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港鐵中環站 G 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
25233872
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
付款方式
Visa Master 現金
座位數目
100
其他資料
酒精飲品
電話訂座
加一服務費
招牌菜
生汁蝦球 梅子肉鬆蒸茄子 無鍚骨
食評 (22)
等級5 2019-03-07
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鐵枴李、漢鐘離、張果老、呂洞賓、何仙姑、藍采和、韓湘子及曹國舅八位仙人自前年於漢鐘離 (由胖虎英雄飾演)的修行暨業宴聚首一堂後便分道揚鑣,雲遊四海。新年依始,承蒙韓湘子(由X O小弟飾演)仙人的鼎力聯繫,成功再次撮合八位仙家聚首一堂來個開年飯局大吃大喝。飯局地點選址在中環的五陵會,取其私隱度甚高之利,八仙大可暢所欲言,無所忌諱。五陵會位處雲咸街,庇鄰港鐵站出口,交通甚為便捷。港人對五陵會的認識,大多只源於香港賽馬會的賽馬活動。五陵盃乃每年賽馬會比賽必爭的獎項之一。其實除了賽馬,五陵會創會之初也有參予贊助各種體育項目,其英文名稱The Sports Club的得名也是由此而來。但至於如何從其英文名稱轉變演繹成五陵會這個的中文名稱,神仙也無從稽考。五陵會實行會員制,入會會費不菲,亦需經現有會員介紹方可入會。不過據悉最近會員數目已幾近飽和,暫時無意招攬新的會員入會。會所範圍不大,設有大廳飯堂及廂房,亦有一個很大的室外露天區。食客咫尺範圍便可以找到吸煙(或歎雪茄)的地方,進行社交聯誼活動十分方便。張果老仙家(由胖虎英雄父親大人客串演出)事先已經跟會所確定了是夜的夜宴菜單。食店走傳統粵菜路線,菜式實而不華。晚餐酒席原先共有九道菜,不過晚宴尾段眾仙嫌吃得不夠盡興,最後追加了一道主食及甜品。由於眾仙皆好杯中物,菜式當中亦有不少香口菜式,利於送酒。佳餚定必配搭美酒,宴席尚未正式開始,眾仙家已急不及待要舉杯慶賀新一年的到來,諸事如意!!(晚宴自攜酒水每瓶相金$150作開瓶費。)闊別一年有多,諸仙自有不少趣事發生,席間大夥兒分享奇聞異事,不亦樂乎。四小碟先上桌。椒鹽鴨舌坊間吃到的鴨舌大多會以鹵水烹製,較少以椒鹽方法製作。鴨舌醃好先煮熟再配以香蒜片油炸爆香,薄薄的一層粉漿脆口惹味,內裡是軟腍入味的鴨舌筋皮,味道層層遞進,將傳統鴨舌的味道昇華上另一境界,滿有驚喜。黄金苦瓜苦瓜披上鹹蛋黄外層,金黃起沙,陣陣鹹香與苦瓜的甘味形式強烈對比,味道衝擊味蕾神經,令人一試難忘。乾蔥美極骨選用半肥瘦排骨肉,煮法回歸基本。排骨以乾蔥及美極汁爆香上桌,排骨軟腍入味,簡單見功力的一道小菜。百花豆角先把青豆角煮熟再打成結狀,釀入蝦膠後再去煎煮。由蝦膠的預備以至豆角的結環,全部經由人手製作。由於菜式製作功序繁複,一般中菜館不都不會做,有緣在此吃到,彌足珍貴。海蜇手撕雞選用的應是剛成年不久的雞隻。撕成一條條的嫩滑雞肉混入爽口海蜇及適量青瓜絲,菜式用料十足,口感豐富,令人吃不噤口。紅燒煲仔鮑翅煲仔翅送上客人跟前時仍可看到氣泡在湯底裡翻滾,新鮮熱辣。煲仔翅用上整塊完整鮑翅,翅針肥厚,份量比一般酒席宴會吃到的大得多,上等貨色,氣勢份外攝人。添上韭黃及銀芽,令煲仔翅口感更為豐富。把魚翅放入口中,分拆成一絲絲的翅針纖維在口腔四竄,口感飽滿充實,滿吸高湯的濃稠甜味,貨真價實 。吉品鮑魚柚皮菜膽登登登登!!,是夜夜宴的重頭戲碼登場!!三十頭日本吉品乾鮑,粒粒飽滿圓潤,賣相令人唾涎欲滴,食指大動。鮑魚以多個小時反覆熬煮,口感軟腍黏綿,香味濃厚,伴碟的柚皮更如吸水海綿般盡吸煮汁,將煮鮑魚的湯汁精華完全吸收回歸一眾仙家肚肭當中,毫不浪費。香煎琵琶豆腐琵琶豆腐輕輕煎香,表面不帶油份,破開外層入口即溶,香軟惹味。脆炸吉列斑球雖然冠上吉列之名,但石斑塊其實只蘸上薄薄的一層粉漿去炸,成品不油不膩,石斑魚的肉味充份彰顯。這裡的斑球菜式跟上兩種蘸醬,分別是粟米蓉及甜酸醬。粟米伴石斑是較正路的食法,亦是一般食店的慣常做法。為怕過早淋上醬汁令斑球變腍,食店亦特意把蘸醬分開上桌,方便食客按個人喜好自已選擇蘸汁的份量,亦確保食客最能吃到即炸斑球的香脆口感。分別試過兩種蘸汁,個人較為喜愛甜酸醬的味道,酸甜香味令魚肉鮮味更為提昇。不過無論如何,菜式的重點還是落於石斑球本身。用料新鮮自不言差;斑球炸得外脆內軟,魚肉口感紮實,亦盡顯厨師高超的烹調功夫,水準之作。肉碎菜粒煎米粉另一道民間幾近消聲匿跡的菜式。米粉先煮熟,再把兩面煎得香脆金黄。跟斑球一樣,吃時方蘸上肉碎菜粒茨汁,以保留米粉的香脆口感。食客嚐過外層的焦香感後再感受軟腍潤濕的米粉內層,口感豐富,令人回味再度。古法馬拉糕晚宴最後以一道馬拉糕甜點作結。一口大小份量的馬拉糕,份量的骰,蒸出的馬拉糕口感鬆軟無比,香味滿溢。少許的紅豆蓉更像畫龍點睛,甜度留待最後拼發卻又適可而止,叫人愛不釋手。環顧是夜飯局,食物無論由前菜以至甜點都非常出色,將傳統粵菜的味道發揮得淋漓盡致。除了食物之外,食店的侍餐服務更是無微不至。店員特別為倒上不同牌子紅酒的紅酒杯子配上記號,方便食客辨認,服務專業得令人折服。飯局吃了三個多小時,八仙聚舊,無所不談。從上至何仙姑逆齡生長駐顏仙術,下至凡間廣東話粗俗字字型鑑賞,及甚遠至韓湘子對80年代歌曲赤的疑惑名字起源的尋根問底。盡興過後,八仙又再各散東西,不知何時又有機會可以再聚首一堂笑談風月。 繼續閱讀
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等級6 2018-04-23
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有親友越洋訪港,大肥爸爸就約喺家人最愛o既「五陵會」設宴為其洗塵。因深知兩位細姪有嚴重花生敏感,大肥早跟經理道出要全席走花生之要求,包括花生油都唔可以用,真係估唔到會所早已有經驗,更任由爸爸隨意預設菜單,並強調廚房師傅會懂得配合,XO仔得悉後亦感十分驚喜,所以決定要在此表揚一番!適逢母親大人壽辰,六口子也飲得特別暢快!椒鹽田雞腿:田雞腿熱辣香口,肉質軟嫩。椒鹽鴨舌:相信大家滷水鴨舌就食得多,唔知椒鹽鴨舌又有幾多人食過呢?!「五陵會」o既椒鹽鴨舌必先預訂,外層香脆,鴨舌軟腍,惹味前菜送酒一流!乾蔥美極骨:細細件o既排骨仔極之鬆軟,乾蔥爆得更是美極了!海哲手撕雞(半隻):手撕雞幼嫩柔滑,伴上海哲及青瓜絲即能增添爽脆,菜式味香且絲毫不溜,簡單美味。螺頭煲三腳雞湯:三腳湯濃而不俗,香甜足料夠滑身,潤喉又潤肺,超!果皮蒸南非鮑魚:原隻鮑魚不單體積夠大夠睇頭,入口爽厚彈牙,鮮甜可口,無可挑剔。脆炸吉列班球:招牌吉列班球金黃乾巧,第一口咬落先感炸皮鬆化無比,食埋入面件班球更覺魚肉嫩滑非常,絕對頂瓜瓜!苦瓜枝竹豆卜炆淋班頭腩:睇慣細佬啲文都會知小肥只會為有骨代表拍下肉照,而不會細嚐。雖然個人未有食魚魚,但都有食到煲內入哂味o既苦瓜、冬菇同枝竹。黃沙鳳肝浸枸杞:意外地,黃沙雞肝比平時食嗰啲厚潤,枸杞則軟淋巧薄,甜甜o既味道極易入口。菜粒肉鬆煎米粉:後加o既單尾煎米粉外脆內軟,米粉香口得黎又夠濕潤,加上菜粒肉鬆香濃惹味又脆卜卜,加藉親友初嚐後個個有讚冇彈,証明堅掂!古法馬拉糕:甜品馬拉糕芳香微甜,鬆軟可口,以杯仔蛋糕型式上,一人一杯,份量剛剛好。「五陵會」乃肥肥家族最愛會所餐廳之一,因其位置方便,環境大方又夠私人空間,最緊要係古法菜式有信心o既保證。今次最驚喜就係知悉中菜師傅原來都可以悉心為對花生敏感o既貴客特調膳食,家人食得分外放心,讚! 繼續閱讀
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等級1 2017-05-25
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晚宴才是主角不試試不知道主厨的拿手菜式公平的評價是要吃了相片中的大菜才是享受冰鎮鮑魚上湯龍蝦生面老雞响螺花膠湯老虎兩味咸鵝都是一流菜色忙記說你要是有會員帶著才能吃得到以前的評價太間單了肯定不是享受了這裡的頂好美食服務人員也是一流 繼續閱讀
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等級4 2014-07-09
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五陵會成立的歷史要追溯到香港開埠時期...據說在二十年代, 香港當時的華籍商人, 証券商和專業人士都以華商會作為主要的社交場所, 而非華籍人士則以香港會作為社交活動中心。當修頓(W.T. Southorn) 出任署理港督時,他認為這兩類人士應該要有機會相聚和進行社交活動,以促進彼此間的友誼。為了實現這個理想,他敦促華商會和香港會的領導層去成立一個新會。由於雙方都熱衷於賽馬和其他體育活動,因此他就命名這個新會為「五陵會」。最初的會所是設於干諾道中的太子行,取其位置正好是處於香港會和華商會之間。當時,會章規定,這個會的會員必須是華籍和非華籍各佔一半。到了1989年,由於非華籍會員逐漸減少,因此便決定撤消這項限制。五陵會多年來一直以會員制度運作,會藉分為公司及個人兩種,會所的宴會廳不算大,只能延開約十席左右,另外亦有獨立房間,供會員作宴客之用。由於老闆是會員,之前已經來過幾次參與宴請客人,是晚重臨是老闆宴請公司同事,在宴會廳延開數席,慰勞答謝同事 宴會廳位於大廈5樓,還附設一個小露台,平台擺放了幾組戶外用的枱櫈,客人可以在小露台的位置抽煙,亦可以把酒言歡,所以深受歡迎。負責統籌這次晚飯的同事告知菜單一早已由老闆定好,為了答謝同事們的努力,都點了會所最拿手的幾款菜式,讓同事們好好享用,美食當然是要配美酒,所以老闆這晚亦準備了他的至愛貴州茅台呢 看看印製得頗精美的菜單,先來的是"三小碟--紫薑糖心蛋、薑葱灼肥牛肉及沙律蝦多士"紫薑爽口清甜: 一點也不辣,與濃味的糖心皮蛋很匹配,糖心的流沙質感令口感更豐富。薑葱灼肥牛肉: 灼得剛熟的牛肉很軟淋,厚身兼具牛香味,同是剛熟的薑葱絲,味道香脆,兩者一併來吃,令口感更具層次。沙律蝦多士: 多士煎得鬆化香脆,舖在面的蝦膠彈牙爽口,沒有油膩感,吃時還會發出"嗦嗦"的脆口聲音!接著來的是"蟹肉冬茸燕窩羹",隨著近年開始反對吃魚翅之後,很多喜慶宴席的湯羹都改以燕窩作主打,貪其老少咸宜,滋潤養顏,這個燕窩羹的材料豐富,大片新鮮的蟹肉,為原來味淡的冬瓜湯贈添鮮味,加上豐盛的燕窩蓉,令整個湯羹味美非常,口感豐裕。接著是"大盆老虎斑 兩味",一味是"欖角梅菜心蒸頭腩",另一味是"粟米吉列斑球",吉列班球分別有甜酸辣汁同粟米汁兩款提供,讓客人可以品嚐不同配搭的味道,新鮮的斑塊炸得非常乾身,外皮既薄且鬆脆,內裡的魚肉十分幼嫩柔滑,師傅的炸物功夫一流! "欖角梅菜心蒸頭腩"是用了上乘的欖角及梅菜心一併蒸熟,欖角的獨有咸香味及梅菜心的清甜味,深深的滲入新鮮的魚肉裡,蒸魚的時間掌握得恰好,在細嚼魚肉時能感到魚的鮮甜嫩滑,同一條魚,能從烹調之不同方法獲得不同的味蕾感受,實在出色!!!吃罷河鮮後,再來就是這晚的亮點~"蠔皇吉品鮑魚扣鵝掌",吉品鮑魚及鵝掌向來像是一對,很多時候都會雙雙出現,似乎它們早已是個煮食上的好搭檔,經過長時間烹煮的吉品鮑魚十分入味,味道鮮濃,煙韌有嚼勁,微黏的鮮美感在舌頭纏繞,鵝掌被鮑汁滲透至深,軟淋鮮美,連伴菜的小棠菜亦透著鮑魚汁香,整道菜是至高的味覺享受!吃過了鮑魚後,侍應早在旁邊把下一道菜"八寶霸王扣大鴨"劏開,準備把它分放小碟上,聽說這道是會所的招牌菜之一,裡面餡入豐富的材料,包括用了蓮子、金華火腿、甘栗、糯米、蝦米、瑤柱、咸旦黃,火腿等。剖開後更感芳香四溢,鴨肉炆得非常軟腍,裡面的各種材料也吸收了鴨肉的香味,錦香軟淋,甘香味濃,材料雖多,但吃著又不會覺得太膩,很讚!!!吃完幾乎全是肉的菜式後,最後一道主菜是蔬菜,可以給小胃加些纖維素,"雲腿片浸旺菜"是把娃娃菜以火腿煮成的上湯煮成,再舖上些火腿粒及鮮草菇片,軟腍的菜兒吸引了火腿的精華後,味道帶咸香味,但亦沒有蓋過菜兒本身的鮮甜味,兩者混為一體,令味道更加明確。所有主菜享用後,我們的肚皮已經漲起來,但看到味道撲鼻的"瑤柱荷葉飯",很難忍住,荷葉飯煮得乾身,幾乎每粒飯都透著淡淡的荷葉清香,加上豐富的材料,冬菇粒及瑤柱等分佈其中,粒粒幼細,吃起來令口感豐裕!!!接著當然是到甜品,清香味濃的"生磨合桃露"是自家磨製的甜點,清甜帶濃郁的合桃香味,十分幼細香滑,只帶輕微的合桃甜味,吃了即時增強腦能力,大家都覺不錯!!!另一個甜點是"奶黃煎堆仔",新鮮炸好的小煎堆圓圓金黃色,外皮沾了芝麻粒,煞是可愛,鬆脆的外皮咬下去非常酥脆,內裡的奶黃餡料香軟熱暖,味道清甜,我忍不住吃了3個呢最後當然還有生果拼盤...菠蘿及西瓜都新鮮香甜,已經沒甚空位的肚皮還是被我再三擠了幾片菠蘿及西瓜進去整個晚上,各人除了把好吃的食物放入肚皮裡,還附加了許多的貴州茅台呢,氣氛高漲熱鬧,又過了一個"飲飽食醉"的快樂晚上,感謝老闆。 繼續閱讀
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等級2 2013-03-09
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趁著還有新鮮記憶, 吃完這餐翌日一醒來就打這篇食評 . 昨晚是很盡興的公司春茗 我們在中環雲咸街的五陵會舉行. 這是我入公司第一年, 亦是我第一次到這裹吃飯. 和同事慶祝同時讓我也試菜吧! 原來五陵會就在我平時做facial的大廈, 樓下就是我一直很想試試的jimmy’s kitchen 這裹是會員制的. 我們一行人兩圍, 坐在近露天雅座那邊. 露天環境 室內亦備卡拉ok, 今夜沒有麻雀局 老闆亦帶來一箱箱酒 是夜餐牌先來兩個前菜 欖菜肉崧四季豆 美極煎排骨 真的十分一般的小菜, 加上人來人往吃得少, 沒想到留下深刻印象. 但單論味道, 豬肉炒得幾香.排骨亦肥瘦均勻 然後是我最愛的鮮螺頭淮杞花膠燉竹絲雞湯. 我還要了兩碗, 真過份. 從湯渣可見都算足料. 我認為可再濃味多一點. 加上下午自己又已飲了鴻福堂的花膠湯. 一天三碗好像很滋補, 哈哈. 但不夠睡眠又要飲酒應酬, 打個底也好. 鮮蟹肉釀蟹蓋 這個我之前沒有見過的, 曾吃過的是蟹膏釀在蟹蓋入面的小菜, 但這個外脆內軟的組合則蠻特別 不知是否吃得有點夜, 上菜慢了所以總覺菜有點涼, 就是覺得不夠熱. 但蟹肉是足夠的. 也很軟滑, 若加上蛋白或其他食材不知效果如何? 發財柚皮扣鵝掌 下一道是鵝掌. 其實最特別應該是柚皮,做得十分細軟, 感覺好像薯蓉. 見識少的自己當然沒有試過, 同事們都大讚, 說這個很特別, 吃下去其實味道可以, 但不算特出, 還以為會是酸的味道襯出鵝掌, 但不是. 不知道紅酒白酒有否影響了味覺 清蒸大金老虎斑 是年年有餘的噱頭, 這個老虎斑也算很大條的了. 啖啖是肉. 連不吃魚的同事也要吃. 鹽焗雞和菜也只屬油樓一般菜色. 其實來到這裹的我們也已很飽. 及後的我也吃不下. 連很想吃的杏仁茶和馬拉糕也沒碰 不過 , 這古法馬拉糕原來內有玄機. 一個個配上松子, 同事亦鼓勵著我試. 相信很好吃 飯局最後以抽獎作結, 我也帶著滿足的現金獎收獲和酒意歸家. 繼續閱讀
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