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開飯介紹
沙田的人氣雞煲火鍋，配料新鮮有誠意，最受歡迎包括手切牛肉、手打四寶丸、手包麻辣雲吞同爆芝響鈴等。
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營業時間
今日營業
11:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 23:00
公眾假期
11:30 - 23:00
公眾假期前夕
11:30 - 23:00
*最後點餐時間: 22:15
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
夏天想打邊爐，去咗石門嘅呢間---🌟豐鍋雞煲🌟，地理位置非常方便，馬鐵線一出，行幾分鐘就到👍🏻餐廳除咗打邊爐，仲有雞煲，仲可以揀唔同嘅辣度，邊爐嘅湯底款式都有好幾款，有辣有唔辣，而火鍋配料非常多選擇，醬料同白飯自助✨️._.🐥| 滋補螺片花膠雞煲 (半隻) |🐥兩人食半隻份量差不多，湯底嘅料好足，雞件斬件方便食，雞肉新鮮肉質嫩滑，仲有花膠大大塊👍🏻.🥟| 中優狀丸 |🥟(黑松露墨魚丸+蝦丸+墨魚丸+黑墨丸+綾魚丸)一碟可以試齊咁多款丸類，每款兩粒，一人一粒又唔怕食得太飽食唔到其他嘢，份量啱啱好.🦀| 花心蟹粉丸 |🦀一碟有成八粒，蟹粉流心，滿滿嘅餡料，好滿足.🐂| 頂級雪花肥牛 |🐂打邊爐又點少得肥牛，一片片薄砌，舖得幾靚，雪花紋靚，淥幾淥就食得，牛味重.🐖| 豬頸肉片 |🐖一碟分量都唔少，舖排得又係好有心機，碌熟咗之後肉質唔會韌，仲保留到肉味同軟腍度.💛| 自創爆芝響鈴 |💛響鈴對我黎講又係火鍋必點，選擇唔係得一款，好特別，又有紫菜味又有爆芝好吸引，最後揀咗芝士味🧀，好吸引，仲有得揀三件同六件👍🏻._.
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沙田友推介近期超有人氣🔥隱世美食豐鍋雞煲，小編專程去試一試，認真唔簡單！原來餐廳用上10年花雕酒炒雞煲，真係勁香啊🤭豐鍋仲係🐟海鮮控同🥩肉控嘅天堂，平民價錢抵食又好味💖餐廳環境簡約舒適，大部份都卡座，平日晚市7點幾已經爆場🫣，小編建議大家最好預先訂座，同預留定海鮮先有保證😎𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍 ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ招牌麻辣雞煲（半隻雞）🐔 $178 嘩！真係麻辣雞煲嘅天花板😍雞肉用咗10年花雕酒炒🥃到半熟，雞件大大隻又厚肉，仲好嫩滑添！麻辣湯底香辣度剛好，香氣撲鼻，真係愈食愈開胃！湯底仲有濃濃酒香，配搭雞肉真係一絕🔥 麻辣控同雞煲迷一定愛到喊🤤海鮮 🦞 （需預訂）❁ 鮑魚 $48/pc鮑魚大大隻，厚實爽彈，入口鮮甜，超值😋❁ 蘇格蘭蟶子王 $48/pc蟶子王啖啖肉，鮮味爆棚，真係好好味！❁ 帆立貝 $48/pc新鮮肥美，口感嫩滑，最鍾意食🐚貝類，呢個係海鮮控必點🌟 ❁ 草蝦 $88/pc新鮮蝦肉，實肉得黎又彈牙，仲好大隻添啊🦐頂級安格斯牛（小）🐂 $198牛肉質感細嫩，油花分佈均勻，入口即化，牛味濃郁，配麻辣湯底係perfect match💯😍即點即炸 ❁ 自家製響鈴 - 香脆可口，食落好過癮，係雞煲嘅最佳拍檔😋 ❁ 自家製炸魚皮 - 第一次見炸魚皮係原條上枱🤩炸到金黃酥脆，鮮味滿滿，停唔低口🐟❁ 十優狀丸（10粒）🥟 $108-黑松露墨魚丸、蝦丸、墨魚丸、黑墨丸、鯪魚丸每款丸都彈牙鮮美，手工製作真材實料，食到唔同層次嘅鮮味🤤唐生菜 🥬 $35 清爽生菜平衡返麻辣感，食完咁重口味梗係要食返D 菜，好refresh🌱啊！今次真係一試見真章，相比其他雞煲店，豐鍋認真出色👍🏻由肉類去到海鮮，每樣都超驚喜！餐廳職員又服務好好，下次都要再帶埋屋企人嚟食啊🥳
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呢日中午劉媽👩🏻雞煲癮發作😆即急call朋友去石門食呢間人氣雞煲#豐鍋雞煲 位於沙田石門京瑞廣場每次午餐時段經過都坐滿食客😌因為除咗雞煲、打邊爐外佢哋嘅午巿套餐都好多食客棒場今次我哋order咗🍽️花雕藥膳雞煲（半隻）真心正！藥膳湯底超足料👍🏻北芪、黨參、杞子咁補嘅材料睇到見🥣飲落仲有淡淡花雕香🥃雞肉入哂花雕酒香味🐔滾完嫩滑唔柴😋半隻都夠2-3人食食之前記得飲佢啖湯😉🍽️十優狀丸拼盤必點！黑松露墨魚丸超驚喜🦑松露味濃得嚟唔搶🦐蝦丸彈牙到乒乓波咁！🐟鯪魚丸、黑墨丸同墨魚丸都夠鮮味😌每款兩粒啱啱好，試勻唔會膩～ 🍽️頂級黑豚豬腩片脂肪分佈靚😍淥兩淥就食得肉香十足又唔肥膩👍🏻同藥膳湯超夾！ 🍽️什菇籃 份量足🥬金菇、冬菇、秀珍菇、雞髀菇樣樣有😙索晒湯汁好入味🍽️牛柏葉爽脆冇雪藏味🙂↔️打邊爐必嗌！ 🍽️紅薯粉最後落湯煮🙂↕️吸盡精華滑溜又煙韌😋飽肚又滿足～🥤大話七🥤Zero
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靚湯底，火鍋料夠足既雞煲店鋪環境乾淨企理，卡座坐得幾舒服，價錢都唔貴。花雕藥膳雞煲 (半隻) 雞煲係呢度嘅招牌，當然要試。一上枱已經聞到好足料藥材味同淡淡花雕酒香，又唔會太濃烈。藥膳湯底飲落好舒服幾清，當歸、杞子、紅棗、桂圓肉帶微微甜味，花雕香味幾出，飲完個胃暖笠笠滋補。雞肉份量算足。雞肉厚肉仲幾滑溜。頂級雪花肥牛 (小)雪花肥牛睇落油花分佈幾靚。肉質夠嫩，牛味都濃郁，油脂甘香，唔會韌。以呢個價位嚟講好大碟。手工四寶丸 四寶丸分別係鯪魚球、黑墨汁墨丸，墨魚丸及蝦丸。明顯係手工手打，特別係墨魚丸同蝦丸，好彈牙，咬落好實在，有粒粒墨魚肉，蝦肉有蝦鮮味真材實料。手工即炸魚皮魚皮即叫即炸，大大片鱔魚，金黃鬆脆薄薄嘅一層，入口脆卜卜。自創爆芝紫菜響鈴店嘅自創新菜式，脆炸響鈴入面包住紫菜同流心嘅芝士做餡，一咬落去外脆內軟，重有拉絲芝士！魚片頭魚片頭質地爽口 ，有魚鮮味。飲品：龍鳯檸樂：酸酸鹹鹹甜甜好解渴解膩，配雞煲打邊爐一流。玫瑰柚子：飲落係清新嘅柚子蜜味帶淡淡玫瑰香氣，唔會太甜，都係解膩嘅好選擇。
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🪑聽聞好早就要book位，我哋一早預約左，職員亦會事前打嚟確認係咪會到。到場後準時入座，枱面整齊，準備開戰！🍲 雞煲主角登場：BB辣都唔BB！雞煲份量十足，肉質嫩滑，醬汁香濃惹味，辣得過癮。🔥 火鍋環節：加湯開煲！以下係我哋叫嘅火鍋料：🥩 手切牛頸脊：非常新鮮，油花分佈靚，涮幾秒就入口，肉味濃郁。🧆貢丸 & 🦐蝦丸：彈牙，有誠意。🧀爆芝紫菜響鈴：外脆內爆芝，紫菜味突出，係少見又特別嘅配料。🥟 麻辣雲吞：皮薄餡靚，麻辣味滲入雲吞入面，惹味。🐟原條手工即炸魚皮：炸得香脆，就咁食又得，落湯亦唔會溶，口感一流。🍢 蜂巢豆腐、午餐肉、烏冬：經典配料，吸湯力強，食落好滿足。🍻 雪花啤酒，解辣又解渴。龍鳳檸樂，酸酸甜甜，仲有懷舊味道，係意想不到嘅驚喜。
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