中西∙環Centre Street Kitchen

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餐廳: 中西∙環Centre Street Kitchen
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港鐵西營盤站 B3出口 繼續閱讀
電話號碼
21315908
開飯介紹
糅合時尚的設計及富有東方色彩的裝潢,並從西營盤濃厚的地道色彩中汲取靈感,Centre Street Kitchen的自助早餐、午餐及晚餐和自選菜譜中呈獻多款體現本地餐飲藝術的佳餚,讓您品嚐一系列國際美饌的同時,亦能探索地道飲食文化的蘊味。坐擁維多利亞港醉人景緻的Centre Street Kitchen更設有現場烹調專區,為您提供即製美食。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
06:30 - 21:30
星期一至日
06:30 - 21:30
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯
座位數目
110
其他資料
網上訂座
Wi-Fi 詳細介紹
酒精飲品
VIP房 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務 詳細介紹
加一服務費
海景景觀
電視播放
前往餐廳網站
http://dining.islandpacifichotel.com.hk/tc/ipdining/
有關餐廳
餐廳告示
「味歷東瀛」海鮮自助晚餐
2019-03-25
港島太平洋酒店<中西‧環>餐廳於4月1日至6月30日期間,呈獻「味歷東瀛」海鮮自助晚餐,雲集豐盛的日本美食,包括任食無限量供應的日式爐端燒、新鮮時令的刺身及壽司、即叫即製的拉麵、日式咖哩和大阪燒等,配合精緻美味的日式甜品,應有盡有,令人大飽口福! 即點即燒的爐端燒網羅一口和牛串、蒲燒鰻魚串、醬燒大墨魚咀、味醂雞泡魚乾、鹽燒海老、岩鹽燒牛舌、花魚一夜干及鹽燒秋刀魚等美食,款款香濃惹味!為了令燒物更為入味,大廚特別以自家秘製燒汁配上日本甜酒醃製燒烤,再於半熟狀態時灑上岩鹽,醬汁味道濃郁,別具風味,加上火喉控制得宜,肉汁豐腴,淋上特製燒汁同吃,惹味得很。 大廚亦會即席烹調日式拉麵,饗客可自選地獄海蝦濃湯、特濃干貝味噌湯或豚骨醬油湯底,每款湯底均濃縮了醇厚風味與鮮美滋味,微微的濃稠口感,令人忍不住想把湯一飲而盡。另有大廚每日精選的配料,分別是日式叉燒、豚肉軟骨和醬燒雞肉。而吸收湯汁精華的麵條吃起來更是美味無比,讓一眾饗客食指大動。 豐盛的日式冷、熱盤美饌更不容錯過,當中包括清新開胃的柚香和風秋葵雞肉沙律、香脆爽口的和風芝士牛蒡炒飯、創新獨特的日式綠茶浸蝦丸,以及層次感豐富的干貝炒麵大阪燒等。此外,品嚐滋味的日式咖喱豚肉壽喜燒,調味料多用醬油、砂糖和味醂,風味較為甘甜。 最後以充滿日本風情的精緻甜點來完美結束這趟日本美食之旅,如現場即製的黑糖和抹茶蕨餅、結合櫻花微鹹香氣與柔軟口感的鹽漬櫻花閃電泡芙、清新甜蜜的柚子忌廉芝士餅、香甜濃郁的日本抹茶千層班戟、日本清酒白桃慕絲撻、焙茶雞蛋仔及櫻花砵仔糕等。 詳情
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優惠
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招牌菜
冰鎮海鮮 即點即燒爐端燒 即席烹調日式拉麵 干貝炒麵大阪燒 柚子忌廉芝士蛋糕 鹽漬櫻花閃電泡芙
食評 (106)
等級6 2019-04-22
180 瀏覽
臨近復活節又是時候約朋友出嚟見下面,而今次飯聚的地點就揀咗港島太平洋酒店的「中西.環」。如果平日有留意開我足跡的朋友,應該對這裡不會感到陌生,因為我久不久就會嚟一次,加上餐廳經常有優惠推廣,自助餐主題亦換得頻密,所以每次到訪都會有一定的新鮮感。其實嚟之前有瀏覽過網頁,得知餐廳最新的主題為「味歷東瀛」海鮮自助晚餐,當中包括有任食無限量供應的日式爐端燒、時令刺身及壽司、即製日式拉麵、日式咖哩和大阪燒等,加上冰鎮海鮮及日式甜品,內容挺豐富,所以對這晚嘅自助餐亦十分期待。立即出動,先由海鮮區出發,這裡的冰鎮海鮮,款式甚多,選擇包括有翡翠螺、鱈場蟹腳、熟蜆、波士頓龍蝦、紐西蘭藍青口同大蝦,一來已看得人心花怒放。龍蝦個子雖然不算很大、但肉質鮮甜。另外鱈場蟹腳食味亦不俗,不但外形修長誘人、而且入口嫩甜而不鹹,是絕對值得 Encore 的海鮮。旁邊的自助沙律吧,內有多款爽甜的沙律菜、西蘭花、甘筍、車厘茄同青瓜,另外亦有蕎麥麵同數款已預先調配好的沙律,如蓮藕木耳撈沙律、芝士牛蒡沙律、清新開胃的柚香和風秋葵雞肉沙律等,用作自助餐頭盤,非常適合。 至於冷盤區,這晚的選擇就不算多,只有煙三文魚及日式鯛魚拼盤和雜錦凍肉,不過用來配沙律吃,味道亦不俗。今期自助餐的主題是「味歷東瀛」,刺身、壽司、卷物,當然唔少得。刺身全部即點即切,共有五款,除了有我最愛的三文魚,另外仲有八爪魚、希靈魚同吞拿魚等。但講到豐富,就點都唔及旁邊的壽司區,睇下陣容幾鼎盛,不過為咗留肚食熱盤,所以只可以淺嚐。熱盤方面,先主攻幾款日本美食,當中包括有香脆爽口的和風芝士牛蒡炒飯、創新獨特的日式綠茶浸蝦丸、京都豚肉炒麵、層次感十足的干貝拉麵大阪燒、日式金菇牛肉卷、咖哩豚肉壽喜燒、關東煮、元貝海鮮蒸蛋。金菇爽口多汁,以鹹香惹味的牛肉包捲住,一葷一素,金菇中和了牛肉的油膩,而牛肉汁又為金菇提鮮,兩者相得益彰。另外關東煮味道亦唔錯,清爽不油膩,而且用料非常豐富,有蘿蔔、蒟蒻、油豆腐、炸魚餅、冬菇、蓮藕片等。白蘿蔔索曬啲湯汁,入口清甜無渣。湯品方面,共有兩款,一西一日,包括有椰菜花忌廉湯和麵豉湯。麵豉湯內裡有不少瘦肉和蔬菜,入口味道合宜,鹹中又帶點鮮甜。至於其他熱食就仲有雜菜天婦羅、芝士唐揚雞肉、炒雜菜、燒肉眼扒、香草燒羊架等。是日拉麵精選為醬燒雞肉拉麵,湯底有黑蒜豚肉湯、特濃乾貝味噌湯或地獄海蝦湯可供選擇,不過筆者自知胃納不大,還是留肚吃爐端燒好了。日式爐端燒網羅了和牛車厘茄串、醬燒大墨魚咀、味醂雞泡魚乾、鹽燒海老、岩鹽燒牛舌、鹽燒秋刀魚、雞骨腸、紫甜番薯、日式帶子串燒等美食,幾款味道都唔錯,香濃惹味!終於嚟到壓軸甜品,款式真係數之不完,首推當然是幾款日式甜品,當中包括有日式抹茶豆腐、鹽漬櫻花閃電泡芙、日本清酒白桃慕絲撻、綠茶砵仔糕、櫻花紅豆砵仔糕、日本綠茶千層班戟、柚子忌廉芝士餅,另外仲有濃朱古力慕絲蛋糕、薑芽蛋撻、黑糖玉子麵包布甸、豆腐花、芝麻糊、棉花糖……等等。閃電泡芙結合櫻花微鹹的香氣與柔軟口感,而柚子芝士餅亦清新甜蜜,令人一吃愛上。每次嚟都一定會留肚吃雞蛋仔和 Häagen-Dazs 雪糕,食完真係非常滿足。順帶一提,現於網上預訂自助晚餐可享高達 7 折優惠,折扣後連服務費每位成人只是由 $350 起,絕對是中上環區自助餐性價比極高之選! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
之前去了港島太平洋酒店吃了個主題自助餐,意想不到帶很多有趣特色的食物,特別是多款利用了中式養生食材的甜品,很推介喔! 年前也來過位於西營盤港島太平洋酒店吃自助餐,感覺是價錢實惠、性價比也高。這次為了新年的主題也有很有趣的佈置,除了有壁畫外、也有些香港特色的車仔檔。 雖然這裡的食物不算是非常多,但勝在選擇不錯。由海鮮、刺身開始吧? 老火燉湯很滋補。 也有些新年專有的菜式,如瑤柱蹄筋燴時蔬、鮑汁海參炆北菇。 潮式的滷水鵝、豬肉等。 每位都有這個精彩的海鮮鮑魚一口酥,鮑魚也不少,一口吃不完!主食過後我更期待的則是甜品!有很多的都是以中式養生材料加進甜品當中,很有趣! 燕窩花生醬慕絲餅、紅棗花膠燉3.6牛乳、蟲草花紅棗糕、花旗參抹茶卷蛋、陳皮燉蘋果等。 這邊懷舊小食車上更有多款懷舊小吃如麥芽糖餅、砵仔糕、龍鬚糖、飛機欖等。 最有趣的是這個雞蛋仔車,有鹹吃的XO醬櫻花蝦雞蛋仔! 最後以一碗豆腐花作結尾吧! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-04-16
166 瀏覽
低至七折$307一位!海鮮自助晚餐 任食龍蝦 蟹腳 青口 日式主題甜品 即煮拉麵 咖哩 大阪燒 刺身 壽司 Häagen-Dazs雪糕 茶味雞蛋仔 港島太平洋酒店 中西‧環 BUFFET4月又有新自助餐介紹啦好多網友經常問我自助餐想$400左右一位有咩特別好介紹我今次就介紹一下位於港島區既港島太平洋酒店低至7折起晚市一口價可以做到$350左右(連加一)未計加一前$306.6!! 最新一期主題係日本主題美食X海鮮自助餐無限供應即燒 爐端燒美食時令刺身壽司,即煮日式拉麵!!咖哩/大阪燒/壽喜燒/日式甜品/茶碗蒸燒汁金菇牛肉卷,關東煮,芝士炸雞,天婦羅等等 藍青口,蜆,蟹腳,螺不過都唔夠龍蝦搶眼一大盤龍蝦任食任拎!食多2隻都回本!當然蟹腳也是必備的啦~仲有蝦~ 冷麵,沙律,自助沙律吧~冷盤凍肉煙三文魚等~先打個底食少菜先開始食海鮮個胃會比較舒服 話明日本主題美食時令刺身,壽司又點會缺席呢~刺身有5款,希靈,三文,墨魚等等~卷司吧配日本漬物印像中有八款2款係卷壽司,另外6種有鰻魚,蟹棒,三文甜蝦幾款常見款式 日式綠茶浸蝦丸和風芝士牛旁炒飯炒雜菜京都照燒雞肉炒麵 大阪燒雜菜天婦羅即點即燒爐端燒一口和牛串,燒鰻魚,醬燒墨魚咀雞泡魚乾,鹽燒海老,岩鹽燒牛舌一夜干,秋刀魚,燒蔬菜,芝士炸雞,雞翼,雞肉丸 番薯仔燒蔬菜燒海蝦和牛番茄仔串 厚切牛舌關東煮燒汁金菇牛肉卷 麵豉湯,茶碗蒸另有一款西餐湯 除左菜式,整個餐廳環境也佈置得幾有特色~日式拉麵3款湯底!黑蒜豬骨,濃干貝味曾湯,地獄海蝦湯甜品相當唔錯呢~四款HD牌雪糕仲有一款紅豆雪糕~共五款口味~另外仲有焙茶味雞蛋仔,這個好特別,推薦! 濃朱古力慕士蛋糕72%朱古力!極濃郁!櫻花紅豆 砵仔糕抹茶紅豆砵仔糕柚子忌廉芝士餅特別推薦 柚子芝士蛋糕清香柚子味與芝士非常配搭薑芽蛋撻黑糖玉子麵包布甸四處都有日本裝潢影下相都幾靚仲有3款水果切片總評強勁既海鮮陣,加上日本主題甜品刺身壽司,即煮拉麵,各類熟食食足3小時,非常抵食又好食 繼續閱讀
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年近歲晚,一家人聚首一堂,總不少得一席盛宴,奉上珍饈海味,位於香港著名「海味街」的港島太平洋酒店中西‧環餐廳走訪鄰近的海味街、藥材街、參茸燕窩街等尋珍問寶,精心挑選優質的珍饈海味入饌,最新推出「潮食海味」海鮮自助晚餐,今年我就提早和家人在這裡吃buffet 慶新春!餐廳環境寬敞,座位之間不會排得太擠,另一邊還設有落地玻璃,坐擁維港景致,入夜後迷人夜景盡入眼簾,店員勤快收碟執拾,坐得舒服自在。自助餐勝在花款多,同枱食飯也可各自「修行」,香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本,這裡的自助晚餐還供應源源不絕的冰鎮海鮮,如波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、紐西蘭青口、翡翠螺、大蝦和蜆。看到這座無限量供應的澎湃龍蝦山,回本之餘又可食盡海上鮮,海鮮控必能大飽口福。龍蝦鉗更是啖啖肉,新鮮爽口,吃得甚為滿足 *o*日式刺身即叫即切,魚生非常鮮美,肉質油潤而軟滑,帶出鮮甜的魚味。每位只限一客的海鮮鮑魚一口酥,寓意財源廣進,以金黃鬆化的酥皮作底,鮑魚口感緊緻而又保留到肉汁,啖啖鮮味爆燈。瑤柱蹄筋燴時蔬寓意橫財就手,應節好意頭,蹄筋口感滑潤富含膠質,燉煮得相當入味。鮑汁海參炆北菇象徵一帆風順,海參含豐富的膠原蛋白,嚼勁十足,爽彈又有營。潮式滷水超多款式,包括: 滷水鵝片、滷水鵝掌、滷水大墨魚、滷水紅腸、滷水豬腩肉、滷水蛋等等,以獨家秘方熬製,承傳潮州人世代相傳的傳統味道。滷水味甘香沉厚,不會濃得死鹹,鵝片留有自身的肉香。想不到自助餐都會有潮州打冷菜 - 凍烏頭,魚肉鮮嫩,味道鮮中帶甜。比喻家肥屋潤的滷水豬耳水晶凍,由爽脆的滷水豬耳配以花雕酒製成的啫喱,新舊交融,創意十足。吃潮州菜又怎能少了蠔餅?!採用新式炸法,讓蠔餅脆口得來別具酥鬆空氣感。新一年要豐衣足食不妨食碗粥,即叫即製潮式生滾粥有潮州方魚肉碎粥、潮州蠔仔粥、潮州海蝦粥及潮州鹹菜豬肚粥可供選擇,粥底綿而滑帶米香。鹵水牛尾配芝士意大利飯中西合璧,牛尾肉質鬆軟,risotto 入口奶滑煙韌,兩者配合起來完全沒有違和感。慢燒蝦醬美國豬肋骨烤得焦脆,味道有點像蜜汁叉燒,肉質軟腍嫩滑,不會過韌,咬一口肉輕易便離骨。燉湯裡面真材實料,喝得出沒加味精,在寒風凜凜的日子來一碗滋補燉湯,真是暖身又暖心。終於來到我最愛的甜品環節!今次的新主題就連甜品都是中西融合,充滿新鮮感。燕窩花生醬慕絲餅的朱古力鏡面晶瑩剔透,綴以矜貴的燕窩,賣相精緻,外層的可可味微苦夠香醇,包裹著口感細膩的花生醬mousse,味道更具層次,可說是全部甜品中我最愛的一款。紅棗花膠燉3.6牛乳亦是意料之外的匹配,花膠甚有QQ嚼勁,奶凍入口即融,呈現一嫩一韌的極端質感。烏龍煮香梨天然清甜,滲進含蓄烏龍茶香,口感清爽,消熱又滋補。花旗參蜂蜜綠茶卷質感細緻軟綿,帶出微苦回甘的花旗參味。陳皮黑糖燉蛋入口綿柔,感覺清新,甜而不膩。鐵觀音奶凍以淡淡的茶香與柔滑奶凍融合在一起,甜度恰到好處。另一意外驚喜就是還有熱辣辣的蒸籠甜點,蟲草花紅棗糕外型趣緻,糕身晶瑩通透,口感煙韌,留下清甜甘香的餘韻。奶黃蓮蓉水晶包蒸氣騰騰,外皮透光Q彈,包裹著豐盈綿滑的奶黃蓮蓉餡料。我本身是雞蛋仔fans,這裡即叫即製的高質雞蛋仔可說是我的心頭好,粒粒圓潤飽滿,外脆內軟,富有香濃蛋香,真的覺得吃得再飽也一定要留肚吃。今次的雞蛋仔新口味是XO醬櫻花蝦,在傳統味道上破格創新,鹹香有致。最後當然少不了任食Häagen-Dazs雪糕,不過今次實在吃得太飽,結果戰鬥力只能KO一小杯 XD 網上預訂自助晚餐可享高達7折優惠,折後連服務費成人也只是每位$342元起,確實是抵食buffet 之選。年三十晚至年初三晚更會限量供應18款上乘海味食材炮製的新春限定「包羅萬有喜迎春盆菜」,好讓大家於新一年吃到盆滿缽滿呢! 繼續閱讀
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-🦄港島太平洋酒店-下午茶自助餐 ~Hkd193@1Rating🌕🌕🌕🌑🌑-好耐之前見到人地分享既Post🙈介紹緊呢間酒店出既草莓主題下午茶自助餐💕賣相各方面都好似好吸引咁🤤於是就決定來食喇-星期六都唔係太多人👍🏻遲左少少到😅但仲有好多好多空位😝咁就緊係會食得舒服啲啦唔洗搶野食呀嘛Haha🤭🤭🤭主角既草莓甜品估左甜品區既9成🍓其餘仲有沙律吧🥗冷盤海鮮🍣熱盤🍲小食區🥓-🔹其中最推介既係草莓蛋白餅💕👍🏻蛋白餅做到入口即溶 口感很好但可能會比較甜少少 配埋面頭既草莓🍓甜甜酸酸咁其實幾夾🤤💘🔹然後佢竟然有我最中意既馬卡龍最推介係抹茶味同咖啡味🍵☕️因為食落比較苦😂中和返本身馬卡龍既甜檸檬同黑芝麻都唔錯架 值得一試👍🏻👍🏻🔹海鮮區方面我係喪食青口同蜆🤦🏻‍♀️青口好鮮甜🤥真係好甜😆比起蜆會好食啲但會食到有啲大粒啲有啲細粒啲咁蜆就一般般啦 但都可以夾來食下 冇沙😙🔹沙律吧冇咩特別 我個人好中意沙律吧但佢款式唔多🥗所有沙律都係整好一早就調曬味 而且好普通 食幾塊生菜就算🔹粉麵區我今次就陣係叫佢整啲餸比我食唔想食麵咁快飽 是但整啲蘿蔔同生菜蘿蔔比較硬 其實可以再整熟啲先🔹仲有草莓味既雞蛋仔🍓啱啱整起嘅時候係幾熱下同埋脆攤凍咗就淋曬 士多啤梨味唔太重 唔會話似藥水味-總括來講 食物款式選擇唔多🤥我食到4:45就停左喇會係咁重複Encore同一款食物😰食物質素方面 都可以接受 味道係唔錯既 水準都ok但如果真係提供多啲款比人簡 咁就好好多大家如果想食 記得去openrice印coupon咁就會有75折🙈唔係就一啲都唔抵食😇- 繼續閱讀
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