醬汁😛我貪心d想試多d餸就揀左俺流男盛熟成拉麵,入面有炸雞,叉燒同溏心蛋❤️湯底好濃郁,油而不膩👍🏻👍🏻👍🏻好味呀!黎到小食,身為芝士愛好者,呢個明太子芝士餃子極度推介👍🏻👍🏻芝士夠多👍🏻🤣仲做左火炙既效果,好惹味朋友叫左碗辛辣塩湯拉麵,辣度唔高,唔食辣既朋友都可以應付到🤣覺得唔夠辣可以加辣油麵上面仲有d柚子調味❤️辣中有甜❤️立即加分 繼續閱讀
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