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17:30 - 02:00
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招牌菜
招牌花蛤蟹鍋(泰式湯底),冬甫美人雞鍋,日本飛驒牛,椒鹽花生芽,黃金炸魚皮,養顏美人餃 懷舊糖不甩
食評 (49)
打邊爐這回事,縱然每天都過得精彩吃得豐富,可我的心卻一直都惦記著吃火鍋時的快樂跟隨性。喜歡吃火鍋的朋友會知道,火鍋總是有一種吸引力。就是這種吸引力,讓我曾經試過一星期吃五次火鍋,飽得捧著肚子回家去。前一陣子,去九龍城探望家人的時候,經過這家新開的同撈同煲火鍋店,想也不想便走入去了。 這邊的環境玩味十足,把7、80年代的裝潢重新呈現食客眼前。 先來看看餐牌,這邊的食物款式也蠻多的,而且有些蠻新穎的。我們也選擇了蠻多的食物,讓我選擇幾款比較印象深刻的跟大家分享吧。 冬甫美人鍋 (雞湯) ($188) 湯底方面,我們選擇了這個冬甫美人鍋 (雞湯),湯鍋放在桌子的時候,也蠻好看的。半隻雞就在面前出現,工作人員接著會為我們把雞剪開,好讓雞件可以被湯底浸透,也更方便我們食用。要是店員可以因應雞的骨肉去把雞剪開的話,整體會更美滿更美味更圓滿。至於湯底嘛,入面除了雞以外,還有冬瓜、蟲草花、紅棗、娃娃菜等,飲落去也蠻甜的,雞味也足夠,實在不錯。 Shake Shake炸魚皮 – 孜然口味 ($78) 不得不介紹的是這個Shake Shake炸魚皮 – 孜然口味,超厚香脆炸魚皮,未Shake已經忍不住口想要把它全部倒入肚裡去了,Shake完之後,魚皮更為惹味,真的超級邪惡呢。想一想又掛住這個炸魚皮了,要是這時候有一大包炸魚皮,跟一杯大大的啤酒就好啦。 老友鬼鬼 ($68) 老友鬼鬼即是黑松露墨魚滑老油條,每次打邊爐見到這道菜式都會點。一來可以試到廚房炸物,二來可以食到餐廳用甚麼樣的食材去炮製食物。今次這個絕對沒有失望,新鮮炸起,熱呼呼的放到眼前來。墨魚滑也蠻彈牙可口的,墊底的油條則香脆不油膩,沾點點酸甜醬一起食用的話,味道更好呢。 封門柳 (大) ($144) 每個火鍋都會跟一份半價的指定肉類,我們就選擇了一碟大的封門柳。封門柳是牛的橫隔膜肌肉,每隻牛只有一條,也算是十分罕有的部分。它的牛肉味十分濃郁,油份較少,對於我這種愛肉但又怕膩的人來說,這碟牛就不錯啦。涮十多秒就可以食用了,我視吃它為一大享受呢。 懷舊鵪鶉蛋燒賣 ($48) 沒想過這個懷舊鵪鶉蛋燒賣會用作火鍋配料呢。我本以為它是即食的小食,怎料它是用作配料之用。要是燒賣的豬肉那一部分可以入口更彈牙的話,燒賣皮更薄的話,感覺定必更好。 煎午餐肉 ($58) 即點即煎的午餐肉,即食的話外層香脆可口,浸在湯的話,依然美味,鹹香度更甚,而且還有點點脆呢。比起平日沒有處理過的午餐肉,這個好吃多了。 四寶丸 ($98) 這個四寶丸嘛,是這頓火鍋之中相對失望的。墨魚丸、蝦丸感覺還好,食落還有點點彈牙,味道雖不是太濃郁,但尚可接受。至於鯪魚丸跟牛丸,完全吃不到彈牙的感覺,只吃到鬆散的肉球。我常說嘛,要試一家火鍋店的實力就要點這止手打的丸類,要是不改良這些丸類的話,再好的火鍋店亦會因此而失去焦點。 此外,這店會為食客贈送甜點的,今次的是魚狀糖不甩,花生跟糖分的份量剛剛好,作為飯後甜品實在一流。今晚,滿足了。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
自從中學畢業,都唔知幾多年冇返過九龍城,落小巴果一刻,見到不遠處既九龍城廣場已經好懷念😢基本上行到呢間野既門口,一定會知道到左,因為佢好大個門牌寫住「同撈同煲」,綠色既燈光好搶眼。😵-藍妹好鐘意裡面既格局,無論係擺設定裝潢,都好有舊式茶記既感覺。(由於上傳相片有限,冇post到佢既碗碟,而且佢既牙籤筒係郵筒形,上面刻住同撈同煲)。可能因為新開,當日完全唔多人,環境好舒服,亦唔會好嘈,兩小無猜打邊爐,可以慢慢嘆。😚-男朋友唔鐘意食藥材,而且之前幾次我地都試左其他店既雞煲,難得果到有沙嗲湯底,就決定係佢啦。佢個煲好大,相信多過4個人黎食,都絕對冇問題,唔會冇位淥野。沙嗲味濃,基本上全晚藍妹冇點過鼓油,淨係食佢既沙嗲味已經好夠。👍-果日有唔同既優惠同promotion:1⃣自家制飲品買一送一2⃣全單過500蚊,like佢既facebook,送安格斯牛肉一份-藍妹叫左山楂紫背天葵,男朋友叫左綠寶橙汁。藍妹之前冇見過綠寶橙汁,好新奇啊!🤪山楂紫背天葵,原本以為會係酸既,點知偏甜,山楂味差少少,有啲失望添。😔-山根份量好足,淥左兩粒先記得影相,所以都有9粒嫁!-即炸響鈴藍妹本身唔明點解響鈴會係「小食」果欄,黎到食完就明啦。😱佢同平時火鍋店既唔一樣,腐皮好薄,第一次食到鬆化,入口即溶既響鈴。唔係講笑,特別得黎,真係一個好正既小食。男朋友最後決定照浸湯,藍妹就選擇點佢既甜酸醬(炸雲吞果種)😋-牛肝菌黑豚肉餃好少食到豬肉餃,皮好滑,裡面有少少肉汁,但始終係全豬肉,所以會實啲。牛肝菌味好出,唔知佢地另外落左啲咩味,唔太識形容個味道。如果想試下新野,呢個唔錯。🤔-黑松露墨魚滑佢地講明係「手工滑」,可能因為人手打既關係,真係好好好彈牙,暫時食過咁多間,呢間係最有口感既。👏未淥之前已經好黏一舊膠咁,可想言之佢有幾彈牙。😍-羊肉片噢!好騷啊!🤩藍妹係無騷不歡既人,呢到既羊就岩哂啦,仲要有啲肥膏,食落去更香更正。😱-梅菜豬肉丸 + 鵝肝墨魚丸鵝肝墨魚丸,一咬落去已經有鵝肝味,唔錯。😲梅菜豬肉丸好有驚喜,佢令我地有錯覺好似食緊梅菜肉餅咁,不過口感林啲,梅菜唔會好重味,比到新鮮感我地。😬-安格斯牛肉呢份就係送既安格斯牛,味道不俗,不過藍妹略嫌佢筋位多,令到口感差左,冇左好軟好林既感覺。😖-食到飽飽,估唔到佢竟然仲有甜品送。😱有冇人同藍妹一樣,食啫哩一定要落好多花奶?而且會界落去啲啫哩到,花奶流落去之後會有花紋🙋‍♀️今次食啫哩,勾起左好多童年回憶。😫呢個糖不甩係兩條魚魚年糕,佢會幫你淥到林哂,之後剪開一舊舊,撈埋花生碎同椰絲黎食。甜絲絲,就算好飽,都忍唔住食左唔少。🤦‍♀️-兩個人食左七百蚊,價錢絕對唔平。佢果到其實仲有好多海鮮同刺身,但藍妹麻麻,而且太貴啦。😣但如果你唔介意洗錢,呢間不妨一試,始終係新店,無論服務,食物質素都相當唔錯,至少性價比係OK既。😉 繼續閱讀
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等級3 2018-11-14
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今日咁啱經過九龍城,天氣又轉涼,不如搵下有咩火鍋食,最後決定試下呢間充滿古式文化、7,80年代嘅舊式茶餐廳。今日可能係平日,不用等位就可入座,7,80年代除左從播嘅歌可以感受到,裏面嘅裝修亦能睇得出。火鍋湯底嘅重要性,相信中意打邊爐嘅人絕對明白。一輪選擇下,揀左冬甫美人鍋,店員話要先飲湯再食野。湯底因爲有雞嘅緣故,加上冬瓜、蟲草花、紅棗等嘅緣故,飲落好清甜,雞味好足,值得一試。打邊爐點可以冇牛呢,最後揀左安格斯牛小排。牛味雖不算重,但入口即溶,肥瘦適中,like,真係好食過任食肥牛好多!韭菜餃,唔算係好大隻,不過皮嘅厚度啱啱好,最重要係個餡,韭菜味好突出,對於韭菜控來講,不能錯過。老友鬼鬼,佢係新鮮炸起,油炸鬼配上墨魚滑,彈牙可口,加上醬料,配搭更佳。店員建議亦可放入湯裹,嘗試另一種口感。個人覺得即炸即食為佳。田園拼盤,都屬於正常,為整個火鍋平衡一下。不過佢入面竟然有大豆芽,有點意外,食落好爽口。紅薯粉,唔算十分特別,正常味道,不過份量好足,食完一定覺得好飽。最後店員話like facebook可以半價魚狀糖不甩,不可不試。出乎意料原來先將魚放入湯,再剪開同糖、花生配合,味道食落好特別,唔算好甜。最後,還送左甜品,即係今晚食左2樣甜品,邪惡呀哈哈!PS: 一邊打邊爐一邊聽老歌,感覺好懷舊👍🏼 繼續閱讀
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等級1 2018-11-13
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服務勁周到,環境清潔,座位舒適,其他食客都有質素,唔會好似街市咁,有流氓、麻甩佬。價格雖然比其他火鍋略貴,但絕對一分錢 一分貨,想食好野,又肯花d錢的,呢度一定係首選。蟹鍋及冬瓜雞鍋超正,同其他店的味精湯底明顯無得比,堅好味,料又足。其他配料好有特色,除左牛、海鮮,其他選擇都係超正,唔係一般凍肉配料,而且所有配料都好新鮮,賣相乾淨企理,好好味,食完唔會好口渴。魚皮、響鈴好脆口,響鈴仲新鮮炸起,炸工好好,食落一d都唔油膩,好好味。糖不甩超正,咸甜適中,懷舊啫喱嘅紙傘好有心思。餐牌佔一半都係自家製作,食火鍋就係要食呢種。求其賣凍肉店嘅凍肉,我不如返屋企打!更正嘅係支裝汽水,啤酒有冰箱提供,堅夠凍,配火鍋一流! 繼續閱讀
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等級3 2018-11-09
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九龍城除了泰國餐廳外還有很多有實力的火鍋店。這間同撈同煲的裝修十分懷舊 ,綠色的霓虹光管十分有氣氛!店內的佈置 都以香港七八十年代的裝飾做主題。他們的湯底十分足料,東甫美人鍋有半隻雞做材料,雞湯味十分清香,有高麗菜和紅棗等添加香味。同撈同煲海鮮湯(泰湯)的味道與冬陰功一樣,非常重香茅味,蕃茄湯底和海鮮亦都為火鍋湯帶來鮮味。火鍋料經過湯底煮熟後已經十分美味,不需要點醬汁。火鍋料十分上盛,安格斯牛頸脊爽口而且牛肉味十足,飛驒牛刺身更加可以生食。他們的飛驒牛是獲得5A級證書所以食得放心。丸物亦都十分有新意,梅菜豬肉丸鮮嫩彈牙,鵝肝墨魚丸的裏面真的有鵝肝粒,而且和墨魚尾配合得相當好。最後的甜品更加精彩,人手烹調錦鯉魚糖不甩。把錦鯉魚糯米糍放進火鍋湯底煮軟後,便放進砂糖花生中混和 ,食落口感Q彈,為這餐火鍋劃上完美句號。 繼續閱讀
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