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港鐵筲箕灣站 B2 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
電話號碼
66015300
開飯介紹
以雞蛋仔及格仔餅馳名,人氣高,常常需要排隊等候。 繼續閱讀
獎項殊榮
最優秀東區開飯熱店 (2015-16)
營業時間
今日營業
13:00 - 21:00
星期一至日
13:00 - 21:00
付款方式
AlipayHK 支付寶 現金 八達通
其他資料
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食評 (427)
「低調高手大街小食」之所以能夠屹立在著名食街「筲箕灣東大街」這麼多年,最重要的其中一個原因,我覺得就是「低調高手大街小食」廚房的人,會專注做好幾件事情,不會再花精神去接觸其他範疇的事情。究竟什麼是「低調高手大街小食」不會去碰的「其他範疇」事情?例如我很少見過「低調高手大街小食」的店主店員,會忽然嘗試製作手調飲品,包括近期飲食界行業最流行的台灣手調飲品。所以以前我每次來到「筲箕灣東大街」光顧「低調高手大街小食」的時候,都會發現只能夠在「低調高手大街小食」裡面,購買原味的「雞蛋仔」或者「格仔餅」小食。但是,我最近重臨「筲箕灣東大街」,忽然又發現「低調高手大街小食」最近推出新口味,是以鹹蛋黃作為材料的鹹味「黃金雞蛋仔」,還有以鹹蛋黃作為材料的鹹味「黃金格仔餅」。當然我第一次購買「黃金格仔餅」的時候,無疑是對「黃金格仔餅」裡面的惹味濃厚鹹蛋黃蓉,加上甜味煉奶、砂糖混合而成,味道鹹中帶甜的餡料感到很有興趣,也刺激自己的食慾,忍不住下次繼續幫襯。但是我今次再次重臨「筲箕灣東大街」,再次光顧「低調高手大街小食」,購買「黃金格仔餅」跟「黃金雞蛋仔」的時候,就忽然發現「黃金格仔餅」裡面的味道發生了少許微妙變化。因為今次我購買的「低調高手大街小食」「黃金格仔餅」實際味道,味道變得有點鹹,反而我不是太能夠從「黃金格仔餅」餡料裡面,感受到格仔餅裡面的煉奶,跟砂糖裡面原有的甜味。可能因為我今次光顧「低調高手大街小食」,購買「黃金格仔餅」小食的時候,發現「黃金格仔餅」裡面的鹹蛋黃餡料味道變得有點鹹,感覺有點過猶不及。估計今次「低調高手大街小食」店主跟店員,在廚房裡面製作出來的「黃金格仔餅」,鹹蛋黃餡料裡面的鹹味,倒頭過來把砂糖跟煉奶裡面的濃厚甜味,都完全凌駕掩蓋過去,令我食不到格仔餅本來應該有的甜味感覺。相對鹹蛋鹹甜味道有點失衡的「黃金格仔餅」,上次我購買的「黃金雞蛋仔」跟「黃金格仔餅」,「黃金雞蛋仔」「黃金格仔餅」裡面的鹹味跟甜味的平均程度,就比我今次購買的「黃金格仔餅」好得多了。亦即是說我今次在「低調高手大街小食」購買的「黃金格仔餅」,「黃金格仔餅」的實際味道,只剩下來自鹹蛋黃蓉裡面的鹹味,卻因為今次「低調高手大街小食」調味失手,令格仔餅裡面的煉奶砂糖甜味消失得無影無蹤。雖然「低調高手大街小食」店主跟店員都一直奉行,對食客有細心體貼的窩心服務,例如會先詢問食客是否需要把「黃金格仔餅」預先煎開兩份,再用兩個紙袋分隔開另上,確保食量小的食客可以互相分享,減少對食材的浪費。所以我今次只能怨自己倒楣,購買的「低調高手大街小食」「黃金格仔餅」,「黃金格仔餅」裡面的鹹蛋黃鹹味,跟砂糖煉奶甜味調配出來的味道結果,竟然出現了少許失控。至於「低調高手大街小食」另外一款新口味小食食品「辣肉腸」,包括加入「辣肉腸」的「辣辣雞蛋仔」跟「辣辣格仔餅」,我分開了兩次購買。今次食評當日購買了「雞蛋仔」,翌日再光顧時購買了「格仔餅」。「辣辣雞蛋仔」裡面的辣味「辣肉腸」,受制於每一底新鮮製作出來的「雞蛋仔」空間有限,導致「低調高手大街小食」廚房的店主跟店員,放進雞蛋仔餡料裡面的「辣肉腸」實際份量不能造得太多。即使「低調高手大街小食」裡面的店主跟店員,都順利製作出一底,每一格都有辣味辣肉腸作為餡料,而且雞蛋仔裡面的蛋漿能夠完全密封,成功完全包裹辣味辣肉腸,外層口感香脆的辣味新鮮「辣辣雞蛋仔」。但是被「低調高手大街小食」廚房完全切碎,切到變成每一件辣肉腸實際食到的口感,都因為辣肉腸體積忽然變小,而令「辣辣雞蛋仔」食到的辣肉腸份量,跟辣肉腸實際彈牙口感都打了折扣。但是不得不承認的是,「辣辣雞蛋仔」裡面的味道,因為「低調高手大街小食」店主跟店員,在雞蛋仔裡面加入辣味的辣肉腸,而令雞蛋仔的實際味道,擁有來自辣肉腸的濃厚辣味。但是,如果食客真的想嘗試到一口一件辣肉腸,辣肉腸裡面的辣味感覺,跟彈牙口感存在於「低調高手大街小食」食品裡面每一個空間的話,我會推薦食客購買和嚐試「辣辣格仔餅」。因為我後來再光顧「低調高手大街小食」,購買了一份預先切開分為兩半的「辣辣格仔餅」之後,發現「辣辣格仔餅」夾心裡面,真的有很多味道很辣的切片辣肉腸,我覺得「辣辣格仔餅」裡面的辣味,可以造得再辣多一點。而且食客在「低調高手大街小食」裡面,無論是購買「辣辣雞蛋仔」,抑或是購買「辣辣格仔餅」,都可以從「辣辣雞蛋仔」跟「辣辣格仔餅」裡面,食到感覺十分濃厚的辣椒(跟辣椒醬)辣味。但是如果食客在「低調高手大街小食」裡面購買享用,是「辣辣格仔餅」的話,那麼食客應該還可以享受到從辣肉腸身上切下來,原片辣肉腸的彈牙香腸口感感覺。相反,「低調高手大街小食」廚房製造的「辣辣雞蛋仔」,辣味的辣肉腸都已經被「低調高手大街小食」廚房,跟店主切到四分五裂,支離破碎了。所以食客在「辣辣雞蛋仔」裡面,可以食到的辣肉腸實際彈牙口感感覺,始終難以跟「辣辣格仔餅」裡面為數不少,而且是原片的辣味辣肉腸看齊。加上「低調高手大街小食」有兩件小食版本的值惠折扣套餐價錢,食客如果想同時購買試食非原味的「雞蛋仔」,跟非原味「格仔餅」的話,選擇或許可能靈活一點。例如食客可以選擇購買「低調高手大街小食」的「黃金雞蛋仔」,以及辣味的「辣辣格仔餅」,亦可以選擇購買「黃金格仔餅」加「辣辣雞蛋仔」。至於我的心水版本的「低調高手大街小食」兩件小食套餐,則是選擇享用鹹味版本的「黃金雞蛋仔」,加上一份預先煎成兩份辣味版本的「辣辣格仔餅」。因為「低調高手大街小食」店主在廚房裡面製作「黃金雞蛋仔」,放鹹味鹹蛋黃的幅度,幅度相對下就沒有製作「黃金格仔餅」時那麼重手。所以「低調高手大街小食」廚房製作的「黃金雞蛋仔」,「黃金雞蛋仔」裡面的鹹蛋黃鹹味跟甜味實際上的分配,可以造到儘量平均一點,不像「黃金格仔餅」那麼飄忽。相反地,食客購買享用「低調高手大街小食」裡面的辣味「辣肉腸」小食,可以考慮選擇購買「辣辣格仔餅」,因為「辣辣格仔餅」裡面塗的辣椒醬跟辣肉腸,份量會比雞蛋仔版本更重手,食到的辣味也會更濃厚。至於「低調高手大街小食」其他還未正式推出的「雞蛋仔」和「格仔餅」小食,包括「酸味」草莓餡料的「草莓雞蛋仔」、「草莓格仔餅」。還有「苦味」朱古力作為餡料的「朱朱雞蛋仔」跟「朱朱格仔餅」,可以要留到將來「低調高手大街小食」真的正式推出時,才能購買試食了。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2020-05-23
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夜晚喺東大街食完嘢,走去搭地鐵去到地鐵站口見到低調高手大街小食,聽講好出名成日都大排長龍,但呢次見到冇乜人排隊可能臨收工所以就要試吓,今次買咗雞蛋仔同格仔餅先食雞蛋仔外脆內軟充滿雞蛋既香味,好似雞緊啱啱出爐既蛋卷咁,但裡面又軟諗諗,雖然價錢比一般貴但都值得一試,因為太香即刻食咗唔記得影相,但格仔餅就外賣攞左返屋企食,外賣轉左新包裝,牛油花生醬煉奶同糖都獨立包裝,味道可以隨個人喜好搽落格餅,格餅亦充滿蛋香,真係木極力推介 繼續閱讀
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講到雞蛋仔店,應該冇咩人唔識低調高手大街小食,係筲箕灣都做左好多年,愈做愈紅,牆上貼左明星都黎幫襯既合照,好受歡迎,最近仲多左搓手液同紙巾放左係籃上比客人用,幾細心------原味雞蛋仔 $20 4.5/5原來已經加到$20一底,我真係太耐冇去食🙈雞蛋仔夠乾身,過一陣食都唔會腍哂,紙袋冇比蒸氣搞到濕淰淰,雞蛋仔邊位做得好脆,好似係緊薄脆咁,但內裏質感幾鬆軟,蛋味香,仲會有少少煙煙韌韌,保持一貫水準,真係唔錯🤤 繼續閱讀
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等級2 2020-05-21
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As a big lover of HK style egg waffle, I travelled all the way to SKW to try this mini local shop. I came here on Sunday night at 9pm and there were 5 people ahead of me waiting for egg waffle! Then I know it must be good especially theres a line waiting on a sunday night for snacks! After I waited for 15 mins, I got a fresh and crispy egg waffle! I like the texture of it, half slow and half crispy in each egg! Its really good, and I would recommend to any egg waffle lovers out there! 繼續閱讀
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等級3 2020-05-20
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今日行完山,落返去遠近馳名嘅東大街,見到一間雞蛋仔舖排晒長龍,當然唔執輸,我哋淨係叫咗個原味雞蛋仔,等左差唔多20分鐘,終於有得食。貴又唔算貴,不過就等得耐啲囉,但始終係值回票價!雞蛋仔外脆內暖,蛋漿好滑,唔會好似其他咁食到成口粉,麵粉同雞蛋嘅比例調校得啱啱好,同朋友share食咗一底之後發現唔夠喉,又要再排多20分鐘買過另一底食。當時我哋食嘅時候仲要醫護半價,真係良心商店! 繼續閱讀
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