亞南雞煲

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今晚，我和四位好友相約到阿南雞煲，之前已經食過，今次再試嚇新嘢，因為今次朋友唔食辣，所以揀咗花膠湯。麻辣墨魚鬚墨魚鬚的嚼勁十足，搭配上麻辣的調味，讓這道菜成為了今晚的焦點之一。椒鹽鮮鮑魚有獨特的椒鹽香氣，鮑魚肉質鮮甜，外層的椒鹽脆皮令每一口都充滿驚喜，搭配上喼汁，讓人忍不住一口接一口。酥炸桶蠔桶蠔外脆內嫩，鮮味在酥炸過後更顯突出，口感令人滿意。蝦多士香脆的多士上鋪滿了新鮮嘅蝦仁，口感層次分明，十分酥脆。皇牌脆炸牛坑腩外層的脆皮與內裡的牛肉互相配合，牛腩多汁鮮嫩。蟲草花野生竹笙花膠湯濃雞煲花膠湯的湯底濃郁，散發出一股誘人的香氣，湯中加入了新鮮的雞肉，肉質鮮嫩，與湯底的滋味相得益彰。蟲草花和竹笙的搭配令湯更加豐富，喝上一口，整個人都感到好滋潤。安格斯牛小排好靚嘅牛小排，雪花紋理好靚，肉質鮮嫩，輕輕一勺就食得。極級芝士牛丸芝士香味十足，牛丸的彈性和芝士的香濃相互融合，讓人食指大動鳳城水餃水餃的皮薄餡多，口感滑順，讓人感受到家的味道凍檸茶凍檸茶既能解膩，又帶來清新的口感，是今晚的完美收尾。阿南雞煲每一道菜品皆展現了廚師的用心，無論是口味還是擺盤都令人讚賞，讓我們期待下次再來光顧！

依加好多餐廳大多數用冰鮮雞，太子哩間🐔亞南雞煲 就是用新鮮雞煮雞湯煲，想食就記得book枱時預訂新鮮雞啊！哩度仲有唔同味道雞煲，有花甲雞煲，鮑魚，蟹，海中蝦及其它海鮮雞煲🐔未食雞煲先上幾款小食餸吓啤酒先😋佢地小食都很出色，例如麻辣墨魚鬚，尖椒皮蛋、辣辣地刺激味蕾🌶油炸鬼拼蝦多士 香脆不油膩，脆皮牛腩 外層鬆化好質軟腍，最正就喺椒鹽鮑魚，大大隻鮑魚咬落非常彈牙，喺好新鮮👍推薦大愛蟲草花野生竹苼花膠濃湯雞煲先飲番碗新鮮雞湯，好清好甜，新鮮雞好嫩好滑，食材好新鮮，餐廳好慷慨，揀花膠竹笙都喺靚貨，份量十足又大大條👍-到花甲雞煲出場，叫咗小辣🌶加熱後邊炒邊加醬料，香氣爆發，我地仲加了帶子，大大粒新鮮帶子半刺身狀態又吸收哂醬汁🤤現在想起仲回味中。2款煲隨後加湯到火鍋時候，牛切肥牛好鮮嫩，佢地個黑豚肉放落雞煲打邊爐，辣辣地更加好食😋仲有必食喺手打墨魚滑 及手打牛丸，新鮮爽彈到不得了👍哩度真心好好食，店員又好傾，但如果一大班人最好book定枱，因大圓枱都喺得一張枱！值得再來👍

天文台發出寒冷天氣溫馨提示，我卻過了一個暖和的晚上！點解呢？因為與好友相聚一起、齊齊吃了兩個雞煲火鍋，涼風陣陣，仲有乜嘢更好嘅節目！相約花園街的老字號「亞南雞煲」，預先訂了一只新鮮雞（+$200），但求滋補雞煲更盡善盡美。一個清湯煲未能滿足，再來一個惹味的方才完美，多點一個辣雞乾鍋，鴛鴦口味，朋友們可以各適其適。冬瓜瑤柱花膠新鮮雞湯鍋新鮮雞果然不同，肉質嫩滑，雞珍亦沒有放過。湯頭奶白，冬瓜瑤柱吸盡湯汁，鮮美無比；花膠半溶化，口感軟熟，裏面仲有一些蜆仔。每人喝了至少三碗湯，溫暖在心頭！野生竹笙皇 $118「亞南雞煲」選用的竹笙皇，超巨型，於這個滋補花膠雞鍋是絕配！日本帶子辣雞鍋（小） $308調味出色，香惹微辣，估計有咖喱粉成份，雞件非常入味，肉質嫩滑，口口皆滋味。日本帶子大大隻，調味了的花膠更討好。「亞南雞煲」的餐前小吃非常出色，尤其是炸物，自製飲品非常大杯，我們當然不會錯過。尖椒皮蛋 $55皮蛋很軟糯，微辣令人開胃。麻辣墨魚鬚 $65非常輕微的辣與麻，剛好為墨魚鬚提味。皇牌脆炸牛坑腩 $88酥脆不膩，牛坑腩肉質上乘，炸功出色，不愧為招牌。椒鹽鮮鮑魚  $48/隻賣相已經令人垂涎欲滴，

雞煲呢樣野好神奇，你唔會成日食，但間中口痕就會諗起佢。然後，我今晚口痕。任食雞煲當然滿足唔到我，而且來來去去都係果幾味，所以會揀呢度，除左雞煲多變化，仲要有唔錯既前菜，而且質素絕不下於佢地出名既雞煲。酥炸桶蠔大大隻，啖啖肉，絕對唔係桶蠔仔。外層酥炸，香脆可口，桶蠔熱辣辣亦冇縮水，加埋炸蒜粒口感更佳。皇牌脆炸牛坑腩相信都唔駛多介紹，每次嚟到既指定動作。依舊以酥脆香口，又不失牛腩原有既味道。麻辣墨魚鬚唔好俾麻辣呢兩個字嚇親，絕對只係bb辣既程度，亦發揮到川式味道，而且墨魚鬚清爽吸汁，兩者好夾。椒鹽鮮鮑魚大大隻鮑魚連埋椒鹽加工，收費一啲都唔貴。鮑魚新鮮爽口，椒鹽惹味。咁多邪惡前菜，大推菠蘿冰解一解膩，非常到位。蟲草花野生竹笙花膠湯濃雞煲食開重口味雞煲，不妨試下呢款。先嚐湯既鮮味，落足料既雞煲，大量原條野生竹笙，加上花膠，蟲草花，雞件同雞內臟，就好似飲雞湯一樣，再加碟安格斯牛小排錦上添花，一般惹味雞煲比唔到你既感覺。墨魚春卷、極級芝士牛丸同鳳城水餃等火鍋配料大件夾抵食

唔想再食冰鮮雞煲？太子呢間「亞南雞煲」絕對係鮮雞界天花板🔥 記得訂位時預留新鮮雞✨ 一入座就被小食驚艷到——椒鹽鮑魚外脆內彈仲帶海水鹹香🌊、脆炸牛腩咬開肉汁爆出💥、蝦多士鋪滿芝麻仲有超厚蝦膠🦐 配啤酒真係停唔到手啊！#雙重雞煲暴擊花甲雞煲（小辣🌶️）師傅即場爆炒香到鄰枱都望過嚟！新鮮雞肉嫩到識發光✨ 花甲多到好似開礦咁，加碼嘅日本帶子半刺身狀態吸盡醬汁精華，鮮甜辣勁三重奏直擊味蕾🤯蟲草花竹笙花膠雞湯飲第一啖即刻瞳孔地震👀！每日新鮮熬嘅雞湯清澈見底但鮮味濃郁， 竹笙皇長過手掌、花膠勁厚手🤣 雞件仲保持滑，養顏人士必點❤️#火鍋配料王者榜✔️手切肥牛：大理石紋靚到似藝術品🎨 涮3秒入口即化✔️墨魚滑釀油炸鬼：脆鬼x彈牙墨魚=邪惡二重奏✔️手打牛丸：咬開爆肉汁小心燙嘴💦✔️黑豚肉：吸咗雞湯精華再點辣椒油🌶️ 秒殺普通豬肉

一班好朋友飯聚想打邊爐🍲Jo就推介來太子亞南鷄煲！估唔到有咁足料的火鍋！.大讚竹笙濃雞湯，湯超級鮮甜，鍋也相當足料，成隻雞啖啖肉又嫩滑，竹笙超大條😍愛辣必試雞煲，雞煲香辣惹味🌶️超多雞同蔥😍最正竟然有海鮮不得了！.食完就加湯打邊爐😌手切肥牛和黑豚肉必點！絕對超高質靚肉😋蟹籽墨魚滑和牛丸好有驚喜超彈牙👍🏻水餃大大粒好足料.小食又係必點！椒鹽鮑魚爽口彈牙超好味🤤蝦多士香脆可口，脆皮牛腩第一次食，好特別好有香港特色！.出乎意料大滿足的一餐，來呢到食絕對有驚喜👍🏻

火鍋同雞煲成日都食，近排試咗喺太子呢間，真係全部用靚料，絕對會食過返尋味！首先試咗佢哋啲小食，樣樣都做得好出色！最喜歡一定係椒鹽鮑魚，以椒鹽形式整令本身鮮味彈牙嘅肥美鮑魚更惹味；脆炸牛坑腩喺出面食，好多時都整得好乾，但呢個外層酥脆之餘，內裡肉質仍然鮮嫩多汁，牛味亦好濃郁；蝦多士找到好脆身仲有滿滿芝麻香，咬落唔會覺得好油膩，內層蝦膠仲好彈牙～小食完之後就準備主菜雞煲啦～一共叫左兩款，分別係花甲雞煲同竹笙濃湯雞煲。花甲雞煲好多地方都係用冰鮮雞黎整雞煲，但呢度就可以選擇提前預訂新鮮雞，味道同口感真係唔一樣架！花甲份量好多～仲額外加配左日本帶子，超級肥美！雞煲叫咗小辣，調味非常足，好惹味～竹笙濃湯雞煲必定必定要先飲幾啖先！因為真係鮮甜到不得了🤤用上嘅鮮竹笙皇係非常大條！仲有蟲草花同花膠～而火鍋料方面，強烈推薦手切肥牛同極品黑豚肉！個牛丸又juicy又彈牙～仲有個油炸鬼墨魚滑（就咁食又得，打邊爐又得！）

朋友力推太子亞南雞煲的花膠濃湯，今天終於試到了😍雞肉嫩、湯頭鮮，每款菜式和配菜都是驚喜🤭🤭地點位於太子地鐵站附近，十分易找。🧡尖椒皮蛋溏心皮蛋淋上秘製辣油，十分開胃🧡蝦多士金黃酥脆不油膩，蝦膠彈牙鮮甜，麵包底烘得香脆如餅乾，必點！ 🧡麻辣墨魚鬚小辣麻香滲入彈牙墨魚鬚，花椒後勁點到即止，涮嘴度滿分！ 🧡椒鹽鮑魚鮑魚被炸至外脆內軟，椒鹽鹹香襯托鮑魚原味🧡花甲雞煲（加帶子）小辣乾撈煲新鮮雞件肉嫩帶嚼勁，花甲鮮甜無沙，帶子肥美！乾撈醬汁麻中帶甜，蒜香與辣度平衡完美，拌麵絕對一絕！ 🧡蟲草花野生竹笙花膠濃湯雞煲🌟如想試到新鮮雞，記得早一天預約‼️🌟 湯頭乳白如絲綢，野生竹笙吸飽湯汁香脆多汁，厚切花膠膠質滿滿！新鮮雞肉果然不同，久煮依然嫩滑不柴。 🥢 火鍋配料🧡手切極品肥牛油花如大理石紋，牛味濃🧡黑豚肉油脂甘甜不膩，肉片薄切更顯柔嫩。 🧡自家水餃皮薄餡爆！鮮蝦滿滿🧡漿爆牛丸/墨魚丸牛丸咬開滿滿肉汁，墨魚丸都十分彈牙🧡雙滑盛宴蝦籽墨魚滑非常有鮮味，手打蝦滑真材實料又彈牙🍋 特大檸檬茶檸片多到滿杯，茶底濃而不澀，酸甜比例完美解膩！

年初三放後同朋友一齊去打邊爐 ，我哋因為有小朋友所以嗌咗兩個煲， 一個辣一個唔辣 。有優惠券但新年期間不適用，所以老闆送咗一個小息畀我哋🥰 胡椒豬肚花甲雞煲 細$298 ,大$428 .呢個雞非常之嫩滑 .花甲鮮甜，豬肚食得出係新鮮， 爽口 。湯底清甜好重胡椒味 ，最啱冬天，我哋飲到停唔到口😅 冬天飲最適合. 麻辣雞煲啲雞一樣咁嫩滑, 好惹味 另外叫咗 牛肉豬肉拼盤 質素很高。油炸鬼墨魚滑， 好有創意 ，好味。 不過蝦多士好油😖

琴日同老友約埋去試咗間傳說中嘅亞南雞煲，真係令我哋大開眼界！🤩🐔【招牌雞煲，香濃惹味】主角招牌雞煲一上枱，個賣相已經好吸引。雞肉大大件，色澤金黃，睇落就好新鮮。煮嘅時候，香味不斷飄出，惹到我哋猛吞口水。食落口，哇，雞皮爽滑，雞肉嫩滑多汁，啲肉一咬就離骨，明顯唔係普通嘅雪藏雞。醬料嘅味道調得恰到好處，香辣濃郁，但又唔會蓋過雞肉本身嘅鮮香，真係食到停唔到口👍👍🍲【打邊爐食材，新鮮豐富】食完雞肉，加湯打邊爐啦。🥩手切極品肥牛真係正到爆！牛肉嘅雪花紋好靚，脂肪分布均勻。放落滾湯度涮 10 秒左右，拎出嚟一咬，滿口牛肉香，口感嫩滑到好似食緊雲朵，仲有啲肉汁爆晒出嚟，超正！野生竹笙皇都唔輸蝦滑，吸湯能力一流，咬落去卜卜脆，仲帶住湯底嘅鮮味，好清甜。🦐手打蝦滑更加唔使講，真材實料，每一口都彈牙到好似彈弓咁，蝦嘅鮮味十足🤤🍟【小食出色，口感一流】小食我哋點咗蝦多士拼油炸鬼墨魚滑。蝦多士嘅蝦肉好厚實，炸到金黃香脆，外層嘅酥脆同內裡嘅蝦肉鮮甜形成強烈對比，口感豐富到爆。油炸鬼墨魚滑嘅墨魚滑QQ彈彈，油炸鬼嘅香脆口感加上墨魚滑嘅彈牙，蘸上沙律醬，味道更加和味，食到我哋停唔到手！🥳💰【性價比高，抵食夾大件】無

一大班人聚會，最啱圍埋一齊打邊爐食雞煲！呢間本地人都推介嘅火鍋雞煲店，竟然有16款雞煲揀😍我地揀咗一邊湯雞鍋，一邊爆炒雞煲！之前已經預訂～冬瓜花膠瑤柱花甲雞煲，用上原隻新鮮雞，滿滿一鍋超足料，花膠軟腍，雞肉好滑一滑，湯底勁濃，仲有吸收哂湯嘅冬瓜😋 下其他配料時，要先嘗湯底啦！另一款是炒日本帶子雞煲，醬汁濃磐，日本帶子真材實料，好大粒，而且仲要用上嫩滑三黃雞，炒完都咁好味！還有超多款即叫即炸小食！王牌脆炸牛坑腩、熱騰騰🔥蝦多士、油炸鬼墨魚滑、椒鹽鮮鮑魚等，好惹味，食到停唔到口😇

天氣涼涼地, 最中意就係一班人圍爐打邊邊!!今日朋友帶左車車去食位於太子嘅亞南雞煲!!未夠6半已經人流湧湧, 定必好好食, 所以突車都極度期待! 除左叫雞煲仲叫畫唔少炸物小食, 估唔到小食超高水準, 食到一家都😋✨️王牌脆炸牛坑腩車車第一次食炸牛腩, 本身以為會極油, 點知外脆內軟, 而且一d都無油膩感, 仲愈食愈想食✨️尖椒皮蛋尖椒微辣爽口, 惹味開胃✨️蝦多士入口脆到不得了, 蝦肉爽彈, 而且一d都唔油!✨️油炸鬼墨魚滑呢到嘅炸物真係好顛, 熱辣辣, 唔油又香口, 一上枱唔夠5分鐘已經蝦清哂✨️椒鹽鮮鮑魚另一款招牌菜就係E款椒鹽鮑魚, 鮑魚厚肉爽彈, 超惹味✨️冬瓜花膠瑤柱花甲雞煲食左咁多小食到主角雞煲出場啦!!!入面有一隻新鮮鷄連雞雜, 平時食雞煲好少有!! 打開勁香, 湯頭滋潤入味, 車車都飲畫幾碗!! 用左新鮮雞, 特別嫩滑✨️日本帶子雞煲另一個就點左帶子雞煲, 超中隻巨形帶子, 肥美鮮嫩, 咬落去啖啖肉, 仲有半隻冰鮮三黃雞, 食落香辣惹味✨️頂級炸魚皮✨️手切極品肥牛(大)✨️深海龍躉片✨️特大野生竹笙皇✨️極品手打蝦滑✨️蟹籽手打墨魚滑✨️鮮蝦雲吞✨️稻庭手打烏冬

呢度雞煲配搭選擇頗多，亦有冰鮮雞同雞同新鮮雞選擇，留意新鮮雞需預訂啊！除左雞煲之外，佢地既小食都唔馬虎，我特別鍾意脆炸牛坑腩，香脆惹味，送啤酒一流(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)-推薦小食-王牌脆炸牛坑腩第一次外脆內嫩，肉質鬆軟，搭配特製芥末醬料更添風味！椒鹽鮮鮑魚 酥炸鮑魚不油膩，椒鹽味道恰到好處，口感彈牙。油炸鬼墨魚滑香脆可口，口感豐富，沾沙律醬或泰式辣醬都非常邪惡美味🤤-雞煲-冬瓜花膠瑤柱花甲雞煲 (大煲) 用上新鮮雞、金華火腿、粟米等熬煮，花膠同花甲份量十足，雞肉鮮嫩，打邊爐前先飲一碗湯，鮮美滋潤🫶🏻日本帶子雞煲 用上刺身級日本帶子，厚身鮮甜鮮味，雞煲醬汁麻而小辣，香味四溢。-推薦火鍋配料-手切極品肥牛 (大) 脂肪分布均勻，肉質滑嫩，口感絕佳，適合與雞煲一同享用，增添豐富層次。特大野生竹笙皇每條都非常厚身，能完美吸收湯汁精華，口感爽滑。深海龍躉片厚實既龍躉片肉輕輕一煮，肉質變得更加柔軟，令湯頭更加鮮味！鮮蝦雲吞雲吞皮薄餡多，鮮蝦味道突出富彈性。人均~$400

凍冰冰打邊爐就岩晒啦😍即刻約埋三五知己🥳呢間好推介，真材實料難怪咁多人啦😌食左勁多野都係人均$400.開始前先食前菜🌯堅係出色👇🏻🔺王牌脆炸牛坑腩 $88🔺尖椒皮蛋 $52🔺蝦多士 $62 🔺油炸鬼墨魚滑 $62🔺椒鹽鮮鮑魚 每隻$48每款小食都好正唔係講笑，平時好難食到我讚好嘅脆炸牛坑腩，唔係厚粉就係牛腩韌，呢道係恰到好處完全一啖咬落去係鬆化！蝦多士唔多油又脆卜卜🍞.正式食雞煲啦😍😍點左兩款試下🔺冬瓜花膠瑤柱花甲雞煲🐔$668冰鮮雞要$468，提前預訂新鮮雞加$200就有啦～有一隻新鮮鷄連雞雜，送頂級炸魚皮，食到唔停口😍首先要飲返兩碗湯，真係好鮮甜，原汁原味，之後先落火鍋料～.🔺日本帶子雞煲 $308用左半隻冰鮮三黃雞，啲帶子好大粒又鮮嫩😍首先乾煲咁食啲雞，辣辣地入晒味🔥食完就可以加湯繼續打邊爐😙.🔺手切極品肥牛(大) $318🔺深海龍躉片 $138🔺特大野生竹笙皇 $118 🔺極品手打蝦滑 $88🔺蟹籽手打墨魚滑 $78🔺鮮蝦雲吞 $110🔺稻庭手打烏冬 $32