九運米線王

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最近成日都掛住九運米線王既世一雞翼🥹，所以二次回訪再去食返佢地既金湯酸辣湯底米線。對我黎講，呢間米線店真係幾特別，因為完全吾用味精同醋精，湯底全部用豬肉熬出黎，配料選擇又多又特別，令成碗米線好實在。 .今次照舊點左必食既 「招牌秘製珍寶雞翼米線 $66」。金湯酸辣湯底呈現金黃色澤，一入口就先有溫柔酸香，之後辣勁慢慢滲出黎，辣得黎吾會搶走湯既鮮香味。米線滑溜吸湯，配埋酸菜、豆卜、肉碎、芽菜、蔥、韭菜、芫荽，酸酸辣辣又層次好足。至於雞翼就係另上，四件都炸到外皮金脆，咬落即刻「咔」一聲，入面肉質軟熟多汁，沒有冰鮮味，味道帶少少甜又帶黑椒香，食到中途已經好想再追加一份🤣。另外仲可以加配日本爆汁脆皮腸（+$14），真係吾同一般雞肉腸，皮薄一咬即爆汁，肉味香濃，好岩愛食腸既人。 .之後仲叫左「自選九運小鍋米線 $38」，湯底都係揀番金湯酸辣，辣酸比例真係幾岩口味。加配既香菇貢丸（+$12）好有彈性，咬開時香菇既清香同肉香一齊散出黎；肥牛（+$12）切得薄又嫩，湯底滲透到每片牛肉，食落滑溜香口；再加多幾條日本爆汁脆皮腸（+$14），成鍋米線即刻由普通升級到滿足感爆棚😆。 .飲品方面，我揀左 無

呢間銅鑼灣新開既米線鋪，位置有啲隱蔽🧐主打零味精同世一雞翼米線🐥招牌珍寶雞翼米線(4隻) $66當然叫左佢地個主打米線，佢地個雞翼大大隻啖啖肉，炸完再淋佢地個秘製醬汁😎個皮仲好香脆，醬汁甜甜地同雞翼好夾☝🏻湯底揀左招牌麻酸辣少辣，唔算好辣🌶️裡面仲有豆卜、芽菜、肉碎等配料，都幾惹味🍜自由拼米線 $38起揀左櫻花蝦餅$12、豬紅$10、蘿蔔$8，🍄野菌雞湯+$3米線，我地試完重口味既麻酸辣，另一款就試下個清淡啲既野菌雞湯🐥個湯仲有唔同菇菌喺裡面，我地重口味人覺得再濃啲會更正，不過佢地無味精，個湯飲哂都唔怕☺️每款配料都唔錯，仲有芋泥蝦餅可惜賣哂，下次要試下🍤吉列芝士蝦球(3粒) $32一咬開蝦球裡面啲芝士就爆出黎🧀呢個組合唔會輸，不過係細粒左啲，唔夠喉overall:店舖位置唔大，坐得比較逼，我地星期六下午黎食都要排一陣🙌🏻大家黎食首選一定要試佢地個雞翼米線配麻酸辣湯🌶️我地仲見到有枱單點左成10隻雞翼成座山咁😂中意雞翼既朋友仔推介

銅鑼灣、灣仔之間的交界，有一間新開的餐廳，餐廳主打是以風味酸辣米線為主，非常適合香港人喜愛吃米線。而我和同學仔也是米線的粉絲來，當然要去試下吸引程度如何啦!米線湯底有4款選擇，分別是招牌金湯酸辣、招牌麻酸辣、魔鬼辣及野菌雞湯，而選擇野菌雞湯是需要另加$3元。美食推介﹕招牌珍寶雞翼米線﹕雞翼米線可選擇3隻或4隻，每隻雞翼都非常大隻，炸得非常香脆，而且加上甜甜的豉油醬汁也有另一番風味，雞翼超好吃。湯底選了金湯酸辣，濃濃的酸湯，酸味及辣味剛剛好，配上米線一起吃非常配搭。另外，還加了2款配料，魚肉春卷及瑞士汁雞翼尖，春卷魚肉彈牙，瑞士汁雞翼尖超入味，甜甜的。現在想起這碗米線也想再去吃，因為真心覺得好吃過譚X米線。炸吉列豬扒米線﹕吉列豬扒炸得外脆內嫩，而且外層脆皮薄薄，內層肉汁仍可鎖住，超好吃。湯底選了野菌雞湯，不吃辣的朋友仔必選之一，濃濃的雞湯配上時令的野菌一起煮製，清甜香濃。另外，還也有加了2款配料，豬紅及櫻花蝦餅，櫻花蝦餅也是油炸食品之一，非常香口，而且爽口彈牙，好好吃。*整體米線彈牙、湯底出色、配料選擇多。*餐廳雖少，但環境乾淨。*職員招呼友善也很細心。

話說最近銅鑼灣新開左一間米線店「九運米線王」，成日見Openrice上面有人post話好食，仲話湯底無味精無醋精，主打豬肉湯底，配料仲好特別！😍 我同朋友平時都好中意搵新餐廳試，見佢地成日爆滿，心癢癢就決定黎試試！雖然店面吾係好大，位置得十幾個，但係晚市真係全場滿座，氣氛熱鬧到不得了！🔥.招牌秘製珍寶雞翼米線 $66第一樣叫左佢地既招牌秘製珍寶雞翼米線，揀左金湯酸辣湯底。呢個湯底金黃色，望落已經好吸引！😎 飲一啖，辣中帶酸，酸香好開胃，湯底好濃郁好鮮，絕對係米線既靈魂！配料有酸菜、豆卜、肉碎、芽菜、蔥、韭菜同芫荽，食落好有層次，米線爽滑彈牙，超滿足！😋 講到雞翼，佢係另上，保持外脆內軟，咬落好香脆，完全無冰鮮味，少少甜仲有陣陣黑椒香，四件雞翼真心唔夠喉，食完即刻想再加單一份！😜 另外我仲加左櫻花蝦餅（+$12），蝦餅炸得金黃酥脆，蝦味好濃，超正！仲有日本爆汁脆皮腸（+$14），同一般雞肉腸完全唔同，皮薄肉嫩，咬落汁多肉香，食到停吾到口！🥰.炸吉列豬扒米線 $66第二樣叫左炸吉列豬扒米線，湯底同樣揀左招牌金湯酸辣湯底，酸辣味岩岩好，飲到暖晒胃！😊 炸吉列豬扒係另上，呢個真是一個讚點，豬扒

見佢雞翼咁出名，講到好好食就特登去食大隻就真係大隻嘅，雞翼係炸的幾香但咬落無咩味，得個皮有少少醬料未肉就完全無味，有點哂左隻雞翼🫣米線個招牌酸辣湯底 係唔錯嘅👍🏻意外地佢個豬頸肉 有灰火香味係意外地好食所以如果大家去試 就食豬頸肉 會開心過食雞翼

今天心血來潮，下午行過見到新開米線，便入去試試，雞翼好食，米線煮得剛剛好😋，但服務態度有待改善，好似得我同令外一枱，本身有問題想問下，我不停舉手，但四眼姐姐完全好似睇我唔倒咁，但我同佢到好近下，玩電話中，無理過我🥲🥲叫左飲品，好耐都未到，碗麵差唔多食完，我問佢係咪要自己囉，佢之後仲慢條斯理俾我，好似我阻住去玩電話咁，樣子顯得好唔耐煩，巳經唔使幫客人落單，其實仲有咩做，希望有待改善下，如果唔係請啲啲夥計，真係幫老闆倒米，碗麵好食都唔會有下次，堅趕客😂😂，唔怪得知啲人成日話香港服務業差，唔係無原因。

這家位於天樂里的米線專門店，招版大大，但店面小小，蠻特別的。一進店就被牆上喜慶的裝飾給吸引住了，"大癲米線"、"世一雞翼"，好有特式。既然稱為世一雞翼，這不就治好了我的選擇困難症了嗎😜？用QR Code 點餐，原來可以選的還是挺多的，還好我已經有目標了。湯底選了個普通米線店比較少的招牌金湯酸辣。✴️招牌秘制珍寶雞翼米線 (4隻) 配招牌金湯酸辣 (少辣) $66雞翼炸的酥脆，上面淋上了一層香甜的蜜汁，跟BBQ最後加蜜糖的作用，有異曲同功之妙。金湯湯底真的金黃透亮，入口有點膠質，又酸酸辣辣，非常順口，湯的配料有豆卜/肉碎/芽菜/韮菜，非常豐富，配上爽滑的米線，太滋味了。吃辣怎麼可以沒有喝的呢？✴️可樂 $6吃辣的必選，夏天解暑一流。總結，裝修好有特色，米線味道對我來說是一試難忘，好好食，一定會回訪的一家店。

米線款式真係越黎越多，最近係銅鑼灣搵到間好食既米線! 聽講雞翼係佢地招牌!招牌珍寶雞翼米線湯底簡左金湯酸辣，湯色金黃色，酸辣清爽又唔會嗆喉。酸菜口感酸爽可口，提升酸辣湯底既層次。招牌珍寶雞翼size大大隻，生炸之後，外皮係好脆口，入面既肉係好juicy，醬汁係甜甜地，幾好食。另外簡左，自選米線，因為唔太食得辣，簡左佢個唔辣既招牌野茵雞湯! 就算唔食辣，都有唔係清湯咁DRY既選擇! 呢個野茵雞湯好足料，入面有好多款茵類，金針菇，雞髀菇，冬菇等等，味道鮮甜，好似飲緊老火湯咁! 配料簡左竹笙同埋魚肉春卷。平時好少鋪頭有魚肉春卷簡架!我地仲叫左炸菜肉餃子，香口美味!

上網睇到介紹九運米線王好出名食米線和雞翼。今次我叫左了三隻招牌雞翼和雞翼麵，果然唔錯。首先，招牌雞翼的味道非常出色，雞翼外皮炸到金黃酥脆 外皮酥脆，肉質鮮嫩，咬落去肉汁爆出，甜甜的獨有醬汁調味恰到好處，令人一口接一口。米線彈牙配埋佢米推介的金湯，湯底唔膩飲得出係用骨熬製，真係恰到好處。整體而言，的招牌雞翼麵真係值得一試，小店上菜快、價錢親民，一碗雞翼麵加凍飲都係$50左右，難怪附近街坊同打工仔都咁鍾意嚟。

服務態度非常惡劣，而家呢個經濟飲食係好難做，仲要態度唔好好難做得長。剛落完order 問可唔可以走肉碎，一下勁掘話整左，其實都未落米線，撈番起肉碎都唔係好難gei. 正常自己生意都識做話做個新既比你，咁既服務態度好難想食第二次講完服務，講食物。食物唔算好食，叫個蝦餅硬到似食乾左既炸豬排咁。餸既份糧好少，冬菇切片勁薄，蘿蔔係壞左變酸，唯一正常係魚肉春卷，來貨整熟好難難食湯底似味精湯，無特別，野飲都係罐裝，無咩誠意三餸米線收$68，譚仔好食過佢難怪人地北上消費

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗銅鑼灣調查呢間米線，餐廳主打米線，即叫即製，湯底真材實料不含味精，有多款特色配料，仲有佢嘅世一雞翼，外脆內軟超好食，不愧為招牌菜式，吸引唔少食客前來幫襯🍗招牌珍寶雞翼米線 $56 （3隻）🦐櫻花蝦餅 +$12｜🐖日式爆汁脆皮腸 +$14🍄‍🟫野菌雞湯 +$3🙋🏻‍♂️表示米線滑順煙韌，轉配野菌雞湯，湯頭有菇菌嘅清甜同雞嘅鮮味，配上3隻招牌珍寶雞翼，炸到外酥內嫩，加上自家秘製醬汁，香口惹味，另外加配咗香脆彈牙嘅櫻花蝦餅，皮脆肉嫩爆汁嘅日式脆皮腸，配料有特色，一般米線鋪好少見🥛原味豆漿 $10🙋🏻‍♂️表示喺餐廳可以飲到本地品牌壹品豆品嘅豆漿，口感香滑，豆香濃郁 ，100%香港製造，無添加，不含防腐劑，新鮮健康😋好味度 8.5/10🔙返啅度 8.5/10

金湯酸辣米線真材實料 輕食好去處九運米線王主打「無味精、無醋精」湯底，以豬骨、雞肉每日鮮熬，搭配自家炒製辣醬。今次自選招牌金湯酸辣（少辣），湯頭酸香自然，辣度溫和順喉，飲罷不口乾，足見真材實料。 配料驚喜位： - 竹笙：吸滿金湯精華，咬下爆汁又爽脆，罕見米線配料之選！ - 櫻花蝦餅：外層酥脆，內餡蝦肉混入芋頭粒，彈牙帶芋香，創意滿分。 - 日式醬油叉燒（3件）：薄切軟嫩，醬油甜香滲透肉理，媲美日式拉麵叉燒。 米線煮得爽滑掛湯，配清甜豆漿（+$10）更中和辣感。整體份量足，$38起 三餸超高性價比，獨食或輕食均宜！

招牌珍寶雞翼米綫 雞翼非常出色用秘製醬汁醃製 味道甜甜地外皮香脆 肉質嫩滑雖然係炸過 但保持到超多肉汁金湯酸辣米線 (魚腐|腩肉|蟹籽丸) 湯底以酸為主 唔會好辣食落好開胃 米線軟硬度適中特色拼盤 有齊兩款小食魚肉春卷同櫻花蝦餅蝦餅比較出色 口感彈牙

想食碗米線，銅鑼灣又有新選擇！小店位於摩理臣山道，主打三款招牌湯底嘅米線，包括金湯酸辣、麻酸辣同野菌雞湯，以大量雞肉同豬肉熬製而成，不含味精同醋精，而野菌雞湯更採用咗五款不同嘅野菌，味道清甜，飲完都唔覺得口渴，全部配料包括肉碎、芽菜、酸菜、韭菜、蔥同芫茜，幫助提味。而麵條得米線，入口滑嘟嘟，軟硬程度適中，可因應個人肚餓程度而選擇份量，十分貼心。招牌菜為世一秘製雞翼，四大隻，外皮脆身，內裏軟嫩Juicy，炸好後浸上秘製醬汁，鹹香口味，令人上癮。吉列豬扒炸至金黃酥脆，啖啖肉，分開上唔怕腍晒！配菜可自由拼搭，選擇豐富，高達25款，私心推介脆皮腸，第一次見到咁長嘅，咬落爆汁，超級好味道、叉燒、魚肉春捲同櫻花蝦餅都唔錯，出面比較少有。小食方面有蝦多士，一口一粒，香脆可口，值得一試。

主打金湯酸辣米線和秘製珍寶雞翼，還有慢煮豬頸肉及多款香口小食。使用零味精、零化學添加，湯底可直接飲用🤤有幾種湯底選擇，分左不同辣度🔥今次揀左九運米線王的「金湯」是以豬骨和雞肉每日鮮熬的湯底，無添加味精和醋精，搭配自家炒製的辣醬，呈現出酸辣適中、酸香自然的口感，喝起來順喉不刺激且不會口乾。這種金湯酸辣湯底獨特且健康，令整碗米線味道層次豐富且令人回味。雞翼🐔外層烤得香脆，內裡多汁，鹽燒調味保持原汁原味，咸香適中，吃起來不油膩，味道層次分明，十分開胃。採用慢煎烹調技巧，以中小火慢慢煎至外皮香脆而內裡多汁，避免過度油膩，保留雞翼原有鮮味。此外，他們的雞翼通常會用特製醬料醃製，可能包括鹹甜豉油汁或秘製香料，令味道層次豐富，鹹甜適中，帶有微微焦香。這種慢煎搭配獨特醃料的做法，使雞翼皮脆肉嫩，味道入味且不過鹹，讓人印象深刻。絕對係必食🤤地方唔算大，服務十分細心。想食嘅真係要早啲等位