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港鐵筲箕灣站 B2 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
電話號碼
66015300
開飯介紹
以雞蛋仔及格仔餅馳名,人氣高,常常需要排隊等候。 繼續閱讀
獎項殊榮
最優秀東區開飯熱店 (2015-16)
營業時間
今日營業
12:00 - 21:00
星期一至日
12:00 - 21:00
公眾假期
12:00 - 21:00
公眾假期前夕
12:00 - 21:00
付款方式
AlipayHK 支付寶 現金 八達通
其他資料
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食評 (451)
位於「筲箕灣東大街」裡面的知名港式街頭小食店「低調高手大街小食」,近年推出了以「甜」、「酸」、「苦」、「辣」、「鹹」五種味道為賣點的「雞蛋仔」和「格仔餅」,之前已經推出「甜」、「辣」、「鹹」。「低調高手大街小食」的「甜」味「雞蛋仔」,即是「雞蛋」甜味比較濃厚的原味「雞蛋仔」,至於「甜」味「格仔餅」,即是加入比較多「吉士醬」跟「煉奶」的原味「吉士格仔餅」。至於「低調高手大街小食」的「辣」味「雞蛋仔」小食食品裡面,主要是製作期間在「雞蛋仔」裡面,加入辣味的「辣肉腸」。至於「辣」味「格仔餅」食法,比「雞蛋仔」來得有趣。因為「低調高手大街小食」廚房店員在「格仔餅」之間塗抹了辣味「辣椒醬」,再加入辣味的「辣肉腸」,令「低調高手大街小食」的「辣」味「格仔餅」,變成「格仔餅」版本的「辣肉腸三文治」。至於「低調高手大街小食」的「鹹」味「雞蛋仔」,其實即是「鹹蛋雞蛋仔」,在製作「雞蛋仔」期間加入「鹹蛋黃」碎,令「雞蛋仔」產生來自「鹹蛋黃」的鹹味和「雞蛋」甜味。至於「低調高手大街小食」裡面的「鹹」味「格仔餅」,即是在「格仔餅」的表面上,塗抹了大量由鹹味「鹹蛋黃」製造而成醬料,以及少量甜味「煉奶」、「砂糖」而成。現在「低調高手大街小食」「五味」系列的「雞蛋仔」和「格仔餅」小食裡面,只剩下「酸」味和「苦」味的「雞蛋仔」,以及「酸」味和「酸」味的「格仔餅」還未而且世而已。結果我在十二月下午再次來臨「筲箕灣東大街」,終於都給我看到「低調高手大街小食」推出了「苦」系列「雞蛋仔」,以及「苦」系列「格仔餅」了。至於「低調高手大街小食」壓軸「酸」系列,「草莓」「雞蛋仔」和「草莓」「格仔餅」有沒有機會推出,我們可能要有心理準備,因為「低調高手大街小食」的「酸」味「雞蛋仔」「格仔餅」,已經從價目表裡面消失了。反而「低調高手大街小食」最近在價目表裡面,剛剛推出了「五味」飲品系列,由食客自行決定選擇什麼味道材料進入飲品裡面,今次我暫時對「五味」飲品暫時沒有興趣了。今次我只是購買一底「朱粒」「雞蛋仔」,以及一底「金莎」「格仔餅」,「苦」系列的「雞蛋仔」和「格仔餅」售價,沒有辣味「雞蛋仔」和「格仔餅」那麼昂貴,「苦」系「雞蛋仔」加「格仔餅」總價錢賣港幣五十八元。我最初見「低調高手大街小食」強調他們製造的「朱粒」「雞蛋仔」是「苦」系「雞蛋仔」,擔心味道真的會偏苦,反而對「金莎格仔餅」的實際味道沒有那麼擔憂。結果「低調高手大街小食」廚房裡面的店員,花費不算短的時間,才終於製作完成傳說中,新推出的「苦」系「朱粒雞蛋仔」,以及「金莎格仔餅」。結果我一看見「低調高手大街小食」製造的「苦」味系列「格仔餅」食品「金莎格仔餅」,一種非常熟悉的感覺就立刻湧現到我腦海裡面。至於經過「低調高手大街小食」廚房店員努力製作和吃涼的「朱粒雞蛋仔」,「雞蛋仔」因為加入了「朱古力粒」,所以「雞蛋仔」實際造型,會有點像千瘡百孔,佈滿小孔的殘缺感覺。結果我試食「低調高手大街小食」製造的「朱粒雞蛋仔」之後,發現「朱粒雞蛋仔」實際味道其實一點也不苦,「朱古力粒」的味道也是偏甜,加上「雞蛋仔」裡面的甜味「雞蛋」和「砂糖」材料,所以實際味道很難變苦。至於「朱粒雞蛋仔」實際製成品的口感,由於「低調高手大街小食」廚房店員已經利用吹風機器,為新鮮製成的「朱粒雞蛋仔」極速吹乾,所以「朱粒雞蛋仔」實際口感變得頗為香脆。不過我實際上在「筲箕灣東大街」的街上,已經即時享用完「低調高手大街小食」製造的「朱粒雞蛋仔」,所以無法估計「朱粒雞蛋仔」如果時間一過,無法想像變腍之後的「朱粒雞蛋仔」實際口感。綜合評價「低調高手大街小食」製造的「朱粒雞蛋仔」,「朱粒雞蛋仔」實際味道很甜,跟食店價目表強調的「苦」味系列「雞蛋仔」感覺完全不一樣,或許真的期待有苦味「雞蛋仔」的食客,可能會有點失望。不過作為一個向來不是太能夠適應苦味食品飲品的我來說,「低調高手大街小食」製造的「朱粒雞蛋仔」實際朱古力甜味,總算是釋除了我對「朱粒雞蛋仔」實際味道的擔憂。至於「低調高手大街小食」製造的「金莎格仔餅」,由於我之前已經食過很多次加入甜味「意大利」榛子朱古力的「格仔餅」,所以我一早預料到「金莎格仔餅」的實際味道。由於「低調高手大街小食」「金莎格仔餅」裡面加入了很多「意大利」「榛子朱古力醬」,所以「金莎格仔餅」裡面充滿了很多,我意料裡面已經估計到的「榛子」香味和「朱古力」甜味。加上「低調高手大街小食」廚房店員製造「雞蛋仔」和「格仔餅」過程期間,都是堅持使用吹風機器在短時間之內,把「格仔餅」即時吹涼,所以我「朱粒雞蛋仔」和「金莎格仔餅」實際造型變得十分飽滿。至於「低調高手大街小食」廚房製造的「金莎格仔餅」實際製成品「格仔餅」也都因為用吹風機極速吹乾,所以「格仔餅」實際厚度變得十分豐厚,口感也都變得十分香脆。至於「金莎格仔餅」裡面的餡料方面,「低調高手大街小食」廚房店員除了在「格仔餅」裡面,加入大量甜味「榛子朱古力醬」之外,還灑下不少口感香脆「榛子」碎在「格仔餅」和「榛子朱古力醬」表面上。至於大量的「榛子」碎,令「金莎格仔餅」實際製成品裡面的口感,增加一層感覺香脆,而且有層次的感覺。不過「低調高手大街小食」製造的「金莎格仔餅」實際甜味程度不是我食過最甜的「格仔餅」。或許是因為「低調高手大街小食」廚房製造「金莎格仔餅」的過程期間,加入「煉奶」、「吉士醬」跟「砂糖」的實際份量,沒有我預期那麼多,所以令「低調高手大街小食」「金莎格仔餅」實際甜味不似我的預期。不過有一點可以肯定的是「低調高手大街小食」,跟「低調高手大街小食」製造的「金莎格仔餅」,肯定是我食過的「金莎格仔餅」以來,「花生」餡料份量比較多的一間食店。至於「低調高手大街小食」有一點值得留意,就是「低調高手大街小食」廚房製造的「朱粒雞蛋仔」和「金莎格仔餅」,食客最基本也需要等候一段時間。至於「低調高手大街小食」壓軸登場的「酸」味系列「草莓」「雞蛋仔」,跟「草莓」「格仔餅」食品終極推出的實際可能性,我拭目以待。 繼續閱讀
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等級3 2021-01-18
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冬天拎住暖笠笠既雞蛋仔🥚唔想放手🧤經過筲箕灣一定要黎拜訪佢🙏🏼一半蛋糕質感 一半空氣既口感 製作得剛剛好若然再煙韌一啲就更加好天氣凍 🌬 我唔客氣喇🥚原味雞蛋仔 $20 繼續閱讀
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等級2 2021-01-18
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好耐之前嚟筲箕灣食飯的時候,第一次食「低調高手大街小食」的原味雞蛋仔🐥,蛋味🥚好香,外皮脆得嚟唔會硬,喺我心目中的Top1。時隔良久,再次嚟光顧,遠遠已經聞到熟悉的蛋香味🤤假日的午餐時段嚟,人龍唔算太長,前面有約10個籌號。由於喺即叫即整📣,所以等咗大約15分鐘,製作都幾快😽。🔸原味雞蛋仔($20)  7/10😋識食一定食最原始的口味:原味雞蛋仔。拎上手,見到有1-2粒個外殼已經甩咗😢,☑️蛋香仍然有,仲做到香脆口感。食雞蛋仔同麵包,😣最唔開心就喺見到「空心」,個人覺得比以往空心了些🙈。可能因為假日人多失準了,或者感覺失了蹤,沒有了昔日的味道,第一次都喺最難忘的。 繼續閱讀
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等級3 2021-01-16
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If you ask Hongkongers, where to find the best egg waffle, pretty sure 低調高手 (Master Low-Key) would be one of the most answered places! Freshly made to order, cooled before serving, allowing the waffle remain warm but ensuring a crispy surface. On the inside, soft but super rich in egg and butter and sweetness. Just so delicious.Opens at 12nn everyday, I arrived right on time just to avoid the queue... Sarcastically, when I head back in hopes of getting a waffle after my hike at 6pm, a 35-minute waiting time is required.Well, no worries, cus I’ll come back again again and again!!! 📍低調高手大街小食76A Shau Kei Wan Main St 繼續閱讀
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等級2 2021-01-08
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🧇🥞💛💚💜🧡 最好味的雞蛋仔 雞蛋仔是香港的地道小食,用雞蛋,麵粉,糖,奶,油,混合而成。 「低調高手」是我近年吃過最好吃的 雞蛋仔,很脆,有雞蛋的味道,比其他軟軟沒味道的,好吃太多了!好吃的東西是要「等待」的,要吃的人,請耐心等候半小時吧⋯⋯ HongKong Style Egg Puffs This is a kind of Hong Kong local street food, you may find everywhere in Hong Kong, but this shop is the most delicious egg puffs in this area. Warm, smell buttery, and crispy surface. Not too sweet, and the flavour of “egg” is glutted your mouth. Because it is too popular, you need to queue up for half a hour to get your order. 繼續閱讀
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