丼瀛

J-City
184
14
8
港鐵佐敦站 A 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
28858077
營業時間
今日營業
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯
座位數目
40
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
電話訂座
賞訂座積分
當面支付
有關餐廳
雙重享受! 爆紅雙層刺身丼
這家海鮮丼專門店本店位於觀塘,首創雙層爆丼相當人氣,不時被洗版!佐敦分店同樣以馳名爆丼為主打,足料新鮮。有成廿多款選擇,必吃包括龍蝦沙律雙層爆丼,巨型原隻龍蝦啖啖肉,賣相夠霸氣。另一款北海道海膽三色雙層爆丼亦是店長推介,有齊三文魚子、吞拿魚蓉及一板海膽,上層為刺身、下層為海膽蒟蒻沾麵,口感鮮味爆登!

除了刺身飯,亦有多款佐酒小吃、壽司卷物、鍋物及燒物等可供選擇,包括吞拿魚腩卷、生蠔、清酒煮蜆等,份量十足而且價錢公道親民,而且環境充滿日本食堂氣氛。餐廳營業至凌晨,宵夜食餐好都有得揀!

餐廳告示
母親節溫馨套餐
2019-04-16
今年母親節,可到丼瀛試試這個溫馨套餐: 包括多款刺身、卷物、燒物、串燒等等,每位$268。 供應日期: 5月6日-5月12日 詳情
有關獎賞計劃
食評 (231)
等級4 2019-02-26
641 瀏覽
筆者是日本菜愛好者,尤其鍾好於魚生剌身類。自從看到坊間有餐廳推出大大碗剌身的丼飯,一直心思思想試。想不到友人主動提出今天的飯局場地,就是在廟街的「丼瀛」,正合筆者心意。「丼瀛」的格局有點像日式居酒屋的設計。「丼瀛」的壽司定價偏高,所幸質素不差。三文魚腩頗為肥美,入口有陣陣魚脂肪的油香。配上了火炙的作法,暖暖的沙律醬香味更令人倍感滋味。壽司飯亦握得不錯,飯有黏性而不至散作一團。所謂雙層爆丼就是可另外加蕎麥麵食,但因為筆者與友人食量不大,只好作罷。丼飯賣相果然吸睛,一隻大龍蝦舖在飯上,霸氣十足。剌身舖得滿滿,內容相當豐富:目測有三文魚、油甘魚、北寄貝等。魚生整體都算新鮮,但有一兩塊筋位太多,入口有點韌。主角龍蝦被分為兩種食法。第一部份是龍蝦肉切粒後,跟玉子燒粒一起混上檸檬汁,入口鮮味又帶有檸檬的酸味清香,頗為開胃。剩下的龍蝦前身部份就需要動用到剪刀、鉗子去協助進食,龍蝦肉鮮甜但過程實在有點狼狽。吃過冷盤,自然想點一些暖的。這個豚肉壽喜鍋同樣足料,內有菇類、芋絲、洋蔥、豆腐等。筆者先把生雞蛋和湯汁拌勻,湯汁隨即喝到雞蛋的甜香味,但更多的是豚肉的肉香味。味蕾被豚肉香洗涮過後,筆者已急不及待夾起一片豚肉來嚐嚐。豚肉雖然浸在鍋中烹煮,但一點也沒有影響嫩滑度,入口毫不感到鞋身又有肉香,不愧是壽喜鍋中的主角。秋刀魚是店員推薦的菜品,看到店員賣刀的推介,就不妨一試。秋刀魚烤得挺香口,鹽香味配上檸檬汁,那股咸酸交雜的味道令人越吃越多。同樣覺得定價有點貴的雞翼,咬開後發現原來是去了骨的,也許就是貴在這個工序。雞翼裡邊塞滿了明太子,明太子味道咸而帶辣,但味道過濃略略蓋過了雞翼的肉香。進食期間看到店員不時在店舖門口招攬客人,因為位處廟街遊客區,兩文三語全都用盡。今時今日做打工仔確實不容易呢。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-01-14
1351 瀏覽
今天和男朋友來這間日本餐廳吃飯,這裡最出名的是大大碗刺身飯,我們點了兩個人氣推介的爆丼。丼瀛龍蝦沙律刺身雙層爆丼哇!好澎拜的刺身!好大隻龍蝦!果然是很爆呀!刺身包括三文魚、吞拿魚、劍魚、帆立貝、油甘魚、𩶘魚,全部都厚切又新鮮。三文魚是魚腩的部位來的,入口很肥美。帆立貝大大粒,鮮甜的味道令人很有滿足感。龍蝦身都切開細件了,混合了三文魚籽和蝦膏,味道鮮甜中帶咸香,口感彈牙爽口,令人食慾大增。大推介,一定要試試!藍鰭吞拿魚海膽爆丼海膽份量不少呢,味道超甜的,入口即溶,口中還留有甜甜的餘韻。吞拿魚有兩個款,一款是切片刺身,另一款是吞拿魚蓉。刺身厚切,味道又咸又甜美,入口嫩滑。魚蓉就混合了蔥碎和芝麻,蔥令吞拿魚多了一種清新的感覺,而芝麻就增加了香味,魚蓉入口即溶,伴飯一流。流心蛋味道香濃,入口滑溜。 繼續閱讀
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等級4 2019-01-07
1026 瀏覽
日本菜真的是百吃不厭,早陣子和朋友去了位於佐敦的丼瀛。餐廳面積不大,座位尚算有足夠空間,裝潢設計走日本風。三文魚子軍艦 $35八爪魚 $9鰻魚 $10三款壽司質素也不太差,特別三文魚籽夠大粒,脹卜卜又沒腥味。鹽燒牛舌 $38牛舌口感爽彈有咬感,調味亦恰到好處,牛味甚濃。蒜香一口和牛 $38牛肉很軟稔好咬,只以少量蒜鹽調味,牛味十足。玉子燒 $18黑豚肉金菇串 $19忌廉蟹肉薯餅 $18吃得出有蟹味,內裡的忌廉薯泥很軟綿。大蝦天婦羅 $88炸漿不會太厚,炸得夠乾爽沒有多餘油份,口感香脆,蝦的口感亦夠紮實爽彈。黑松露北海道海鮮貝雙層丼 $183雙層刺身爆丼海膽蒟蒻麵一餐兩食,上層是刺身丼,下層是海膽魚籽蒟蒻麵,超豐富。而且刺身全部都新鮮不腥,海膽更是濃味又creamy,加上混合後的淡淡黑松露香,更添美味。蒟蒻麵高纖低熱量,口感爽滑有彈性,配上香濃海膽汁,入口啖啖海膽鮮味。 繼續閱讀
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等級4 2019-01-05
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今日同朋友經過佐敦,我哋兩個都特別鍾意食日本野,特別係新鮮嘅魚生飯喺廟街行左好耐,完全諗唔到邊度有魚生飯,或者日本料理食想放棄嘅時候,就見到呢間抬頭寫丼灜型嘅餐廳一見到個丼字就知道係食日本料理啦事不宜遲,我哋即刻叫咗一個二人餐,二人餐嘅前菜包括有好味嘅枝豆,同埋熱辣辣嘅面鼓湯之後就係呢個香桃蟹子沙律,我哋兩個都係第一次係日本料理餐廳食到有桃喺入邊嘅沙律,啲味道都幾夾嘅主食方面就有刺身,包括赤海蝦、三文魚同埋吞拿魚,吞拿魚又厚又好味,真係好想食多幾舊啊然後我哋係咁多個飯之中揀咗三文魚親子雙層爆丼,佢既雙層真係好夠特別第二層我哋揀咗海膽汁嘅蕎麥面,不過味道唔係咁夾,可能下次都係選返鏗魚汁會好啲另外我哋仲叫咗一個香煎三文魚,入口香脆,真係冇食錯啊大食嘅我哋最後唔係好夠飽,所以叫多咗一個北海道刺身爆丼,估唔到佢咁大碗,啲刺身仲要咁厚添真係食到我哋返尋味啊最後為返兩個人,每個人都係$200到,就食到咁多咁正咁好味嘅嘢,真係咩都抵返晒啊 繼續閱讀
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等級4 2018-12-17
141 瀏覽
放工後想吃日本東西,立即約朋友到佐敦探究便宜有質素的餐廳,好好享受一下呢。在地鐵站一出前行8分鐘左右,便停下步伐,進入這個有日本感的地方~在門口的裝飾看來,紅色又搶眼之設計令人為之一振。店內不大,如果多人的時候,一定要早一些打來預留座位~由於今日人流不算多,等一會可以進去。餐牌很新,而且有的款式令人每一樣也想吃,最後吃了以下兩個好吃的美食:三文魚籽身帶子丼飯加海膽三文魚籽、厚身帶子,製成的丼。比起單點的吸引!原來丼飯用上日本小津米,飯粒飽滿,但口感有一些不同的,大廚利用自家調製的壽司醋處理,味道尚算不錯。丼飯的海膽鮮味也是不得不細味呢,碗中海膽是馬糞海膽,豐腴鮮美。鋪上各種日本時令海鮮,包括馬糞海膽、三文魚子、算是高質刺身,平民化價錢,一定要來再吃一下高質丼。這店每個丼也有不同的材料呢~龍蝦刺身海膽雙層杯這個是非常吸引而又會下回再吃的東西,龍蝦愛好的人也不要錯過喔!一個飯分有雙層的,上面是龍蝦爆丼賣相非常吸引,爆丼足料,滿瀉,招牌雙層爆丼果然名符其實呢。下面的海膽汁撈撈麵~真的很好吃喔!雙層爆丼是店長新推限定精品丼,只是單看賣相已棒。爆丼飯大胃王亦吃飽了,餐牌上有多款日式丼,不同種類的海鮮選擇, 如果下一回來,會再吃它的丼瀛龍蝦刺身雙層爆丼,還有一點佐酒小食、沙律、刺身、壽司;「雙層丼」,顧名思義,這裡的丼飯全部2層高,下層(固定款式)是蒟蒻冷麵,推介點龍蝦肉~橙色既龍蝦膏配上麵,棒喔~ 繼續閱讀
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