九鬼居酒屋 (耀華街)

營業中

休息中

這間居酒屋位於銅鑼灣耀華街，鄰近時代廣場，主打多元化的日本料理，並提供各色各樣的日本清酒。店內環境寬敞舒適，裝潢以日本武士為設計主題，貼滿日式海報，餐牌寫在牆身的大黑板上，充滿日本居酒屋風格。牛油果軟殼蟹沙律 - $98外脆內軟的軟殼蟹毫不油膩，咬開飽滿的蟹肉充滿甘甜的水份，撒滿爽脆的藜麥，又有新鮮翠綠的沙律菜及青瓜片，伴以濃稠的芝麻醬。關東煮 - $68食材吸飽美味高湯，包括爽滑彈牙的獅子狗卷、腐皮、蒟蒻、紅及白蘿蔔，連湯汁也可喝光。牛舌串燒 - $68厚度十足的牛舌芯極軟腍多汁，滿嘴牛的油脂甘香，有少少辛香的黑胡椒。白鱔 - $78金黃酥脆的白鱔結實彈牙，咬開滿滿的魚脂甘香。大蔥雞 - $58嫩滑多汁的雞腿肉好飽滿，塗上一層鹹香的燒汁，大蔥燒得恰到好處，爽嫩且香甜。自家製免治雞肉丸 - $58鬆而不散的雞肉丸有濃郁的肉香，蘸上惹味的月見醬，有滑溜的蛋香。天婦羅海苔魷魚 - $58酥脆而不膩的天婦羅，帶有鮮味的海苔碎，多條魷魚爽滑彈牙又鮮味。海膽和牛石鍋飯 - $228熱呼呼的石鍋飯帶有香脆的飯焦，淋上肉汁好濕潤；多瓣黃澄澄的海膽豐腴得入口即化，鮮甜而不腥；大大塊和牛漢堡扒軟腍多汁，

今天跟男友到訪位於銅鑼灣的日式居酒屋「九鬼」，地道正宗的居酒屋裝潢，氣氛上佳-🔹牛油果軟殼蟹沙律 $98加入蟹籽、青瓜及乾蔥蒜等配料，以胡麻醬調味；軟殼蟹炸得金黃酥脆，毫不油膩，配搭熟成度剛好的牛油果、鮮爽沙律菜及青瓜等，口感及味道層次皆豐富又分明-🔹刺身薄切 $158鱸魚配上柚子酸汁，入口軟嫩，魚香淡雅清新，柚子酸汁有提鮮作用-🔹特上刺身盛 $208鱸魚、深池、伊左木鱸魚入口柔軟，味道清雅香甜沒腥味；深池緊緻肉嫩，肥美濃郁；伊左木紮實彈牙，清爽甜美-🔹海膽吞拿魚太卷 $198卷物加入芝麻及蔬菜；海膽甘甜細膩，鹹中帶甜，入口即溶，吞拿魚柔軟肥美，風味濃鬱，配搭芝麻、蔬菜、蟹籽、紫菜及米飯，層次鮮明豐富又滋味-🔹鵝肝和牛石鍋飯 半價 $118佐以紅薑絲、蒜片、蔥花及芝麻等鵝肝甘甜醇厚，細膩滑嫩；和牛漢堡肉香獨特且肉汁豐富，帶飯焦的米飯配上集鹹酸甜的醬汁，非常美味-🔹吞拿魚他他 $148吞拿魚柔軟有彈性，味道鮮美，配搭濃厚蛋香的生鮮蛋黃令口感更佳，以紫菜包裹著吞拿魚他他，別具風味-🔹白色神樂 $48清新冰冷的豆腐雪糕加上熱騰騰充滿紅豆的鯛魚燒，冰火交融，甜度剛好

位於銅鑼灣既呢間日本居酒屋，環境舒適，食物同埋酒類的選擇都幾豐富。店員話Menu會間唔中轉下，今日試左：日本直送既魚生（六切） -廚師發辦3款魚，魚幾新鮮同埋唔腥 4/5關東煮 4/5鮮魚湯烏冬-重魚味唔係好啱口味3/5櫻花蝦豆腐 4/5柚子炸雞 4.5/5海膽鵝肝多士 4.5/5炸小蝦-好食但落多咗鹽4/5雞皮串燒 4/5菠蘿梅酒 柚子梳打整體嚟講，好食但偏鹹。Service幾好，staff會介紹返有咩特別嘢食，埋單兩個人$850 (85折咗但酒水同魚生冇折)，性價比中規中矩。如果想食高質魚生、飲下酒，呢間嘢值得一試。

走進九鬼居酒屋，彷彿置身大阪街頭的隱秘酒肆，菜單上的每一道菜都充滿誠意。這間小店不僅氣氛熱鬧，牆上繪有手繪武士壁畫，搭配清酒貼紙與霓虹燈，散發濃濃的日式風情。還以新鮮食材與不定期更新的燒酒陣容，讓人忍不住一訪再訪！除了新鮮食材，九鬼居酒屋的燒酒選擇也是一大亮點。店內不定期推出新款燒酒，搭配「清酒之旅」（HK$298，兩小時任飲六款清酒）的優惠，讓愛酒之人能盡情探索不同風味的日本酒。九鬼居酒屋的服務同樣令人愉悅，店員熱情周到，上菜節奏快，讓人感到輕鬆自在，特別適合與三五好友小酌暢聊～菜品推介刺身薄切師傅將新鮮魚片切成薄片，入口即化，鯛魚爽脆彈牙的，配上酸汁，鮮味瞬間提升～味道出奇地夾～味燒豬頸肉串豬頸肉選用肥瘦適中的部位，經過炭火炙烤後外皮微微焦香，內裡卻保留了軟嫩多汁的口感。七味粉的微辣和胡椒的香味，與豬肉的甘甜完美融合。再搭配一口冰涼燒酒，完美！塩燒榮螺串榮螺肉質結實卻不失彈性，經過簡單的塩燒調味，完美保留了海螺的鮮甜本味。炭火烤過後，螺肉表面帶有一絲煙燻香氣，鮮香中帶著一抹海洋的鹹香，超鮮味。海膽鵝肝多士金黃酥脆的多士上，鋪著入口即化的鵝肝醬，濃郁的奶香與油脂香氣撲鼻而來；頂層再點

特上刺身盛 (含 池鱼塔塔 & 春子鯛)： 师傅刚处理的时令鲜鱼。池鱼剁成塔塔，微酸开胃，裹上脆紫菜一口闷，鲜味在嘴里化开。春子鯛薄切，肉质透亮清甜，吃得出是刚开鱼的利落。 牛油果软壳蟹沙律： 「炸得酥脆的软壳蟹，配上绵软牛油果和爽脆蔬菜。亮点是铺天盖地的蟹籽，咬下去噗嗤爆开，咸鲜汁水混着蔬菜的清甜。半价花胶蟹黄石锅饭 热腾腾的石锅上桌，花胶软糯，蟹黄浓郁。趁热拌匀，三文鱼子颗颗饱满。重点是锅底结出的金黄锅巴，焦香酥脆，和软糯米饭、滑溜花胶、爆浆鱼籽一起吃，口感很丰富。现在半价，值得一试。鸡心： 「简单的盐烤鸡心，火候刚好。外层微焦带脆，内里保持嫩弹多汁，嚼起来有独特的香气，是下酒的好伙伴。」鸡皮： 「烤得透亮的鸡皮，油脂几乎全被逼出。入口是纯粹的焦香酥脆，像轻盈的薯片，带着炭火的香气，越嚼越香，一点不腻。」海胆鹅肝多士： 「烤香的多士托着肥厚的鹅肝，顶上铺满鲜甜的海胆。鹅肝煎得外焦里嫩，像慕斯般融化。海胆冰凉甘甜，带着海洋气息。冷热、肥美与清甜在口中交织，是道风味浓郁的小奢华。花胶鲜鱼汤： 每日用鲜鱼骨熬的汤底，清澈但滋味十足。加入大块软糯花胶，汤头鲜甜温润，喝下去胃里暖暖的，很舒服

店名：九鬼居酒屋地址：銅鑼灣耀華街21號華耀商業大廈地下7號舖1.海參築前煮 $58熟食來，配料有紅蘿蔔，筍，冬菇，木耳及海參，醬汁加了麻油，香味濃郁，海參彈牙軟身2.特上刺身盛（鱸魚，深池，伊佐木） $208刺身新鮮，厚切，肉身爽，彈牙，魚味濃厚無腥味，鮮甜好食👍3.九鬼特上壽司盛（六貫）$308主力推薦海膽，入口清甜，無腥味，壽司微甜，還有五種刺身壽司，店員會提你食邊一種先🫣4.大蔥雞 $58串燒處理得好好，雞肉嫩滑有肉汁，大蔥燒得好香，正5.豚肉蘆筍卷 $58豚肉包著蘆筍，二者完美結合，入口有肉汁6.煙肉車厘茄 $48有芝士係面，食嘅時候要小心一點，因為車厘茄煮得啱啱好，要小心佢爆漿🤫7.一口甜薯 $28甜薯好正，細細粒易入口，表面好像塗了牛油，咸咸地，但口感一流，食左幾款串燒，都好高汁，串燒推薦👍👍總價連加一 $843

前幾日去咗銅鑼灣食呢間居酒屋，估唔到咁好食！成間舖頭氣氛超好😆有種去咗大阪居酒屋嘅感覺🤣刺身好新鮮👍🏻強烈推薦要叫海怪卷！入邊有帶子、魷魚，仲有海膽，夾埋魚子卜卜脆超好食😋仲叫咗串燒同煮物，整體表現都好好😆牛舌芯燒得啱啱好，入邊仲勁Juicy！魷魚鬚超彈牙🤩睇得出師傅控制火候功力好好👍🏻味噌煮牛筋好入味，牛筋處理得好乾淨，茄子有炸過再用味噌煮，冇試過呢種做法好好食！佢哋自家研製嘅海參海葡萄沙律🥗超級足料！仲有魷魚喺入邊，海葡萄大大粒好新鮮😋整體都好好食好鍾意！下次再帶朋友去😝

約朋友聚會去了這家位於銅鑼灣耀華街的居酒屋🏮鄰近時代廣場，主打多元化的日本料理，店內裝潢以日本武士為設計主題，貼滿日式海報，餐牌寫在牆身，一秒到日本😌值得一讚店員服務好好👍🏻花膠鮮魚湯 $58必飲☺️魚湯足料鮮甜，記得襯熱飲，大大嚿花膠軟滑寒天海參海葡萄沙律 $98沖繩風沙律，海葡萄爽脆，寒天同海參滑溜，口感好豐富😉配上沙律汁十分清新開胃🤤哥斯拉卷 $238好有驚喜，面頭滿滿海膽拖羅蓉，鮮甜滋味，牛油果配拖羅蓉又幾夾卷物沾滑芝麻，包住香脆炸蝦大滿足雞皮餃子 $58長長一條雞皮香脆，內裏肉餡多汁，下酒一流大蔥難肉串 $58豚肉露荀卷 $58冬菇 $24串燒全部都燒至岩岩好，仲係好多汁! 難肉嫩滑，大蔥清爽，值得一試燒金鑽鳳梨 $58金鑽鳳梨超甜又多汁，外皮燒過帶焦脆，有助打解膩蜜柑梳打 $48桃子梳打 $48餐廳提供各式清酒🍶啤酒🍻燒酎等，今次叫咗果味梳打，酸甜開胃

最近我去咗銅鑼灣嘅九鬼屋酒屋，真係一個唔錯嘅選擇！餐廳好似去左日本咁，餐牌都寫咗喺牆上，因為佢哋每日都有唔同嘅menu!!首先講講燒白鱔串，鱔肉燒得剛剛好，外脆內嫩，淋上特製醬汁，我既最愛😋 九鬼利久牛舌，佢哋用慢煮方法，肉質軟滑到不得了，咬下去仲有肉汁流出，真係好滿足😝呢個鮮魚湯烏冬不得了，職員話佢哋係用咗勁多嘅魚去整！湯底勁濃魚味，配上新鮮烏冬，呢個真係食到好感動，我推介俾所有鍾意魚湯嘅人，我一定返嚟再叫呢個😈橙香銀鱈魚更係一大驚喜，魚肉嫩滑，橙香味道令整道菜層次好豐富，而且好juicy!!特上刺身盛係必試，佢哋有兩種魚刺身，切得厚厚一片，口感真係超棒，令人無法抗拒😍 相比之下，刺身薄切就比較清新，啱啱好合適鍾意輕盈口感嘅朋友🍣最後，牛油果軟殼蟹沙律份量驚人，軟殼蟹外脆內嫩，配上綠油油嘅牛油果青瓜同沙律菜，味道搭得好好，真係一個完美嘅開胃菜🥗總括來講，九鬼屋酒屋無論環境定食物質素都非常出色，值得再去一次！如果你係燒烤同刺身嘅愛好者，千祈唔好錯過呢個地方！✨仲有一定要叫魚湯啊!!!!!

夜晚諗住收工好好喺居酒屋度食吓好西。又見到冇乜負評，食物照片又幾吸引。點知真係換來一個幾差下嘅晚餐體驗。食物:公道講句，食物質素唔錯，賣相都唔差嘅，但係以咁嘅價錢，份量真係少咗啲。服務: 本身鋪面唔大，”親切”的店員，無時無刻都會望吓你啲嘢食晒未，然後就叫你再嗌嘢。佢哋expect你要一次過叫晒所有嘢食，一杯啤酒飲完都要分別有三個侍應黎問你續唔續杯，叫完第二杯又問飲唔飲第三杯。即使你拒絕咗，依然會好煩咁問你叫唔叫多杯。成個食飯體驗，真係好差。同朋友傾幾句佢哋啲侍應又會問你叫唔叫嘢食同飲唔飲嘢。食物好食，但係完全放鬆唔到。個幾鐘嘅時間，基本上就係不斷chur你叫嘢食同埋食嘢。最後真係甜品都唔想嗌，因為真係好趕客。本身又冇講明時間限制，但係最後逼你埋單之餘，又叫你急住讓返張枱俾佢。體驗好差，一定冇下次。

黎到居酒屋當然先叫杯野飲，我地叫咗啲串燒同時令魚生，當然唔少得炸物啦𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ𝕨𝕖 𝕠𝕣𝕕𝕖𝕣𝕖𝕕ﾟ*𓐍 𓈒𓂃. ﾟ*𓐍 𓈒𓂃 桃子梳打 🍑 桃子味清新，梳打氣泡感十足，飲落好清爽，飲完成個人都好refreshing😌 梨酒 🍐 梨酒帶點果香，甜度適中，飲落順口，適合鍾意果味酒嘅人🥰 梅酒🥃七年熟成嘅梅酒，味道更香濃，帶少許甜味易入口😋伊左目刺身 🐟 刺身厚切，魚肉帶點彈性，蘸少少醬油同Wasabi，入口即感受到海洋嘅鮮味😋 椿魚壽司 🍣 椿魚壽司飯醋味啱啱好，整體味道平衡得好好，質素唔錯👍🏻炸池魚仔 🐟 池魚仔炸到金黃脆口，外皮酥脆，配埋檸檬汁更加開胃，好適合送酒😍 A4 和牛後腿肉 🥩 和牛肉質細膩，油脂分布均勻，而且仲有啲肉味🤤 明太子醬翠肉瓜 🥒 翠肉瓜爽脆，明太子醬帶嚟濃郁鹹香，兩者結合得剛剛好，食落好有層次😋 甲羅燒 🦀 蟹膏濃郁得嚟又帶點甜味，香氣撲鼻，配埋脆卜卜嘅多士，食落好有滿足感🥰 鮮魚湯烏冬 🍜 魚湯香濃得嚟又唔會太膩，烏冬彈牙，加咗啲昆布味道更香更有層次👍🏻𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍

餐廳環境似足日本居酒屋，樓底高坐得舒適價格中上，主打食物不含味精，質素有驚喜😚有多款酒精選擇🍶另外有得加配限時清酒放題𓂅 九鬼海怪卷 ᴴᴷᴰ 𝟷𝟼𝟾 ✨卷物包住海膽、魷魚、貝柱，再係面灑上飛魚子口感味道大爆炸，而且加上芝麻十分香口！𓂅 吞拿魚他他 ᴴᴷᴰ 𝟷𝟺𝟾 ✨吞拿魚切成條狀，簡單配上牛油果、紫菜、生蛋🫶🏻𓂅 鵝肝和牛石鍋飯 ᴴᴷᴰ 𝟸𝟸𝟾 (冬日優惠 ᴴᴷᴰ 𝟷𝟷𝟾) ✨滿ᴴᴷᴰ𝟻𝟶𝟶可以半價享用😳 真係幾抵食飯底本身有點淋，但配上鵝肝、和肉都入口即融𓂅 𝙰𝟺和牛牛肋肉串 ᴴᴷᴰ 𝟷𝟶𝟾𓂅 燒黑豚腩串 ᴴᴷᴰ 𝟻𝟾𓂅 自家免治雞肉丸 ᴴᴷᴰ 𝟻𝟾餐廳有不少串燒選擇😚 價格中上，但味道唔錯𓂅 金色神樂 ᴴᴷᴰ 88青柚子啫喱、沖繩黑糖雪糕、燒菠蘿的組合好日式

牆上貼滿不同sake樽貼紙做牆紙，充滿日本色彩的味道，連Menu寫滿在牆上，食材都是上盛。特上刺身盛 居酒屋都有廚師發辦誠意可加。間白，真鯖，螢光魷魚螢光魷魚拌海帶，醋味開胃🤤間白好香甜蜜柑味道。真鯖油脂高味鮮甜。富山灣白蝦壽司白蝦有甘美的味道和細綿的質感。軟殼蟹牛油果沙律大量魚子好有口感，一大只軟殼蟹和牛油果🥑加上胡麻醬清新開胃。海膽吞拿魚太卷超豐富餡料，大量吞拿魚和海膽好juicy鮮甜。鵝肝和牛石鍋飯（半價）滿500元和牛超滑軟綿綿入口即溶，鵝肝和牛簡直是絕配，還有飯焦。甜品 金色神樂燒菠蘿豆腐雪糕金桔🍊啫喱消透明金桔啫喱，未放上口已經聞到好香嘅金橘味，菠蘿汁超豐富和甜美收據keep一個月內惠顧晚市可以作九折優惠，記得留返張收據❣️

餐廳以日本武士為主題，除咗正中大大個霓虹燈武士，周邊都有啲武士擺設等元素。日式居酒屋食串燒、刺身等，梗係要配搭埋靈魂飲品啦，依家餐廳有Sake free flow 2小時，週末過嚟飲sake 4人同行，一人免費，快啲約啲朋友仔join呢個「清酒之旅」啦👍🏻♥️∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴❥ 特上刺身盛 $228伊佐木｜深海池魚｜平鯖每款刺身超厚身，新鮮有光澤伊佐木肉質通透，味道鮮甜，甘香柔軟深海池魚味道濃郁，肥嫩順滑，配搭紫蘇葉一齊食，多份香氣平鯖用醋漬嘅方法，令到肉質半生熟，魚味最濃，有咬口❥ 刺身薄切 $158平鱸為白身魚，味道甘甜，肉質細膩柔軟❥ 吞拿魚他他 $148採用赤身同拖羅兩種部位，將蛋黃搞伴後，口感變得滑溜，配搭啱啱熟透嘅牛油果，令到口感變得更creamy，鮮味更濃郁❥ 海膽吞拿魚太卷 $198金黃色嘅蟹籽，搭配黃澄澄新鮮海膽，再加上吞拿魚餡製成嘅太卷，口感軟糯柔滑，味道鮮到極致❥ 牛油果軟殼蟹沙律 $98份量多到小編同朋友仔初初見到都呆咗，好足料！面層鋪滿漲卜卜蟹籽，軟殼蟹酥脆大隻，牛油果、青瓜同沙律菜新鮮翠

居酒屋以日本武士為主題，掛有武士掛畫作裝飾店中間還有一個武士的霓虹燈牆身亦貼滿清酒酒標，餐牌寫在牆上黑板中餐廳推出「清酒之旅」，兩小時任飲六款清酒週末狂飲派對四人同行一人免費平時愛飲返幾杯的朋友們不容錯過！✾ 特上刺身盛 $228深海池魚｜伊佐木｜平鯖特選時令刺身，件件厚肉深海池魚肉質細緻爽脆，魚脂豐厚伊佐木柔嫩多脂，甘香肥美又不會帶油膩感平鯖經炙燒，逼出魚油；入口焦香帶濃郁魚香✾ 平鱸薄切 $148平鱸魚口感柔軟細膩且帶點彈性蘸點柚子酸汁，入口清爽開胃✾ 吞拿魚他他 $148弄穿蛋汁拌勻吞拿魚，吞拿魚充滿蛋香且滑嫩再用脆紫菜包著，加點蔥花和牛油果令層次豐富✾ 海膽吞拿魚太卷 $198每一件太卷彷似黃金小山丘，很足料鮮甜柔滑海膽搭配滿滿軟滑吞拿魚再加許多脆口黃金蟹籽，啖啖鮮味！✾ 鵝肝和牛石鍋飯 $118（半價）只要惠顧滿$500，可享有半價優惠表面灑上炸蒜片、蔥花和紅薑絲甘醇細膩的鵝肝與肉汁豐盈的和牛漢堡伴隨著米飯，每一口都很邪惡滿足！還有焦焦脆脆的飯焦，再倒入秘製伴飯醬好惹味✾ 牛油果軟殼蟹沙律 $98滿滿一大碗沙律，表面鋪滿黃金蟹籽炸原隻軟殼蟹金黃酥脆，蟹身飽滿鮮香搭