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港鐵上環站 E5 出口 繼續閱讀
電話號碼
27999789
營業時間
今日營業
11:30 - 16:00
18:00 - 23:00
星期一至日
11:30 - 16:00
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master 現金
座位數目
180
其他資料
Wi-Fi
泊車 詳細介紹
電話訂座
外賣服務
加一服務費
食評 (218)
等級4 2020-01-09
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剛剛去完歐洲旅行,一回香港就想吃中菜,今晚和朋友來到這家京香閣,試一試特別的片皮鴨中式自助餐。餐廳晚市提供十分抵食的中式自助餐,可以選擇$268配半隻加拿大龍蝦或$228配一隻大虎蝦,其他的菜式全部任食,有片皮鴨、各式冷盤熱葷、即蒸點心、飯麵甜品等。芝士焗加拿大龍蝦我們選了芝士焗加拿大龍蝦,芝士味道濃厚,滑膩柔美,卻未有過份掩蓋龍蝦自身的鮮味,龍蝦肉爽滑鮮甜。豉油皇煎大虎蝦另一客選了豉油皇煎大虎蝦,大虎蝦蝦肉彈牙,豉油皇惹味而不油膩,十分有鑊氣。蟲草花花膠燉雞湯以豐厚的雞湯作底蘊,真材實材有一大片花膠,富有大量的骨膠原,一呷鮮香十足,回味悠長。片皮鴨有專人負責,有鴨皮不帶肉的「一口酥」,有連皮帶肉的,亦有啖啖肉的淨肉,一咬酥脆,油香豐腴,而鵝肉嫩滑,鵝皮香脆而味道豐厚濃郁,以餅皮包裹不同的配料同吃,特別醇厚和味,吃來有齒頰留香之妙。冷盤有十多款中式冷盤自行夾取,其中以鎮江肴肉最出色,一咬有嚼勁,油潤甘香,卻沒有一絲肥膩感,反而帶有口舌生津的香氣。亦有十分重本提供醉蝦,酒香甘醇,十分開胃。 有十多款熱葷,以京滬菜式為主,有不少十分有特色的菜色。醬茶鴨有獨特的煙燻味道,帶出鴨肉甜美有嚼勁的口感,醬汁特別醇厚和味,滲透骨肉。這裡的東坡肉,一看已經十分對辨,肥瘦均勻而又厚達兩吋,入口有肉汁豐盈,甘腴可口之妙,芳香適口,腴而不膩,簡直一流。話梅骨的芡汁酸、甜、鹹味平衡,味道融和,更帶有話梅獨特的清香,而且稀稠寬緊合度,豬肉肥瘦適中,炸漿厚薄得宜,入口咬嚼有外層焦香酥脆而內裡嫩滑的滋味。小籠包即叫即蒸熱辣辣的上枱,小籠包本身皮薄而夠韌度,肉餡味鮮而湯汁清香,小籠包的皮經得起用筷子夾帶而不破裂漏汁。最後也有甜品,少不了經典的高力豆沙,外層口感富彈性,有淡淡蛋白香,內層豆沙蓉香甜不膩,十分有驚喜。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
京菜中我最喜歡吃片皮鴨,不過大部分中菜館至少要點半隻,總是要湊夠人才有機會吃到,但在上環的京香閣就有任食片皮鴨加京川滬菜放題,選擇更靈活,就算只有兩口子撐枱腳都可吃到片皮鴨。店內走中菜館的傳統格局,面積寬敞,座位之間留有空間感,坐得頗舒服。頂級京菜自助餐錢為 $228-$268,除了招牌片皮鴨外,還有四十多款京川滬菜式任食。京川滬菜式都是即叫即製,而且每碟份量只是一小碟,所以可以試盡更多款式,又不怕會浪費食物,全程沒有漏單。茶錢每位 $16.5,另需按原價收取加一服務費 $33.8。點了加拿大龍蝦餐 $268,先奉上蟲草花花膠燉雞湯,湯頭清澈,裡面亦真材實料。龍蝦有五種煮法可選,其中半隻選了芝士焗,芝味濃郁,但就欠了點焦香。另外半隻就選了上湯焗,這款味道就較淡,更能突出龍蝦本身的鮮味。每隻片皮鴨都是新鮮熱辣剛剛烤好,逐件切好放在自助區任人自取。鴨皮燒至赤紅色,閃亮發光,難得外皮保持酥脆口感,內裡肉質鬆軟。餅皮軟綿煙韌,包著味濃肉嫩的鴨肉、青瓜、甜麵醬等配料,一口咬下唇齒留香。四喜烤夫烤麩是以生麵筋為原料,多氣孔有點像海綿,徹底吸收了甘甜開胃的醬汁。京式素鵝素鵝叠層略為厚了點,不過外面炸得金黃脆身,份外酥香可口。椰汁炸饅頭超迷你的一口size,口感外脆內軟,饅頭質地軟綿柔韌,點上煉奶,讓味蕾也感受小確幸。上海春卷即叫即炸脆卜卜,而且油份不會過多。糯米燒賣口感較實,豬肉小籠包一咬開即爆出湯汁,令餡肉保持濕潤。生煎鍋貼鍋貼包得圓潤飽滿,煎得焦香脆口。腰果雞丁腰果香脆可口,雞丁炒得入味。大千雞一上枱川香麻辣的獨有香氣撲鼻而來,辣度不會過高,將辣椒的香味慢慢併發出來。糟溜魚片魚肉肉質潔白滑嫩,滲着淡淡馥郁酒香。話梅骨排骨色澤紅亮,醬汁酸酸甜甜,不會過酸或過甜,濃稠得宜,即時令人胃口一醒。翡翠炒蝦仁京川滬菜一向都偏較濃味,但這道菜就相對清淡,蝦仁新鮮爽口。上海粗炒麵條彈牙富韌性,而且炒得有鑊氣夠乾身,不過粉麵份量比較大碟,不想浪費的話就最好點一碟起兩碟止就足夠了。雪糕脆麻花脆麻花質地香脆,伴雪糕吃,一冷一熱,呈現溫差的強烈對比。豆沙窩餅外面薄脆內裡柔軟,綿密的豆沙內餡甜而不膩。雷沙湯丸同樣都是超級迷你size,外面沾滿黃豆粉、花生粉,口感QQ軟糯。飲品亦有汽水、豆漿及竹庶茅根水,於自助區自斟自飲。 繼續閱讀
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等級4 2019-12-19
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日式放題食得多, 中式真係第一次試.每個先有隻龍蝦. 可以選唔同煮法, 最後同朋友分別選左避風糖同干燒較喜歡避風糖,炒得乾身,帶上滿滿炸過碎蒜泥同辣椒乾就更惹味, 干燒帶點甜味. 龍蝦肉幾彈牙, 都唔錯. 另外每人有碗蟲草花膠湯, 都幾滋補. 前菜可以直接出去自己攞, 有醃過拍青瓜木耳等, 亦有牛肉, 麻醬雞絲冷麵等而可以另外order 中菜選擇都頗多, 其中幾欣賞東坡肉. 肥瘦雙隔炆得軟腍入味另外必食就係片皮鴨, 店員即切, 配上甜醬青瓜條哈密瓜條蔥等, 係幾有水準, 而且仲可以無限encore另外小籠包都唔錯, ,雖然皮略厚左d 但中間灌滿湯水. 其餘幾款中菜味道都唔錯, 其中較欣賞梅子骨調味幾惹味. 美中不足係唔少菜都唔夠熱. 最後仲有甜點, 最喜歡擂沙湯圓, 中間芝麻餡幾香. 其他仲有高力豆沙等. 如果愛食雪糕, 仲可以選雪糕麻花 繼續閱讀
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等級4 2019-12-09
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🍴2小時頂級京菜自助餐($268+茶介$16.5+服務費$33.8).🥢🤤食京菜自助餐前,店員先安排每人一碗蟲草花花膠燉雞湯🐥🥣和半隻加拿大龍蝦🦞,燉湯十分暖胃,老湯夠火喉,滋潤喉嚨😍,相當不錯👍🏻。🦞龍蝦有四種烹調方式,👧🏻草根妹妹選擇了芝士焗🧀,十分惹味,肉質彈牙,可惜份量不多。.自選菜式包括主菜、主食、湯羹、涼菜、蔬菜和甜品。.先說説主菜,京式片皮鴨皮脆肉嫩,鴨油甘香,有青瓜和韭菜等配菜減輕油膩感,可惜食物不夠熱,這一點失色不少😔。🐟槽溜魚片魚肉十分嫩滑🤩,配上少許雲耳,🌿健康又清新。🦐翡翠炒蝦仁蝦肉爽口。🐃水煮牛肉麻辣味十足🔥,牛肉嫩滑,薯粉煙韌彈牙🥳,更是吸收大量麻辣醬汁🌶️🌶️🌶️,十分入味!🐷話梅骨肉質比較乾,味道平庸🥺。.主食點了胡麻醬雞絲冷麵🥢🍜,胡麻醬份量多,所以冷麵經伴勻後,每條麵也能夠掛上醬汁,雞絲發揮正常,整體來講味道不錯👍🏻。.點心方面,👧🏻草根妹妹認為生煎鍋貼和豬肉小籠包值得一試✨。雖然鍋貼份量不大,🥟不過吃下去充滿肉汁。小籠包新鮮出籠,熱騰騰的湯汁令人十分滋味🤤😍。另外,還點了糯米燒賣、紅油抄手和炸饅頭等。.🐷鎮江肴肉是少不了的涼菜吧!🐥口水雞和麻辣多春魚🐟,有大量辣椒🌶️,辣味十足,不過味道不太突出。.🍮甜品嘗試了高力豆沙和酒釀丸子🍡,味道不過不失。.最後,這次京菜自助餐每人大概$300多元,其實也不算便宜喔👉🏻👈🏻。這晚反而看到不少人吃大閘蟹放題,🦀任食大閘蟹,每逢星期三還有八五折,對大閘蟹控來説十分吸引吧🤤。 繼續閱讀
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等級4 2019-11-30
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女友中了六合彩安慰獎,來一個兩小時頂級京菜自助餐慶祝,加拿大龍蝦及巨型大虎蝦放題套餐各選一。先來一碗蟲草花花膠燉雞湯,入口鮮甜,花膠滋潤配合蟲草花很補身。L 試這個乾燒汁龍蝦,乾燒汁帶點酸甜與鮮甜龍蝦肉都很夾。女友則忽然喜愛香口選了避風塘大虎蝦,的確惹味。乾扁四季豆油泡走油比家裡做的好吃很多,伴飯一流。上湯翡翠苗感覺健康,清新。XO醬炒螺片及大千雞,香辣可口,據說張大千與主廚陳建民共同創作的一道菜色。四喜烤麩及上海素鵝都做得相當精緻,入口非常好吃。鎮江肴肉層次分明而且味道剛好不會過淡,而口水雞亦都很惹味。糟溜魚片這道菜不加醬油、蠔油之類上色,保留了魚肉的雪白,味道亦相對清淡。但由於沒有醬油干擾,反而經濃郁的酒香突出了魚肉的天然原味,嫩滑。到吃京式片皮鴨了,分段時間即切片。皮脆肉嫩,包著各款配料一起吃。煙韌餅皮就很香口,單吃這個片皮鴨都經已回本。最後酒釀丸子及薑茶丸子各一,煙煙靭靭。 繼續閱讀
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