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港鐵筲箕灣站 B2 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
25558819
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
付款方式
現金
食評 (17)
等級4 2019-11-21
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未去之前看過的報道是$388的車仔麵,又因為在東大街街尾,嫌遠便一直都無去過。前幾日見天氣涼爽,心情靚又加上一直的好奇心,便決定去試一次。本來只打算去一次試過便不會再去,試完後我推介這餐廳,覺得性價比高,食物質素高,廚師用心烹煮,好多都是細心的”手作仔”手工製造。👍👍😊😊值得再去。入去店內平實,乾淨整齊光猛。圓櫈還用心地半搭在枱下,慳位同感覺比較闊落。剛好坐的枱就是這張海報,後來九哥過來推介,乳鴿是每日新鮮製造,不賣隔夜,所以平日要預早訂,因當日早上才新鮮製造。這張便是之前聽過的貴價 至尊大雜麵 $388 我無叫這個,因本身不特別喜歡鮑魚,海報寫用的是日本鮑魚。除鮑魚外,看相像有好多不同料。不知味道如何。車仔麵有這張點麵紙。兩餸麵$33,加餸$7/份淨餸$28,任選三款套餐三寶 $47,包三餸麵、油菜、飲品我推薦這個👍😋💖比起其他的組合和選擇,我覺得這個最抵食🎈💖麵底有好多選擇,我建議較特別的手工薯粉,煙煙韌韌有𡁻頭。另外還有米粉、粗麵、幼麵、油麵、粉絲、米線。餸亦都有好多選擇,亦是我推介此店原因。餸有好幾款是自家手工造的,例如手打魚腐,下面再詳細寫。其他還有四川辣豬手、醬皇豬大腸、媽媽雞翼等。有兩種湯底,雲腿上湯和蕃茄南瓜湯。醬汁有沙嗲及麻辣選擇,沙唑有五種辣到,麻辣亦有五種難度。九哥BB鴿 $58😋👍推介本來我們只每人叫了個套餐三寶,後來九哥過來介紹,(初時也不知那店員是九哥,後來看到墻上照片才知),因諗住都可能不會再來,就試埋啦。結果好有驚喜,海報寫用自家秘製滷水,並放棄傳統什麼吊乾法,我都不知是什麼意思😅不理他們寫什麼,作為食客,最緊要當然是食落口的味道。一咬是香脆惹味的感覺,都要等一陣,否則好熱,咬開時有肉汁流出,肉質亦嫩滑,總體感覺好好。讚👍😊他們好細心💖,見我們吃完隻乳鴿才叫煮我們的麵,否則把麵都浸淋了。套餐包的菜可選生菜或菜心,我們都叫了菜心,所以照片是雙份。這碟菜心比乳鴿還更驚喜,差不多有菜苗的感覺,好嫩口好鮮甜,我真忍不住當場讚了他們,他們也坦白說有時供應商也有少少失準,總之我那碟好讚👍😊以下三餸麵的組合是:手打魚腐 (有3件)墨汁魚肉卷 (有兩三件,忘了數)媽媽雞翼(2隻)手工薯粉蕃茄南瓜湯不辣的沙嗲汁薯粉煙韌,媽媽雞翼的肉嫩滑,最特別可說是👍手打魚腐,一入口的口感和味道已食出不是工廠大量製那種,那種彈牙不會過彈,味道有層次,之前看過我其他食評的朋友會知我不喜歡魚蛋類食物,這個手打魚腐好特別,與一般食入口的不同,我喜歡。自家製手打魚腐正👍😊🥢🥢🥢🥢🥢🥢以下三餸麵的組合是:四川辣豬手(2件)醬皇豬大腸(5件)手打魚腐(3件)手工薯粉蕃茄南瓜湯小辣的麻辣汁麻辣有幾個辣度,我問店員可否先要小辣,食落不夠辣再加,答案是可以。結果我小辣已紅足夠。豬手入味,不錯,有2件。大腸清潔得乾淨,非常重要,食得安樂,好味😊👍套餐可選豆漿。🎈總結: 最抵食是三餸套餐$47,包油菜和飲品,油菜嫩甜,三餸多小巧手工製的選擇。以這個價錢,實屬性價比高,物有所值👍😊 乳鴿亦值得一試。 繼續閱讀
等級4 2019-10-20
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繼荃灣掃街日後今天來一場筲箕灣掃街日!東大街多美食很多人都知道,那我們究竟又掃了些什麼好吃的東東!早餐也未吃的我倆決定買多些款式在車上開餐,我們分道揚鑣去買心水美食,我到九哥車仔麵去買評價不俗的車仔麵! 有點菜紙清晰哋帶領選擇麵類、餸料、湯底和醬汁,一步一步走往美食之路! 我選了三餸麵$40爽滑的幼麵配炸得香口又軟淋的阿婆豬扒、清甜蘿蔔和炆至入味的醬皇豬大腸,而湯底則選了雲腿上湯呷一口很香甜,而且沒有丁點師傅的存在很有驚喜。 車爸爸怕辣所以我選擇了將自家沙嗲醬另上,這醬香口得很如果用來配水魷魚和牛栢葉必定很配。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2019-09-01
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慕名而來的九哥車仔麵, 聽說主廚是在頂級鮑魚飯店學師多年的名廚, 加上街坊口碑贊不絕口, 怎能不試? 小店坐落於東大街街尾, 相較其他食肆, 不太張揚, 卻有很大驚喜. 雖是小店, 容納的人數並不多(大概25人??), 但由整體裝潢到枱面, 餐具都是很乾淨, 絕無一般車仔麵店滿滿的油膩感.店員總是在適當時候過來, 不會催促點餐, 抺枱收拾碗碟的時間剛好, 讓你有很舒適的用餐環境.一入門口就見到這個招牌麵, 非一般價錢, 初次到來真的不夠作重大挑戰.此店是用紙點餐, 不是在門口看到當天餸菜實況再即時決定要點甚麼, 這樣可能失缺了車仔麵檔即睇即點的特色, 卻勝在衞生一點, 可以慢慢選擇.看著點菜紙, 初次來的你, 不其然會望向右下角的套餐三寶, 因為有主食, 有菜, 有飲品真係好抵. 另外, 有選擇困難的人,  可看向精選麵食類, 設計尚算貼心.點了個醬皇豬大腸, 沙薑手撕雞和台式滷蛋幼麵, 配生菜, 豆漿. 豬大腸已被處理到沒臭味, 而且炆得很軟稔又有嚼勁; 手撕雞的份量不少, 每條雞肉比一般麵店大, 撈得非常入味; 滷蛋竟然是溏心蛋, 留到最後才吃還是有流汁, 好感動!! 豆漿是獨立封口包裝的, 衞生又能把溫度保持得長一點, 甜度剛好, 送麵一流.不得不提的是, 這店選用的幼麵比其他店家幼細, 又不失彈牙爽口的特質.另外, 家人不約而同點了四川辣豬手, 我貪吃要了一件, 入口那刻一點點麻辣滲在口中, 吃不慣辣的我立刻多喝幾口豆漿...我相信愛麻辣的朋友應該會很喜歡(果然是做麻辣燙的). 其次, 貢丸能做到爽而彈牙, 肥牛片沒有一點肥膏, 廚師把每種食材得都處理得很用心呢!套餐油菜只有生菜和菜心選擇. 不過, 有哪間小店可以做到有玻璃生菜及脆口菜心的效果??? 仲要係清甜爽口無渣的?? 真的太過份, 連一個附送小菜都有驚喜.重點推介一定係脆皮BB鴿!! 這次是第二次晚飯時間光顧時, 被店內一張小小海報"廚師推介"所吸引的. 點菜時幸好還剩兩隻, 有幸一嚐超驚喜. 平時是需要預訂的, 新鮮BB鴿是當天由農場運到店中, 廚師說由於有熟客每星期預訂, 所以會攞多幾隻作為備用. 見隔離桌一家四口吃得津津有有味很滿足的表情, 儘管一隻價錢比一個套餐還貴, 沒理由不試吧???出菜時店員囑咐小心熱, 貪玩一碰真的很燙手, 要等等再吃. 隨後店員笑著給我一隻骨碟和膠手套讓我手撕BB鴿.嘩!! 我真的是身處小店內嗎??? 服務質素實在是意料之外啊!!呀! 最重要應是食物的味道.新鮮炸BB鴿的精粹在於骨脆肉嫩好咬口, 在這基本上, 廚師更能做到一咬有肉汁流出來, 一隻幾口能吃完的BB鴿竟然可以做到JUICY既效果, 真的很神奇.那種鮮嫩口感, 永世難忘, 難怪有熟客每個星期都要食一次啦!! 想吃的請早一天預訂, 否則要看看當天有沒有好運氣啦!! 繼續閱讀
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等級3 2019-08-28
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路過呢個筲箕灣,朋友話有間新開車仔麵冇得輸,於是我就去拜會一下佢。佢個位都幾隔涉,唔係特登搵都幾難發現到,差唔多起東大街尾果度。鋪仔細細,叫做九哥。時正十二點,侍應多過客,我就入咗去做佢地第一單生意。個人最憎揀呢樣果樣,佢就有大雜燴之類,於是我就叫咗個招牌大雜麵,樣樣都有一件咁。麵底黎講車仔麵,首選一定係油麵啦,我都係揀咗油麵。佢有自家沙嗲汁、麻辣汁等,我唔太食得辣,揀咗沙嗲汁。一黎到,其實啲料賣相已經睇得出唔係靚野,汁就更加少到得一兩滴咁。湯底好甜,唔知點解咁甜,麵就不過不失。料就真係麻麻。食完我鬧返朋友真係好介紹! 繼續閱讀
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等級3 2019-07-28
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#筲箕灣#樂食人生.1.兩餸車仔麵 (阿婆豬扒X沙薑手撕雞) $30-沙薑手撕雞絕對絕對係必點之選,每一口都有極濃烈嘅沙薑味,而且份量好多,不過味道有點過濃,往往會令到個湯底充滿沙薑,係唯一缺點,但相信熱愛重口味嘅朋友都會愛上-阿婆豬扒即係炸豬扒,味道入味但不能稱得上為特別,勝在份量夠多-湯底一定要揀「雲腿清湯」,好香濃嘅火腿香味,而且感覺唔重味精.2.黑白芝麻土匪雞翼 $28-孜然粉味夠重夠濃-雞翼沾滿黑白芝麻先再炸,令雞翼更加脆口-雞翼都幾大隻,兩個人share食就岩岩好啦!.小結:抵食,高質,唔食會後悔,講完!.口水指數: 4.5 / 5 .九哥車仔麵地址: 筲箕灣東大街4-10號地下3A號舖. 繼續閱讀
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