伯爵廚房 (已結業)

又到一年一度同爐兄一家拜年的好日子，每年契仔都會先上PJ屋企打PS2，然後再吃大餐。話說我們家附近有一間吃傳统中菜的"Patrick Kitchen"，見個名咁親切，我們便勇闖"伯爵廚房"，同契仔吃個開年飯！契仔勁鍾意食叉燒，這裡的用鐵板上，啱哂喜歡香口的小朋友。Patrick Kitchen的燒味在區內都略有名氣，乳豬仔一隻賣緊$368元，以價錢抵取勝。我個人偏好腍身的叉燒，Patrick Kitchen 的有點乾和硬。龍蝦伊麵都算足料，和叉燒雙併只需$288。龍蝦雖然細細隻，但都算有肉食；伊麵反而更搶鏡，夠滑而且上湯汁亦不會過鹹。"冰鎮無骨唂嚕肉"是這裡的招牌菜，$78元大概有12件。唂嚕肉皮極脆，豬肉半肥瘦，肉質軟熟，是必食推介。蜜椒一口牛柳粒($108)，非常惹味的一道小菜，契仔又勁like。粟米石班塊($68)，那脆漿及粟米汁都處理得好，但魚肉卻帶腥味，可惜。花膠海味一品煲出奇地有水準，只收$108元，非常抵食。魚肚膠份量多，最正係啲冬菇，超厚肉，炆到入哂味。到爐兄大仔發板，他點了"魚香茄子煲"($58)，茄子夠粗壯，不會炆至過腍。"避風塘煎藕餅"大家都讚，藕餅香脆乾身，那些

是日早上仍掛三號波, 又是星期日, 沒有心機煮早餐, 就與蝦餅做對老人家---一盅兩件先自從附近有新樓盤入伙, 這小社區酒樓暫算捱出一片天, 晚市的套餐都相對地加了價, 這是我意料之內, 求生之道不過如此。慶幸我最能享受的假期樂---飲早茶並無因為以上原因而加價, 只是把早市的完結時間提早, 及提高了少許茶位價錢, 非常安慰了。以前多食中午, 喜歡食瓦煲的鳳爪排骨飯, 分量比盅飯多近兩倍, 又會不時有飯焦, 但價錢只需$3X, 超值~~~~(特此通告: 除早市有盅件裝外, 瓦煲的已停售, 如有飯友食到, 請務必通知, 謝謝)雖然我只光顧近一年, 但顯然食出水準有下降, 主要來自米飯.....以往食盎飯, 尖身的米有限地吸水, 粒粒分明外仍有濕潤感, 飯香撲鼻, 加上甜鼓油就剛剛好, 不淋不硬, 口感彈軟。現在偏向用大陸/泰國米, 米粒較大, 吸水太多令飯的口感欠奉, 再加上鼓油.....水浸了.....排骨和鳳爪仍然保持水平(當然將貨就價), 排骨肉質嫩滑, 肉骨各半, 有嚼頭, 鳳爪入口即「骨肉分離」, 兩樣醃味適中, 不會過鹹。 孖寶的價錢, 整體而言我會一直光顧, 但希望改善回昔

中午飲茶,所有點心黎齊,還欠抄飯,叫侍應跟,佢話:“師傅食梗飯,唔得閒抄飯!”答完呢句,我話取消就又理我,之後叫個經理跟又以惡劣態度搵另一個阿姐跟,等左好耐,自己去埋單取消好過。

食物的味道很差，開邊蝦很細，大概祇有2.5釐米，材料由於不知道原因有發霉的感覺，由於海鮮特別注重食才，對於他們推介的蝦很有保留，應該不是活蝦，而且收費非常高檔！經過投訴後，老闆認為是客人不對，另外嘗試筒壕，炸得很好，炸到很大塊，食入嘴巴感覺沒有壕的味道，他們用的粉味道不錯，一塊壕根本已經夠頂肚，愛食粉的應該很高興！壕的處理也很高深，可以完全沒有壕的味道！怕吃壕的我感覺很開心！

真係好過份入到去無人拎menu個黎都算,叫咗豉油雞,海哲熏蹄,咸蛋肉碎濕菜苗,粟米班塊。海哲熏蹄又厚又難咬,豉油雞睇住佢用微波爐叮熱,上咗呢兩樣之後等咗半個鍾, 無其他野上,等左差唔多40分鐘,終於上菜苗,最後我地食完 粟米班塊都無踪影!!!諗住唔要個粟米班塊直接埋單,佢就黎左 但我地已經一肚火,乜都飽曬啦!!!但佢唔肯拎走 焗我地要!!!最後俾錢時跟收銀投訴 收銀只冷冷淡淡回應一句“係咩”.........

早前見有團購優惠九十分鐘任食點心,連茶位服務費也只是五十五元,而且見有好多人買了,覺得可以一試便買了兩張卷.早一星期預訂,今日九月十七日下午,我們一行二人由荃灣地鐵行去,要差不多廿五分鐘才到達(好遠,好唔方便!) 可能是下午時段, 食客不多, 眼看不到四成滿. 一坐下, 侍應便給了我們兩張一樣的點心紙. 我們一開始點了八個點心, 先來一碟油菜(生菜), 不錯的. 跟著便是叉燒腸粉, 叉燒腸內的叉燒味淡, 而且腸粉不滑, 差了點! 之後, 已過了近三十分鐘, 但其餘的點心還未到. 因為擔心按此上點心的進度, 剩下的六十鐘時間不夠我們試盡想試的點心. 於事, 我們便商議再用第二張點心紙去點其餘我們想試,但第一次沒有叫的點心,再加兩三個重複的大點. 點菜紙上的點心,給我們點了一半以上,加埋都有近二十個. 雖然頭半小時出點心好慢,但之後出得好快. 唉……出事了 (早知第一張餘下的點心質素這麼差,便不再叫,起身走人算!) 頭兩個點心還算OK的, 豈料之後一路上桌的點心, 我們試過之後都同聲說好難食, 還要食足十幾個! 燒賣多肥膏唔實淨. 麻蓉包外皮太實, 但麻蓉太甜,好似食沙糖. 山竹牛肉球冇牛

由於我們看見團購，一心諗住好抵，一行到門見到間鋪好舊，心已經覺得不妙，坐下只有九十分鐘時間食野，大家已經好心急，不停點，先來蒸腸粉，大家覺得不錯，跟住啲食物開始唔對路，炸雲吞有"油益"味，菜心有菜青味，古法馬拉糕有梘水味，雞腳唔似雞腳味，顏色又太橙色，叉燒包唔似叉燒味，麻蓉包還可以，只是乾了點，燒賣啲蝦很腥，春卷正常，甜品杞子糕是酸的，其他可以接受，最後埋單如果你啲食物好食及員工服務好的話我唔介意比，但是啲服務咁差，點俾都唔值，如果對食物冇要求而但求吃飽嘅話就可以去試

十月的時候，剛好見到團購出一份套餐食有大閘蟹，跟朋友2人前行去食，第一次由荃灣地鐵站去，由於第一次去，不太識路，用了 35分鐘 才到達，不近地鐵站，及巴士站的。第一次食覺得OK。所以我跟朋友約定下個月再去多一次食大閘蟹。今次就是食第二次(11月)，今次由朋友渣車由荃灣地鐵站去只需要10-15分鐘就到達，今次沒有用團購。3個人去食，叫了一個「南丫島海鮮套餐」 $398 (不包括大閘蟹)，D 餸黎得好快，所以好快凍。由於這個餐是供4人食用，我們又另外叫大閘蟹($35隻)，所以食唔晒。

HKD 170 每位的價錢也合理, 味道也是合乎期望的, 份量適中, 剛好吃飽.還有就是上菜超快的, 快得有點像快餐, 所以1 個鐘就食曬成餐飯啦! 始終是街坊式酒樓, 服務不過不失啦

各位，我曾在團購家(Groupon)買伯爵乳豬一只。貨不對版，寫明五磅脆豬。實收三磅。小心小心聯絡團購家, 願意給$50元贈券，我巳謝絕，因不同意他的手法。亦知道很多人投訴，都是用此屎橋解決

話說從大西北走到荃灣最頹的地方,為的是去呢個屋苑一間好正既潮州酒樓食飯點知一去到,落閘,原來今個月15號已經倒閉,開業足足十五年,始終都頂唔住,可惜可惜,失去左一個飲茶既好地方.我同家人呆倒當場,繼而淚流滿面,既然泊左車,又怕蝕停車費. 方圓十里,只有呢間酒樓,決定鼓起勇氣一試入到去,冇乜人招呼,老闆娘見到急急腳招待. 最低工資既效應.即刻用電話上Openrice,睇下有咩好食,點知一睇,未有食評,睇黎係天意,個天要我呢個潛水CD ROM齋睇唔寫既會員為大家寫下呢間酒樓既第一篇食評D小菜$50幾60蚊一碟,唔貴,好興奮,3個人,叫左4個送個阿伯waiter係咁哄我叫龍蝦,我拒絕左佢,點知睇返配雞原來幾抵,好唔好食唔知,但見到其他人隻雞好似整得幾好其實燒腩仔唔係好差,但實在太有咬口,無論塊皮同舊肉都要經多重咀嚼先食到. 預左,唔通比黑豚你咩!此乃"海皇雜菜煲" 個湯明顯"被師傅", 但味道算係咁,佢冇用蟹柳充海鮮都算係咁. 不過隻蝦腥味十足叫左兩個白飯.要提一次先黎. 唔係我部電話問題,而係D飯真係好黃,唔知點解,食落正常味.膳正正常常. 娘親話街市而家賣得貴,所以黎酒樓食彗.呢個個名夠