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港鐵太子站 D 出口, 步行約1分鐘
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 21:00
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 15:00
18:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
侍拉麵 @ 太子之前每次經過…都會俾佢門面+霓紅燈牌吸引住…終於有機會黎啦 (試業期間) …坐低後…發現入面有種好Raw既感覺…加上好高既樓底…同保留左古舊既木窗。牆身塗上白色油漆…但依然可以看到原先牆身原有質感。open kitchen, bar檯, etc.靚仔店員細心講解佢地既特色湯底…係由熟成雞湯同干煮湯頭(原來係由兩種沙甸魚淆製)組合而成…最特別係可以自己選擇兩款湯既比例. interesting 😌😌 店員建議可以先試下1:1我地另外點左個雞白湯拉麵呢度既拉麵都配左雞肉丸, 風乾蕃茄, 玻璃豬, 慢煮叉燒, 蔥, 筍, 等等玻璃豬個脂肪位真係晶螢剔透同油香滿滿。雞肉丸好味…因為有雞軟骨粒…所以口感爽爽非常討好。慢煮黑豚肉 開頭望落以為似cold cut會鞋…點知好嫩滑仲好有彈性雞白湯 打成foam, 湯頭厚身有層次…味道鮮甜…口感滑順…熟成雞煮干湯底 濃郁雞香同魚介鮮味 帶點鹹香 幾特別呢度個雞白湯用既匙羮係透明玻璃…幾有心思另外加左小食炸雞 好大件 外脆肉嫩 雞肉仲保持juicy呢度既套餐包左冰茶或者cold brew。呢度雖然食拉麵…但杯cold brew都真係唔錯 好啱熱辣辣飲 店員話係Ethiopia 水洗豆 (唔識…照copy店員)甜甜點有焦糖布丁 口感綿密 甜品最高境界 唔太甜 加左whipped cream好睇又好味開心果巴斯克芝士蛋糕 開心果味好出 口感細膩整體呢間拉麵店感覺唔錯…食物同服務都唔錯。 唯一覺得個湯唔夠熱…#相機先食 #cameraeatfirst #foodporn #foodlover #yum #eating #instagood #foodgram #foods #foodstagram #foodies #foodphotography #fooddiary #food #foodblogger #hkfoodie #香港好去處 #香港美食 #太子 #日本菜 #拉麵 #煮干 #雞白湯
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為了避開排隊人潮，特地早一點去。型格的裝潢很有特色，食物可以吃到廚師的用心。Samurai炸雞 $28很大塊～金黃酥脆，咬下去很多肉汁，很香口。✨醬油熟成雞煮干醬油拉麵 $98可以因應個人喜好選擇清雞與煮干湯底比例，我們選擇了2/3鮮美的煮干湯頭（是以兩種日本沙甸魚、高級本枯節及新鮮貝類熬製而成的）加入1/3清甜清雞湯，再配搭煮干油，層次更豐富。✨醬油熟成雞白湯拉麵 $108熟成雞白湯以本地田香三黃雞進行熟成處理，再熬煮8小時以上，濃厚豐腴，配搭濃郁的醬油互相融合，表面再加上細緻綿密的泡沫，香濃美味。兩款拉麵採用了少見的蕎麥麵、有咬口的脆骨雞肉丸子、油香細嫩的油封玻璃豚肉、嫩滑慢煮雞胸、大蔥絲、風乾小茄、茭白筍。✨冷泡八女煎茶 $45煎茶茶味突出，清香回甘，清新解膩。✨Cold Brew Coffee沒想到咖啡如此有驚喜，埃塞俄比亞水洗咖啡豆散發蜜桃烏龍甘香，順口透心涼，很消暑。✨焦糖布甸蛋香陣陣，香甜滑嫩，加上微苦的焦糖醬，是吃了會開心的飯後甜點。* Cold Brew Coffee + 焦糖布甸 Set $60✨開心果巴斯克 $60濃郁開心果香氣，中間有軟心又綿密，外層微焦，甜而不膩，再灑上大量開心果碎及忌廉，開心果控要試試！
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侍拉麵 (太子)地址: 香港太子運動場道3號地舖個天開始黑啦，有無人同我一樣好迷信，7月特節盡量唔出夜街同會早些返屋企？快快搵地方食完dinner 就回家6點準時入舖頭，get set ready go ,入到了拉麵舖，ordered 了熟成雞白湯拉麵，我本身偏好雞白湯，另一款是干醬油拉麵。湯好creamy ，唔會太鹹飲出原汁原味，伴以粉粉臉肉片同小食睇過都多人點炸雞/，兩件當加餸hehe !caramel budding做甜品，動L又滑
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侍拉麵 (太子)太子運動場道3號地舖今日收工試咗太子侍拉麵👍🏻。首先叫咗碗熟成雞白湯拉麵，面頭上嘅白泡係有雞湯打成非常幼滑😌湯底真係好濃郁，飲落去有滿滿嘅膠質感，麵質又彈牙，叉燒都算嫩滑，整體來講幾出色。另外試咗熟成雞煮干醬油拉麵，湯頭鮮味突出，有淡淡嘅魚乾香，鍾意重口味嘅朋友應該會鍾意。小食方面，炸雞炸得外脆內嫩，咬落去仲有肉汁爆出嚟，係水準之上。食完主食之後，甜品環節都冇令人失望！焦糖布甸香甜滑溜，面頭層焦糖脆脆哋，好正。開心果巴斯克蛋糕口感綿密，堅果香濃而不膩，值得一試。飲品叫咗Cold brew coffee同Cold brew tea，咖啡同茶都沖得幾清爽，解膩一流。總括來講，侍拉麵嘅食物質素唔錯，價錢合理，係會想再encore嘅店！
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><次次去紅橋都見到排晒隊太子聯乘店一出地鐵站就係好近仲係試業階段?! 當日有兩款拉麵熟成雞煮干醬油拉麵可揀湯頭比例 未食過就1:1 雞跟煮干基底飲落淡雅清澈唔係走濃味路線北海道黑豚梅頭叉燒腍身有質量熟成雞白湯拉麵 配料都係差唔多但湯頭綿密creamy入口少少黏黏的炸雞juicy 炸得乾爽不會有油膩感每咬一啖都有肉汁滲出冷泡八女煎茶/Cold brew coffee咖啡餘韻特別焙茶巴斯克/焦糖布甸開心有甜品食><><><><><><><><><><侍拉麵 (太子)太子運動場道3號地舖
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