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開飯介紹
以武士為主題的居酒屋，店內掛有不同武士掛畫。主力供應串炸、關東煮、各式小食及日本酒。氣氛不錯，適合與好友相聚。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期六至日
13:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期
13:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
這間居酒屋位於銅鑼灣耀華街，鄰近時代廣場，主打多元化的日本料理，並提供各色各樣的日本清酒。店內環境寬敞舒適，裝潢以日本武士為設計主題，貼滿日式海報，餐牌寫在牆身的大黑板上，充滿日本居酒屋風格。牛油果軟殼蟹沙律 - $98外脆內軟的軟殼蟹毫不油膩，咬開飽滿的蟹肉充滿甘甜的水份，撒滿爽脆的藜麥，又有新鮮翠綠的沙律菜及青瓜片，伴以濃稠的芝麻醬。關東煮 - $68食材吸飽美味高湯，包括爽滑彈牙的獅子狗卷、腐皮、蒟蒻、紅及白蘿蔔，連湯汁也可喝光。牛舌串燒 - $68厚度十足的牛舌芯極軟腍多汁，滿嘴牛的油脂甘香，有少少辛香的黑胡椒。白鱔 - $78金黃酥脆的白鱔結實彈牙，咬開滿滿的魚脂甘香。大蔥雞 - $58嫩滑多汁的雞腿肉好飽滿，塗上一層鹹香的燒汁，大蔥燒得恰到好處，爽嫩且香甜。自家製免治雞肉丸 - $58鬆而不散的雞肉丸有濃郁的肉香，蘸上惹味的月見醬，有滑溜的蛋香。天婦羅海苔魷魚 - $58酥脆而不膩的天婦羅，帶有鮮味的海苔碎，多條魷魚爽滑彈牙又鮮味。海膽和牛石鍋飯 - $228熱呼呼的石鍋飯帶有香脆的飯焦，淋上肉汁好濕潤；多瓣黃澄澄的海膽豐腴得入口即化，鮮甜而不腥；大大塊和牛漢堡扒軟腍多汁，有濃厚的牛肉味。白色神樂 - $48香甜的焦糖雪糕幼滑細膩，再淋上黑糖醬，三粒不同味道的日式泡芙外酥內軟，咬開有綿密的鮮忌廉。
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今天跟男友到訪位於銅鑼灣的日式居酒屋「九鬼」，地道正宗的居酒屋裝潢，氣氛上佳-🔹牛油果軟殼蟹沙律 $98加入蟹籽、青瓜及乾蔥蒜等配料，以胡麻醬調味；軟殼蟹炸得金黃酥脆，毫不油膩，配搭熟成度剛好的牛油果、鮮爽沙律菜及青瓜等，口感及味道層次皆豐富又分明-🔹刺身薄切 $158鱸魚配上柚子酸汁，入口軟嫩，魚香淡雅清新，柚子酸汁有提鮮作用-🔹特上刺身盛 $208鱸魚、深池、伊左木鱸魚入口柔軟，味道清雅香甜沒腥味；深池緊緻肉嫩，肥美濃郁；伊左木紮實彈牙，清爽甜美-🔹海膽吞拿魚太卷 $198卷物加入芝麻及蔬菜；海膽甘甜細膩，鹹中帶甜，入口即溶，吞拿魚柔軟肥美，風味濃鬱，配搭芝麻、蔬菜、蟹籽、紫菜及米飯，層次鮮明豐富又滋味-🔹鵝肝和牛石鍋飯 半價 $118佐以紅薑絲、蒜片、蔥花及芝麻等鵝肝甘甜醇厚，細膩滑嫩；和牛漢堡肉香獨特且肉汁豐富，帶飯焦的米飯配上集鹹酸甜的醬汁，非常美味-🔹吞拿魚他他 $148吞拿魚柔軟有彈性，味道鮮美，配搭濃厚蛋香的生鮮蛋黃令口感更佳，以紫菜包裹著吞拿魚他他，別具風味-🔹白色神樂 $48清新冰冷的豆腐雪糕加上熱騰騰充滿紅豆的鯛魚燒，冰火交融，甜度剛好
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走進九鬼居酒屋，彷彿置身大阪街頭的隱秘酒肆，菜單上的每一道菜都充滿誠意。這間小店不僅氣氛熱鬧，牆上繪有手繪武士壁畫，搭配清酒貼紙與霓虹燈，散發濃濃的日式風情。還以新鮮食材與不定期更新的燒酒陣容，讓人忍不住一訪再訪！除了新鮮食材，九鬼居酒屋的燒酒選擇也是一大亮點。店內不定期推出新款燒酒，搭配「清酒之旅」（HK$298，兩小時任飲六款清酒）的優惠，讓愛酒之人能盡情探索不同風味的日本酒。九鬼居酒屋的服務同樣令人愉悅，店員熱情周到，上菜節奏快，讓人感到輕鬆自在，特別適合與三五好友小酌暢聊～菜品推介刺身薄切師傅將新鮮魚片切成薄片，入口即化，鯛魚爽脆彈牙的，配上酸汁，鮮味瞬間提升～味道出奇地夾～味燒豬頸肉串豬頸肉選用肥瘦適中的部位，經過炭火炙烤後外皮微微焦香，內裡卻保留了軟嫩多汁的口感。七味粉的微辣和胡椒的香味，與豬肉的甘甜完美融合。再搭配一口冰涼燒酒，完美！塩燒榮螺串榮螺肉質結實卻不失彈性，經過簡單的塩燒調味，完美保留了海螺的鮮甜本味。炭火烤過後，螺肉表面帶有一絲煙燻香氣，鮮香中帶著一抹海洋的鹹香，超鮮味。海膽鵝肝多士金黃酥脆的多士上，鋪著入口即化的鵝肝醬，濃郁的奶香與油脂香氣撲鼻而來；頂層再點綴一團鮮橙色的海膽，鮮甜與絲滑口感。
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特上刺身盛 (含 池鱼塔塔 & 春子鯛)： 师傅刚处理的时令鲜鱼。池鱼剁成塔塔，微酸开胃，裹上脆紫菜一口闷，鲜味在嘴里化开。春子鯛薄切，肉质透亮清甜，吃得出是刚开鱼的利落。 牛油果软壳蟹沙律： 「炸得酥脆的软壳蟹，配上绵软牛油果和爽脆蔬菜。亮点是铺天盖地的蟹籽，咬下去噗嗤爆开，咸鲜汁水混着蔬菜的清甜。半价花胶蟹黄石锅饭 热腾腾的石锅上桌，花胶软糯，蟹黄浓郁。趁热拌匀，三文鱼子颗颗饱满。重点是锅底结出的金黄锅巴，焦香酥脆，和软糯米饭、滑溜花胶、爆浆鱼籽一起吃，口感很丰富。现在半价，值得一试。鸡心： 「简单的盐烤鸡心，火候刚好。外层微焦带脆，内里保持嫩弹多汁，嚼起来有独特的香气，是下酒的好伙伴。」鸡皮： 「烤得透亮的鸡皮，油脂几乎全被逼出。入口是纯粹的焦香酥脆，像轻盈的薯片，带着炭火的香气，越嚼越香，一点不腻。」海胆鹅肝多士： 「烤香的多士托着肥厚的鹅肝，顶上铺满鲜甜的海胆。鹅肝煎得外焦里嫩，像慕斯般融化。海胆冰凉甘甜，带着海洋气息。冷热、肥美与清甜在口中交织，是道风味浓郁的小奢华。花胶鲜鱼汤： 每日用鲜鱼骨熬的汤底，清澈但滋味十足。加入大块软糯花胶，汤头鲜甜温润，喝下去胃里暖暖的，很舒服。是刺身或串烧后的好选择。阿波美手羽 (烤日本鸡翅)： 选用日本鸡翅，烤得皮脆肉嫩，锁住肉汁。刷上特调酱汁，咸甜适中，带点焦香。撕开时热气腾腾，简单的美味最见功夫。
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店名：九鬼居酒屋地址：銅鑼灣耀華街21號華耀商業大廈地下7號舖1.海參築前煮 $58熟食來，配料有紅蘿蔔，筍，冬菇，木耳及海參，醬汁加了麻油，香味濃郁，海參彈牙軟身2.特上刺身盛（鱸魚，深池，伊佐木） $208刺身新鮮，厚切，肉身爽，彈牙，魚味濃厚無腥味，鮮甜好食👍3.九鬼特上壽司盛（六貫）$308主力推薦海膽，入口清甜，無腥味，壽司微甜，還有五種刺身壽司，店員會提你食邊一種先🫣4.大蔥雞 $58串燒處理得好好，雞肉嫩滑有肉汁，大蔥燒得好香，正5.豚肉蘆筍卷 $58豚肉包著蘆筍，二者完美結合，入口有肉汁6.煙肉車厘茄 $48有芝士係面，食嘅時候要小心一點，因為車厘茄煮得啱啱好，要小心佢爆漿🤫7.一口甜薯 $28甜薯好正，細細粒易入口，表面好像塗了牛油，咸咸地，但口感一流，食左幾款串燒，都好高汁，串燒推薦👍👍總價連加一 $843
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